【ひげ根っこ】うまいもやし料理　2本目【取る？】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/13(金) 09:59:11 ID:tV0uxbQY0

安くて栄養たっぷり
日持ちしないのが珠に瑕

炒めてもよし！
和えてもよし！
サラダもよし！

おかずにもつまみにも丼でもなんでも、うまいもやし料理を教えて！



前スレ　うまいもやし料理を教えて
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1048420799/

2 ：1：2007/04/13(金) 10:01:34 ID:tV0uxbQY0

前スレが982でdat落ちしてましたのでスレ立てしました。
スレ名は勝手に付けさせてもらいました。

もやし料理に関する定番サイトや定番料理方法など、テンプレに
なりそうなものは↓以降よろしく。

3 ：1：2007/04/13(金) 10:02:38 ID:tV0uxbQY0

ということで、自分から。

もやしのモッピー知恵袋
http://www.moyashi.or.jp/

ここはもやし料理の定番サイトと言っても良さそうですね。

4 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/13(金) 12:31:41 ID:IkO/KjRdO

おつ！
前ｽﾚ落ちちゃったのか。
あそこで知った優作鍋は、
もはや超定番だよ。
簡単安(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

5 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/13(金) 12:37:26 ID:IkO/KjRdO

優作鍋
・もやしと豚バラ(好みで肩などでも)薄切りを土鍋に敷き詰める
・その際、下の方だけ焦げ付き防止に酒をふる。他の調味料は要らん。
・20分くらい、肉に火が通り全体のカサが減るまで火に掛ける
・ポン酢で食す。柚子胡椒、キムチ(一緒に敷く)もｳﾏｰ

肉の旨味をもやしが全部吸ってくれる。
さらな肉の代わりに牛脂という猛者もいた。

6 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/13(金) 12:39:25 ID:IkO/KjRdO

↑「交互に」敷き詰めるだった。ごめ

7 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/13(金) 21:53:33 ID:fDyOjEwf0

>>1
乙です！

お浸しやサラダ、黒胡椒炒め、卵炒め、とかの単純なのが好き｡味噌汁も｡

8 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/17(火) 19:45:45 ID:NZz07E910

優作鍋

1度バラ肉でやってみたが、脂きっつーでちょっと凹んだ。
脂身好きの俺でもとっちめられたぜ。

ってんで、2度目は肩ロース肉でチャレンジ。
適度な脂具合に仕上がってくれました。

9 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/18(水) 09:53:03 ID:2WOPG2ON0

>>8
豚バラでやるんだったら白菜の方がいいよ。
白菜が脂を吸ってくれるって感じになるのかな。
白菜だと「優作鍋」とは言えないかもしれないけど。
もやしだったらロースの方が脂身少なくていいよね。

今夜は鶏ももが冷凍庫に残ってるから、鶏ももともやしの組み合わせで
やってみようか。

10 ：8 (料理初心者)：2007/04/18(水) 21:21:09 ID:RoVj/qm90

白菜っすか。
今年の冬まで持ち越し決定？

鶏肉ともやしの組み合わせもﾖｻｹﾞですね。
ぜひレシピ教えて下さいなw

11 ：9：2007/04/18(水) 22:35:19 ID:ptOE2rrQ0

>>10
ごめんｗｗｗ
事情があって今日は外食にしちゃったｗｗｗｗｗｗｗ
明日も外食の予定なんで、金曜日にやるよｗｗｗｗｗｗ

つか、レシピって言ってももやし→鶏もも→もやし→鶏もも→もやしに
酒ぶっかけるだけだよ(´･ω･`)
鶏だから一味か七味ぐらいはぶっかけるかもしれんけど

12 ：8 (料理初心者)：2007/04/19(木) 22:12:10 ID:Jn+qLY2R0

ちょwwwwおま(ry

俺っちも今週末にでも別バージョンで試してみよっと。

13 ：9：2007/04/20(金) 22:34:53 ID:/cTj4FeL0

>>12
約束どおり、今日作ってやったぞｗ
結果から書こう。

まぁ普通だったｗｗｗ
普通だった原因は2つ考えられる。

1.そもそも鶏モモだからコクが出にくい
2.豚バラと同じように脂の事を考えて皮を取ってから使った

皮を取らなかったらもっと美味かったのかなぁ(´･ω･`)
まぁ、皮は土鍋で蒸してる間フライパンでカリカリに塩コショウで炒めて
食ってやったがなｗｗｗ
鳥皮うめぇｗｗｗｗｗｗ

普通と言いながら、もやしとポン酢の組み合わせうめぇｗｗｗｗｗｗ

14 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 00:06:27 ID:UklmQs9M0

レポｻﾝｸｽ！
鳥皮と胸肉があるから明日試してみるわ

15 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 13:31:10 ID:r6E/i/bbO

モヤシって生で食べれるんですか？火を通さなきゃダメですか？

16 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 13:52:07 ID:jyR4ByBR0

http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1177048728/
労働からの収入　＋　資産からの収入　が個人の豊かさとして、

資産からの収入に差があって格差があるのは構わないよ。親の代からのもんもあるだろうし。
しかし士業でもない、普通の会社員でほとんど同じ業務内容してるのに４割も労働報酬に差をつけられたら
働く方が頭おかしいだろ。

派遣社員として労働契約した時点で労働からの収入のうち４割を正社員にピンハネされる契約結ぶだけだもの。

民主党は相変わらず正社員と非正規の賃金格差の是正はしようとしない。
資産もちが資産収入があるのと貧乏人を比べて格差と騒いでる。誤魔化してる。
大企業の正社員の労働組合の傀儡だから。派遣は正社員の都合の良い奴隷として確保したい。

自民党は正社員と非正規の４割もの異常な労働報酬格差を是正しようとしてる。
資産もちを叩こうとはしない。財産権を守るのは資本主義、自由主義経済、民主主義なら当たり前だからね。

どっちが正しくてどっちが間違ってるかわかるよな。民主の嘘にだまされるなよ。 この嘘をばらされたら
今度は格差是正はするなと民主党支持の正社員が本性を現したわけだ。
２割ずつ歩み寄ろうってのも嫌なんだと。国連の格差是正勧告にも従わない方針だそうだ。

最後はおきまりの小泉が悪いと喚いて議論から逃げてお茶を濁す大企業正社員労働組合と民主党。
国連中心主義を掲げていた小沢党首も自分の資産ばかりを増やすのに忙しいようだ。（了）

17 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 14:16:08 ID:bH37Aucr0

>15
そのままチンするだけでおｋ

18 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 16:13:59 ID:ChM1ETDK0

>>15
新しければ生でもいける。
ただし少々青臭い
生でいけるのは、大豆もやしよりも「スプラウト」の名前で売られているのがいい

酢油ソース（ヴィネグレットソース）系で

19 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/23(月) 18:32:23 ID:BZcLoNyLO

もやしの料理教えて

20 ：8 (料理初心者)：2007/04/23(月) 20:22:20 ID:zKVF6Nje0

>>13
ﾚｼﾋﾟあり〜
明日試すっ!!

>>19
【熱湯１０秒】もやし・モヤシ【水冷御法度】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1110257958/>>13

21 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/24(火) 00:40:02 ID:xU5GbTjYO

ひげは取るもんだと思っててめんどくさいからもやし買ってなかったけど、ある日取らなくても済むことを知った

22 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/24(火) 09:44:07 ID:edjbGVDP0

>>21
ひげは取らないもんだと思っててそのままむしゃむしゃ食ってたけど、
ある日取ってる人がいるということを知った

23 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/24(火) 19:21:18 ID:/V22S1fr0

あたくし、お髭の方が好きなの。

24 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/26(木) 12:19:44 ID:clI33oKe0

料理の本なんかを見るとたいてい「もやしはひげを取って…」って書いてあるね。
それまでひげを取るなんて知らなかった自分。

>23
君にはもやし好きどうしの友情を感じるよ

25 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/05(土) 18:11:39 ID:Ompu4DH50

これからモヤシ丼作ります。
シンプルにもやしを麺つゆで煮て卵でとじるだけ。
クタクタになるまで煮るか、炒めてつゆ入れてすぐとじて
シャキシャキで食べるか悩み中。
見切り品だからきっちり熱は通したいんだよねぇ。

26 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/06(日) 04:11:22 ID:zBYcu2kbO

調理が楽

27 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/06(日) 07:00:54 ID:38P27DFM0

タマゴでとじるときはクタっとしたのが好き。
炒め物とかラーメンに入れるときはシャキシャキが好き。

28 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/06(日) 18:38:23 ID:moCk1z1O0

もやし料理けっこうむずい、、、適当に炒めたり味付けとかしたけど
結局同じ味になる。

なめてかかってた・・・・orz

29 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/07(月) 14:30:18 ID:l1GT48g30

たくさん買ったもやしが傷んできたので2袋使ってナムル作ったよ。
茹でたもやしに醤油、ごま油、白ゴマの3つを基本にあと一味唐辛子や豆板醤、
鶏がらスープの粉、粉末だし、酢……なんかをいくつか入れて小さなバリエーション。
ナムルにしたらどれくらいもつんだろう？

30 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/07(月) 19:34:10 ID:QiLF7K9p0

>>29
3〜4日が限度だろう
家庭だから、完全真空密閉保存じゃないだろうし、
冷蔵庫を開け閉めするだろうし

31 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/09(水) 02:06:46 ID:pS6SRonM0

久々に優作鍋作ったら底が少々焦げついた… orz
炭にならず、こびり付くまでには至らなかったので
味に香ばしさがプラスされただけで済んだ。

前回同様に大さじ1杯の酒振ったんだが、火が微妙に
強かったんだろうと予想。

32 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/09(水) 07:15:45 ID:gJIoHFWa0

【国際】世界各地で死者続出の奇病・・・原因は風邪シロップの中国製原料だったと判明★４
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1178658756/

33 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/11(金) 00:53:59 ID:7IUj9+lB0

一昨日、もやし２ｋｇで１００円。思わず衝動買い。
今日の残り、普通にスーパーで売っているもやし１袋分くらい。

食べきれなかったら冷凍しようとか、
ナムルにしようとか考えていたけど、杞憂に終わりそう。
主にもやし雑炊で消費。ｳﾏｰ

34 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/25(金) 10:47:33 ID:FBauXJmv0

ほっしゅ

35 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/25(金) 22:36:25 ID:18hN3EzE0

>>29
モヤシナムルレシピ超感謝。
コチュジャン切れてるし…と思ってたら豆板醤でもいけるのね。
湯がいた賞味期限ギリのもやしを今からどうしようか悩んで
このスレに辿りつきました。良かった

36 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/25(金) 23:35:57 ID:O47IQpS20

近くのスーパーで会員なら年中10円でもやしが買えるんだけど
中国産なんだ。
最近中国産がやばいとか言ってるけど大丈夫かな？
詳しい人いない？

37 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/26(土) 14:27:02 ID:+YRofGY60

もやしを中国で作って輸入するのは不可能に近い。

38 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/26(土) 16:47:44 ID:y6b0KSHF0

確か種が中国産なんだと思った。日本で栽培してるとはいえ、ﾁｮﾄ不安だよね。

39 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/30(水) 23:39:20 ID:9oJrbs5V0

ほっしゅ

40 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/31(木) 10:21:33 ID:5W6njlFr0

別スレで見たもやし料理を昨日やってみた。


これ以上簡単な料理は無いしウマイ。その15
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1167446311/544

544 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2007/05/28(月) 13:39:08 ID:SG8VGEBA0
太めのモヤシ・豚肩ロース薄切り（切り落としも可）・ポン酢・粒マスタード（必ず粒！）

モヤシを洗う→ちょっと深さがある皿に薄く広げる→肉でモヤシを覆うように薄く重ねる
→しっかりラップをかける→レンジで肉に火が通るぐらいチン！→ポン酢と粒マスタード
を混ぜたタレを上からかける


優作鍋夏バージョンって感じで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
これからの季節鍋でぐつぐつってのはなかなかやろうと思わないけど、これだったら
手軽にできるし冷まして食べても美味しそう。
粒マスタードがピリっとしててビールのつまみにも合うよ。

41 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/31(木) 18:20:23 ID:ldyR8SQN0

もやし高くなって無い？
安い中国産が消えたからそう思えるだけかな

42 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/31(木) 19:31:25 ID:JV6wgZCq0

うちのほうでは１袋２５０ｇ３８〜３９円、安くて３袋１００円。
細くて美味しいクロベエ？もやしだともっと高い。
そもそも中国産もやしが出回っていなかった。
スレで安い報告聞く度に嫉妬してたけど、中国産だったのか・・・。

