【食】『奈良にうまいものなし』と言われるのを覆そう “女性職人”スイーツ対決 大和野菜や酒かす使い［10/02/01］(35)
- 1 やるっきゃ騎士φ ★ 2010/02/01(月) 12:11:09 ID:???
- 平城遷都１３００年祭を記念した「第１回ならスイーツコンテスト」が３０日、奈良市橋本町の
奈良マーチャントシードセンターで開かれた。
県内外の高校生から主婦までの“女性パティシエ”１３チームが参加、大和野菜など地元食材に
こだわって作ったオリジナルのケーキやタルトを来場者が食べ比べた。
イベント企画団体代表の荒木さん（５５）が「『奈良にうまいものなし』と言われるのを覆そう」
と企画。大和野菜のカブ「片平あかね」を丸ごと生かしたチーズケーキや、純米酒の酒かす入りの
香り豊かな生キャラメル、黒米と赤米のおはぎなどが出品された。
来場者らの投票で最優秀賞に選ばれたのは、京都府宇治市の主婦、佐藤さん（４０）の
万葉集の恋の歌をイメージしたケーキ「春の丘の恋」。
ドライフルーツにしたあすかルビーや、大和茶、刻みチョコなどを混ぜ、甘酸っぱさやほろ苦さを
表現した。
佐藤さんは「店を持つことを考えており、受賞は励みになる」と喜び、
荒木さんは「予想していた以上の反響があった。今後もイベントを継続していきたい」と
話していた。
ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/nara/news/20100130-OYT8T00953.htm
コンテスト会場
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20100130-278215-1-L.jpg
最優秀賞を受賞したケーキ「春の丘の恋」と佐藤さん
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20100130-278251-1-L.jpg
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