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■▲▼ 【1:331】★★　ホームベーカリーのレシピ　22斤目　★★ 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2009/04/26(日) 22:15:50 ID:Bjf0fyAK まったりどうぞ。嵐にかまうと同罪ですよ(￣ー￣) スルースキルを身に付けましょう 前スレ ★★　ホームベーカリーのレシピ　21斤目　★★ http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1222667431/ 322 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/01(水) 00:32:03 ID:xHgCMz65 唐辛子の入った食パンってどんなのなの？ 323 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/01(水) 05:07:00 ID:L2HTHEYK 多分辛いと思う。 324 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/01(水) 11:23:52 ID:EAFO39Ch 今のところ 嫌韓厨がこのスレを 見つけ出した様子は見られない そのまま進めてください 325 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/01(水) 22:06:45 ID:TtVvYt+0 トウガラシにうらみはありません 南米源産ですし 326 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 22:59:44 ID:to6TbO/g ククパッドアンチの人多いかもだけど 「ＨＢでふわふわパン」みたいなレシピ多数。 たいがいどんなレシピでもＨＢで焼くとふわふわなんだけど、本当にこれは ふわふわだ！違う！っというレシピありますか？ 327 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 23:11:31 ID:gGtbYbxy >>326 【本格的】COOKPAD　お菓子４【主婦レベル】 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1243483497/ 328 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 23:47:26 ID:Sh23mnH9 いやそれお菓子スレだし。 329 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 00:14:39 ID:LBve+mwb かもだけど みたいな変な日本語使う女にロクなのは居ない法則 330 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 16:39:07 ID:HT2/LBMS かわいいと思うけどな やり●い 331 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/06(月) 04:33:27 ID:f+zSss5W >329 女と決め付けてるようだけど男も普通にこのスレ来てますしおすし。 >329みたいな女にロクなのはいない。 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【2:136】●超初心者のための質問スレ009● レス1は必読 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2009/05/31(日) 08:14:08 ID:Cd+xLStL 製菓･製パンを「したことがない」、「始めたばかり」、 「滅多にしないのでわからない」方向けの質問スレです。 製菓･製パンに関する初歩的な事でも質問OKです。 レシピの改編について>>2 はかりが無い！→g、ccの換算をしたい方>>3 ○○が無い！→代替品について>>4 別の型で作りたい！→容量計算について>>5 オーブンが無い！→>>6 クックパッド・ニコ動見て失敗した！→>>7 手作り品の賞味期限について→>>8 【　質問する方へのお願い　】 質問は、わかる範囲で出来るだけ具体的且つ簡潔にお願いします。 「○○を作ったけど失敗したのでどうすれば」の場合は、 レシピ（『材料』と『手順」の両方）を詳細に書いてください。 参考にしたサイトがあれば、そこのURLを貼ってください。 また、本来のレシピと変えた材料・手順・道具などがあれば、 それを忘れずに書いてください。 マルチポストはしないでください。 誘導された場合は、誘導元の質問への回答を明示的に締め切ってください。 マルチポストが発見された場合は、他での質問を締め切るまで回答されません。 【　回答する方へのお願い　】 他スレから超初心者の質問を隔離するスレでもあります。 隔離したからには、このスレの回答者は出来るだけ答えてください。 なるべく「ぐぐれ」と言わないでください。 単純な質問でも、適切な回答をするか、 良い説明をしていると思われるサイトへのリンクを貼るなどしてください。 繰り返し出る質問にもなるべく答えてください。 同じスレ内であれば、回答へのアンカーを貼ってください。 超初心者は、知識・勉強・調査不足等から、 質問に具体性が欠けている場合がありますので、 回答者がいろいろ聞き出さないと本来の回答が出来ない場合があります。 回答者はなるべくその面倒を厭わないでください。 【　ここへ誘導する方へのお願い　】 マルチポスト防止のために、できるだけ誘導レスに、 「ここでの回答を締め切ってから」の一言を添えてください。 次スレは>>950の方が立ててください。 前スレ ●超初心者のための質問スレ008● レス1は必読 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1234921125/ 127 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 20:35:33 ID:4dEk5aSR などと意味不明の言葉を発しており、動機は未だ不明 128 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 21:26:47 ID:+t7GeZcn >>126 ええっ！？ なんか気に障った？ 129 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 21:35:07 ID:LRlMT+rn >>116です >>117 >>123-125 結局メロンは兄に一個おすそ分けし二個は母が食べてくれることになりました 昔からメロン大好きで食べれたんですがもう食べれなくなってしまって残念です 130 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/06(月) 02:04:42 ID:EfZh37SJ バター・マーガリン・ショートニング・ベーキングパウダー ……等、いずれも無いんですが、小麦粉を使ったお菓子を何か作ってみたいです。 そんなお菓子は存在するんでしょうか？ 131 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/06(月) 02:05:27 ID:EfZh37SJ 追記 小麦粉は薄力粉です。 牛乳や卵はあります。 132 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/06(月) 02:09:08 ID:hOyXcqTL オーブンはある？ とりあえずクレープ 133 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/06(月) 02:16:10 ID:EfZh37SJ >>132 バター無しでもクレープは作れるんですか？ カスタードクリームは作ったことがあるので、クレープが可能なら一緒に食べたいんですが。 134 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/06(月) 02:20:23 ID:hOyXcqTL >>133 作れますよ。というか小麦粉・卵・牛乳・砂糖・油さえあれば結構作れますよ 135 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/06(月) 02:26:11 ID:EfZh37SJ >>134 ありがとうございました。 作ってみます 136 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/06(月) 03:18:34 ID:r9R5wqNg ただしバターの風味はしません 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【3:694】【作ったお菓子・パンなどをうpするスレ】15皿目 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2009/05/30(土) 12:51:12 ID:vEI9EhkG 自信作から失敗作まで あなたのお菓子を魅せて下さい。マターリね。 【うｐろだ】 ★イメぴた･･･携帯から、パソコンから http://imepita.jp/ ★ピタ･･･携帯から http://pita.st/　（必ずPC許可をして下さい） 画像を添付してメール送信すると返信がくるので、 そこに書いてあるURLを貼ってください ★お菓子・甘味うｐ掲示板･･･パソコンから http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/bbs.cgi?page=1 自分の画像をクリックしたあとの固有URLを貼って下さい。 前スレ 【作ったお菓子・パンなどをうpするスレ】14皿目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1239782866/ 以下>>2-に続く 685 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 14:35:54 ID:abenxitb >>681 うっとりしてしまった 686 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 21:24:43 ID:OX5hueHe HR/HMを聴くお菓子好きさんがいるみたいだｗ 687 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 21:51:45 ID:nyLYtTFU >>686 なにそれ？ 688 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 11:10:24 ID:kejs40bl http://p.pita.st/?cefu0atd チーズケーキ焼きました 本当のレシピはクリームチーズ250gだったけど200gしかなかったので200gで作りました 689 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 12:23:46 ID:dq+AcVJq >>688 こんがりと美味しそうな焼き色ですね 690 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 14:11:10 ID:hNxGJ1zu スコーン焼きました http://imepita.jp/20090705/509101 691 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 19:12:57 ID:BIKRpLPj ココナッツプリンをつくりました。 http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgf/0998-CIMG3138s.jpg 692 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 21:53:52 ID:YOwOe3bF ココナッツプリンいいなぁ、奥はモカ味？　←酔っ払っているのでﾃｹﾄｰにいってみた 693 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 22:29:14 ID:BIKRpLPj >>692 ほんとだ、色がちがって見えますね。