【食/東京】パフェにカツ？ 肉のテーマパーク 八王子「東京ミートレア」 (9)
- 1 夏まっさかりφφφ ★ sage 2010/02/04(木) 16:37:02 ID:???
-
◇東京・八王子「東京ミートレア」 パフェにカツ？ 肉のテーマパーク
器になっている円すい形のコーンカップには、ソフトクリームとみつ豆が盛られ、
スライスされたリンゴがのっている。そこまでなら普通のパフェ。
だが、コーンカップから突き出た黄金色の食材が、ありきたりのパフェとは
違った雰囲気を、香ばしいにおいとともに漂わせる。
■「おいしい！」絶賛
黄金色の正体は何とトンカツ。京王相模原線南大沢駅上に、昨年１２月オープンした
フードテーマパーク、東京ミートレアに入っている「清まる」（愛媛県松山市）が
提供している「とんかつパフェ」だ。
同じ食材の店が軒を並べる「池袋餃子スタジアム」や「自由が丘スイーツフォレスト」を企画した
ナムコ（東京都大田区）がプロデュースし、名物肉料理を出す７店舗を全国から集めた
東京ミートレア。そのなかでも１、２を争う人気メニューとして大評判になっている。
意外性のある組み合わせで楽しませるメニューなら、名古屋市にある「喫茶マウンテン」の
甘口抹茶小倉スパ（スパゲティ）をはじめ、全国にいくつも存在する。なかには食べる人に
覚悟と挑戦を強いるメニューもあるが、「とんかつパフェ」は食べた人が口をそろえて
「おいしい！」と絶賛する。
おいしさの理由のひとつが、トンカツそのものの味だ。オレガノやシナモンといった天然ハーブを、
飼料とともに食べさせて育てたハーブ豚を使った「清まる」のトンカツは、臭みが少なく
うまみが引き立った豚肉と、サクサクとした衣がマッチして、揚げものには珍しいすがすがしい
食感を与えてくれる。その味を求めて、小説「坊ちゃん」で有名な道後温泉のそばにある本店には、
四国の外からも客が訪れる。
そんな人にデザートとして楽しんでもらおうと考案された「とんかつパフェ」のカツも、肉と衣のうまみが
感じられるさっぱりとした味わい。カツだけ抜き取って食べても十分いけるが、本当のおいしさは
パフェとして食べてこそ発揮される。
おかみさんが「これが食べ方ね」と言って差し出したレシピに従って、カツにクリームを乗せ、
フルーツで挟み込んで一口。ぬくもりの残るカツのうまみと、冷たいクリームの甘さが溶け合うなかに、
リンゴの酸味が混じって、不思議な味を作り上げる。本店では、ガラス容器に盛られたパフェを
提供しているが、東京ミートレアの店舗では、持って歩きながら食べられるストリート版で提供中だ。
■味に自信の７店舗集結
東京ミートレアにはほかにも、肉の味で勝負するメニューが勢ぞろい。「元祖にくまき本舗」（宮崎市）の
「にくまきおにぎり」は、ごはんを豚肉で包み独特のタレで仕上げた品。一度食べればやみつきになる
おいしさで、宮崎県を発祥地として全国に店をひろげている。豚では「東京トンテキ」（東京都渋谷区）が
味とボリュームでファンを増やしそう。三重県四日市市のご当地グルメで、分厚く大きい豚肉のステーキは
食べると意外に柔らかい。絡められた野菜や果物、スパイスから作られたソースも、肉とよくマッチする。
幻の鶏といわれる名古屋コーチンを使った親子丼に近江牛のステーキ、牛肉１００％のハンバーグなども
食べられる東京ミートレア。おなかをペコペコにして出かけても、帰るときにはおなかいっぱいになった上に、
食べていないメニューがあるからまた来たいと思わせる。まさしくお肉のワンダーランドだ。（以下省略）
ソース（産経新聞）
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/100204/trd1002041513006-n1.htm
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/100204/trd1002041513006-n2.htm
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/100204/trd1002041513006-n3.htm
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/100204/trd1002041513006-n4.htm
▽聞いても見ても想像のできない「とんかつパフェ」の味。本店のある松山市以外で食べられるのは東京ミートレアだけ
http://sankei.jp.msn.com/photos/life/trend/100204/trd1002041513006-p1.jpg
▽東国原知事も絶賛する宮崎県発の「にくまきおにぎり」。豚肉の香ばしさが包まれたご飯と重なって実に美味
http://sankei.jp.msn.com/photos/life/trend/100204/trd1002041513006-p2.jpg
総レス数 9
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
IE等普通のブラウザで見る場合 http://tubo.80.kg/tubo_and_maru.html
専用のブラウザで見る場合 http://www.monazilla.org/
２ちゃんねる Viewerを使うと、すぐに読めます。 http://2ch.tora3.net/
この Viewer(通称●) の売上で、２ちゃんねるは設備を増強しています。
●が売れたら、新しいサーバを投入できるという事です。
よくわからない場合はソフトウェア板へGo http://hibari.2ch.net/software/
モリタポを持っていれば、50モリタポで表示できます。
read.cgi@hanako ver 2011/01/22
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)