トランス脂肪酸とアトピーの関連

1 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/02/28(水) 09:53:09 ID:PuYdqrUY

トランス脂肪酸のとり過ぎがアトピー発症の原因の１つにあげられています。
皆様の貴重なご意見をお願いいたします。
参考サイト
http://plaza.rakuten.co.jp/alltoomuch/diary/200701230000

http://www.allentown.co.jp


http://blogs.yahoo.co.jp/suekazu829

2 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/02/28(水) 09:55:35 ID:PuYdqrUY

http://allabout.co.jp/health/familymedicine/closeup/CU20040518

http://odevivi.com/allergy/alerugy/all/a-6a.htm

http://www.food-safety.gr.jp/syokuhinhyouji/torannsusibousan.htm

http://plaza.rakuten.co.jp/unwind/diary/200610260000

http://www.allentown.co.jp/hpgen/HPB/entries/45.html

3 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/01(木) 00:10:29 ID:39xh2uVN

関係はあるんじゃないかな

4 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/01(木) 07:18:33 ID:Hy0GTgBi

給食でマーガリン塗ったトランスパン食べおやつにチョコレート
小学校上がってからだんだん下痢するようになり鼻炎　痒みに悩まされた

5 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/01(木) 10:55:07 ID:I/hzj/5a

マック食べるとわかりやすく悪化する

6 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/02(金) 08:37:00 ID:uWBKP0Rs

http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/3024

7 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/06(火) 09:46:19 ID:G85Uldgr

ファストフードが体に悪いわけ
http://www.nagoyaseikatsuclub.com/syokuhinnzyouhou/038.html　

8 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/06(火) 22:05:53 ID:G85Uldgr

コーヒーをブラックにしてから　確実にかゆみが減った　安物フレッシュはｘｘ！
トランスいぱ〜い

9 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/06(火) 22:15:08 ID:vV5+kD2l

>>8
粉状のものもダメかな

10 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/06(火) 22:59:54 ID:Qdyogoxh

これかなり認知されてた事だと思ってたんだけどそうでもない？
マーガリンとかだけじゃなくて市販の油(サラダ油とかエ○ナ)とかもヤバイよ
アトピっ子の食生活には天然の菜種油とゴマ油が必須

ちなみにトランス脂肪は亜麻仁油で撃退できるんだと

11 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/06(火) 23:31:50 ID:G85Uldgr

クリープはいいです　ほかはだめ

12 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/11(日) 01:48:19 ID:UKq4silv

「あるある」の花王 ヘルシア成分･茶カテキンサプリで、また肝障害
http://www.mynewsjapan.com/kobetsu.jsp?sn=584
エコナクッキングオイル 発ガン促進の疑いも、売り続ける花王
http://www.mynewsjapan.com/kobetsu.jsp?sn=455
エコナ、自社研究でもガン促進を示唆 花王はデータ公開拒否
http://www.mynewsjapan.com/kobetsu.jsp?sn=472

13 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/20(火) 07:23:51 ID:h0/2KxSl

こちらもよろしく
http://find.2ch.net/?BBS=ALL&TYPE=TITLE&ENCODING=SJIS&STR=%83g%83%89%83%93%83X%8E%89%96b%8E_&COUNT=50

14 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/23(金) 10:11:21 ID:W/yhtUU7

日本マックはトランス減らさないらしい

15 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/24(土) 22:18:18 ID:SM23FlXC

セブンイレブンのCMでパンに
トランス脂肪酸やイーストフード、あともうひとつなんだったか忘れたけど
入れませんっていうシリーズ出したっていうのやってたよ。

16 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/25(日) 08:03:56 ID:iRbkjR5Q

トランス脂肪酸がテレビ画面に出たときは嬉しかったな

17 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/25(日) 21:00:53 ID:cHt/vciP

だよね〜！
これでどんどん注目されて、使われなくなるといいね！

18 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/27(火) 21:41:24 ID:HDw48x7U

セブンイレブンは勇者

19 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/27(火) 21:53:02 ID:PMzn8dvE

セブンイレブン大好き

20 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/27(火) 21:57:07 ID:j2AZdv5V

