[PR] パズドラを抜いて人気ランキング第一位!モンスターストライク(モンスト)ID交換・仲間募集掲示板 [PR]
2ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

フードコーディネーターってどうよ?

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/25(月) 08:16:49 ID:GJEjYQoS0
はたして現場に必要なのか?
資格として微妙?
いろいろ語ってください



32 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 20:14:22 ID:GIwj6RpY0
フードアナリストとは名ばかりで何の活動もしていない。
というより、活動する仕事、事業がまったく確立されていない。
カルチャーセンターなどへ講師を派遣するための「講師認定講座」も
その講師自体がたいした資格や経験もない人を選んで開催している。
アナリストは各自、月に2つはお店を格付けして協会に報告書を
送らなければならない決まりだが、ほとんどのアナリストがやっていない
ので、評価は店データしか掲載できないだけのこと。
お金を貰わない協会独自の評価というのは、何か繋がりがある中華街の店などで
「フードアナリスト」と名乗って店評価をしただけ。

33 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 16:23:38 ID:EvPYgcQx0
今度3級の試験受けるから、一万円払って講習会行ってきた。
フード関係に進みたかったから、
何も資格持ってない私はとりあえず、
勉強してますということをアピールしてみたかった。
一番手っ取り早そうだったから。

フードコーディネーターの講座にも通っているけど、あまり意味ないかも。
フードコーディネータって
フードの現場で、活躍してる実力のある人たちのことを指す気がする。



34 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 16:50:43 ID:uUAj7OOD0
この業界で一番権威有る学校、ここを卒業すれば仕事にありつける…という学校はありますか?

35 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/21(日) 20:17:03 ID:fmTRyvKX0
テーブルセッティングにはルールがあるから撮影隊だけに任せるのは危険。
ある雑誌にいた時、ルール違反をみつけて撮りなおししたことが。

でもスタイリスト同様、フードコーディネーターもコネ社会。
実力なんて見てわかんないから人脈がないと仕事はこないよ。
あとコーディネーターの仕事は結構細分化されていて
撮影時にシズル感を出したりする仕事や
飲食店のメニュー撮影のセッティングをする仕事や
食器などの小道具を揃えるスタイリストのような仕事もあって
自分の得意分野を持ってないと依頼は来にくいかと。

36 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/25(木) 10:17:49 ID:0441kAts0
正直言って、職業としては不要つうか、代理店etcが「コーディネーターつけましたからもっとお金下さいよーっていう駒みたいな仕事」ですな。
あと>>35も言ったようにコネ社会。

もし地方だったら、旦那や身内のサポート無しではほとんど起業できないパラサイトワークですね。

あと、九州圏内のフードコーディネーター業は注意しとけ。ほんとーに。

37 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/30(火) 05:06:27 ID:RPXOKYht0
3級の試験受けたけどむずかしかった。

38 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/01(木) 01:19:24 ID:qbRV4Xr20
制作会社で、デザイナーを経て撮影用の料理担当をしています。

こういう仕事に携わるようになって、もし自分が若くて本気でフード
コーディネーターを目指すなら、シズル撮影の多いスタジオでカメラ
アシスタントとして働きたいなと思いました。

そうしながらいろんなフードコーディネーターやシズル得意なカメラ
マンの仕事を見ながらオールラウンドで盗みまくりたいので。
勿論フードコーディネーターを目指してるなんてことは内緒にして。

自分は年なので今更それはムリだからやらないけど、若かったら下手
にコーディネーターのアシスタントやるよりもそうすると思う。

39 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/09(金) 18:31:00 ID:twQZgc9A0
おのれナチュラル共め

40 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/30(金) 15:59:19 ID:Kk5D7R7H0
3級受かったよ!
でも認定登録に2万円だって〜。また金とるんかい?