今日はもやし汁おろしにんにく入り玄米雑炊が夕飯だった。
食っている最中に回覧板が回ってきた。隣のおばちゃん、臭くてごめん。

43 ：41：2007/05/31(木) 19:52:33 ID:sNUXuuEt0

>>42
ﾚｽ�d。
んー？俺が今日買った栃木産58円が高かっただけなのかな･･･。
いつもは30円程度だから二袋買おうと思ったのに、倍近い値段に萎えて一袋にしちゃったよ。
しかも豚肉と塩コショーで炒めようと思ったのに（これしか出来ない）豚肉買うの忘れたorz

仕方ないのでバターで炒めて塩とゴマ振りかけた。
あ、あれれ？結構美味いよ？ｗ

44 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/01(金) 10:27:06 ID:pCEex5vi0

うちの近所のスーパー、国産なのに特売でも何でもなく普通に19円なんだけど・・・
もしかしてだまされてる？

45 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/01(金) 11:52:00 ID:qdd5uZS50

生産地ならありえるんｼﾞｬﾏｲｶ
神奈川の西友で栃木、茨城産のもやしが38〜58円だし

46 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/01(金) 14:16:59 ID:qm32qjnZ0

うちんとこも19円だけど、賞味期限が記されていない。

47 ：名無し募集中。。。：2007/06/01(金) 18:46:27 ID:I56OTPZ80

もやしは畑じゃなくて工場みたいなところで作るので
産地が近いとかあまり関係ないと思う
あまりに原価が安いから、いくら上乗せするかは店の方針で決まるってだけでないの？

豆の原産地とか書いてなくて、ただ国産なら製造場所のことだと思う
緑豆やブラックマッペはほとんどが輸入
大豆なら国産もある

48 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/02(土) 09:48:18 ID:iQ75uUzI0

うーむ、そうなるとその豆の輸入元が中国だったらアウトだよなぁ。
ちょっと心配になってきた。

49 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/02(土) 14:14:20 ID:nlLfF2Cd0

そんなに心配なら食べなければよい。

50 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/02(土) 21:31:24 ID:U16MT2onO

うちの近所のスーパーはいつも１袋９円
安い…
利益あるのかな

51 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/02(土) 21:37:42 ID:6Ri1J2rV0

>>50
安いなぁ〜
うちらの行く所より１割も安いんだ…

52 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/04(月) 11:38:23 ID:KkB54Gmh0

9円の一割り増しってｗｗ
どっちも安いぞ。

53 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/09(土) 19:14:20 ID:2P5BLGkB0

ｴｰ…
うちの近所はもやし40円。
安いと思って4袋買ってきたけど
ここのスレ見てたら高い方なんだねー…

54 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/09(土) 22:51:22 ID:8YyJ9GTZ0

>>50
一緒だｗ
同じスーパーだったりするかも

55 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/10(日) 18:10:04 ID:pkWERwGOO

もやし9円は、チャレンジャーっていう激安スーパー☆☆

56 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/13(水) 23:12:23 ID:1JpCV9jbO

チャレンジャーは怖くて行けない

57 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/14(木) 00:04:55 ID:2xsR1ATL0

近所のスーパーじゃ、中国産とミャンマー産があるのでミャンマー産を
買うことにしてる。値段は一緒で２８円。
煮るか焼くかして、ごま油とポン酢かけたら幾らでも食べられる。

58 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/14(木) 14:36:02 ID:qwfvHzSFO

イオン火曜市で一袋５円だったよ

59 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/14(木) 20:27:23 ID:KgPr+NRX0

今までにないような味つけのｳﾏｰなもやし料理ないかな
もやし料理に飽きつつも
給料日までもやしで食いつながねば(`・ω・´)

60 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/15(金) 09:47:50 ID:cbfPJa6eQ

某漫画のレシピみたいだけど

もやしと、錦糸卵と、春雨をスープ煮にすると
フカヒレみたいになるってさ。

61 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/15(金) 13:27:27 ID:c1wlHl800

フカヒレの味、食感ﾜｶﾝﾈ＼(＾o＾)／

62 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/16(土) 01:20:04 ID:Z17y2GYP0

>>59
特別に教えよう
もやしをゆでる→ポン酢で食う
これでマンネリ解消！！

63 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/16(土) 04:52:55 ID:EMIZnp/50

ﾓﾔｼを半分こまかく切る
もう半分と生姜とﾆﾝﾆｸ
ｹﾁｬｯﾌﾟ醤油ごま油で味ととのえると
ﾏｰﾎﾞｰっぽくなっておいしいよ…既出だったらｽﾏﾝ

64 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/16(土) 05:35:33 ID:O30/Nkgr0

雪国もやし売り場の音楽がｳｻﾞｲ上に頭から離れない。
また思い出しちゃった。

65 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/16(土) 14:49:41 ID:3y/ESU4W0

もやし、自分で育ててる。豆は中国産だけど。

で、もやしの食べ方で一番簡単で結構美味いのは
青ねぎをもやしと同じ長さに切って、一緒にもやしと茹でて
ポン酢で喰う。

ねぎの香りがあって、もやしだけの時より格段に美味い。

66 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/16(土) 15:25:28 ID:UPV8tRa20

みんな緑豆も黒豆も書いてないけど
特にこだわりなくどっちも食べてるの？
わたしは黒豆の方が歯ごたえがあって好き

67 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/16(土) 17:51:18 ID:0X5wARHYO

金が無いときはもやしと焼きそば麺を買ってきてバターでいっしょくたに炒める
麺が軽くカリッとしたところで皿に盛り、焼肉のタレをかけて食う
人に言うとバカと言われるけど、まともに美味しいよ

68 ：匿名：2007/06/16(土) 18:01:55 ID:+D9z7BdD0

やきそば、もやし、ニラ、豚肉、これだけを塩味で炒めてもおいしいです。
欲を言うなら、醤油、オスターソース、砂糖、塩、こしょう、水少々、最後にごま油でもいいです。

69 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/28(木) 15:00:44 ID:1G81krU+0

ｽﾚﾀｲにあったからひげ根っこ取ってみたら
食感よくて美味いけど・・・

すげぇ時間かかるよぉぉお

70 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/28(木) 15:19:27 ID:vy/5Ft4i0

>>69
えーと、なんて名前だっけ？
網になってるボウル。
もやし洗うときにあれでワシャワシャやるとひげ根っこがだいたい取れる。
俺は取らないけど。

71 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/28(木) 18:26:07 ID:Sncz0fWn0

ざるｗｗｗｗｗ

72 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/29(金) 01:12:10 ID:4s1ok3ks0

ざるもわかんないのかｗｗｗｗカワユスｗｗ

73 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/29(金) 13:53:16 ID:aCPsKL1e0

【中国】色の悪いモヤシに漂白剤をかけて加工していた工場を摘発
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1183092539/

74 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/29(金) 18:19:33 ID:SBm/Puug0

中国では良くあること

75 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/29(金) 18:55:11 ID:mmwU7qje0

日本製しか食ってないから大丈夫

76 ：70：2007/06/30(土) 10:01:16 ID:JRFlFr/i0

>>71-72
ちょｗｗｗざるだｗｗｗｗｗｗｗ
正直ド忘れしとったｗｗｗｗｗｗ

77 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/03(火) 17:57:09 ID:xSSzbIOc0

モヤシナムル大好き保守

78 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/21(土) 09:14:07 ID:Fm0WcOZVO

もやしって栄養あんの？

79 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/21(土) 10:45:30 ID:vJOvtxTy0

>>78
豆知識(3)もやしには栄養がたっぷり　栄養成分＆効用
http://www.moyashi.or.jp/mamechisiki/03/03.htm

80 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/21(土) 19:39:57 ID:Fm0WcOZVO

>>79
サンクス、もやしオソロシス

81 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/22(日) 02:39:54 ID:Gw1w0sxv0

俺ガキの頃からもやしが好きだったので好んで食べていたのだが
親には「栄養がないものが好きなのねぇ」なんて言われた記憶が。
やっぱりもやしって栄養あるよねぇ？

今でも疲れた時などは味付き調理加工済みのビニールのパックに入ったもやしを買ってきて
ラーメンどんぶりに入れ、おもむろに貪り喰います。これがｳﾏｰｗ
疲れも取れるし、ｻｲｺｰです

82 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/22(日) 12:06:53 ID:rA2T4ieN0

もやしって原材料が中国になってるけど、大丈夫かなぁ。
それだけが心配。

83 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/22(日) 22:52:58 ID:VtLxhNXz0

>>82
緑豆が日本でほとんど作ってないからねえ。
有機のものも中国産だし。
自分はもやしが売られている途中で成長続けないのが気味悪いので
豆を買ってきて育ててる。夏はすぐできてウマー。
しかも、1パック分10円かからん。

84 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/23(月) 14:03:44 ID:JhFiE1440

スーパーとかで売ってるモヤシの漬物(？)は割と賞味期限長い
と言うことはモヤシでも日持ちする漬け物がつくれるハズ

もし成功すればモヤシ史に残る偉業になる希ガス

85 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/23(月) 17:46:44 ID:Ehp5CsNq0

もやしは水洗いした方がいいのですか？

86 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/23(月) 18:11:52 ID:U8pavOCO0

新鮮なもやしは洗わんでよろしい

87 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/23(月) 21:40:25 ID:wvUcHjg0O

もやしのハム炒め

もやしのベーコン炒め

もやしのウィンナー炒め

もやしのそぼろ炒め

88 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/23(月) 23:39:42 ID:T3G6mjOc0

もやしと細ねぎを一緒に水から沸騰するまでゆでて、
ポン酢かけて喰う。

89 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/25(水) 21:34:38 ID:RH7zsVVu0

味噌ラーメンは麺よりもやしが山盛り入ってる方が嬉しかったりする

90 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/26(木) 09:58:26 ID:YspMI2PJ0

醤油ラーメンでももやし入ってると美味いよな。
後、この間食べて意外だったのが、冷やし中華のごまだれスープにもやしが
入ってた。これがまたすげぇ美味かった。

91 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/27(金) 00:35:18 ID:+z1ATOfy0

もやしとオクラ茹でて、オクラは刻んでかつぶしとポン酢で食うとたまらん。
もやしはシャキシャキ感残して、オクラのねっとりと絡ませるんだ。炒りごま加えると更に旨いんじゃないかと思うがまだやってない。

92 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/28(土) 12:47:47 ID:mPgsCggO0

>>91
おっ、それいいね。今日やってみるわ。ありがとう！

79のサイトで紹介されている、もやしと油揚げのマスタードソース和えも旨かった。

93 ：92：2007/07/28(土) 15:33:10 ID:mPgsCggO0

>>91
惣菜売り場に、オクラとヤマイモの短冊切りが一緒になったものがあったから
それともやしを合わせてみたら、旨かった！食感も最高だね。

94 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/28(土) 22:48:58 ID:yl86zmkI0

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VIPPERで『もやし』を買い占めて27時間TVのニュースで放送されようぜ
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95 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 15:28:21 ID:4d1HPz630

さあ、全国津々浦々のVIPPERよ!スーパーの開店と共にもやしを買い占めろ!
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VIPPERでもやしを買い占めて27時間TVのニュースで放送されようぜ!
【フジ】VIPPERでもやしを買い占める【２７時間】
http://wwwww.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1185649090/
不治TVでvipperの力を全国のお茶の間に!! それがVIPクオリティ
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96 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/30(月) 14:26:07 ID:ENvdDFZ7O

袋をあけて、そのままレンジでﾁﾝ
ボールに入れて、酢 昆布つゆ ごま油で和える。
おわり。

97 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/22(水) 20:58:09 ID:ufLLEjXZ0

転勤で千葉に来たら、１袋４円だと…

目が点になった。

98 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/30(木) 12:37:22 ID:yb2lQavFO

もやしの卵炒め

99 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/31(金) 01:57:41 ID:Yr19e6Rf0

もやしとニラと人参を、
オイスターソースで炒めたらおいしいよ

100 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/31(金) 11:59:27 ID:QKz8kRe40

＞ひげ根っこ
私は取るけど嫁は面倒臭いって取らない
やっぱ結婚は･･･ﾏﾁｶﾞｲﾀﾞｯﾀ

101 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/31(金) 12:03:38 ID:jPwQnuuU0

>>100
もやし料理のときは100が根っこを全部取ってあげたらいいんじゃね？
夫婦仲良く共同作業楽しそう

102 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/31(金) 17:18:56 ID:SNx6/FWC0