セブンイレブンいい気分

21 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/27(火) 22:17:53 ID:0oRoxWUo

村にセブンイレブンがない。

22 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/28(水) 19:04:57 ID:2EPFxuwM

>>21
玄米と麦飯を主食に味噌汁と糠漬けでも食ってろ

23 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/30(金) 07:19:49 ID:GCOQ+jyf

パスコがトランス脂肪酸を減らそうとしている
http://www.pasconet.co.jp/topics/index070219.html

24 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/30(金) 08:10:15 ID:LVQqXSZ3

日本は対応のろいねぇ

25 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/31(土) 20:08:45 ID:WXMLTgle

減らしたってダメだよ
なくさなきゃ。

トランス脂肪酸原料にして作られた細胞膜が、間違った物質を細胞内に
入れたり、代謝がうまく行えなかったりする。
トランス脂肪酸原料にして作られたホルモンやプロスタグランディンが
よくない作用をする。

26 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/31(土) 20:54:28 ID:acpYaBKa

少し前進

27 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/03/31(土) 20:58:54 ID:8zCA+rcc

お菓子の油は体内で使いものにならないって事か

28 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/01(日) 16:42:36 ID:EXcOF7KN

山崎のパンもなんとか汁

29 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/01(日) 22:55:59 ID:agE5reHm

７．１１もガンガってる
http://www.sej.co.jp/shohin/himitsu/bread/bread02.html
http://www.gamenews.ne.jp/archives/2007/03/post_2089.html
http://www.sej.co.jp/shohin/transfat.html

30 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/02(月) 00:21:20 ID:jekiJ2VH

皮膚の障害（ハゲも）はへんな油のせいだよ

31 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/02(月) 02:28:00 ID:oavBj+IZ

詳しく

32 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/02(月) 10:36:41 ID:i7I3SuG5

貧しい国の人の髪の毛は意外ときれい
ホームレスには禿げが少ない

日本人アメリカ人はどうか　シミ持ちも多いね　　油のせいかもね

33 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/02(月) 11:36:53 ID:5U16+EH7

トランス脂肪酸経営の健康にも影響
http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20070223/119681

34 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/03(火) 10:56:50 ID:hGSDMqCy

パンを扱ってる会社は共同でトランス対策してほしいな〜

35 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/03(火) 13:19:44 ID:ryL679wf

というか競合してもっとアピールすれば勝ち抜けるのに
タブー化してるかも

そのうちアメリカで画期的な商品が出来上がり日本企業が、、、、

36 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/05(木) 18:28:25 ID:JL0TaIM0

トランスはもうダメだろう。

37 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/16(月) 09:51:37 ID:UiRkpx7r

http://www.tabemono.info/report/former/10_kiji.html
http://www.tabemono.info/report/former/10_3.html
http://www.tabemono.info/report/former/10.html

38 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/16(月) 09:57:12 ID:UiRkpx7r

残留農薬がアトピーに影響してないか？
http://blogs.yahoo.co.jp/warabidani/46127662.html

39 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/04/30(月) 10:55:56 ID:oQs+j581

松井が花粉症で困ってるときかないが　トランス規制のおかげで体質が改善されたのかな？

40 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/06/08(金) 22:27:33 ID:RdnaEEGG

このスレのおかげで、割高な小岩井のマーガリンを買うようになりました

41 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/07/02(月) 21:28:18 ID:8SPW5i2S

[ 次はこれ！　今どき、白米をすすめる擬似科学の医者・学者は危ない！ ]
米の残留農薬検査は玄米を基準に行われている。
豊富な玄米の食物繊維は農薬ダイオキシンなどを排出する効果も高い。
http://allabout.co.jp/health/healthfood/closeup/CU20021220/index2.htm

肥満、糖尿病、高血圧、心臓病が子どもの間に広がっていることをうけて、2006年ニューヨーク市全域の学校でで全乳販売を停止。
医師、栄養士、学校の保健婦などはおおむね賛成している。 ロサンゼルス市は2000年にそうした。
白いパンを追放したところも多い。全粒のパンに代わったのだ。
http://childabroad.blog.ocn.ne.jp/renew2/2006/02/post_2d22_1.html http://www.supplenews.com/MT/archives/2006/03/post_533.html

