【書籍】おふくろの味が簡単に再現できる"一行レシピ"本 (11)

1 OH!!　グレートセントーラルー!!φ ★ 2009/05/02(土) 15:42:53 ID:???

飛鳥新社は25日、料理研究家やまはたのりこさんによるレシピ本
『なつかしごはん一行レシピ〜あたたかな家庭の味 124選』を発売した。日本の代表的な家庭料理124品が、
それぞれたった一行のレシピを頭に入れるだけで、何度も見直す必要なく、誰でもつくることができるという
お手軽レシピ本だ。A5判横でオールカラー160ページ、価格は1,260円。

本書は、やまはたさんによる「一行レシピ」本第2弾であり、前作『利酒師がつくる おつまみ 一行レシピ』
(東京地図出版)は日本酒をおいしくするおつまみ中心だったか、今回のテーマはごはんをおいしく食べるための
「家庭料理」。肉じゃがやグラタン、ハンバーグなどの和洋中の定番おかずをはじめ、ごはんのお供である汁物や
漬物など、特別な日のお弁当まで様々なレシピが紹介されているとのこと。

また、同社編集担当者によると「すべてのレシピに英語訳が付いているので、日本食ブームの中で外国への
お土産にも最適」とのこと。やまはたさんは日本航空客室乗務員を経て結婚後、現「エコール 辻 東京」で
日本料理を学んだ人物。自宅では少人数制の料理教室を主宰し、主な著書には『愛の料理 和食編』(旬報社)
などがある。今回の著書に関しては「簡単、でも本物の味。それが私の『一行レシピ』です。一人でも多くの人に
自分の手を使って料理をしていただき、何よりも『料理の楽しさ』を知ってもらいたい」と話している。

◆画像
『なつかしごはん一行レシピ〜あたたかな家庭の味 124選』
http://journal.mycom.co.jp/news/2009/04/26/009/images/001l.jpg
同書に収録されている「すき焼き」
http://journal.mycom.co.jp/news/2009/04/26/009/images/003l.jpg
「秋刀魚の塩焼き」
http://journal.mycom.co.jp/news/2009/04/26/009/images/004l.jpg
「鯖の味噌煮」
http://journal.mycom.co.jp/news/2009/04/26/009/images/005l.jpg

http://journal.mycom.co.jp/news/2009/04/26/009/index.html
マイコミジャーナル（http://journal.mycom.co.jp/index.html）2009年4月26日

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