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釣った魚を食べて報告するスレ

1 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/02(水) 18:49:18
川、湖、海で釣った普段店頭であまり見かけない魚を釣って、食べたら調理法や感想等を報告するスレです。
勿論、アジやサバ等々の超メジャーな魚でもぉKですょぅ。


2 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/02(水) 19:18:40
コチとアナゴ
もちろん天ぷらで

3 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/02(水) 19:52:58
>>1
テンプレ作れば?
【魚種、サイズ、数量】
【料理法】
【感想】

4 :1:2009/09/02(水) 20:32:04
>>3
ては、それを使わせて頂きます。

皆さん、

【魚種、サイズ、数量】
トウゴロイワシ、10〜12cm、30匹
【料理法】
開いて頭と中骨を取った物を南蛮漬け
【感想】
サイズの割に、鱗と骨が硬く嫌われ者のトウゴロイワシですが、
手間をかけた甲斐があって大変美味しく頂きました。
一度冷凍した物を半解凍して調理した方が、骨が取り易くオススメです。

のようにカキコして下さいです。

5 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/04(金) 22:31:38
【魚種、サイズ、数量】
サビハゼ、3〜4cm、13匹
【料理法】
頭とワタを取って素揚げ、塩をパラリ
【感想】
ウマー(・∀・)
が、数が少なくて物足りなかったw

6 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/06(日) 13:18:59
【魚種、サイズ、数量】
ネンブツダイ、5〜7cm、20匹
【料理法】
頭と中骨を取って天ぷら
【感想】
意外と弾力のある白身。味はグー☆

7 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/06(日) 14:21:33
【魚種、サイズ、数量】
アブラハヤ、7〜8cm、10匹
【料理法】
丸ごと南蛮漬け
【感想】
酸っぱすぎてアブラハヤの味がわからんかったorz

8 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/07(月) 17:45:34
【魚種、サイズ、数量】
ヒイラギ、10cm前後、30匹
【料理法】
開いて、骨を取ってフライに
【感想】
アジフライよりウマー☆

9 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/07(月) 17:50:57
ヒイラギ骨硬いけど美味いよね
ただ型のいいのがなかなか釣れないのが難点
干物にチャレンジする人はいないかな?

10 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/07(月) 18:14:40
>>9
うちの方はヒイラギの干物売ってるよー。
今度沢山釣れたら、干物にしてみるね!

11 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/07(月) 18:55:21
ヒイラギは食えるんだ! 広島では捨てる ぬるぬるが苦手だ

12 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/07(月) 19:53:11
九州行くとヒイラギの仲間のカガミダイの干物があるから作るのは可能だろうな

13 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/07(月) 20:11:24
できればどこの地方か書いたほうがいいかもね
地域によってどんな魚が釣れるか知るのも楽しいから
ってことでテンプレ追加

つ【釣れた地域、場所】

14 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/07(月) 20:20:28
>>12
だから>>10

>>13
了解。
でわ↓でお願いします。


【魚種、サイズ、数量】
【釣れた地域、場所】
【料理法】
【感想】

時期は要らない?

15 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/07(月) 20:22:26
>>11
静岡でもネコマタギって敬遠されてたなあ。
でも実は旨い魚だよ。

ヌルヌルが苦手なら、一度冷凍してしまえば平気だお

16 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/08(火) 01:13:50
このスレ面白いね。
もう何年も釣りしてないけど、魚屋の店頭にはまず並ばない、
釣り人ならではの魚のレポをもっともっと見たい。

>>14
時期もあったほうがいいと思う。

17 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/08(火) 01:34:27
自分で釣ったわけじゃないけどイシナギはすごい美味かった。
かなりの大型魚なので肉質がちょっと獣肉っぽい。
辛子酢味噌で食べたけどすごい珍味に感じた。
ちなみに富山県。