それだけでなく、2009年までにアメリカのすべての公立小中学校で脂肪を抜いていない全乳と砂糖入り飲料が販売停止になることになった。
http://epole.exblog.jp/3567588/  http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/05/post_833.html

皮付き穀物が病気の予防にいいことがわかってきた。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88+%E7%A9%80%E7%89%A9
さらに穀物の皮に含まれるフィチン酸IP6とイノシトールの疫学研究も蓄積されてきた。
http://www.ip-6.jp/

アメリカ農務省 　(2005年版のアメリカの食事指針に加わった事項)
訳文「食べる穀物の少なくとも半分は皮付きの穀物にすべきである。」
http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_amount.aspx

米国心臓協会（AHA：American Heart Association）
http://www.vege-fru.com/prov/a_report/0605/index.html の4 2006年の心臓病予防のための食事で皮付き穀物推奨
菜食主義者は肥満、冠動脈疾患、高血圧、糖尿病、ある種の癌リスクが低いことが判明している。 AHAは全粒粉または未精製粉の穀物を勧めている。
http://health.nikkei.co.jp/hsn/memo.cfm?i=20041029hm000hm

米国対がん協会
全粒穀物の摂取を心がけ、赤味の肉類を控えることを勧めている。
http://www.metamedica.com/news2002/howto20.html

42 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/07/02(月) 21:49:29 ID:QEDLQ/0b

>>41
（ ´３｀）.｡ｏO(スレチじゃ糞ヴぉけ

43 ：VEGAN ◆PsPHI2rklQ ：2007/07/15(日) 14:53:39 ID:RpnR1raX

すすんだアメリカではトランス脂肪だけでなく皮をとった白い穀物、特に砂糖、肥満と生活習慣病の原因として酷く攻撃されていますからね。
アメリカ！肥満と生活習慣病の原因、白パン・砂糖・乳脂肪を排撃！フィチン酸がミネラルを排出するという疑似科学・オカルトの注意書きなど無し！！

肥満、糖尿病、高血圧、心臓病が子どもの間に広がっていることをうけて、
2006年ニューヨーク市全域の学校で全乳販売を停止。医師、栄養士、学校の保健婦などはおおむね賛成している。
ロサンゼルス市は2000年にそうした。白いパンを追放したところも多い。全粒のパンに代わったのだ。
http://childabroad.blog.ocn.ne.jp/renew2/2006/02/post_2d22_1.html
http://www.supplenews.com/MT/archives/2006/03/post_533.html

それだけでなく、2009年までにアメリカのすべての公立小中学校で脂肪を抜いていない全乳と砂糖入り飲料が販売停止になることになった。
http://epole.exblog.jp/3567588/　http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/05/post_833.html

皮付き穀物が病気の予防にいいことがわかってきた。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88+%E7%A9%80%E7%89%A9
穀物の皮に含まれるフィチン酸IP6とイノシトールの研究も蓄積されてきた。
http://www.ip-6.jp/

アメリカ農務省 　(2005年版のアメリカの食事指針に加わった事項)
訳文「食べる穀物の少なくとも半分は皮付きの穀物にすべきである。」
http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_amount.aspx

米国心臓協会（AHA：American Heart Association）
http://www.vege-fru.com/prov/a_report/0605/index.html の4 2006年の心臓病予防のための食事で皮付き穀物を推奨
菜食主義者は肥満、冠動脈疾患、高血圧、糖尿病、ある種の癌リスクが低い。
菜食者に”重要な栄養素を摂るために”全粒粉または未精製粉の製品を選択するか、栄養価を強化しよう。
http://health.nikkei.co.jp/hsn/memo.cfm?i=20041029hm000hm

米国対がん協会
全粒穀物の摂取を心がけ、赤味の肉類を控えよう
http://www.metamedica.com/news2002/howto20.html

44 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/07/15(日) 23:11:44 ID:CmRB8wLS