写真の光の加減のようです。 どっちもプレーン（？）味です。 きび砂糖使用なのでちょっと色がついてます。 694 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/06(月) 01:31:20 ID:lTv7Eg12 >>681 レモン入れましたか？ 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【4:361】おやつが食べたいな〜 1 名前：ムーくん 2008/12/03(水) 12:52:29 ID:UVBOva4c ムゥ〜おやつが食べたいな〜 あっ、シュークリームだ おいしそう　食べよう モグモグモグモグ　おいしいな モグモグモグモグ もう一個ある　これも食べちゃえ モグモグモグモグ モグモグモグモグ あ〜おいしかった ねえムーくん、ここにあったシュークリーム知らない？ 知らないよ 変だなぁ　後でムーくんと一緒に食べようと思ったのに おかしいな　どうしたんだろう？ あんなおいしいシュークリーム　どうしたんだろうね？ あんなおいしいシュークリーム？ それじゃまるでムーくん あのシュークリームを食べたことがあるような言い方じゃないか？ ワッ　しまった さてはムーくん　シュークリーム食べたでしょう？ 知らないよ ほら　白状しないと　コチョコチョコチョコチョ ムヒヒヒヒ　食べた　食べた ほら　やっぱりムーくんが犯人じゃないか もう　おしりペンペン ムッヒーミンミンミン　ムッヒーミンミンミン ようし　ムー汁にして食べちゃおうかな ムッヒーミンミンミン　ゴメンナサイ　ムッヒーミンミンミン 352 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/01(水) 18:58:28 ID:68NkcI0V チャンプルー最高 353 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/02(木) 07:04:48 ID:JWEQ7413 ショートブレッドは、最高 354 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/03(金) 06:32:44 ID:b/OE9A2l ミートパイ まいう〜 355 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/03(金) 08:55:48 ID:RoWE5APK ソフトシェルクラブ食べたいん☆ 356 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/03(金) 20:36:34 ID:srsq5fbe 瓦せんべいを食べた 357 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 05:33:43 ID:UGZM5Iuy ランチョンミートは、おやつだ 358 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 10:41:18 ID:YmQlGrXR シュラスコが なんか無性に食べたいん 359 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 13:49:11 ID:NOuvirv2 ホットケーキ分厚いのを3段で食べたい 360 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 06:27:21 ID:THh36m0j ドルマが　食べたいの 361 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 16:56:05 ID:ItcpF2py くぢら餅が食べたい 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【5:784】◎●お菓子作りの質問・お答えします！33◎● 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2009/02/17(火) 21:26:49 ID:kaH2VaWw ★　【 重要 】　　質問される方へ　【 まずは検索】 ★ ★☆ [ 「お菓子作りの疑問点等」 について語り合うスレです。] ☆★ 　質問する場合はレシピ（材料・分量・手順等）を【書き込んで】ください。 　そこに失敗の原因が隠れている事が殆どです。 　（みんなで今日もﾏﾀｰﾘと(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！な、お菓子を作って食らいましょう。） ★「○○の作り方教えて」などという場合はここで聞く前に必ず 　 「○○（作りたいものの名前）　作り方」等で自分で【検索】してみましょう 　 http://www.google.co.jp/　　（携帯でも使えます） 　自分で興味を持って調べてみることがお菓子作り上達への第一歩です。 　　 ★2ch内のスレッドを検索するツールも利用しましょう。 　(現行スレッド用) 　2ちゃんねる検索 　http://find.2ch.net/ 　２ちゃんねる スレッドタイトル検索 Ver1.00b 　http://www.domo2.net/search/index.html 　(過去スレッド用) 　にくちゃんねる 過去ログ墓場 　http://makimo.to/2ch/ ★初めて挑戦するお菓子は「お菓子名 失敗」で【検索】をして、 　あらかじめいくつか失敗例を見ておくと、参考になるかと思います。 ★嵐には、スルーの徹底を心がけましょう。 　嵐に反応すると、貴方も荒らしかもですよ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ 次スレは>>950の方が立ててください。 775 名前：773 ：2009/07/03(金) 00:13:10 ID:Id/Dspwf >>774 私宛だよね？ごめんね、言葉が足りなかった。 リング型がもしエンゼル型とも呼ばれてるものだとしたら、その公式で計算できなくは無いが、 底の丸みで誤差がどうしても大きくなるよ。 >>768 シフォン型のように底が平らな型ならば、>>772さんの公式で計算できる。 