【広島】「鍋のまま提供する」カレー専門店、広島パルコ近くにオープン　カレー一筋25年の店長がプロデュース[2010/02/04](25)

1 芋の煮っ転がされφ ★ 2010/02/05(金) 10:56:40 ID:???

http://images.keizai.biz/hiroshima_keizai/headline/1265281403_photo.jpg
同店で提供する「おまかせ野菜カレー」にチーズをトッピング

鍋で煮込んだカレーを提供するカレー専門店「カレー館」（住所等省略）が1月28日、広島パルコ近くにオープンした。

店舗面積は約15坪、席数はカウンター＝12席、テーブル＝2卓8席の計20席。オフホワイトと木目調で統一した店
内は、回転率を重視してカウンター席を増やした。同店は、カレー一筋25年の原重隆店長がプロデュース。小ぶりな
鍋で煮込んだ1人前のカレーをライスと別に提供し、食前に鍋からカレーをご飯にかけて食べるスタイルをとる。

メニューは、ベーシックなビーフカレー（580円）をベースに「ホルモン」（900円）、「牛タン」（1,200円）、「チーズ」（700円）
など27種類のカレーを用意。すべての具材はトッピングとしてオーダーできることから、チキンカレーにチーズ（100円）や
ホルモン（300円）を加えるなど、好みに応じ多メニューに仕上げることができる。

このほか、ナン（300円）や「飲みの締めにもおすすめ」というカレースパゲッティ（750円）、牛スジ（400円）なども提供。
ドリンクは、中瓶ビール（500円）、ヨーグルトドリンク、ラッシー、オレンジジュース（以上200円）など。

同店では、来店客の多くを男性と想定し、ボリューム感のあるカレーを提供する。カレーはテークアウトにも対応し、客
単価は800円を見込む。

営業時間は11時〜21時。

■ソース
広島経済新聞( http://hiroshima.keizai.biz/ )[2010年02月04日]
http://hiroshima.keizai.biz/headline/780/

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