トランス型が問題なのは、分子の立体構造が変わってしまうため、

細胞膜などの膜組織に都合よく収まらず、細胞膜の材料として適さないこと。
トランス酸が多量に膜組織に取り込まれた場合、膜が構造的に弱くなり、
有害な成分の侵入を許しやすくする可能性があります。
つまり、ガンになりやすくなったり、病原菌やウイルスに対して抵抗力がなくなるということ。

エイコサノイドに転換されないばかりか、他の脂肪酸がエイコサイドにに成形されるのを防いでしまうこと。
つまり、必須脂肪酸であるリノール酸を十分摂取していても、トランス型脂肪酸があると、
それがγリノレン酸→ジホモガンマリノレン酸へと変換していくことができず、
結局エイコサノイドも、必要に応じて作れなくなってしまうのです。

エイコサノイドがあらゆる体機能を微調整していることは、これまで何度となくふれてきましたが、
これを作れなかったら体内でのあらゆるバランスが崩れ、炎症が起こりやすくなったり、
免疫力が低下したり、喘息や脳梗塞ほか、様々なトラブルが続発することにつながります。

45 ：VEGAN ◆PsPHI2rklQ ：2007/08/11(土) 20:10:16 ID:4oMw36nK

トランス脂肪酸(TFA)
＞7月からTFAの使用規制を始めたニューヨーク市のファストフード店舗を調査。
＞バーガーキングとウェンディーズのフライドポテトから一食あたりそれぞれ3.3グラム、
＞3.7グラムのTFAが検出され、1日あたりの摂取制限とされる2グラムを大幅に超えた。

▽News Source　NIKKEI NET　2007年08月06日13時02分
http://www.nikkei.co.jp/news/kaigai/20070806AT2M0401006082007.html

46 ：VEGAN ◆PsPHI2rklQ ：2007/08/13(月) 22:24:39 ID:oXmxfKJq

「オメガ3脂肪酸であるDHA、EPA、アルファリノレン酸について」
脳と肌に効き、血液をきれいにします。普通の植物油は余り含まない。多い大豆でも7〜8%ぐらいだ。
しかし、植物油にはDHAの原料であるアルファリノレン酸を50〜60%と高濃度に含むものがある。

・58% しそ油(エゴマ油)
・62% 亜麻仁油(フラックスオイル) http://www.io-p.net/io_nikki/study/oil.htm
・50% アマゾングリーンナッツオイル(インカインチヴァージンオイル) http://www.arcoiris.jp/c_21_recipe.html
　3つの違いは？ : http://www.mahoroba-jp.net/about_mahoroba/tayori/column/column_1_1.htm
グリーンナッツオイルはパリで2度の金賞を受賞しているくらい香ばしい。
生臭さは、しそ油のほうが亜麻仁油より少ない。油で買ったほうがサプリより安く多く摂取できるだろう。
ドレッシング、納豆や冷奴に。グリーンナッツオイルはスープにも。
　レシピ教えて : http://www.amazon-herb.com/a_recipe_index.html
つまり、小さじ1(5cc)でリノレン酸を2500mg以上摂取できる。これだけで1日の所要量である2000〜3000mgを満たせる。
欠乏していると感じるなら、大さじ1(15cc)〜大さじ2を摂る。

基本教学
　レベル1 油の種類と脂肪酸について http://blog.livedoor.jp/macrobi/archives/8555881.html
　レベル2 オメガ3脂肪酸について http://www.botanical.jp/libraries/nurtrition/archives/200311/10-1637/
　レベル3 亜麻仁油ハッカーになる！ http://www.flaxcouncil.ca/japanese/translation.pdf
研究：補足
　http://www.mansai.jp/nutrition/nu_dha.html http://www.san-iku.co.jp/knakamoto/2004/0412.htm
　http://www.dhcblog.com/kamohara/archive/272 http://blogs.yahoo.co.jp/notransjp/15281009.html

研究：さらに詳しく補足
　アルファリノレン酸：http://hfnet.nih.go.jp/contents/indiv_agreement.html?561

亜麻仁油の知識強化をはかる
　http://www.vitamin-shopper.com/item/10512/goods.html http://www.arigatougozaimasu.com/syokuken/amanomi.htm