エンゼル型のように底が丸い型ならば、>>770-771さんのレスを参考にするといい。 ちなみに、私の持ってる18ｃｍエンゼル型と18ｃｍパウンド型はほぼ同量になる。 子供の頃にホームセンターで買ったもので、今でもよくある一般的なものだと思う。 776 名前：パティ ：2009/07/03(金) 05:00:23 ID:R8ytShdE 抹茶のスポンジを作りたいんですが18センチの型です。フワフワにしたいので粉はかなり少なめでやります。抹茶風味を強くするにはどの位入れたらいいですか？ あと旬の琵琶をシロップ煮にしたいんですがシロップの配合忘れてしまったのでわかる方教えてください 777 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/03(金) 06:14:43 ID:81IIms+w >>776 琵琶は楽器だ 778 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/03(金) 11:03:02 ID:qY4Vg1Gh >>776 >>1 779 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 14:40:42 ID:0+SNNWsa 質問させて下さい。 18cm丸型を使い下記のレシピでマーラーカオを作りましたが蒸しあがった後 どうしても萎んでしまいます。何が原因なのでしょうか？ ・卵　3個　・薄力粉　150g　・砂糖100g　・BP　小1強　・重曹　小2/3 ・油　50g　・牛乳　50g　・蜂蜜　大2　・醤油　小1 中火弱で35分ほど蒸しました。 780 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 23:42:04 ID:rD2xzgAn 底取れ型でチーズケーキ(フィラデルフィアクリームチーズの箱に書いてあるレシピ、 土台はビスケット砕いてバターと混ぜたクッキー生地）を 焼いたんですが、これを持ち運ぶ為にダイソーで買ったケーキボックスに 移し変えたいと思います。 ケーキボックスにはプラスチックの皿がついていてそこに移し変えたいのですが、 丸のまま崩れずにうまく移し変えるにはどうしたらいいでしょうか？ 結構くずれてしまうと言う場合には型だけはずして底をつけたまま 持って行こうと思います。 781 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 00:16:46 ID:CdYyCb2X >>780 ベイクドチーズケーキだよね？ 冷蔵庫でしっかり冷やした後、ケーキの上面に手のひらをのせて上下をひっくり返して、 型の底を外して、ビスケットの土台の上にプラスチックの皿をのせて上下を返す。 で出来ると思う。 ケーキ部分は硬いから崩れないよ。 ビスケットの土台の下には型紙は敷いてある？ 敷いてあれば確実にケーキ型の底はキレイに外せるよ。 782 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 00:26:30 ID:6B//VFOb >>780 そのチーズケーキを作ったことがありますが、 冷蔵庫で冷やしていたためか、底部分が型に張り付いていてナイフを隙間に入れてそぐように外したことがあります。 底に紙を敷いた状態ですとうまくずらしてお皿に移せますが、もし紙がない状態でしたらそっと持ち上げて底部分が 張り付いていないか確認してから移したほうがいいかと思います。 見当違いの回答でしたらすみません。 チーズケーキを持ち運ぶとのことですが、今は梅雨で湿度が高く焼成しているとはいえ チーズはあっという間に劣化します。保冷剤などを入れておいても湿度や移動中の環境変化には弱いので どうぞお気をつけください。 783 名前：780 ：2009/07/05(日) 00:46:57 ID:e3JUCGGb >>781-782 ご丁寧なレスどうもありがとうございます。 底に紙は敷いていないのですが、ひっくり返す方法で なんとかやってみようと思います。 底に張り付いているか確認し、張り付いているようなら ナイフで切り離してみようと思います。 持ち運びのアドバイスまで頂きありがとうございます。 ボックスの中に保冷材をたっぷり入れて持っていこうと思います。 784 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/05(日) 12:26:13 ID:60LHuhwU >>779 卵一個勝手に減らしてないですか？ 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【6:114】バナナジュースを作ってみますた 1 名前：困った時の名無しさん 04/03/30 11:11 自分でバナナジュースをつくってみた。 作り方 �@ミキサーに四等分したバナナ1本と、卵１つと砂糖小さじ一杯、 そして牛乳をコップ二杯分入れる。(バニラエッセンスを入れると風味がよくなる) �Aミキサーで30秒ぐらいかき混ぜる。(零れる可能性があるので注意) �B飲んでおいしかったらできあがり。 難易度：★☆☆☆☆ 　　 味：★★★☆☆　　暇だったらつくれ。 105 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2008/07/16(水) 10:32:21 ID:jfFtBkWA バナナがひと房２５０円（１６本）。安かったから買っちゃった。 牛乳少なめでバナナ多めの３本。凍らせたバナナも１本入れる。ねっとりスムージーみたいでｳﾏｰ 全部凍らせたバナナにしたらどうかな？ミキサーのモーターやばくなるかw 106 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2008/07/16(水) 12:50:42 ID:+Er5xmYL がいしゅつ？ http://www.222.co.jp/netnews/article.aspx?asn=20647 107 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2008/10/22(水) 19:59:21 ID:JuD9UzTZ バナナ1本 牛乳 適量 氷 2,3個 バニラアイスクリーム 適量 バナナは斑点が出てきたときが旨い(・ω・)/ 108 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2008/11/03(月) 03:21:49 ID:bvx+BPUq バナナ2本 牛乳適量 氷たっぷり 砂糖お好み 卵黄　←これ重要 我が家伝統です 109 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/01(月) 15:48:47 ID:k/JbQ+Ho ほしゅ 110 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/02(火) 19:21:08 ID:tXpqlWs4 キリンになったバナナが２０本付いて１５０円だった！ ジュースにしたらうんまー！！ 111 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/07(日) 01:08:43 ID:xyI5Yb6z ふーどぷろせっさーdeできるのかな〜？ ミキサーの方がいいのかな〜？ 112 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/28(日) 12:46:36 ID:7JExs9XX ジューサーミキサーとセットになってたミルが300ccサイズ完全密閉(空気が外からは入ってこない)だった。ミキサー故障時に仕方なくそのミルの９分目まで材料いれて、ノイズ消えるまで撹拌したら、空気泡アワアワ感のないハーゲンダッツシェークみたいな滑らかなんになったよ。 なのでフードプロセッサーでも機種によってはミキサーより気に入るジュースができるかも。 得意げに行って周知だったらごめん。 あんまり美味かったので書かずにいられなかったんだ。 113 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/29(月) 14:09:17 ID:lJe/o6Zp >>112 美味かったが飽きる 114 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 23:09:02 ID:lFutEbbT >>112 ミルの刃は氷に対応してるの？ 美味しいけど、すごい音して心配だ 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【7:346】手作りは本当に安く上がるか？ 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2007/11/13(火) 00:35:26 ID:4zrE0aSQ 手作り料理は安く上がるというけれど、 お菓子でもそうなのでしょうか。 洋菓子和菓子スナックのり巻せんべいといろいろあるけれど、 みんな手作りで安いのかなと思ったのでたてました。 条件として、 少量しかいれないような一般的な調味料は材料費にはいれずに、 価格の比較しましょう。 (例) ポテトチップス　１袋 市販　100円〜150円くらい じゃがいも大１個or小2〜3個で十分作れる。30〜60 調味料はあるもの。 ポテトチップスは手作りが安い。 思いつくもの、書き込んでいきます。 また興味ある人も書き込んでください。 よろしくです。 337 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/05/05(火) 01:43:30 ID:068aJlj8 羨ましいってなんだよ？やっぱり上目線なんだな。 パンとか菓子とか作るの別に興味ないんだけど！ このパン配り婆は他にも自分の自慢話ばかりしてたんだ。 陰で悪口言われてたのはコイツのほうだよ。 実家が富豪だとか80万円もするPCを買ってもらったとか。 そのくせ他人の慶事にはケチをつけまくっていた。 自己愛性人格障害ってやつなんだろうよ。 338 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/05/05(火) 04:52:10 ID:mQXv0AWX スレ違いはもうやめてくれ 他人に配る事に是非はそういうスレがあるだろうが 339 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/05/08(金) 17:54:58 ID:sotZ4Lco 言いたい気持ちは解るが確かにスレ違いですよ。 何とかストレス解消出来ることを祈ってるよ。 340 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/05/13(水) 07:41:08 ID:GgWDuiSx ちがうスレでは１００マンのPCだって書いてなかった？ｗ 虚言や妄想もずいぶん練りこまれてそう。 自己愛はどっちかなー。 341 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/03(水) 08:10:23 ID:YtMlrEA5 消えた？ 342 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/03(水) 10:46:14 ID:CNlngwSG アク禁くらったんじゃ 343 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/13(土) 12:44:15 ID:+mi/dbof 逆に私パン作りお菓子作りも料理洋裁も園芸ｗも好きで よくやってて家の中もガッチリきれいにしてるんだが 見た目で判断されて（江頭レベルの挙動不審なのｗ） 手作りなんて一切しなそうで家も汚そうな方に 上から目線で物事語られることしょっちゅう。 逆もいるんだよ、いや別に家が汚いから悪いってことじゃないけどさ。 344 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/13(土) 13:24:08 ID:o9D5GAwy 誤爆？マジで挙動不審だな。あっちいけ 345 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/13(土) 20:47:35 ID:AW4CVgSR 友人にやたら綺麗好きで部屋なんかチリひとつ落ちてないのに 本人の容姿がピザでアトピーで伸びかけのＴシャツばっかり着てるような奴がいたなぁ。 