>>100
1パック10分近くかかるからな･･･
この前朝弁当作るときにやってたら遅刻しそうになったw

103 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/31(金) 20:04:59 ID:VzIQ8fBU0

10分早く起きればいいじゃない

104 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/05(水) 10:13:32 ID:gn6XXvHIO

>>29

＞ たくさん買ったもやしが傷んできたので2袋使ってナムル作ったよ。
＞ 茹でたもやしに醤油、ごま油、白ゴマの3つを基本にあと一味唐辛子や豆板醤、
＞ 鶏がらスープの粉、粉末だし、酢……なんかをいくつか入れて小さなバリエーション。
＞ ナムルにしたらどれくらいもつんだろう？

105 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/05(水) 11:39:03 ID:2AKd1dde0

何がしたいの？

106 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/13(木) 15:16:01 ID:ixfCKFg80

もやしって漂白剤入れてる？
洗ってると漂白剤臭いんだけど・・・
気になると食べてても漂白剤臭くてもう嫌になった

107 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 00:16:01 ID:JVgKk6KX0

水の殺菌のために塩素が使われてるんだと思う。
水道水やプールにも入ってるんだから、よく薄めれば問題ないはずだけど…

108 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 18:56:54 ID:0FhedfH20

オレはひげ根っこ全て取る。
するともやしが洗練された別物になる。
小さい頃、お袋がそうやってたから取るのが当たり前だと思ってたが
外食するような歳になって、一般的にはそこまでしないことを知って
驚いた。

109 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 23:03:48 ID:5praufbp0

>106
一時間水に浸けておくと、まだましみたいだよ

110 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/15(土) 07:17:34 ID:CdkHewd50

　　　　　　　★★小泉純一郎と安倍晋三は朝鮮人★★
コピペして各板に貼り付けよう　知人にも話そう
小泉純一郎　
・戦前大臣を務めた祖父小泉又次郎は純粋な日本人とされる。だが、純一郎の帰化朝鮮人である父が鮫島姓を買い取り
　又次郎の娘をたぶらかして婿として小泉家に入る　そこで小泉家は帰化朝鮮人である純一郎の父に乗っ取られた
　参照http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E6%B3%89%E7%B4%94%E4%B9%9F
・父親の純也は、鹿児島東加世田の朝鮮部落の出身者といわれる　日大卒業名簿には、純也の日本名はなく、
　見知らぬ朝鮮名が書かれているという 　
　純也は朝鮮人の帰国事業、地上の楽園計画の初代会長であった
・結婚後、子供をもうけ即離婚した宮本佳代子は在日企業エスエス製薬創業者の孫
・小泉の元秘書官の名前は飯島勲←注目　帰化朝鮮人
・派閥のドン森喜朗も生粋の朝鮮人 ←森も帰化人がよく使う通名
・小泉は、横須賀のヤクザ、稲川会と関係が深い
安倍晋三
・岸家 毛利元就が陶晴賢と厳島沖で戦い大勝を収めた際、寝返って毛利方についた船の
　調達人が「ガン」と称する帰化人であったという　毛利はその功績によって「ガン」を
　田布施周辺の代官に召したてた　このガンを岸家の先祖とする説がある
・祖父岸信介が文鮮明と共に 反共団体　国際勝共連合（統一教会）を設立
・官房長官時代統一教会「合同結婚式」に祝電を送り、話題に
・安倍のスポンサーは、下関の朝鮮人パチンコ業者である
・グリコ森永事件時、明らかになった帰化朝鮮人企業森永のご令嬢と結婚
・そのわが国のファーストレディーは電通（会長成田豊、半島生まれの帰化人）勤務という分かりやすい
　経歴の持ち主の朝鮮の血筋
・韓国、中国の留学生に日本の企業に入ってもらうために住居費分、学費免除分、生活費など月計２０万〜３０万円相当の支給
　日本人のワーキングプア層を全く省みない　また帰化系在日系朝鮮人が日本の企業で技術を盗み、半島の現代などの企業に
　伝授していることが深刻な問題になっている　
・多くの朝鮮人が差別を主張し、警察、原発、自衛隊で職を得ている

111 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/18(火) 00:04:19 ID:Cbx1fN1U0

もやしを強火で炒めて塩と鶏ガラで味付け。
これをオムレツの具にすると意外にウマ。

112 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/24(月) 15:46:32 ID:Py6CHOfn0

>>111
それをチリソースで食すとｳﾏｰ

113 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/25(火) 03:19:01 ID:zsth4tBI0

よく作るもやし料理

�@ナムル
茹でたもやしに塩(醤油も可)、ごま油、白ゴマをベースとして
あとは好きな調味料を気分次第で入れる。
まぁ>>29を書いたの俺だから>>29に書いてある通り。

�Aもやしのそぼろ炒め
もやしと豚挽肉をごま油で炒め、塩と胡椒で味付けする。
皿に盛ってから醤油を少しだけかける。
挽肉の量はお好みだが折り畳み携帯電話の半分くらいの量でも十分肉の味がする。

�B茹でもやし
茹でたもやしに好きなドレッシングをかける。
シンプルだがなかなかどうして飽きない美味しさ。
太らない夜食としても重宝する。

114 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/08(月) 21:51:13 ID:7JAuEWyfO

レンチンしたもやしを、だしつゆとからしと酢を混ぜたドレッシングでいただく

茹でて細切りにした鶏皮と戻したワカメがあると更に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
味が足りないときはマヨネーズと一味唐辛子追加で

115 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/10(水) 21:29:56 ID:bLfYu9jKO

>>40のレシピで作ってみた

めっちゃうめええええええ！！ありがとう！！！！

116 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/14(日) 20:23:04 ID:O1e7LBsNO

もやし炒めって奥が深い。
ここまで奥が深いのはオムレツかもやし炒めだけだろう。

117 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/21(日) 14:29:30 ID:WARMnF6b0

最近おきにのもやし炒め。ごはんが進みまつ。
・炒り卵作って器に出しとく
・フライパンに残った油分でもやしを炒める
・少し火が通った所で中身の油ごとシーチキン缶投入
・なじませたら炒り卵を戻す
・味塩こしょうを振って完成

118 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/22(月) 10:10:39 ID:L2Y9DbPB0

>>117
お、これは美味そうだ。
ネギのみじん切りを加えてもいけそうだね。

119 ：117：2007/10/24(水) 18:09:57 ID:EtpuvKFU0

>>118
お褒めにあずかり恐縮です。ネギいいですね。
シーチキンない時はオイルサーディンとか、コンビーフも試してね。
でもこのもやし炒めにはシーチキンが最強ですｗ

120 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/10(土) 12:38:14 ID:vw4rlRys0

age

121 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/15(木) 11:24:33 ID:Hat363pj0

昨日、冷凍してたもやしを解凍した後、レンチンして食べたんだけど、
何か全体的に酸っぱくて、とても食えたモンじゃなかった。
保存には向かないんだなーと改めて認識。

だって、他の食材買いためてるのに、毎日もやしだけ持ってレジに
並ぶのが何かイヤなんだもん。･ﾟ･(ノД`)･ﾟ･

122 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/15(木) 19:37:49 ID:D0JsPL+00

ttp://blog.charablo.com/morimori/detail.php/28
これ作って食べたんだけどｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
もやしと胡椒の相性は良すぎ

123 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/19(月) 21:16:54 ID:put3ITAY0

もやしって炒めるとべちゃっと水っぽくなって
なんだか美味しい炒め料理にならない
なんかコツとかあったら教えてほしい

124 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/20(火) 10:44:22 ID:BstLhyTi0

炒めて水っぽくなるかな？
むしろ水分飛ぶと思うんだが

125 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/20(火) 11:56:18 ID:p7yk3zD90

フライパンの温度が低すぎるんだろうね
中華鍋を煙が出るくらいまで熱してから短時間で炒めるといい
あとは、塩を入れると水分が出るんで味付けは最後の最後にすること

126 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/23(金) 11:41:56 ID:hlBy93980

もやしの卵炒めに醤油と味コショウ
でごはんが進む。

127 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/23(金) 13:11:59 ID:/UyyPZGr0

もやしをバターで炒めて塩コショウして醤油ジュー

128 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/23(金) 13:19:39 ID:vCf6ZSdQ0

1回何気なく出してみたら旦那のお気に入りになったのが、もやしと豚肉の蒸しもの。
もやしを豪快にせいろに入れて、豚肉（ロース）をうすく広げて蒸すだけ。
食べる前に薬味ネギを散らして、ポン酢につけて食べるといくらでも食べられるよ〜。
うまみがでるから蒸すのがお勧めだけど、茹でてもまあ大丈夫かもね。

129 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/10(月) 01:26:31 ID:wUrLFb730

一時期、もやしばっかり食べてて、飽きちゃって臭いかぐのもイヤだったが
ベルクのブラックマッペもやし（彩市場）が美味しくて、またハマった
今度は飽きないようにほどほどに食べようっと

130 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/24(月) 18:52:53 ID:OrkQZYWKO

もやしばっか食ってたら体重落ちまくりｗ
ダイエットにもなるな

131 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/25(火) 13:41:29 ID:ThGDo4Hf0

キャベツスレで見つけた、ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞの「やみつきキャベツ」の応用。

まず和えタレ作り。
ノンオイルのツナ缶かササミフレーク缶を器にあけて、
そこにハチミツと醤油(or濃縮タイプの麺つゆ)をちょっと、
オイスターソース、ラー油を入れてレンジでチン。
茹でて熱々の状態でできるだけ水分を切ったもやしを和えるだけ。
粗挽き黒コショウを振っても旨かった。
ブラックマッペ２袋を一気に喰ってしまった。

もやしから出た水分に、ウェイパーと白コショウで味付けして、
少し残しておいたもやしを加えると中華風もやしスープに。

132 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/25(火) 13:44:21 ID:ThGDo4Hf0

>>131の
>もやしから出た水分に、ウェイパーと白コショウで味付けして、
>少し残しておいたもやしを加えると中華風もやしスープに。

これやるときは、鍋にもやしだけ入れて、弱火で２０分くらい
蒸して残った水分を使うって書くの忘れてた。

133 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/25(火) 17:45:11 ID:wJyjX/rH0

魚柄みたいに自分でもやし栽培してるツワモノはおるのだろうか

134 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/10(木) 15:11:12 ID:kKOugtW40

あげ

135 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 17:09:03 ID:9D4jP+31O

スーパーに売ってるチューブに入った「味付けもやし」
これの味付けのレシピ教えて下さい。

136 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 17:56:57 ID:lRkU/p0z0

google.co.jp

137 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/17(木) 10:04:25 ID:4KkS91eH0

チューブに入ったもやしなんてあるんか？！

138 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/17(木) 10:38:05 ID:YcG2cv300

ぶっといソーセージみたいなやつ

139 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/17(木) 11:38:49 ID:p6yNRrzp0

知ってる居酒屋では、
「朝鮮もやし」
とメニューに書いてあるｗ

140 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/20(日) 14:31:52 ID:q/4ALx40O

ナムル以外の食べ方が思いつかない。
チヂミに入れたら水っぽくなりそうだ。

ピリ辛が活かせるとしたら…
味噌ラーメン?