47 ：ひﾟょん♂＠どうやらお魚くわえた名無したん：2007/09/15(土) 00:19:45 ID:hIpmXSNx ?2BP(218)

まぁ、　家畜のエサにも入ってるだろうから　無駄な抵抗は　よしなさい？

48 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/10/25(木) 20:41:39 ID:Fc+z8wqv

カレーライスの粉も　ヨーグルトのココナッツオイルも
ドーナツも　ポテトもみんな　水素添加してあるのしってる？
植物油の表示になってても。
みんな確認したよ。くえるもんがねーよ。
ナッツ類の油は大丈夫だったが。

49 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/10/30(火) 09:56:26 ID:t4AKW5vY

NHKで取り上げられました。

「生活ほっとモーニング」
１０月３０日（火）放送
シリーズ　食品表示を考える（１）　ご存じですか？トランス脂肪酸
http://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/index2.html

ゲスト：大桃美代子さん（タレント）
専門家：鬼武一夫さん（日本生協連　安全政策推進室長）



あしたも取り上げます
　　　↓

１０／３１（水）
シリーズ　食品表示を考える（２）　消費者へ“情報”を開示せよ
http://www.nhk.or.jp/hot/onair_new/index.html

50 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/10/30(火) 11:37:58 ID:knkWkw0E

英国でのトランス脂肪酸に対する取組み
http://www.maff.go.jp/syohi_anzen/trans_fat/kokusai/uk.html

英国ではトランス脂肪酸についての規制はありません。
食品基準庁（FSA）のホームページにある「Eat well, be well（英語）」では、トランス脂肪酸を次の様に説明しています。

* トランス脂肪酸には、飽和脂肪酸と同様に血中コレステロールへの影響（心臓疾患のリスクが増す作用があるコレステロールを血液中で増加させる）があります。
* トランス脂肪酸は、飽和脂肪酸よりも悪い影響を与えるとの論証もありますが、ほとんどの人々は、トランス脂肪酸よりも飽和脂肪酸の方をより多く摂取しています。
* トランス脂肪酸は、ビスケットやケーキ、ファーストフード、マーガリンなどに含まれます。これらの食品は、一般に飽和脂肪酸や食塩、糖分も多く含んでいますので、健康的な食事を心がけるのならば、これらの食品の摂取は最小限にとどめましょう。

「Eat well, be well（英語）」
http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/fatssugarssalt/fats/

51 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/10/31(水) 16:43:52 ID:b6SEMRkc

ミスド、またミスったド
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1193806890/

ドーナツチェーン「ミスタードーナツ」を運営するダスキン（大阪府吹田市）は３１日、
期間限定で販売していた飲み物「フルーティミルク」に賞味期限が切れたシロップを使ったと
発表した。同日から販売を中止した。

ダスキンによると、期限が過ぎていたのは３種類あるうちメロンとストロベリーのシロップ。
メロンは１日、ストロベリーは２日が期限で、最長で約３０日過ぎていた。飲んでも健康に
影響はなく、客からの苦情はないという。

３０日に本部スタッフが福岡県の店舗を訪問して調べた際に発覚。全国の店舗を過去に
さかのぼって調査したところ、３６都道府県の１８１店舗で期限切れのシロップを使った
１０７５杯を販売していたことが判明した。

各店舗でリストを使ってチェックをすることになっているが、ルールが徹底されていなかった
のが原因としている。

フルーティミルクは、夏季商品として６月６日から全国の店舗で販売を開始し、これまでに
メロン約２１万株、ストロベリー約５１万杯を販売。完売した時点で販売を終了する予定だった。

同社は「ご心配とご迷惑をおかけし、深くおわびする。再発防止に努め、細心の注意を
払っていく」としている。

ミスタードーナツをめぐっては、平成１２年に法定外の添加物を使用した肉まんを販売。
業者から指摘を受けた後にも販売し、口止め料を支払ったことも発覚。元専務ら２人と
法人としての同社が１５年に食品衛生法違反の罪で略式起訴され、それぞれ罰金２０万円の
略式命令を受けた。