41 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/18(金) 02:57:51 ID:6GsJTYQ00
↑しかも5年しか認定されないとは、ぼったくりに近い。

42 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/18(金) 03:15:01 ID:SnCrahok0
>>28
その程度なら、ブライダルフェアとかで展示料理とかの経験ありゃ、誰でも出来るレベルだな

43 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/18(金) 23:43:39 ID:iO+LYaZyO
たのまれて、資格ないけど助手のバイトしてた。薄給でしかも朝早く夜遅い。買い物や片付けの仕事やクラフトばかりしてた気がする。人使い荒かったな。
ちなみに先生は周囲からチヤホヤされてた有名な方。だけど地味な世界だから、助手の人達みんな優秀で何年もいる人もいたけど、独立して一人で食ってくのは難しいのではないかと思いました。

44 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/20(日) 15:51:05 ID:7KXJvoRL0
あのー

ここで皆様がおっしゃっている資格についてなのですが、

フードコディネーター

どちらの業者様の資格制度についてなのでしょうか。

この資格が流通し始めた黎明期には
個人や法人(料理学校が多かった)が組織を勝手に作って
資格の概念をぶち上げて目新しいモノに飛びつきやすい人に
ずいぶん高額で斡旋(養成費用と資格証代金で100万円程度)していたものです。

現在は淘汰されて社団か何かの特定の組織の資格が
世間一般で認識されているのでしょうか
監督官庁もあったりするのですかね

45 :44:2008/01/21(月) 13:46:24 ID:l3nni0140
会社の同僚が通っていたところ
当時経営者は公的資格は無いと主張していたそう
www.sukenari.co.jp/faq/q_a/index.cgi

現在税金が拠出されている学校
www.jfcs.co.jp/academy/access/kyufu.html



46 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/22(火) 15:36:02 ID:KJNW12wP0
祐成陽子クッキングアートセミナーって名前は良く聞くのですが、実績有る伝統校なのでしょうか?
私は本格的に手に職を付けたいので、就職の斡旋をしてもらえないなら通う意味が無いんですよね;
卒業生の雰囲気からしても、裕福なお嬢さんが通う料理教室みたいな雰囲気なのでしょうか。
>>44様の同僚の方は、どんな目的で通っていたのか、卒業後仕事に就けたのか…など、差し支えなければ教えていただきたいです。
おねがいします!

47 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/24(木) 22:35:04 ID:xNtsdKVq0
合格認定証とかカードって全然届かないんだけど、
特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会何してんだろ?
ぼられたかな…。

48 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/16(金) 00:04:58 ID:N5o1xrCI0
過疎スレにレスしてみるけど、
フードコーディネーターの資格は国家資格ではないですよね。
あくまで民間で勝手に作った資格と認識してます。
>>44さんが仰ってるような感じです。
特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会って
ジャパン・フードコーディネーター・スクール(JFCS)の母体かな。
たしか、これも黎明期に一番初めに協会を作っただけだと思います。
ちなみに、JFCSで資格を取ろうが、他の学校で取ろうが
あまり関係はないと思われます。

ちなみに祐成陽子クッキングアートセミナーと
ジャパン・フードコーディネーター・スクールはどちらも
日本最初を謳ってるよね


49 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/18(日) 09:45:39 ID:ZYDeh5s70
44の方へ。私は祐成陽子クッキングアートセミナーで学びましたが、
就職の斡旋はしてもらえませんでした。
進路相談の時間もありましたが、「自分の作った作品をもって、
出版社をまわってみなさい」と言われただけ。
企画書もコネもないのに出版社に相手にはされませんよね。
結局、ほかの学校で勉強しなおしました。
もちろん、お金があってお稽古事にしたい方は、センスが合えば
たのしいところだと思います
そのほかにも、授業がまるまる2時間ほとんど自習だったり、
働いてお金をためて楽しみにしていただけに不満が残りました。