141 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/04(月) 11:34:20 ID:iGiJWH/c0

> 624 名前：おかいものさん [] 投稿日：2008/02/04(月) 03:52:37
> スーパーの売り場で、看板には大きく『○○県産もやし』って書いてあったんだけど、
> 裏には原産地○○県、　原材料産地名　中国産緑豆って書いてあった。
> 中国の豆を日本で発芽させたって事だろうか？
> （書いてあるだけマシかも知れないが。）
>
> とりあえず気をつけれ
>
> 625 名前：おかいものさん [sage] 投稿日：2008/02/04(月) 09:13:14
> そです
> 緑豆はほとんどが中国産なので、緑豆ものは中国産と見た方がいいです。
> もやしの場合は豆を輸入して、国内の工場で発芽させてもやしにしているようです。
> 大豆もやしの大豆はどうだったかな
> ブラックマッペはミャンマー産なので、こちらを選べばいいかと。
>

142 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/10(日) 21:43:55 ID:iB5X8Ltf0

>>141
中国産緑豆使ってんのに表に「栃木県産もやし」って書いて

堂々と売ってちゃいかんだろ、スーパーオオゼキさんよ。

こんなん誰がみても不当表示じゃん。

143 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/10(日) 22:24:51 ID:Z1k2qg6G0

>>142
中国から取り寄せた緑豆を栃木で栽培しましたでおｋ

144 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/11(月) 10:37:12 ID:LqHrIv5L0

緑豆もやしは全部そうだよね＞種は中国
買うのやめたいんだが、細いもやしはおいしくないし、黒いのは売ってないし
どうしたもんか……

145 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/11(月) 13:46:14 ID:1Me3ofzC0

手前で作れ

146 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/11(月) 15:22:02 ID:CPW4ZeTA0

中国産だけが危ないなんていうのは幻想
国産もオーストラリア産もアメリカ産も多少程度の差こそあれ生産現場では似たような扱い
種子なんて重金属とかの蓄積が少ないんだし気しないほうがいい
気にし始めると野菜も肉も食えなくなるぞ

147 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/11(月) 18:22:03 ID:E00zoqf40

>>146
そう思う奴だけかワシワシ中国産を食ってればいいと思うよ。
お前のようにいちいち主張するようなことじゃない。

148 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/11(月) 20:03:38 ID:XuupjY+70

優作鍋のアレンジ

底に出汁昆布を敷く。トリガラスープの粉末を豚肉に軽く振る。しょうがの薄切りを2枚ほど入れる。
火を止める直前にコショウを軽くをふって万能ネギを5cmくらいに切ったものを豪快に散らす。ｳﾏ-(･∀･)

149 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/14(木) 09:29:55 ID:tIGTOjLI0

安くても298円の日本ハム中華惣菜「麻婆茄子」が、
賞味期限ギリギリで100円処分してた。
茄子を買いに行くと、どこのスーパーも3本で198円と高い！
やむを得ず、いつものようにもやしを３袋買って帰り、しばし思案。
余っていたニンジンを、ピーラーで薄く削いで、電子レンジである程度
柔らかくなるまで温める。
もやしはいつものようにひげを取り、豚バラ肉、ニンジンと共に
麻婆茄子を入れて炒めて、「麻婆ニンジンもやし」出来上がり。
案外美味かった。

150 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/14(木) 13:11:10 ID:TBOOnV0L0

>>147
あんた外食しないのか？
レストランの野菜はほぼ中国産だけど。鳥はブラジル産だし。

151 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/14(木) 15:41:37 ID:wbr8hW8J0

そういや、最近外食もしてないし、総菜とかの
加工食品も一切買わなくなった。
未加工の食材買ってきて料理すんの楽しい。
体調もいい。
難しいのは調味料だな。

152 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/14(木) 16:06:22 ID:9asemkoO0

外食する金でもやしがどれくらい集められるだろう

153 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/15(金) 18:47:16 ID:tiRF+Urn0

ちょうどいい季節にもやしを植えて育てると緑豆が収穫できる？

154 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/15(金) 20:01:43 ID:nVqWl6Pd0

>>152
燃やしたくなるくらい集められると思うよ

155 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/17(日) 02:29:43 ID:3CHy1yZk0

ぶるぶるっ

156 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/22(金) 22:36:40 ID:v8Zxx2RG0

皮酢のしゃきしゃきもやし入りウマー(･∀･)

157 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/23(土) 17:21:33 ID:p7z0kqFx0

もやシチュー
・もやし＋（かぼちゃ・きのこなどその日の残り物やお買い得商品）＋白ワインで
で市販のルー(S&Bなど)でシチューを作るだけ。
1人前にもやし1袋を惜しげもなく投入。
風邪引いて流動食しか受け付けない時に大活躍でした☆
健康な時はにんにくも最初にいためます。

158 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/23(土) 17:55:52 ID:+WSFSyGV0

簡単もやしサラダ

耐熱皿に、もやしを載せてレンジでチン。
でてきた水分を捨てて
ゴマ油と塩をいれて、まぜまぜ。酢を入れるとナムル風。
簡単でうまー

七味ふってもうまぁー

159 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/03(木) 21:25:11 ID:lDtIlrQa0

もやしピンチ　輸出規制／中国産原料が不足　廃業覚悟の業者も
掲載日：08-04-03

庶民の味方、もやしがピンチ――。
中国製冷凍ギョーザ中毒事件のあおりで、もやし製造業者が存続の危機に立たされている。
原料の約９割を占める中国産緑豆の輸入が３月中旬以降、一部で止まっているためだ。
ここ数年来続く輸入価格の上昇や資材費などの高騰で、業者に残された“体力”はわずか。
価格転嫁もままならず、コスト高と原料不足のダブルパンチで廃業が続出すれば、
将来、全国的に供給不足の恐れもある。

もやし業者団体の全日本豆萌工業組合連合会（全萌連）によると、国内に出回るもやしは、
種に使う豆をすべて海外産に依存する。
うち中国産緑豆が９割を占める。

http://www.nougyou-shimbun.ne.jp//modules/bulletin1/article.php?storyid=1216

160 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/05(土) 22:00:36 ID:d14zN5Ku0

全日本豆萌工業組合連合会
名前がすごいな、冗談かと思った
しかも工業組合なんだな

161 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/05(土) 22:14:14 ID:xGIQQ4r30

料理研究家　辰巳芳子先生の講演会が鎌倉で開催されます。
http://www.shokuiku-pro.com/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=1047&forum=5

162 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/06(日) 01:38:16 ID:HB2nSiea0

９割ってことは１００％じゃないんだね。その1割弱はどこで手に入るんだろう・・・？

163 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/06(日) 03:32:22 ID:UFs1daiy0

残り1割はアメリカとかタイ、フィリピンだな

164 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/06(日) 18:41:37 ID:/pHkdR8r0

もやしはあんかけの具にするとけっこういける。
キャベツよりもシャキシャキして歯ごたえがあっていいよ。
ご飯にかけて中華丼風でも、かたやきそばでもいいし。

165 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/06(日) 21:02:12 ID:gT3AI63pO

>>158
豆板醤やコチュジャンいれて和えると韓国風
うちの親がやってたがなかなかうまかった

166 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/06(日) 23:04:39 ID:kv9MMP9HO

ナムルの詳しい作り方教えてくれ。
調味料の分量とかさ

167 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/06(日) 23:31:00 ID:PlVgus/00

google.co.jp

168 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/07(月) 00:44:19 ID:P3A2xeda0

>>163
ミャンマーのブラックマッペも、時々は思い出してあげてください。

169 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/11(金) 22:10:05 ID:kR9s6nfE0

近所のｽｰﾊﾟｰでは二週間に一回位もやし18円なんですが
料理下手だしﾚｼﾋﾟ知らないんでよく買っても２袋です。
ちなみに子供二人の四人家族なんですがね。。。
大量に買っても皆さん消費出来ませんよね？

170 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/11(金) 23:12:39 ID:DC9CvyiV0

たかがもやしに料理もﾚｼﾋﾟもない

171 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/12(土) 08:46:23 ID:/GjSZMz70

もやしは頭と鬚根を取って鳳凰の形に盛り付けるんだ

172 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/12(土) 12:04:00 ID:gqfC8N9BO

中華一番？

173 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/13(日) 04:55:31 ID:iFQ0oa6CO

私はもやしの海苔巻きサニーレタスの上に中華ドレで味付け、千切りキュウリ、カニかまもやしを巻いてご飯に巻く…美味しいよ〜

174 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/19(土) 21:35:13 ID:CcN4QxU00

>>169　もやしナムル作るといいよ。こんなに食えるのかと驚く筈だ。

175 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/21(月) 21:50:59 ID:jtoQOdei0

ナムルなんていう朝鮮料理なんぞ食う必要ない。
１分１５秒茹でたもやしに、塩昆布と梅肉を和えてみろ。
美味すぎるぞ。

176 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/22(火) 00:36:54 ID:mxO7xLJHO

うまけりゃシナでもチョンでも毛唐でもなんでもいいじゃん

177 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/22(火) 10:19:35 ID:mAWoc3SG0

もやしとベーコン炒めたのうめえ

178 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/26(土) 07:21:58 ID:paUZ5WG0O

もやしとニラを鶏ガラスープの素で炒めたのうんまぁ！

179 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 12:10:16 ID:I05Q8g800

age

180 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 13:55:57 ID:/gGmRKKOO

ひげ根っこ取る派

煙りが出るぐらいフライパンを熱しシャキと炒めて焼肉のタレで食す

豚肉で巻いて塩、胡椒。熱したフライパンに最初は巻き終わりを下にして両面焼きめを付ける。みりん、醤油を入れ蓋をし全体に火を通した後、蓋をとり水分を飛ばしながら味を絡める。
弁当のおかずにもなる。冷凍も出来るがクタッとなるのが残念。

181 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/26(月) 02:41:06 ID:uDvCv23J0

このところ、多くの場合、袋に加熱用野菜とか、要加熱の表示があることに気づきました。
以前は無かった。
ベトナム料理なんかは生のもやしをトッピングに使うのに、
やっぱ生はやめとくべきですか？自分で調理する場合でも

182 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/26(月) 08:42:08 ID:aKuRcwbu0

生食用って書いてあればOK

183 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/27(火) 01:41:28 ID:VUcSf9g10

>>182
それがなかなか見かけない、か、加熱用に比較するとえらく高い！

184 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/31(土) 04:26:32 ID:OYe9QXv30

筑紫楼のフカヒレご飯に付いてくるもやし・・・
ヒゲ根っこのないもやしってこんなに上品になることに感激しました。
今では、必ずヒゲ根っこは取り除いて使ってます。
高温で炒めて塩コショーだけで、ウマー！！

ナムルは、さっと茹でて塩コショー、ごま油で和えるだけでいいよ。
すりゴマやおろしニンニク入れてもコクがでて美味しくなるよ。

185 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/01(日) 03:22:47 ID:WjfvQedd0

それ、常識だし。今さら、ですわ

186 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/15(日) 11:12:10 ID:9p9jklxEO

>>185
多分>>184は>>166へのレスだと思う
もやしは、豚とニラとキムチ炒めに入れるとやっぱ上手いな

187 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/16(月) 02:35:31 ID:YDuLcByl0

たまに、調理後、若干だけど酸味感じるときないですか？
傷んでるってこと？
加熱したんだし、食べられるんだろうか？
と、思いつつ、一袋分廃棄。食中毒が心配

188 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/18(水) 01:15:20 ID:T0iH7M+f0

>>187
もやしは傷みかけると酸っぱくなる。
買ってから二日以内に食べるぐらいにしたほうがいいよ。

189 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/18(水) 02:30:16 ID:VTp6tHQ+0

>>188
げげっ！やっぱそうなのか！

190 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/18(水) 14:59:37 ID:+ceinnmPO

もやしをバターで炒めて塩コショウ味の素

191 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/18(水) 18:12:33 ID:TbPACVQi0

味の素は抜いて、もやしを味わってくだしあ…＞＜；

192 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/19(木) 02:02:22 ID:a5wyfmem0

バター、高いよね

193 ：ヒルビリージャイブの神あっくん：2008/06/19(木) 18:03:51 ID:2dgFUl7+O

ジャンプジャイビンウェル★★

194 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/23(月) 08:15:08 ID:L+rSSthd0

もやしは買ってきたら袋を開けて保存するといいって、どこかのスレで見つけて
それからは必ずそうしてる。
４日くらいは余裕でもつようになったよ。

最近は中華風に和える事が多い。あと、めんつゆ+マヨネーズ+梅肉和え

195 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/06(日) 15:23:21 ID:9rioDruj0

もやしはでかいタッパーで水に漬けて冷蔵庫。毎日水を換えれば最長1週間ＯＫ。
これで特売まとめ買いもだいじょうＶ(^O^)V

196 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/10(木) 00:14:58 ID:drXTVaOu0

もやしを袋ごとレンジでチン
器にあけて、すばやくきゅうりの千切りとハムの千切りを混ぜ合わす
（きゅうりとハムに熱が加わってしんなりする）
中華ドレッシングをどばどばかけて和えて、冷やす。

197 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/10(木) 00:35:52 ID:SyJ9E/Nm0

>>196
洗えって・・・

198 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/10(木) 08:10:07 ID:QBD3Vfbu0

洗う必要はないが、袋ごとはよくない

199 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/30(水) 18:12:05 ID:kTRvB1t70

最近高いわ

200 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/30(水) 23:12:54 ID:KESaHSH30

黒豆もやし専門に買ってるけど、\39/250gで買ってる。
中国産の種100%の緑豆もやしは買わなくなった。

201 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/31(木) 02:05:49 ID:oVK3/3P00

195 のアドバイスどおりに、
水につけて保存ってのが最も長期保存できるのかな？
ゆでて冷凍したら筋筋ですげー歯に挟まってしまい美味しくもなかった。
それなら水没保存？
ひげ根っこはとったほうがいいのでしょうか？

202 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/31(木) 02:10:27 ID:XLY8g44E0