346 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 18:24:58 ID:rF0lZjMQ age 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【8:76】桃を使ったデザート 1 名前：困った時の名無しさん 2006/07/10(月) 12:34:24 桃を大好きな人、桃を使ったデザートをみわめてみましょう。 67 名前：ヒトラーユーゲント ：2009/04/29(水) 12:37:54 ID:vDRF2W2s 4月29日 伊澤 72 68 名前：ヒトラーユーゲント ：2009/05/08(金) 18:30:07 ID:OHEjID04 5月8日 ＧＦ 72 69 名前：ヒトラーユーゲント ：2009/05/16(土) 16:50:03 ID:Slpfppjo 5月16日 伊澤 73 70 名前：ヒトラーユーゲント ：2009/05/23(土) 16:19:22 ID:IEVqsHvn 5月23日 伊澤 73 71 名前：ヒトラーユーゲント ：2009/05/25(月) 08:01:39 ID:Y1sSVrsf 2009 上半期 94100 72 名前：ヒトラーユーゲント ：2009/06/20(土) 16:22:06 ID:HA4Ozdq1 6月20日 伊澤 7500 73 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/20(土) 17:54:38 ID:H3hvhuB+ メモに使うな 74 名前：ヒトラーユーゲント ：2009/06/27(土) 13:01:57 ID:R1DT6cPi 6月27日 伊澤 75 75 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/03(金) 20:48:16 ID:ktyvMhcS 桃が食べ切れないぐらい送ってきた。 簡単なレシピ知りたい。どなたか教えてー 76 名前：ヒトラーユーゲント ：2009/07/04(土) 18:14:29 ID:3pnus7ab 7月4日 伊澤 67 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【9:67】★生キャラメルレシピ★ 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2009/03/16(月) 15:45:20 ID:qhK+R9XQ グラニューム糖100ｇを大匙1ハイの水で 狐色になるまで焦がし火からおろし 人肌にあたためた牛乳、生クーリム200ccを少しずつ 投入、へらで良くかき混ぜ、再び弱火で暖め へらで混ぜながら約15分固めのクリーム状に なったらバターを敷いた型に流し込み 冷蔵庫で半日冷やし固める 58 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/18(木) 09:30:14 ID:ikjd61LE 携帯 http://recipes.mobile.yahoo.co.jp/detail/top?cd=623001221218260 冷凍庫に入れる時バットから零したorz 59 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/24(水) 18:21:29 ID:tOyKClxC >>55 おーうまそう！ そのまんま東が宮崎のマンゴー生キャラを宣伝してた。 マンゴーのヨーグルトソースがあるからやってみようかな。 香料とかいろいろ入ってるけど、リアルなマンゴーと違って 人工くさい味になっちゃうかな。 60 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/06/24(水) 19:43:09 ID:hfoQult1 3回作ったら3キロ太ってた。恐ろしい・・・ 61 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/02(木) 14:46:55 ID:yr7nPkqu 今日テレビで生キャラメルの厨房出てた。 40分手でかき混ぜるから1日1500粒しか生産出来ないって。 おばちゃん汗だくで混ぜてた。 つーかそんなに混ぜる必要ある？ いつも弱火で放置してる。 62 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/02(木) 20:22:42 ID:bCaaSXG3 汗だくって、塩キャラメルになりそうでやだなあー 63 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/03(金) 16:38:20 ID:TDc29WBr >>61 花畑牧場？ ちょっとでも焦げたら廃棄して豚に食べさせるんだよね。 私も少し焦がしたことあるけど、焦げた方が好みだった、香ばしくて。 64 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 11:03:51 ID:gGtbYbxy >>61 >つーかそんなに混ぜる必要ある？ ほっとくと焦げるから終止満遍なく混ぜる必要あり 65 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 17:48:34 ID:LFJ6rBwO >>63 福島の向山製作所だった。 焦げたのがキャラメルなのにね。 私も焦げたのが好き。 テレビで生キャラメルの上に、パリパリにキャラメリゼされたのがのっててうまそうだった。 バーナーがなくちゃ出来ないのかな？ >>64 ＩＨクッキングヒーターだと放置しても焦げないから楽だよ。 66 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 18:49:10 ID:gGtbYbxy >>61は花畑牧場の話だよ IHにするとラクって義剛に教えてやれw 67 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 18:50:34 ID:gGtbYbxy あ、違う所の話か。 そこのキャラメルはどんなんか知らんので>>64は無視してくれ。 