ソース：MSN産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/071031/crm0710311223021-n1.htm

52 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/11/13(火) 20:53:55 ID:k3pfUeeW

>49回し者か?
>50イギリスはどうでも良い。ジパングを聞きたい

53 ：救世主 ◆TvfmmBaz.c ：2007/11/13(火) 21:14:19 ID:axqzLK9d

いわゆるジャポンだな？

54 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2007/12/11(火) 16:35:06 ID:slsaOesT

トランス脂肪酸含有のパンに注意=香港消費者委員会が商品テスト

　トランス脂肪酸による心臓疾患が懸念されることから、香港消費者委員会は15日、パン、フライドポテト、ケーキなど80種類に及ぶ商品テストを実施。

　2種類のココナッツ入りのクリームパン(95gと83g)からそれぞれ1.3ｇと15ｇのトランス脂肪酸が検出された。世界保健機構(WHO)と食料農業機関(FAO)は、
　
　トランス脂肪酸摂取量を「1日あたりの総エネルギー摂取量の１%未満(2.2g)以下にすべき」と勧告している。問題になったパンは1日の摂取量の60%から70％に相当したという。


　同委員会では、問題のパンを「頻繁に食べると基準値を超える可能性がある」と指摘した。現在香港では、パッケージにトランス脂肪酸含有量の表示義務はない。

（2007年10月23日発信）
http://www.jc-press.com/kaigai/200710/102301.htm

参考：
日本国内では、パン、ケーキ、お菓子、その他、全く無制限で使われています。
全く規制されていません。国内でのトランス脂肪酸は自己責任でご利用ください。

55 ：救世主 ◆TvfmmBaz.c ：2007/12/11(火) 20:01:12 ID:/ikjv9oa

毎年年末になると思うことがあるんだ。あの時愛したあの人のことを。

56 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2008/03/01(土) 18:09:26 ID:IrP7RkSv

http://www.fujipan.co.jp/about_us/wholesale/index.html
＞世界各国で行われたこれまでの研究で、１日２ｇを超えて摂り続けないことが
＞肝要とされている中で、日本人の平均的食生活から摂取される量は0.7〜1.3ｇ
＞という研究データがあり、国が定める使用基準や表示基準もありません。
＞日本人の一般的食生活では摂取量が２ｇを下回るということになりますが、
＞加工油脂と深い関係にあるパンの世界では、この関心事を軽視することは
＞出来ません。

フジパン！（ﾟ∀ﾟ）< ｲｲﾖ！ｲｲﾖー！！！！

57 ：祝！ミスド：2008/03/06(木) 09:07:52 ID:tov77x2S

ミスタードーナツでは、諸外国で法規制の対象となり始めているトランス脂肪酸について、「お客さまにより安心しておいしいドーナツを召し上がっていただきたい」という願いから、自主的にその低減方法についての研究・開発を重ねてまいりました。

その結果、「フライングオイル」のほか、「ミックス粉」「コーティング素材」といった原材料のトランス脂肪酸を低減し､ドーナツ1個当たり平均1〜1.5g含まれていたトランス脂肪酸を、平均約0.25ｇまで低減させた商品の開発に成功しました（※3）。

http://www.misterdonut.jp/info/trans/index.html

58 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2008/03/06(木) 21:42:43 ID:tov77x2S

Pascoでは、パン・菓子に使用する油脂（マーガリン、ショートニング）について、2006（平成18）年2月より段階的にトランス脂肪酸含有量の少ないものに切り替えています。

原材料と製造工程条件の見直しに取り組み、2007（平成19）年5月末までにPascoブランドのすべての食事用パンに含まれるトランス脂肪酸量を0.5g未満/サービング※に低減することができました。
Pascoは、引き続き、菓子パン・菓子についてもトランス脂肪酸の低減に努めます。
http://www.pasconet.co.jp/company/feeling/material01.html