18 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/08(火) 10:51:27
>>17
イシナギかあ。
俺には、とても縁がない大物ですけど一度は食べてみたい魚の一つだなあ。
伊豆の方でも釣れますよ。

>>16
了解〜。では↓で。

【魚種、サイズ、数量】
【釣れた地域、場所・時期】
【料理法】
【感想】


19 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/08(火) 16:53:29
朝日放送の民主党ヨイショの放送は、エゲツナイ程酷くなって来た。
北朝鮮の将軍様がどんなに素晴らしいかを宣伝する放送に似ている。

ナチスのプロパガンダを髣髴とさせるものがある。


20 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/09(水) 19:14:57
面白いスレだが週末までネタ枯れか?
平日仕事帰りに釣りが出来るような身分になりたいなw

21 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/11(金) 09:17:59
自分で釣った魚ておいしくない

22 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/11(金) 20:11:39
【魚種、サイズ、数量】
ブラックバス 38cm 1フィッシュ
【料理法】
煮付け、フライ、照り焼き
【感想】
美味い。上等な白身魚。噂の臭いはしなかった。

23 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/12(土) 09:54:51
【魚種、サイズ、数量】
おじさん、じょしこーせー
【釣れた地域、場所・時期】
宮古島沖、先週
【料理法】
漁港近くの店で刺身盛り合わせと唐揚げにしてもらって
現地の人と酒盛り
【感想】
楽しかったw
ちなみにおじさん、じょしこーせーという魚は本当にいます
おふざけではありません。

24 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/12(土) 16:18:57
おいおい、オジサンという魚はいるぞ

25 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/12(土) 21:27:57
ジョシコウセイという魚もいるでよ

26 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/12(土) 22:45:28
個人的にはジョシチュウガクセ・・・・ゲフンゲフン

27 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/13(日) 00:03:26
>>26
         (<、,,> ":::::::::::::::::::::::::::: 、
      〜〈/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::)
       〃:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::<、    め ロ こ
     ~そ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,)      リ の
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28 :もぐもぐ名無しさん:2009/09/17(木) 00:03:24
ジョシコーセー釣ったお。
正常位で食ったお。
以外とウマー。


29 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/07(水) 22:10:56
良スレだったのに

30 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 09:13:22
30げと

31 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 09:20:06
【魚種、サイズ、数量】
マアジ、5cm前後、25匹、ハゼ6匹
【釣れた地域、場所・時期】
三浦半島
【料理法】
南蛮漬け、から揚げ
【感想】
骨を柔らかくするのに二度揚げにしたら固くなった・・・・orz
やっぱりアジの南蛮漬けはメチャウマ

32 :水力発電潰し:2009/10/10(土) 13:17:19

民主党は、DQNの親の買収資金捻出の為、国の進める究極の太陽光発電である40余りの水力発電所(ダム)計画を中止し、
地方が進めている87ヶ所の水力発電所計画を中止させようとしている。
年間約1兆kW/h、200万世帯分の太陽の恵みを無にし、代わりに化石燃料をバンバン燃やして発電するんだと。
民主党のこの愚行により、向こう四年間日本のクリーンエネルギー政策は停滞し、その間に地球は更に温暖化し、
異常気象による巨大台風が発生し、本土を直撃し、どれだけ多くの農作物や家屋の被害を出し、人が死ぬことか。
それで二酸化炭素の発生量を25%減らすとぶち上げる。 言行不一致、支離滅裂。 思い付き政権。
低脳に政権を取らすと国民が苦しむ。

何年か後、DQNの親の道楽に貴重な国民の税金が消えてなくなり、何も残っていないのと
140基のダムが新たにそそり立ち、ばんばん水力発電している国とどっちが良いか普通に考えれば分かることだ。