毎日水変えてたら、コスト的に特売もやしを買う意味ないだろ。
基本的に、もやしは当日か翌日には消費すべし。
それができないなら、もやしを買う意味は無い。

203 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/31(木) 09:48:02 ID:mU9OIeze0

>>202
いや、どんだけ大量の水に漬けるつもりなのかと……。
手間こそかかれ、水のコストなんてたかが知れてるっての。

204 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/31(木) 23:17:12 ID:J6/ZIcZR0

水につけるつけないはともかく
もやしは一両日中に消費するのがベストなのは同意

205 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/04(月) 12:21:16 ID:EiQG00i20

使いきれない分は庭に植えるとエダマメが取れる

206 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/04(月) 23:53:38 ID:ojkV34i3O

キャベツ刻むのメンドイから、
もやしでお好み焼き作ってる。
オタマで軽く押して
細かく折ってやると
もやしもやしし過ぎず
しゃきしゃき美味い。

207 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/06(水) 13:44:23 ID:s4i3G10V0

>>200

西友は中国製しかないんだよな。。。

208 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/09(土) 15:17:41 ID:cjBG2XNp0

>>207
中国産というか、緑豆しか置いていない店が多いね。
黒豆もやしのほうがしゃきしゃきして美味しいのに・・・。

209 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/11(月) 19:02:09 ID:rZiYRaKl0

>>208
西友はかろうじてひげつきもあるけどあまりおいしくない。

210 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/24(日) 20:32:22 ID:yzFHnpEj0

もやしが近所のスーパー全て売り切れなんだが・・・
もやしショックか何か発生した？？

211 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/24(日) 21:05:47 ID:H88LUuGJ0

大きいタッパーに、もやし・にら・えのき・豚肉なんかを適当に入れて、キムチ鍋の素を適量掛けて、
電子レンジでチン。ｳﾏｰ
実は職場で泊まりのとき、今までは外へ食べに出てたんだけど、だんだん面倒くさくなり、今は簡単
キムチ鍋を食べてる。
ビールにもぴったりだし。
食べ終わったら、中華麺なんかを入れて再度チンしてもよし。

212 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/26(火) 18:11:03 ID:5ZI+pqvq0

大き目の皿の中央に豆腐。その周りに洗ってチンしたもやし。
豆腐の上に納豆を乗せる。
柑橘系の果汁が入ったポン酢をかけて食べる。
おいしいしダイエットにもよい。

213 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/26(火) 19:47:57 ID:6yOd23Ou0

キムチ食って喜んでるヤツって何なの？
在日朝鮮人か。

214 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/26(火) 21:36:50 ID:pyBLRecC0

ぺペロンリーノとかチリソースとか駄目なの？
２ｃｈ脳は氏んでね＾＾

215 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/26(火) 21:49:39 ID:6yOd23Ou0

ぺペロンリーノ

リーノ
リーノ
リーノ
リーノ


^^

216 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/26(火) 23:30:31 ID:SJjqvXfZ0

キムチとはまったく別もんだしな

217 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/27(水) 01:31:22 ID:OI/Znspc0

ネトウヨってほんと馬鹿ばっかりだな

218 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/27(水) 01:54:53 ID:tjs6hVts0

>>213
で、在日だったら何か問題でも？？？？？？
よかったね君はたまたま日本にたまたま日本人として生まれて
もしたまたま韓国人として生まれていたら
そのように差別されてるところだったね

219 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/27(水) 08:38:10 ID:mA7Ba/Fe0

>>218
俺は>>213じゃないが、本当に日本人で良かったと思う。
朝鮮半島人じゃなくて本当に良かった。
で、>>218は在日朝鮮半島人なの? 日本政府からいろいろな援助があって良かったねえ。

220 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/27(水) 12:48:18 ID:lhfkVnau0

そろそろ夏も終わりか・・・

221 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/27(水) 16:45:48 ID:VGE1hT7l0

$キムチは韓国起源じゃないよそもそも

222 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/27(水) 18:03:24 ID:GnbEfZDF0

起源かどうかは問題でない

223 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/27(水) 20:01:05 ID:Kd5SjBar0

>>213がアフォなのはわかった。

224 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/27(水) 22:11:40 ID:QHrX1zFa0

唐辛子を使うキムチの起源は、日本の漬け物。
いわゆる鷹の爪を一緒に漬け込んだ、ピリ辛の漬け物。

元々朝鮮では、宗主国だった中国から、塩の自由な生産を
認められてなかったから、調味料代わりに日本から持ち込まれた
唐辛子を多用するようになった。

225 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/27(水) 23:30:12 ID:AoFC5U4G0

しらんがな

226 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/28(木) 01:50:14 ID:PLK716FN0

もやし電子レンジに入れてうまいの？

227 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/28(木) 08:09:12 ID:uuv6NLFV0

入れるだけでは変化がない

228 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/28(木) 08:30:29 ID:QZPgPDP40

はなまるでやってた“もやしだらけ”
やってみたら美味かったすよ。
ホットプレートないからレンジでチンしたけど。

229 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/28(木) 13:58:02 ID:PLK716FN0

>>228
ｋｗｓｋ

230 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/28(木) 21:30:29 ID:QZPgPDP40

>>229
はなまるのモヤシ特集で
育ち盛りの男子３人を持つのお母さんの超節約簡単レシピ、
ホットプレートの上にモヤシ６袋ぐらいを
敷き詰めて、その上に豚バラ薄切り肉を敷き詰める
強めに塩コショウをして、蓋をして５分間加熱、それをポン酢で頂くというもの

まあ、家は６袋も食えないのでｗ
１袋を耐熱ボウルに入れて、ばら肉ひいて、酒と塩コショウして
レンジで適当にチンしたけど、私はおいしかったです。

はなまるのHPに行けばもっと詳しいレシピあるかも。

231 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/28(木) 21:34:08 ID:5z41NzHr0

優作鍋のホットプレート版ですな。

232 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/28(木) 21:43:06 ID:0tYOQC/40

定番中の定番だよね。
安くて美味しい。失敗無し。

233 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/28(木) 23:47:08 ID:PLK716FN0

>>230

さんくす

ちなみに何分チンしました？

234 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/29(金) 13:14:09 ID:VVytmDk80

直径18cmくらいのボウルにもやしてんこ盛りにして
肉のせてラップして、３分くらいチンして５分蒸らしてみました。
あと、肉に火が通っているか確かめて、生っぽかったら
１分くらい追加チンしてみるとか・・・

電子レンジ自体のくせもあるし
私は分量も調味料も調理時間も適当な人なので
参考になりますかどうか・・・ｗ。>>233

235 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/30(土) 13:45:00 ID:nEMsaXWq0

とりあえず、キムチの素かけてもやし電子レンジでチンして
みたらおいしいんだけど、水気が下の方にたまっていて最後の方はあまりおいしくない

この水気なくするにはどうすればいいの？

236 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/30(土) 14:41:09 ID:9kOfCM/+0

もやしとはそうゆうもんだ

237 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/30(土) 15:02:53 ID:O9Z8Np8t0

俺はいったん冷ましたもやしを
ぎゅっと絞ってしまう。

でも、もやしの栄養分も流れ出してしまう気もする。

238 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/30(土) 16:45:25 ID:mjmwMAjH0

>>235
レンジして水分きってからキムチの素かければ？
そんなにアツアツでなくても美味しいでしょ。

239 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/31(日) 13:57:49 ID:CoFWff9X0

フライパンにもやし一袋とシーチキンを一缶油ごと乗せ、黒胡椒を好きなだけ振りかける
あとは強火で炒めて、しなしなになる前に火を消します
皿に移して、醤油で味付けして食う
安上がりでお腹いっぱいさ

240 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/31(日) 17:40:40 ID:zcSlWlaAO

もやしの酢の物が好き。もやしと人参茹でて、ツナ缶、酢、砂糖、塩まぜるだけのやつ。食べ始めると止まらない

241 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/01(月) 14:04:29 ID:SymxFwg00

モヤシを茹でて
ポン酢、芥子、胡椒、ごま油を合わせたのであえる
芥子風味がくせになる。
好みで、薬味（生姜、茗荷、大葉）や胡瓜を加える。

242 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/06(土) 18:06:21 ID:MSrQSfbW0

「小倉優子、小倉優子でございます！！」

胴長全開
http://jp.youtube.com/watch?v=ZJUFP6TqRxw

三宅裕司・中山秀行と
http://jp.youtube.com/watch?v=Hn5rOER9ShA

進化中（整形と声変え・キャラ変え途中）
http://jp.youtube.com/watch?v=2IKtzNX58og&feature=related

243 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/06(土) 21:05:10 ID:9jp+oAWMO

もやしにはどんな栄養があるの??ここのスレ勉強なる(>_<) 試したいメニューたくさんだ！私はポン酢でたべるのも好きだけど焼き肉のタレが一番好き！

244 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/06(土) 23:24:28 ID:4Tok9gVy0

>>243

>>3

245 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/08(月) 07:34:30 ID:T1+c7odc0

>>244
このもやし19円で買ってきたんですけどぉ〜

246 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/08(月) 08:06:07 ID:p7LR67Jw0

しらんがな

247 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/15(月) 23:28:34 ID:t/o8+KIW0

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080914-00000903-san-soci


もやしに脚光　安くてヘルシー、栄養豊富
9月14日10時1分配信 産経新聞

「もやし家」のメニューから。（手前から時計回りに）チーズ風味のドレッシングが
よく絡まった「もやしシーザーサラダ」（６０９円）、食感が楽しい「もやし入りキッシュ」
（１個３１５円）、ポン酢をかけて食べる「もやしときのこの風船焼き」（７８８円）、ゴマ
油の風味が効いたお通しのあえ物（撮影・中川春佳）
http://ca.c.yimg.jp/news/20080914151639/img.news.yahoo.co.jp/images/20080914/san/20080914-00000903-san-soci-thum-000.jpg

　食品の値上げが止まらない中、にわかに注目を集めているのが「もやし」。安さと
ボリュームだけではなく、淡泊な味わいで料理を選ばず、ひ弱な見た目からは想像
できないほど栄養も豊富だ。そんな魅力に目をつけ、趣向を凝らしたもやし料理を
看板メニューにした店まで登場した。（榊聡美）

　若者でにぎわう東京・渋谷に８月、ユニークなもやし料理が味わえるダイニング
バーがオープンした。その名も「もやし家」。

　メニューブックをめくると、所々にもやしのマークがついており、一目でそれがもや
し入りの料理と分かる。１２種類ものもやし入りメニューは、だし巻き卵やゴーヤチャン
プルー、春巻きなど、和洋中、エスニックとバラエティーに富んでいる。お通しのさっ
ぱりとしたもやしのあえ物は、「おかわり」続出のひそかな人気メニューだ。

　阿部勝雄店長は「２０代から３０代前半のヘルシー志向の女性客が多いですね。
飲みに来て、野菜不足も解消できるとリピーターが増えています」と話す。

　ボリュームがあるのにカロリーも値段も抑えめ。ヘルシーな料理を手ごろな値段で
提供したいと、多くの野菜の中から、もやしに着目したのだという。

248 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/15(月) 23:30:19 ID:t/o8+KIW0

>>247の続き

　■ビタミンＣや食物繊維

　「意外かもしれませんが、栄養もしっかり詰まっているんですよ。メタボでダイエット
中の人にも、食べ盛りのお子さんにもおすすめです」と話すのは、野菜ソムリエの
小林かおるさん。

　もやしは、緑豆や大豆などの豆を発芽させたもの。この発芽によって、ビタミンＣを
はじめとするさまざまな栄養素が生成され、消化、吸収もよくなる。食物繊維が豊富
なのも特長だ。

　調理する際のアドバイスを、小林さんに聞いたところ、「加熱時間を短く。『サッと』が
原則」。しゃきしゃきした食感を生かし、ビタミン類の流失を防ぐためにも、火の通しすぎは
禁物。また、細長いひげ根にも食物繊維などが含まれるので、気にならなければ切ら
ずに、そのまま食べるのがおすすめという。

　また、ゆでるときのコツとして、独特の青臭さが苦手な人はゴマ油を、また変色を防ぎ
、食感をアップさせるためには酢を、それぞれ少量加えるとよいとか。

　小林さんはもやしを夜食に食べることも多いという。「ゆでもやしをめん代わりに使うん
です。上にあんをかけて、やきそば風に、タラコバターであえてパスタ風に…。カロリーが
抑えられ、夜遅く食べる罪悪感も軽くなるんですよ」