トランス脂肪酸は、従来のマーガリン、ショートニングといった加工油脂やそれを原料の一部とする食品等に含まれ、多量の摂取を続けた場合に悪玉コレステロールを増やし、
善玉コレステロールを減らして、冠動脈性心疾患の発症リスクを高めるという報告もあります。
世界各国で行われたこれまでの研究で、１日２ｇを超えて摂り続けないことが肝要とされている中で、日本人の平均的食生活から摂取される量は0.7〜1.3ｇという研究データがあり、
国が定める使用基準や表示基準もありません。日本人の一般的食生活では摂取量が２ｇを下回るということになりますが、
加工油脂と深い関係にあるパンの世界では、この関心事を軽視することは出来ません。

● 弊社の取組み状況
フジパンでは、安全・安心な食生活創造というテーマのもと、個々の製品において使用する加工油脂の見直しを行い、トランス脂肪酸低減に向け取組んでいます。
右表にてご確認いただける通り、主要品目において既に実施しております
http://www.fujipan.co.jp/about_us/wholesale/index.html

59 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2008/03/06(木) 21:46:52 ID:tov77x2S

http://www.francois.co.jp/make/01/02.html
トランス脂肪酸とは、マーガリンやショートニングなどの加工油脂やこれらを原料として作られる食品に含まれるほか、 反芻動物（牛など）の肉や脂肪中にも含まれています。トランス脂肪酸を過剰にとると、心臓疾患のリスクを高めると いわれています。
アメリカでは２００６年の１月から加工食品へのトランス脂肪酸の表示を義務化するなど、世界各国でトランス脂肪酸の低減が取り組まれて います。フランソアでは、２００２年よりトランス脂肪酸の少ない油への切り替えをおこなってきました。
２００７年６月までにナチュレル・スローブレッド・100％天然素材ブレッド・Weの全商品をワンサービング（１食：５５ｇ

60 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2008/03/24(月) 18:51:29 ID:u1lDrmNv

トランス脂肪酸という言葉を最近よく耳にしますが、多くの方がきちんと理解しておられないのでは？
この脂肪酸を"狂った油"とか"プラスチックオイル"などと呼び、自然界には存在しない合成された油なので摂ってはいけないとヒステリックに叫ぶ向きもあり、
ネット上はそんな視点からの情報発信が盛んです。
でも、これはウソです。トランス脂肪酸は牛などの反芻動物の肉や乳にも含まれています。脂質のうち２〜５％を占めます。えっ!?でしょう。
マーガリンさえ食べなきゃいいんじゃないの？そうじゃないんです。ただ、摂取量が増えるとリスクが増えるのは事実です。トランス脂肪酸のことをきちんと理解しましょう。
トランス脂肪酸
http://www.transfat.org.uk/index.html
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8

61 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2008/03/25(火) 20:56:52 ID:JVYyhKfq

age

62 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2008/06/20(金) 00:14:37 ID:3iEpk7zx

age

63 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2008/08/08(金) 02:54:01 ID:3Qj9b47S

ヤマザキのパンはヤバイの？

64 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2008/08/12(火) 00:25:35 ID:lNIoo27v

すっごく安全！
消費者の健康を考えて、許可された添加物だけ使ってます。
毒のカタマリだから、ヤマザキ関係者と内部に詳しい人は
ぜっーたい食わないけどな。

65 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2008/08/12(火) 06:34:58 ID:4o89lygi

おっは！
アトピーの皆さんのことを考えると涙が止まらない…救世主

66 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2008/08/12(火) 08:33:08 ID:aN501UTK

>>64
まじで！？
たとえばどういう物質とかが毒なの？
出来るだけたくさん教えてください

67 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2008/10/01(水) 21:24:27 ID:JrlMBYBN

確かにパン食べるのやめるとアトピー改善してるわ

68 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2009/05/01(金) 13:45:41 ID:zPwFvoAz

イーストフード、膨張材、香料、着色料あたりが代表的なよくない添加物かな。

69 ：名無しさん＠まいぺ〜す：2009/05/01(金) 17:02:31 ID:AljHjTW6

市販のパンは毒の塊でしょ。
比較的安全なものは、ベーグル、フランスパン