50 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/18(日) 09:49:48 ID:ZYDeh5s70
申し訳ありません。49は無視してこちらを読んでください
44の方へ。私は祐成陽子クッキングアートセミナーで学びましたが、
就職の斡旋はしてもらえませんでした。
進路相談の時間もありましたが、「自分の作った作品をもって、
出版社をまわってみなさい」と言われただけ。
企画書もコネもないのに出版社に相手にはされませんよね。
そのほかにも、授業がまるまる2時間ほとんど自習だったり、
働いてお金をためて楽しみにしていただけに不満が残りました。
結局、ほかの学校で勉強しなおしました。
もちろん、お金があってお稽古事にしたい方は、センスが合えば
たのしいところだと思います


51 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/16(月) 17:03:50 ID:ekg7Tdxk0
アシスタントの短期バイトってないですかね…?
興味があるんだけど学校あるし(´・ω・)

52 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/04(金) 11:13:18 ID:pvbU2NZZO
>46
とにかくその学校は行くべきではない。
学校と呼べる代物ではない。
業界に入り込むコツを教えてくれるだけ。
コツというか、出版社や飲食業に企画持っていけというだけのこと。
授業も、これで何かの技術が身につくものではない。

53 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/07(月) 13:43:04 ID:Aq1M6wOG0
今フードコーディネーターとして仕事してるけど、
まだぺーぺーでアシスタントとか雇えないから大変。
食器の借り出しとか食材の買い出しとか、
テーブル周りの小物の買い出しなんかも全部1人でやってる。
店舗のコンサルティングもしてたけどリニューアルとかはマジ大変。
3級の資格は一応持ってるけどそんなの取るよりコネを作る方が大事。
私の場合はレストラン勤務から始まってフードライターを経てフードコーディネーター。
食に関する知識はともかく何でも持っていたら邪魔にならないから、
食べ物に限らず、スタイリングやテーブルコーディネート、お酒の知識、食器のこと、
色々知ってないといろんな意味で活躍できないと思うよ。

54 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/09(水) 03:51:56 ID:S9dEb0N+0
コネだけの世界だよ資格取ったとしても
野心と 誰かさんとニャンゴロするとかね
現在 富士山のトレンド系ドラマ 総なめしてる
あの人・・・だんなが具合悪くてもニャンゴロしてたからね
地元じゃ悪評高い専門学校経営者の娘 女帝
ツンケンしてて嫌な女だよ だからこそ伸し上がったわけ

55 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/10(木) 03:25:11 ID:4QW4etp1O
凄いどうでもいいけど『ニャンゴロ』て…。
エライ古臭い言い方というか何というか。
最近じゃ聞かないと思うんだが。
一体、おいくつですか?と聞きたくなるな。

56 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/20(水) 16:36:36 ID:5BXPre+PO
うんうん

57 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/13(月) 01:44:09 ID:b8aQXFcn0
スケナリのshioriさんてどうなんでしょう
割と活躍しているようですが


58 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/20(月) 10:09:41 ID:1wNyn7h90

高橋明宏氏は現在活躍されてますか?

59 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/28(火) 20:53:27 ID:vJCRDaGg0
フードコーディネーターで成功してる人って誰なんですか?

おおやかずこってひと知ってる?有名?

60 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/28(火) 20:53:56 ID:vJCRDaGg0
w

61 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/29(水) 03:45:04 ID:26kOPTrA0
世間を騒がせている伊藤よー加藤にいるものです。

おおやかず○先生ってひとが、弊社の取締役の愛人で、なんかすごい稼いでますけど。
一応、肩書きは、フードコーディネーター らしいですが。

何をコーディネートしているのやら。

あっちのほうですか?