　■物価の優等生

　キッコーマンの和風おかずの素「うちのごはん」シリーズから８月に発売された「もやし
のねぎ味噌炒（みそいた）め」も人気を呼んでいる。必要なのはもやしと豚ひき肉だけで、
まな板も包丁も不要という手軽さと、適度なとろみが出て、水っぽくならず、食感よく仕上
がると好評だ。

　店頭では概ね５０円玉１つで１袋を買うことができ、しかも大きな価格変動を長くしてい
ないもやし。卵と並ぶ「物価の優等生」といわれてきたが、原油高騰の影響は避けられる
のだろうか。

　生産者団体の全日本豆萌（まめもやし）工業組合連合会は「もやしは日光を当てず、
湿度や温度、酸素量などを微細に調整をしながら育成するので動力が不可欠ですし、
包装フィルムにも原油高騰の影響が出ています。また、原料の緑豆も、バイオ燃料とな
るトウモロコシに作付けが移り、価格が上昇しているのです」と窮状を訴えている。

249 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/17(水) 12:27:45 ID:NVHcfFH20

味の素ほんだしだけでグタグタに煮た。
意外とｳﾏ

250 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/18(木) 15:59:34 ID:SX86jnpR0

生春巻きの具ももやし多めが美味しい。ビーフン抜きで。

251 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 00:44:15 ID:Y+B9LMLv0

>>238

それは変だよ

だってレンジしたらもやしの水分が出てくるんだもん

252 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 00:50:06 ID:opNKNk+X0

水分すてろ
あとはおとなしく茹でるかなんかすればいいのではないかと私は思ふ

253 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 01:02:56 ID:wLe4lBqK0

味の素と、ほんだし。。。。
ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

254 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 01:22:23 ID:r8ZxOcr50

>>253
最近味の素が化学調味料だから体に悪いとか言われてるけど
その流行に乗っかって 味の素＝食べちゃいけないみたいに騒ぐ奴って
自分がミーハーであることに気付いてないんだよな

流行のファッションや芸能人追いかける奴となんら変わりない

255 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 01:30:55 ID:dBvg4g1WO

えっ？？！(ﾟДﾟ)

256 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 01:37:12 ID:wLe4lBqK0

自然に存在するものではない食品（添加物）を警戒することと、
ファッションや芸能のミーハーを混同するヤツって、
いざ健康に問題が出たときに、それまでの持論を覆して
助けてくれどうすりゃいいんだって騒ぎ出すんだよな。

「最近の研究では、精製されたグルタミン酸ナトリウムは
人体に無害だってことが判ってる」っていう大本営発表を
鵜呑みにしてる連中と、なんら変わりない。

257 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 01:54:40 ID:opNKNk+X0

食べちゃいけないことはないけど、できるだけ食べたくないってのが一般的な考えだと思うけど
日本はそもそもだしメインで味付けしてきたような文化だし
変なとこで味付けしたくないっていうのは普通の感覚だと思うよ
実際の生活で化学調味料を食べてるかどうかは別にして

258 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 10:15:57 ID:2BfCcTWG0

科学調味料は人体には無害だろうが
味覚には確実に影響を与える
とくに成長期の子供がいる家庭では注意すべきだな

259 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 10:39:06 ID:ByCwu4K/0

それは濃い味付けの家庭すべてに言えるのでわ

260 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 12:00:19 ID:wLe4lBqK0

塩分の過剰摂取にも注意しなくちゃだな。
杉樽は及ばざるが如し。

261 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 12:18:51 ID:iANznVny0

杉樽熟成の焼酎を片手に蒸しもやしおいしいです

262 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 12:26:31 ID:wLe4lBqK0

昼から飲みたくなってきたぞ！ｗ

263 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 13:44:24 ID:Y+B9LMLv0

>>252
電子レンジでゆでることできるの？

264 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 14:13:47 ID:Ool9oe7xO

>>263 できる。

265 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 16:23:03 ID:GvhMdCepO

一人暮らしなのだが、肉だんご、大量もやし、豆腐の水炊きが秋冬の定番。

266 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 16:41:53 ID:Ee/2Su3N0

「節分用の豆からもやしが･･･」メーカーに苦情訴え
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219844458/

267 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/21(日) 12:33:26 ID:WB0kdILsO

炒めたりしたもやしって、冷凍して食べても大丈夫ですか？！
いまいち、どういう栄養があるか、分からないですが、
食べとけと言われました。

魚肉ソーセージと炒めて、冷凍してお弁当に持っていこうかと思います。
食べても平気でしょうか

268 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/21(日) 12:45:46 ID:dNiK8wNh0

>>267
長期保存しなけりゃ冷凍しても大丈夫なんじゃない?
ただ食感とかは悪くなりそうだな

269 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/22(月) 23:26:59 ID:nEK/dMhn0

>>267
食えるけど・・・うまくない

270 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/24(水) 20:24:27 ID:DiN9FnRo0

丸美屋の麻婆もやしの素で作ったもやし炒めが最高に御飯に合う
しかも激安で腹いっぱいになるから一人暮らしの野郎におすすめ
もやし以外にひき肉でもなんでもいいから肉入れたほうがいい。あとフライパンでもできる

271 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/25(木) 03:46:43 ID:oADR6Q9BO

麻婆もやしの素なんてあるのか。探してみるか

272 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/26(金) 18:01:09 ID:ztCW8XoT0

麻婆もやしか。ちょうどもやし余ってるしてけとーに作ってみるか

273 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/29(月) 20:44:02 ID:CE52nIPq0

もやし、飽きてたんだが、キムチスープに入れればいくらでも食べれる

274 ：ぱくぱく名無しさん：2008/10/09(木) 17:27:47 ID:Sc+gCfcg0

最近豆もやしにはまってる。
味噌ラーメンのスープに一袋突っ込んで煮込んで食べるのが旨い。

275 ：ぱくぱく名無しさん：2008/11/18(火) 02:26:35 ID:C/uc6xnE0

トマトスープの中に余ったもやし入れてみたらウマウマ
本当にもやしって何にでも相性が良いな。

276 ： ◆T0e.kDbaK2 ：2008/12/05(金) 00:43:10 ID:zBl33hks0

もやしとオイスターソースは相思相愛

277 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/05(金) 01:02:38 ID:yng9GSZD0

もやしと塩昆布も相性いいよ

278 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/08(月) 00:11:36 ID:klZ98ZWd0

で、モヤシから水分抜く方法は？レンジでチンできないじゃん

279 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/08(月) 07:52:52 ID:lqpS25pi0

なんでやねん

280 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/08(月) 12:31:34 ID:j5cHbLmn0

>>278
レンジでチンして絞ればいい。
茹でても良いけど、ﾏﾝﾄﾞｸｾ。

281 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/09(火) 02:19:47 ID:za/n1ySG0

干せ

282 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/21(日) 18:48:05 ID:iUHDCGrc0

もやし初心者です
雪国もやし（37円）を買ってきたけど
茹でてキムチの素あえたら美味しい？

283 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/21(日) 23:02:56 ID:DwPwX+100

>>282
材料有ればこれがうまい
26 名前：やめられない名無しさん[] 投稿日：2007/02/11(日) 09:27:47 ID:wcq/obw+
歯ごたえ残るようにサッと茹でたもやしに
鰹節のせて醤油＋マヨかけて一味ふる。
(´∀｀)ああぁぁ

284 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/22(月) 02:52:14 ID:oOTbwlWp0

雪国もやし、豆が中国産なんだよな。。。

285 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/27(土) 21:02:57 ID:7owLGjyq0

ほんと食えるもんが少なすぎだな
偽装表示とかされたらどうしようもない

286 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/27(土) 23:08:43 ID:0Xe7J4Ur0

なにが食えないの？

287 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/16(金) 20:21:01 ID:uu2EaZ1Z0

.

288 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/17(土) 09:42:06 ID:GKHSY8nl0

もやしって生でも平気？

289 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 21:37:43 ID:40ilNw0cO

今日はもやし入りの豚ペイ焼きを作る

290 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 23:54:32 ID:/B6LAmg5O

もやし

291 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/26(月) 07:07:28 ID:Q0NdAN6xO

ふと思ったんだが、もやしの肉詰めって本当にあるの？

292 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/26(月) 15:33:32 ID:Jgvvgh0M0

どこに詰めるの？

293 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 16:12:01 ID:2bCJGkEg0

もやしを半裂きにして
中のすじを全て除去
皮だけになったもやしに一粒ずつひき肉を詰めていく

294 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 16:28:34 ID:lWapTaz80

ひぇ〜、それは手間だね。

295 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/29(木) 23:37:10 ID:2thJZqL20

酒とウェイパーかけてレンジでチンしてみる

296 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 03:49:51 ID:Ih7qN5jp0

>>293
えーｗそれはさすがにないだろうｗ
ピーマンの肉詰めに、カロリーを抑えるために
肉の量を半分にしてその代わり刻んだもやしをいれるんじゃない？

297 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 08:04:14 ID:g9ZzqP1s0

もやしの肉詰めになってない

298 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 13:54:22 ID:M9bJLi5h0

>>296
チンするか塩をするかしてよく絞っておかないと、ビチャビチャになりそうだな。

299 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 21:36:23 ID:ep/ovOLc0

肉にもやし詰めたらいいんじゃね

300 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 21:50:21 ID:DVQHnMyg0

カーペットバッグステーキ？

301 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 18:32:26 ID:5apDKZCyO

どうも>>293が正解っぽい
縦に切れ目入れて肉を詰めるらしい

ピーナッツもやしなら、俺でもできるかな？

302 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 22:52:38 ID:VIg/xvgf0

んなあほな

303 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 23:52:34 ID:BmkGP09mO

もやもや

304 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/03(火) 02:59:52 ID:M+q9zFUl0

電子レンジでチンしたら水が。。。

305 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/03(火) 08:09:53 ID:7hFHQzbj0

水が出るのはあたりまえ

306 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/06(金) 22:49:35 ID:mX8XB1hTO

ラップはふわっとしないと水出過ぎる
でもレンジ内が水滴だらけになるから拭いたほうがいいよ

307 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/07(土) 08:04:09 ID:JqeLTrKI0

加熱し過ぎ

308 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/07(土) 12:22:45 ID:LJN1rK6q0

絞ればいいだけ。

309 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/07(土) 23:42:22 ID:OfLYT7pm0

>>306
レンジ内が水滴だらけになっている時は、レンジ内掃除のチャンス！

310 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 18:02:18 ID:z87XajVr0

今日、スーパーで
もやし１キロが９８円だったから衝動買いした。
すげー大きい袋に入ってるのｗ
だが賞味期限が１１日までだから早く食べたいんだが
もやし炒め・ラーメンに入れるくらいしか思いつかないんだけど何かある？

311 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 18:18:36 ID:qla8Rhs/0

余ったら冷凍しろ

312 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 19:20:35 ID:n+I6P2kA0

うん、火を通してから冷凍すればいい。

313 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/09(月) 00:09:19 ID:LhHFMoUz0

レンチンしてから、余分な水分を切って、
小分けして冷凍だな。

314 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/09(月) 16:10:05 ID:gOaNhrdQ0

一キロって、三袋から四袋くらいでしょ。
野菜炒めして、湯通ししてモヤシサラダ作って、>>5 の鍋作って、でなくなるでしょ。
余ってもモヤシナムルにでもしたらそこそこ日持ちするし。

315 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/09(月) 18:03:50 ID:qQICwwo80

チンしなくてもそのまま冷凍できるぜ
ちょいと野菜を増やしたいときに便利だ

316 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/09(月) 18:06:22 ID:E4zV8Xr80

生だと場所とるからな。
レンチンし、水分絞って冷凍がベストじゃね？

317 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/11(水) 11:04:03 ID:y/x++/1+O

シャキシャキの食感が好きだからつい生モヤシ買ってしまって、冷凍庫のモヤシを使う機会がありません

318 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/19(木) 19:39:09 ID:HeXLc1bJ0

ＶＩＰのもやし買占め乗り遅れたよう
くやしいよう
くやしいよう

319 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 11:37:25 ID:44JjPuY40

>>318
ｋｗｓｋ

320 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 17:08:04 ID:pk525Wn/O

冷凍したけどしなしなになった

321 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/24(金) 05:56:30 ID:U2HY2rH5O

もやしはお味噌汁にいれます 長ネギとｽｺ~ｼ豚ﾊﾞﾗも(^w^)

322 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/26(日) 08:23:05 ID:kq0PApp00

ちょっと豚汁風味だね。おいしそう。

323 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/26(日) 10:18:43 ID:SJ8ylb080

ttp://s01.megalodon.jp/2009-0426-1016-03/www.tostv.jp/news/index.php?nno=6631
もやしが人気(18:00)