33 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/11(日) 21:12:07
>>23

オジサン
スズキ目スズキ亜目ヒメジ科ウミヒゴイ属

鳥取・島根の方言名「ババア」、標準和名タナカゲンゲ
スズキ目ゲンゲ亜目ゲンゲ科マユガジ属



34 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 08:12:27
亜種にヘンナオジサンもいます

35 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 18:23:09
魚の名前ってふざけて命名したとしか思えない種類が結構いるな。
ウッカリカサゴとか、タツノオトシゴに似てるタツノイトコ、タツノハトコとか。

36 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/29(木) 19:52:41
【魚種、サイズ、数量】
ゴンズイ5〜12センチ  8匹
【釣れた地域、場所・時期】
知多半島
【料理法】
天ぷら
【感想】
友人に教わったトゲをハサミで落としてから
メゴチと同じように開くやり方で捌いて天ぷらにしてみた
こんなに旨みがある魚とは知らなかった



37 :もぐもぐ名無しさん:2009/11/23(月) 23:05:41
>>36
うまそ〜ですね(^^)

38 :もぐもぐ名無しさん:2009/11/27(金) 19:54:53
焼き魚の食べ方知らない奴って嫌だよね 美味しい所残してるし
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259314172/l50


39 :もぐもぐ名無しさん :2009/11/27(金) 20:57:24
【魚種、サイズ、数量】
アイナメ、23cm、1
【釣れた地域、場所】
和歌山北部
【料理法】
アクアパッツァ
【感想】
昆布みたいな風味、癖がある。いまいち。
外道でウジャウジャ釣れたギンポを持って帰った方が良かったかも。

40 :もぐもぐ名無しさん:2009/11/27(金) 22:58:30
【魚種、サイズ、数量】
岩魚、20〜30cm、3匹
【料理法】
夏に釣ったものを燻製にしていた
【感想】
うまい!
鼻孔に抜ける燻製の香りが、夏の思い出とともに脳を駆け巡った
燻製は30cmクラスの中〜大モノがいいですね

41 :もぐもぐ名無しさん:2009/11/28(土) 00:51:59
アイゴしか釣れなく試しに食べてみたら旨かった
一夜干しで食べてみた
ヒレに毒あるから持ち帰る時は釣ってすぐにヒレ切るのがオススメ
一緒に内蔵も取れば完璧

42 :もぐもぐ名無しさん :2009/11/28(土) 08:15:19
カサゴでも釣りにいくか

43 :もぐもぐ名無しさん:2009/11/28(土) 10:52:51
カサゴだと丸ごと煮付けか唐揚げか刺身?

44 :もぐもぐ名無しさん :2009/11/28(土) 22:24:10
【魚種、サイズ、数量】
カサゴ、15cm、2
【釣れた地域、場所・時期】
和歌山北部、今日
【料理法】
タタキ
【感想】
鍋に放り込んだガラの方が美味い。

45 :もぐもぐ名無しさん:2009/12/13(日) 11:22:18
【魚種、サイズ、数量】
黒ソイ、20〜25cm×3
【釣れた地域、場所・時期】
福島
【料理法】
刺身、押し寿司、アラは潮汁
【感想】
季節柄潮汁は脂が浮くくらいの乗り,思った以上にいいダシが出た
刺身は皮目を残して松皮造り風に
押し寿司はそぎ切りにした身を軽く酢と塩で〆てから製作
以外に旨味があってヒラメや鯛とは違った味わい

46 :もぐもぐ名無しさん:2009/12/14(月) 19:44:19
【魚種、サイズ】
ヒラメ(てゆうかソゲ) 40センチ
【釣れた地域、場所】
千葉県某所
【料理法】
包丁うまく使えないからぶつ切りにして唐揚げ
ウマかったけど、刺身で食いたかった。

47 :もぐもぐ名無しさん:2010/02/04(木) 17:45:29
>>46
な、なんと勿体ない…

48 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/15(木) 23:31:14
40cmあれば厚さが2〜3cmあるよな。
俺なら余裕で刺身にするのに。


49 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/25(日) 14:23:11
保守

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