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【10:124】■パウンドケーキ■ 〜10個目〜 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2009/06/02(火) 10:58:52 ID:dQ1yCQ01 パウンドケーキの名前の由来はバター、粉、卵、砂糖が同量が基本。 フランスではカトルカールと呼ばれています。 ・基本のバターケーキや、色々なアレンジについて語り合いましょう 。 初心者にも優しくマターリが基本です。でも質問する側も読める限りの 過去ログを読むとか、先にぐぐるとかして調べて、レシピほか手順ぐらい書きましょう。 検索するならGoogle 　ttp://www.google.co.jp/ 次スレは基本的に>>980が立てる事。 重複防止のためスレ立て宣言をしてから立てて下さい。 前スレ ■パウンドケーキ■ 〜9個目〜 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1213624932/ ■パウンドまとめ(改造中？) ttp://cocoa.kakiko.com/poundcake/ ■パウンドうぷろだ （画像貼り付け掲示板） 外部からの呼び出し不可なのでコピって直に飛んで下さい。 ttp://poucake.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/pdup/upboard/upboard.cgi 外部からのリンク用玄関↓ ttp://poucake.hp.infoseek.co.jp/pound/up.html 過去スレ、関連スレ、参考文は>>2-6辺り 115 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/03(金) 23:48:47 ID:awFXnCjV 皆さんどうもありがとう。 自分は全部同割にするとなんか甘すぎなんで、いつも砂糖1〜2を割減らして作ってます。 >>114 オレンジピール美味しそうですね。早速試してみます。 116 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 00:23:05 ID:l9cyy+qy ハチミツはしっとりしていいなぁ 117 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 01:00:56 ID:sclbHM1c >>110 今時の卵とか意味がわからん 卵は重さによってサイズがわけられてる 製菓用はMが基準でL以上だと重すぎるのは今も昔も同じだ っつか普通同割レシピやるなら卵割って重さ量って その重さに合わせて他三つ量るでしょ 118 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 03:36:31 ID:98O3wWz6 新しいレシピを試したら水分量が多くて生焼け部分が出来てしまったorz これもう一度焼いても硬くなるだけだよね？何とかならんかな(ノД｀) 教訓、竹串チェックを過信してはいけない…。 119 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 10:15:09 ID:kUckEAD8 >>118 スライスしてトーストするとラスクになる、かも？ 120 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 11:51:07 ID:lFutEbbT >>119ヨサゲ！ 121 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 12:12:02 ID:P4uAT+d3 砂糖をちょっと減らして細かく叩いたモロヘイヤと胡桃入れたら美味しかった。 たくさん胡桃入れたからザクザクで、モロヘイヤの緑も綺麗で青臭さも嫌みなくて良かった。 どっちかって言うと朝食向けかも。 >>117 自分は>>109だけど、>>110のは卵黄と卵白の比率が 昔と比べて変わったって意味かと取ったけど。 それに関しては知らんが、卵黄を１個分先に測り、 残りの重量を全卵で測ると分離しにくくなると以前にパティシェの人に聞いた。 （もちろん最初の卵黄の卵白はよけておくこと） レシチンは化粧品なんかでも乳化剤として使われてるしね。 ただ、自分でやったことないので効果あるかも味とか食感が左右されるのかもわからん。 すまん。 122 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 12:24:07 ID:NOuvirv2 夏場に生まれる卵と 冬に生まれる卵の、卵白：卵黄の比率が違うんだよ。 同じ鶏から生まれた卵が５０ｇとしたら 夏場は１８ｇの黄と32ｇの白 冬場は２０ｇの黄と30ｇの白になる。 （この２ｇの誤差は大体。２〜５ｇの差異がある事が多い） 123 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 22:14:02 ID:W+OGqFW7 110ですが、 今は鶏も栄養良くて製菓基準M卵選んでも50gを軽く超えてることもある （重量がけっこう正しい販売元とそうじゃない販売元とがありそうだね） そこで卵の個数ではなく重量で同割するんだけど、重い卵になると 卵黄はあまり増えず卵白の方がより増量しがちなので比率が変わる （生産者にもよるが大きい卵だと卵黄：卵白が1：2ということもあるみたい） 卵黄比が下がり卵白比が上がると乳化はしづらくなる と、結論としては他の方が答えてくれたのと似たようなことを 言いたかったんだけど、110も、多分今レスも分かり易く書けずにすいません 夏場と冬場の違いは今初めて知ってすごく興味深く思ったよ 124 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2009/07/04(土) 23:15:46 ID:kUckEAD8 ためになる知識をありがとう。 自分も知りませんでした。 今度からは単に個数や総重量ではなく、 「卵黄20g・卵白30g」を1単位に考えて製菓したいと思います。 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

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