景気の低迷により物が売れない時代に売り上げを伸ばしている食品があるんです。
「もやし」です。今回は、その「もやし」にスポットを当てました。

1日あたりおよそ20万袋のもやしを出荷している県内で最大級の工場が竹田市にありました。
もやしのもとである、緑豆の種を、竹田の豊富な湧水を使って低温でじっくりと9日間かけて育て商品化します。
大分もやし協業組合によりますと、県内のもやし1袋あたりの値段は
この15年間、ほぼ変わらず30円前後、不況になると売り上げが伸びるんだそうです。

この工場では、現在、朝と夜の2交代制で生産にあたり、まさにフル稼働の大忙しです。
工場関係者は「1日の製造が日勤だけでは間に合わなくて夜の12時から始めて朝の8時に交替してまた日勤が作る」
「この不況下の中で安価で使用できるもやしが注目をあび出荷が増えている」と話していました。
脇役になることが多い「もやし」ですが今回メインとなるアイディア料理を田北料理学院の衛藤先生に作ってもらいました。

まずは大豆もやしを使ったナムル、生臭さを取るために沸騰したお湯でゆでて、ゴマ油やコチジャンで味つけしました。
もやしのしゃきしゃき感が楽しめます。続いては、「もやしのクリスタル巻き」水でぬらしたライスペーパに、
茹でたもやしと彩りのかいわれを、巻いたら出来上がりです。
ドレッシングは、マヨネーズにユズごしょうを効かせました。もやしの透明感がすずしげな一品です。

おしまいは、「もやしのペペロンチーノ」、パスタのかわりにもやしを使ってヘルシーに仕上げました。
オリーブとにんにくの香りが食欲をそそります。もやしは安いだけではなく栄養面でも優れているということです。
田北料理学院の衛藤先生は「ビタミンCは疲労回復も含めて抗酸化といって老化予防する」
「栄養素の宝庫、いろいろな料理に変身できる」と話していました。

今からおよそ40年前から始まったというもやしの大量生産、
まだまだ先の見えない不景気が続くなか、もやし人気はしばらく続きそうです。

324 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/27(月) 20:59:13 ID:HRs3UoDT0

モヤシって袋の中ですぐにすっぱくなるよね、
あれって植物性乳酸菌なのかな？

325 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/07(木) 16:59:29 ID:S7rEQ/JAO

レンジで加熱して味ぽんかけて食うの大好き。豚バラをちょっと足すとリッチだし更にうまい

326 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/07(木) 17:37:30 ID:la8EbROJ0

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327 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/12(火) 23:58:00 ID:kKDVyzHR0

【料理】もやしの「すごいレシピ本」が売れている…「炒めるくらいしか使いみちがない」「水が出やすい」というイメージを覆す
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1242131539/

328 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/13(水) 16:22:48 ID:2zVg0bGL0

不況でもやしがの売れ行きが２割増だって

329 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/14(木) 14:00:31 ID:lFgKNpxp0

強火でさっと炒めると水分が出ないように思いがちだけど
実は、それやると水が出る
水気を押さえたいなら、蓋して蒸してやるのが正解

330 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/18(月) 06:15:53 ID:9wINAs520

>>329
電子レンジで蒸す方法或る？

331 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/18(月) 07:51:46 ID:6oMiwoze0

チンするだけやがな

332 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/18(月) 16:24:09 ID:xamM88Ky0

モヤシラーメンおいしい。
あのシャキシャキしたのがたまらない。

333 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/18(月) 17:47:36 ID:wTyts39RO

もやしとニラと豚バラ肉を炒めて、我が家は焼肉屋さんのコチュジャンたれをかけて食べる。
簡単だしすごく美味しい。下味の塩、胡椒は好みで

334 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/18(月) 22:45:23 ID:Q3cwAliP0

>>332
うん、特に味噌ラーメンとの相性は抜群だよね。
俺は、軽く茹でたもやしを使ってる。

335 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/22(金) 17:47:27 ID:XBR466GK0

去年のレタスクラブに載ってたもやしの味噌炒めが超簡単なのにすごく美味しかった。
豚コマ炒め、千切りピーマンともやし投入して1分位炒め、
酒・砂糖大1、味噌大2を順に入れ手早く絡めて出来あがり。

336 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/22(金) 17:58:44 ID:ephhsT2p0

もやしはホルモンの野菜炒めようにいれてる
パワーつきそう

337 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/22(金) 21:15:35 ID:RpVf2oWI0

豆もやし大好きなんだけど、韓国・中国系の炒め物か和え物ぐらいにしか使われてないんだよな

338 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/23(土) 08:24:10 ID:NIZmqInz0

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339 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/24(日) 08:23:18 ID:lcteTGD2O

>>5 優作鍋？ 昨日まねして作ったわ！














めっちゃうまいやんけ♪

340 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/24(日) 15:52:13 ID:eWIbD+NN0

こんにちは

質問があります
お店で「カット野菜」なるもの売ってますよね。あれって漂白処理してるらしいのですが、
もやしだけ単品で売ってる物は無漂白なのでしょうか？

341 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/24(日) 17:39:22 ID:LwJBnHTx0

袋に書いてある

342 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/24(日) 18:07:07 ID:eWIbD+NN0

前は漂白のと区別して売ってたのですが、最近は一種類で裏に表示が無いんです

343 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/24(日) 18:44:15 ID:twUMlJHN0

>>340
なぜこだわる？

>>331
すいぶんでまくりだっ−つの。

344 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/24(日) 18:59:27 ID:eWIbD+NN0

>>343
漂白剤は水洗いでは落ちないらしいので気なっただけです
どうも前からやってた方法で落とせるらしいので、漂白済みのでも問題ないみたいでした

前にTVで見たなが〜いもやしって売ってないかな・・・

345 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/24(日) 19:07:24 ID:cX63Ytk10

>>344
塩素系とかの漂白剤だったら、なにも問題ないぞ。

346 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/24(日) 19:19:49 ID:QM1gFwAm0

豆もやしのこと出てたけど、料理のどっかのスレで、炊き込みビビンバっていうのがあって、
それの材料に豆もやしがあったよ。
簡単にレシピ書くと、

炊飯器の底に、焼き肉のタレで味付けした牛肉を敷き詰めて、その上に米。
千切りの人参、豆もやしを載せ、普通に水加減して炊飯して、炊き上がってから
ホウレン草をゆでたのを入れ、全部返しながら混ぜるっていうの。
調味料もなんかいるんだったか・・・忘れたけど、このメニューの時は豆もやしじゃないと
美味しくないそうな。
豆もやし単独で、ゆでたものに、塩振って、胡麻油かけて和えただけでも美味しいよね。

347 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/24(日) 19:21:09 ID:LwJBnHTx0

>>343

330に言え

348 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/24(日) 19:44:31 ID:eWIbD+NN0

>>345
え？そうなの？
気にしすぎだったかな

349 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/14(日) 10:41:03 ID:/ZFRYxEcO

ラーメン屋の一風堂のもやしうまいよな　
あれなにと和えてるんだろ！

350 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/14(日) 12:38:07 ID:2q3I3cZu0

>>349
前ｽﾚだったかな、保存してたﾒﾓ。
ゆでて熱いうちに ごま油、一味、塩、味の素、ラー油で混ぜる。
ちょっと辛いナムル（一風堂のつまみみたいな感じ）

351 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/14(日) 19:00:02 ID:arF9NADa0

ブタの薄切り・ひき肉とオイスターソースで炒めると美味しいよ。
中華風。

352 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/15(月) 21:51:47 ID:7dTn9g/oO

三茶にある東京餃子楼の肉味噌もやしがめちゃくちゃ美味いんだけと、どうしたらあの肉味噌再現出来るかなぁ…。
女優のりょうさんもファンらしい。

353 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/15(月) 22:55:46 ID:MUXkzjzz0

>>350　炒りごま忘れんでくれ。食感がぜんぜん違う。もやしは火を通しすぎずにしゃっきりした間に味付けね。

354 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/16(火) 01:14:37 ID:sLn0WpBtP

>>352
肉味噌と言えば鹿児島の郷土料理で名産だよ。
多分そっち系で調べれば出てくるんじゃない？

355 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/18(木) 23:33:42 ID:dZs1HoEzO

既出かもしれんが、こないだ初めて麻婆もやしを作った。
ヤバい…旨すぎる。

356 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/27(土) 20:50:30 ID:kUqZgrdD0

この前はじめて丁寧にヒゲとめとったらしゃきしゃき甘くて驚異的なうまさ！！！
もやしってこんなに美味しかったのかと感動したよ。
調理法はただの塩蒸し。

みんなはつねにひげとってるのかな。。

357 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/05(日) 01:51:53 ID:HpWORowM0

面倒だし、根に微量でも栄養素ありそうだからそのまま

358 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/06(月) 00:24:22 ID:pLP7hNs90

ノンオイルドレッシングで炒めるのがイイと気付いた。
キユーピーの和風ゴマ味で炒めたら旨い

359 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/11(土) 12:11:28 ID:J5EbKvfLO

モヤシ炒めがほんとに50円か聞いてみる

360 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/11(土) 12:30:12 ID:J5EbKvfLO

ニラ入りモヤシ炒めが200円か聞いてみる

361 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/16(日) 01:12:23 ID:/tmWUmmqO

優作鍋、ポン酢好きじゃないから胡麻ドレとかにしてるけど何か他に合う物ないかな？

362 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/17(月) 10:19:04 ID:eOIU3ZR70

梅だれ

363 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/17(月) 11:41:04 ID:sAs1Xdvh0

傷みはじめたのを無理して使うときは芽と根取るけど
普段はそのまま。
時間が掛かってやってられん。

364 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/28(金) 19:44:20 ID:GoS42/Ja0

>>363
俺も俺も

365 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/02(水) 12:27:06 ID:U9DTg6Np0

もやしは水分がひどすぎ

366 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/02(水) 12:46:53 ID:NvlqEUtP0

そうゆうもんですので

367 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/04(金) 01:43:08 ID:v++P6rMEO

うまい

368 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/09(水) 01:38:26 ID:nIeE2d/PO

あ

369 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/09(水) 11:31:33 ID:y9pz9h9YO

豆苗・もやし・ベーコンを炒めて塩胡椒で味付けして食べたらおいしかった。
オイスターソース・しょうゆ・ごま油味もいけてたよ。

370 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/09(水) 16:49:30 ID:6rAaeljW0

ナムルが一番

371 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/17(木) 19:28:34 ID:1EBfEYBs0

2袋買ってきておひたしにした。

372 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/26(土) 10:56:38 ID:HcP0LTdI0

http://23.media.tumblr.com/2TdG78uXTdme6pinDYzU2c3q_500.jpg

373 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/26(土) 21:23:27 ID:nAjai7rCO

ｗｗｗｗｗｗ
すげえｗｗ

374 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/27(日) 00:40:31 ID:L5D8tAi90

ラン　ランララ ランランラン
ラン　ランラララーン

375 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/27(日) 01:26:30 ID:N2RuFemAO

ﾊﾞﾛｽwww

376 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/27(日) 01:37:22 ID:lzMqddvJ0

>>372の青いバージョンもある
http://imepita.jp/20090927/057110

377 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/27(日) 01:37:53 ID:8YbCHaov0

バリバリの攻撃色ｗ

378 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/27(日) 01:39:28 ID:8YbCHaov0

ぐはっつ
寸前に青目バージョンがｗ

379 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/27(日) 15:45:27 ID:0+PjWKa80

青って何使ってるの？？

380 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/27(日) 23:47:49 ID:2O5fjWTR0

スーパーボールに見える orz

381 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/28(月) 13:18:22 ID:RSsG1Osy0

>>372
ﾜﾛﾀ、今日はオームライスにする。w

382 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/28(月) 16:09:27 ID:J/Rvkt730

もやしって店頭での価格差が大きいんですが、あれは何でですか？
19円のと59円のは何が違うんですか？

383 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/28(月) 16:14:07 ID:J/Rvkt730

>>372-376
見た後、OS Xのクローズボックスが気持ち悪くなった。。w

384 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/28(月) 18:32:04 ID:yke/039O0

>>365
水分が出てべしゃっとしたら片栗粉を振るといいよ。
粉のままのを手でぱぱっと散らして炒めながらすぐに混ぜる。
初めて見たときはだまになったりしないのか心配だったけど
意外なことに平気なんだよ。
たしか奥園さんがTVでやってたんだったかな…

385 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/29(火) 03:37:10 ID:v9znps+t0

