【食/徳島】県産豚肉、ゆず味噌使用した新とくしま丼デビュー(5)

1 夏まっさかりφφφ ★ sage 2010/03/21(日) 14:03:01 ID:???

◇新とくしま丼デビュー

徳島産１００％の「新とくしま丼」誕生――。県産豚バラ肉やゆず味噌(みそ)など
すべて徳島産の食材で作った「ゆず味噌豚丼」が完成し、２０日から
徳島自動車道上り線の上板サービスエリア（ＳＡ）で販売が始まった。
同ＳＡの運営会社が発案。県が１月に行った新しいとくしま丼のレシピの
コンクールで応募１５５点の中から最優秀賞に選ばれた逸品でもあり、
関係者は「やめられない味になるはず」とＰＲしている。

同ＳＡの運営会社「アイランドフューチャーコーポレーション」（神戸市）が、
甘辛く煮た徳島産豚バラ肉に、「徳島らしい味付けを」と、甘みが特徴の
ゆず味噌を使うことを思いついた。その甘さを抑えさっぱりした味にしようと、
県産レタスやトマトなど野菜をふんだんに盛り込んだ。

同社は「年齢を問わず、色々な方に受け入れられる
丼になってほしい」と願っている。みそ汁付き５５０円（税込み）。

県は、なると金時や阿波尾鶏など徳島を代表する食材を
「とくしまブランド」として認定しており、これらを広めようと
１月から出版社「あわわ」（徳島市）にＰＲや選考を委託し、
新とくしま丼のレシピを募集。県内外の１１２人から１５５点の応募があり、
▽流行する可能性があるか
▽栄養バランスがとれているか――などの点から
最優秀賞に選ばれた。

同ＳＡでは、最優秀賞をＰＲする看板が立てられ、高速道路の利用者らに
次々に売れていた。早速味わった上板町神宅の無職栗尾さんは
「ゆずの香りがいい。揚げているレンコンのパリパリとした歯ごたえも良くて、
友だちに勧めたい」と話していた。（一部省略）

ソース（読売新聞）http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tokushima/news/20100320-OYT8T00914.htm

▽徳島の食材をふんだんに使ったゆず味噌豚丼
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20100320-223502-1-L.jpg

総レス数 5

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

---

IE等普通のブラウザで見る場合 http://tubo.80.kg/tubo_and_maru.html
専用のブラウザで見る場合 http://www.monazilla.org/

２ちゃんねる　Viewerを使うと、すぐに読めます。 http://2ch.tora3.net/
この Viewer(通称●) の売上で、２ちゃんねるは設備を増強しています。
●が売れたら、新しいサーバを投入できるという事です。

よくわからない場合はソフトウェア板へGo http://hibari.2ch.net/software/

モリタポを持っていれば、50モリタポで表示できます。

---

read.cgi@hanako ver 2011/01/22
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)