【7:896】ビーフシチュー ２- 1 名前：ぱくぱく名無しさん 03/12/02 12:00
- 前スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/972186201/l50
コテハンに対する荒らし、煽りはお断り。
- 887 名前：ぱくぱく名無しさん ：2009/09/20(日) 05:58:03 ID:HHj2n9Im0
- >>880を読んでつべで動画見て復習してからビーフシチュー食ってる俺のがつおいぉ
- 888 名前：ぱくぱく名無しさん ：2009/09/25(金) 08:07:47 ID:t64QVIQv0
- >>887
牛の交尾の動画から見たのか
- 889 名前：ぱくぱく名無しさん ：2009/09/26(土) 22:38:28 ID:dnSw2+en0
- 月曜日に大量のビーフシチュー（具は少な目）を作った。
火曜日は残りのソースにクリームと薄切り肉と玉ねぎを加えて、ビーフストロガノフ風にした。
水曜日は残りのソースにはトマト缶と薄切り牛肉と玉ねぎを加えて、ハヤシライス風にした。
木曜日は残りのソースに焼いたハンバーグを入れて、煮込みハンバーグにした
金曜日は残りのソースにカレー粉を加えカレーライスにした。
土曜日は残りのソースに薄切り豚肉と玉ねぎとだし汁を加えて、カレーうどんにした。
これでやっと全部無くなった。
- 890 名前：ぱくぱく名無しさん ：2009/09/26(土) 23:22:04 ID:Mnqa1AmI0
- >>889
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.｢| ｲ_i _ >､ }〉} ＜ 同志よ、わが国にようこそ！
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- 891 名前：ぱくぱく名無しさん ：2009/10/21(水) 15:00:39 ID:hjGMsr2w0
- 牛肉がたくさん入ったビーフシチューが好きだ。
ビーフシチューなんだから牛肉が入っているのは当たり前なんだが。
牛肉のワイン煮込みみたいなシチューのほうが好きだ。
このみの問題だと思うんだけど、ビーフシチューのなかの野菜って好きじゃない。
茹でた温野菜でも別につけてくれれば十分。
実家や給食のビーフシチューってニンジンやタマネギがゴロゴロしてる洋風のけんちん汁みたいでぜんぜん美味しくなかった。
肉もカレー用に売られてるサイコロ大なんかより、おでん種くらいのサイズがいい。
- 892 名前：ぱくぱく名無しさん ：2009/11/07(土) 21:26:09 ID:UW/hwFFA0
- 鹿シチュー。鹿は手に入りにくいですが、もし機会があったらどうぞ。大人な味です。
ttp://cookpad.com/recipe/77601
- 893 名前：ぱくぱく名無しさん ：2009/11/10(火) 14:08:40 ID:oW9zeB6U0
- タンシチューをタン塩で食べられない部位を
夏の間は何回か作っていたんだけど、寒くなってきて
やっぱりビーフシチューってことで、仕込み中。
とりあえず、すね肉買って、骨から身を外して、
身から皮を外して、赤ワイン漬けに。
セロリ、人参、玉ねぎを大量にざく切りにして、
これも赤ワイン漬けに。
すねの骨はオーブンでよく焼いて、余計な脂を出して
後はフォンを作るのを待つのみ。
- 894 名前：ぱくぱく名無しさん ：2009/11/14(土) 01:33:44 ID:mkmHD+CvO
- >>891
わかる！
ブルゴーニュ風仕立てで、ニンジンもグラッセじゃなくてただ蒸しただけのやつ
温野菜とキノコソテーもいいな
- 895 名前：ぱくぱく名無しさん ：2009/11/21(土) 23:39:27 ID:XhemYyDE0
- うちは
ニンジンは小さいものなら1本丸ごと
大きいものでも２－３等分で入れてる
三日目くらい柔らかく味がしみると美味しい。
- 896 名前：ぱくぱく名無しさん ：2009/11/24(火) 14:48:16 ID:09Gip1KvO
- ちょっと奥さん聞いて。
フォンドボー買いに行って、スーパー5～6件回って無くて、
伊勢丹行ったらﾁｯｺｲ、ﾁｯｺｲ ジョージアの缶くらいのが750円！
こんなんレトルトのビーフシチュー買える値やん！やめとこ！
で、昨日やっとクノールのフォンドボー買えたわ。
フォンドボー買うだけでもう疲れた。クノールのフォンドボーってどこでも売ってないねんね。
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