>>382
原料の値段とか人件費とかいろいろ

386 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/29(火) 06:38:11 ID:QcsVj3Sz0

>>382
発芽させるときモーツァルト流すか流さないかによっても上下する

387 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/29(火) 12:51:55 ID:ZQp0wHms0

w w w w

388 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/29(火) 13:11:49 ID:0iWY8qpN0

もやしと豚ひき肉でどれぐらいレパートリー作れますか？

389 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/30(水) 00:53:22 ID:8crLXlnz0

ひき肉？
ハンバーグだろ、ドライカレーだろ、ミートソースだろ、炊き込みご飯だろ…あとは…

390 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/30(水) 02:53:57 ID:7V0A1OVf0

肉団子ともやしの鍋、揚げ肉団子、麻婆もやし。もやしと豚ミンチ以外使わないのならこれくらいしか思い浮かばん。
他に足すのならひき肉なんていくらでもあるじゃんよ。

391 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/30(水) 08:23:23 ID:W6wPzLDl0

>>389-390 thx
キッコーマン　もやしのネギ味噌炒めってのを買ったんですが、それがもやしと豚ひき肉だったんで、（まぁ具材がちょっと入ってるんですけど）ほかにこの具材でどんなレパートリーを増やせるのかなぁと思いまして。

392 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/01(木) 12:07:49 ID:9ybjPfmC0

昨日、炒めた残り冷凍してたんだけど、解凍したらすごい臭い。なんか犬みたいな匂いがする。なんで？一応食ったけど。

393 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/01(木) 12:27:40 ID:cI1zghjo0

>>392
犬が混ざってたに１票

394 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/02(金) 11:26:36 ID:DRwwbleE0

やっぱり値段の差はあるの？

395 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/05(月) 00:42:17 ID:9Mm6fDdg0

>>394
何がやっぱりなんだ

396 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/06(火) 01:01:27 ID:7Q8nSYJQ0

そういうやはりじゃないのでは

397 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/06(火) 06:27:36 ID:xRt0x2nF0

ぱやぱや

398 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/06(火) 07:27:24 ID:MY8hp1Fd0

>>397
刺身のつまが好きなんですね

399 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/06(火) 08:27:22 ID:VOq0VxDs0

さあ、早く。もやしのおひたしの上にタンポポを乗せ…

400 ：んはあ.〜 ◆...79L643E ：2009/10/06(火) 17:19:10 ID:m3M4wQHB0

　　 　＿_ 　 　｡ 　 ｡
　 ／　 　｀ヽ ノ＿ノ　　　
　 l　,-､ 　 /= ﾟ ｗﾟ)=　＜　400
　 ＼ヽ　 ノ　　　 /　　　　

401 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/06(火) 17:29:27 ID:zHlG2cSM0

>>399
お約束のツッコミだが、タンポポじゃなくて食用菊な。
ちょっと足りないやる男が言うからタンポポで面白いわけで。

402 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/07(水) 10:07:09 ID:3qbQx0dr0

菊よりタンポポのほうが景気がいいからタンポポでいいよ

403 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/11(日) 21:07:28 ID:T221WptSO

>>402おまえ
10/07､10:07って
狙ったのか？

404 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/12(月) 00:00:17 ID:kpHp434z0

いや
そんなもん狙う価値もないでしょ

405 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/12(月) 19:53:57 ID:YMeqaMs6O

そっか
穿った見方して悪かった

406 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/13(火) 06:10:31 ID:HFYuwNvQ0

もやしうまいー
ラーメンにはもやし

407 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/13(火) 21:09:03 ID:jRXF4qLQ0

峠の釜飯の容器で優作鍋はじめて作ったんだが、こりゃ安くて簡単で旨いな。もっと早く作ってみるべきだったわ。

408 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/14(水) 18:16:55 ID:RUSK1HV60

もやし炒めが一番楽でしょうか

409 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/14(水) 22:46:48 ID:jrnn8zVE0

いいえ

410 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/15(木) 03:17:48 ID:rnmdqL5IO

もゃし

411 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/15(木) 07:07:50 ID:e/gXa4eX0

煮る方が楽だな

412 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/15(木) 07:46:21 ID:NQN4CpmF0

レンチンが一番楽

413 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/15(木) 14:25:24 ID:ErtBOuEMO

同じく
レンチンは楽チン

414 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/15(木) 22:24:44 ID:CEWb44EX0

炒めるのが好きだ。
それで片栗粉でとろみをつけたら最高。

415 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/17(土) 14:06:14 ID:SMKtvCIe0

もやしは安いから結構頑張ってみたけど、やっぱりおいしいと思えない。
他の野菜はいつの間にか好きになってたし、いつか、もやしもおいしいと思える日が来るのかな。

416 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/17(土) 18:38:34 ID:ILJ9uvKjO

来るよ、きっと。

417 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/18(日) 02:58:11 ID:HsN0f+0c0

>>415
オレも同じだ。ナムルは嫌いじゃないけどツマミ程度だし、ラーメンや焼きそばには
必須だけどそれ以外はちょっとなぁ。

418 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/18(日) 03:28:22 ID:Z7577dxu0

自分の中でもやしよりも不味かったり使いにくい野菜を挙げてみればいいんじゃないかな
もやしを美味しく感じられる

419 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/18(日) 12:08:33 ID:mQCpq9wd0

もやし洗わずに加熱調理して食べるとしたら
具体的に実害ある？

420 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/18(日) 12:40:21 ID:OaCKvtoO0

ない

421 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/18(日) 14:12:39 ID:Sjr5AHomO

蒸し焼きがうまいよな

422 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/18(日) 15:35:46 ID:Eu8AuwhL0

もやしのヒゲを効率よく除去する画期的な方法はあるますか？

423 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/18(日) 21:08:46 ID:wGSrmvqL0

ない。
1本1本、手作業で頑張れ。

424 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/18(日) 22:00:48 ID:89Faz8iu0

基本的に安いもやしはヒゲだらけだよね。
1/3はヒゲだったりする。
逆に高めのもやしははヒゲが目立たないものが多い気がする。

ヒゲの部分に栄養があるという話を聞いた事があるし、
栄養をとるか、味、食感をとるかって感じだよね。

425 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/18(日) 22:16:23 ID:gG5pjdLv0

>>415>>417　優作鍋マジお勧め。一袋あっさり食えるよ。

426 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/18(日) 23:03:34 ID:PhKkIz8+O

既出かもしれないけど軽く油切ったツナ缶と
さっとゆがいたもやし炒めたらおいしかった
もやしは旨味吸ってくれるね

427 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/14(土) 22:30:28 ID:tdvgFCZh0

>>425
それって松田優作と関係ある？

428 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/15(日) 00:36:15 ID:X6bQTFxK0

>>427
松田優作が好きだったから優作鍋

429 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/16(月) 07:23:46 ID:5Oaf117o0

超シンプルな萌炒めが美味い。
ラードを煙があがる位モウモウに熱して萌をチャーッと投入して、ガーリックパウダ、塩胡椒のみ。
ラードの炒められた香りがいい。

430 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/16(月) 20:42:33 ID:4FdiPqtLO

最近もやしが売り切れてて買えない(T_T)

431 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/16(月) 21:38:38 ID:4FdiPqtLO

深い耐熱容器にもやしをドーナツ状に入れてめんつゆ三倍濃縮を二倍に薄めて(もやしから出る水分加味)真ん中に卵を入れてチンしてみようと思うんだけど…

片栗粉入れた方が良いかな？

って、まずもやしが売ってないんだけどね(T_T)

432 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/16(月) 23:42:49 ID:AqwTX8QcO

卵爆発しない？

433 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/17(火) 00:10:35 ID:uM3vxrsZO

卵は割り入れてお箸でﾌﾟﾂｯと刺して下さいな

434 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/18(水) 02:23:26 ID:7ttPKBG60

もやしと春菊一緒にゆでてナムル。うまー

435 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/19(木) 01:11:28 ID:3XNa8UuG0

>>429
ラードってあまり体に良いイメージがないなぁ

オリーブオイル使ってる私は。

436 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/19(木) 01:15:53 ID:3XNa8UuG0

>>429
ラードってあまり体に良いイメージがないなぁ

オリーブオイル使ってる私は。>

437 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/19(木) 13:31:50 ID:eq2FSf8G0

>>429じゃないけどラードには旨みあるよ。
うちは煮豚とか脂身っぽい豚を料理した時浮いた脂を再利用。
でもやっぱ健康考えるとあんまり頻繁には使わなくて気が向いたときだけ。
オリーブオイルはにおいがあるから洋食には合うけど
和食や中華っぽいものには使えないなあ。
料理にはなんでもオリーブオイルって人、私の知り合いにもいるけど
逆にあれで美味しいのかなあ？って思う。

438 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/19(木) 22:03:20 ID:Lhvk0y5T0

>>436
実際、危険性はオリーブ油の方が上なんだが。
http://www.kinjo-u.ac.jp/orc/document/topic2.pdf
上の資料の19ページね。

439 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/21(土) 18:18:39 ID:vx/lnq/Z0

>>437
日本でいうところの醤油みたいな感覚だからな。
なんにでもかけてみる姿勢は理解はできる。

440 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/21(土) 20:16:02 ID:lKlwRUNZ0

ラードは調味料の一つだから味を決める為に欠かせない。（ラードに限らず油・脂は味付け調味料の一つだろ？）
ラードの味のあるモノを作りたい時はラードは必ず使うから、オリーブオイルや他の油で代替するなんて事は愚の骨頂だと思っている。
同じくスパゲティのアーリオ・オーリオ・ペペロンティーノを作る時にオリーブオイルは味を決める為に"絶対"欠かせない。
これを他の油で代替するなんてあり得ないだろ？。

それと同様の理由で>>429はラードを調味料としても使っているのだろうにもかかわらず、それに対し>>435=>>436=ID:3XNa8UuG0は>>429のレスを否定するような暴言を吐いてるのは何故なんだ？
>>429は味障？ ただ単に自分目線の自己中発言？
>>429のレスには、なんかいい気がしない。

441 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/21(土) 20:56:15 ID:iZ4V6kIo0

とりあえずおちつけ

442 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/21(土) 23:07:36 ID:7D9k0gj30

オリーブオイルの産地（日本）で食パンにオリーブオイルをたっぷりかけて
食べてるの見てまねしたらホントにうまかったな。

443 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/21(土) 23:45:45 ID:LJcaF4Bm0

パンにオリーブオイルつけて食べるのは、普通の範囲だと思うけどな。
昔、オリーブオイルが手に入りにくかった時代には、普通とは言えない食べ方だったろうけど、
イタリアンの店で、パンとオリーブオイルが出てくるのが珍しくもない今の時代、
とりたてて珍しい食べ方ではないよね。

444 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/22(日) 04:08:42 ID:pWIZUGnfP

442の素直な感動に水を差す443はきっとつまらない人生を送ってるんだろうな・・ｗ

445 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/22(日) 19:43:27 ID:m1tBeP9r0

醤油とオリーブオイルを混ぜてお好み焼きに塗るとおいしいよ

446 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/23(月) 00:04:40 ID:7CpPbJLc0

もやしスレ

447 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/23(月) 03:48:56 ID:REOu8rUa0

間違ってオリーブオイルスレ開いたかと思った

448 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/24(火) 09:26:08 ID:uqcLdYHs0

>>438
全く逆の説もあるようだ
ttp://aromahonjin.way-nifty.com/blog/2005/11/post_160f.html
ttp://www.microbes.jp/aimai/kurashi/fl461.htm

449 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/24(火) 20:17:07 ID:lEzm4K6d0

オリーブオイルはもやしに合うよ

450 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/25(水) 01:43:35 ID:og89UVF2O

地中海の国は結構健康的だし、そういう経験則的にOliveoilは体に良さげではある

451 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/25(水) 13:06:09 ID:CFvdBxMC0

よさ毛ってどんな毛？

452 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/25(水) 13:08:07 ID:i4eYImknO

皿の上にもやしひいて、その上に豚バラをのせて、またその上にもやしを載せてラップしてチン！！
最後に下に汁がいっぱい出てるからラップを少し開けて汁捨ててポン酢かけたらかなりうまい↑↑

既出だったらスミマセン(o。o;)
あともやしじゃなくて白菜でも出来るみたいです！！
肉はももとか色々あるけどバラが一番うまいと思う！！つか前もも肉でしたらまずかった…(笑)


簡単なんでよかったら試して下さい！！

453 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/25(水) 17:32:36 ID:yLbJFlQB0

>>452
豚肉は火通さないと危険！