62 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/30(木) 01:47:39 ID:I65C+fUn0
そのひと、知ってる。
うちの会社のそこそこ偉い人がその人のセミナーに高い金払っていた。

社内では、元お水?との噂も。。。

商法の様子でね。

63 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/08(土) 08:01:14 ID:LblzhznT0
やっぱりな。

いとー要下等のお偉いさんとやっちまったんだろうな。
そうでもないと、あんな偉そうな商売できないだろうよ。

64 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/09(日) 08:56:43 ID:dIpC6ph30
おおやかずこさんか

M井食品にいるものですが、711のレシピ提案に関しては、このひととうまくやらないといけないの?と疑問に思ってる

65 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/10(月) 08:27:22 ID:MwsFa7QU0
おおやかずこ てひと
http://www.oya-kazuko.net/oya2008/4100.aspx

そんなすごいひとなの?
そうおもえないんだけど。

66 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/10(月) 08:28:23 ID:MwsFa7QU0
http://www.oya-kazuko.net/oya2008/2100.aspx

誰でも書けるな

67 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/10(月) 08:35:26 ID:MwsFa7QU0
http://www.oya-kazuko.net/oya-xml/zuhyou/食文化塾2008パンフレット.pdf

すごいぼったくりだ!!

68 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/12(水) 21:24:26 ID:L3DBaULl0
フードコーディネーターになろうと思うのですが
仕事ってどういうふうにみつけるのでしょうか

強烈なコネがないと難しいでしょうか

69 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/13(木) 07:30:24 ID:OogYOjKA0
>>67
おおやかずこさんでしょ

このひとも苦労人だよな
でもいつも話が同じ
持ちネタだから仕方ないのか

個人的に嫌いではないけど、こういう職業もあるんだな、という感じ

70 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/15(土) 02:49:47 ID:6/Z53YBQ0
(´・ω・`) しらんがな
(´・ω・`) しらんがな
(´・ω・`) しらんがな

71 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/18(火) 00:02:58 ID:0wapnU9sO
マロンさんこと、板井さんはどうですか??

72 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/18(火) 19:29:13 ID:wa70jrss0
>>66
誰でも書けるな。

ウチの執行役員もすっかりハマっちゃっています
oya商法、かなw
怖いな


73 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/27(木) 08:38:09 ID:MAK/ttyG0
フードコーディネーターで成功してる人って誰?
そしてなんで成功できるんだろう


74 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/10(水) 17:41:24 ID:V1f2zmGb0
shiriってなっまいき。大っきらい。

75 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/08(木) 11:55:27 ID:CyQFDfEp0
しり?www

生意気かどうかなんていうのはどうでもいいけど、
shioriの本は若い子が手軽に買えるから良い。
料理も簡単だし、食器とかも若い女の子好みだし。

76 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/26(木) 02:40:19 ID:jM8uN24uO
>>73
>>74
ちらし寿司にマヨネーズぐちゃぐちゃかけてて教えてもらった主婦も絶句だったな
あれなに?
料理学校出てないし資格も持ってないし
デブチビ不細工顔写真オンパレードの自己満写真集?

77 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/21(火) 18:45:47 ID:uvgIvUbv0
>>76
携帯からわざわざ私怨乙

78 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/22(金) 01:18:55 ID:ma0TsrfU0
http://ameblo.jp/eico-music/entry-10084831078.html
四代目 うなぎ屋

79 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/22(月) 00:19:05 ID:kh1mYVNQ0
主に料理撮影のテクニックについて勉強したい。
今の仕事に役立てたいだけで、就職斡旋とかは必要ない。
スケナリさんとこと、住川啓子さんとこが気になってんだけども
かよってた方どんな感じですか?

>50
その後どこで勉強されましたか?


80 :ぱくぱく名無しさん:2010/04/11(日) 22:53:08 ID:q4/FU+knO
愚問ですが、フードコーディネーターとトータルフードコーディネーターの違いって何ですか?

81 :ぱくぱく名無しさん:2010/05/22(土) 13:00:09 ID:+65B4WDT0
化学剤を使ったりテカらせたり
食べ物本来の状態からかけ離れたイカサマデコレーション。
見栄えがいい(笑) 
消費側は脚色された偽物を知りたいわけじゃない。
フードコーディネートした状態の食べ物を食えるものなら食ってみろw

22 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.01.03 2014/02/20 Code Monkey ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)