レス数が950を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
◎◎越前◎◎おろしそば◎◎辛味◎◎
- 1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/25 23:26 ID:sJ4uqXEX
- 一福とか有名だけど、この頃全国的に広まってきてるよね。
キンキンに冷やした大根おろし、それも辛味大根が最高！
- 2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/26 00:17 ID:Ce2HMEMN
- 一休庵とか
- 3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/26 01:15 ID:mpV8DjvS
- 食いたくなってきた
東京で旨い店おせーて？
- 4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/26 06:13 ID:vBEc6kzL
- 馬場の「もり」で食ったおろし蕎麦は美味かったな・・・。
おろしの量も適度で。
- 5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/26 10:37 ID:irYzGU2l
- 東京じゃなくてごめんね。
三国競艇場で食ったおろしそばに惚れた。
ジャンクじゃない本物だった。
- 6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/27 09:16 ID:zGcptDIG
- >>3
青山にあるよ
「旬肴 ありそ亭 青山」
- 7 ：青首大根 ◆.E8nK79a42 ：04/08/28 12:14 ID:pYCg2wKY
- 脳天を突き抜ける辛味と新蕎麦の甘みの絶妙なバランス。
お上品な更科では到底太刀打ちできないその刺激。
消化酵素を豊富に含み、尿酸排泄と発癌抑制の機能を併せ持つ大根と、
滋養に溢れ、血管系疾患に効果絶大な蕎麦との健康コラボレーション！
待ちに待った新蕎麦の季節、おまいらおろし蕎麦を存分に語ってくれ。
◇おろしと◇辛味大根蕎麦◇あえる◇
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1076766046/
- 8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/28 15:01 ID:C8Qo16aD
- >>5
あれはホント絶品だと思う
学生時代に東京からボート見に行った時に初めて食って、俺の蕎麦観が一変した
- 9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/30 15:40 ID:1tmTLamv
- 大塚の一休庵行ってみるかな
でも居酒屋としての看板が目立つんだが･･･
- 10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/30 20:44 ID:/KmuWsWu
- 昔はおろし蕎麦といえば今立の森六だったけど、
近頃は店もいっぱい増えたしね。
漏れ的には、鯖江「だいこん舎」、武生「谷川」、福井「そばの実」かな。
松岡の「けんぞう」はまぁうまいが人大杉。
- 11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/30 21:25 ID:G6f0J/po
- >>1
一福はあの体操団体の実況、～放物線は栄光への架け橋だ
ＮＨＫの刈屋富士雄アナウンサーも絶賛してたね
- 12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/07 12:31 ID:EnDlSCVs
- 刈屋アナが福井局時代に衝撃を受けた食べ物は
一福のおろしと、生米の弁当だろうね。
- 13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/08 16:50 ID:2WE4O29I
- >>12
「衝撃」って言葉で福井行きたくなった。
- 14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/08 17:41 ID:/kzBSTdm
- 刈屋アナは放物線というものがどう言うものか、
あまり理解していなかったようだな。
大野の有名店は期待外れ単なる田舎臭い蕎麦だった。
福井では武生あたりだろうか、今度通りがかったら食べてみよう・・・
- 15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/09 13:01 ID:16pAHRcP
- 一福のおろしそば塩ツユ食った人、レポ宜しく
http://r.gnavi.co.jp/Mg/49/3004249.html
同様のそばを首都圏で食えませんかね？
- 16 ： ：04/09/10 20:18:49 ID:GPYvnYTG
- 今立の森六が一番じゃね？
- 17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 00:01:14 ID:+BdvxlTn
- 現在名古屋在住。
エスカの今庄そばでおろしそば食ってます。
自分の行く時間もあるんだろうけど、大概ガラガラです。
あとドンキホーテ中川山王店内に越前そば屋ができました。
こちらもガラガラです。値段、品揃え、どれ見ても流行る気配は感じられません。
夜中におろしそば食えるのは魅力的なので、撤退する前に食いだめしときます。
福井に帰った時は三井屋に行ってます。
- 18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 22:16:06 ID:lZaHfMCk
- 福井へ行って５，６軒まわると病みつきになりそうだな。
- 19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/15 11:41:12 ID:IsRxhXJv
- 福井今立の森六は旨かったぞ､昔は！
すさまじいそばの香り歯ごたえがしたものだ。
ここ１０年ぐらい福井へ行っていないが最近の森六はどよ？
- 20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/18 04:04:21 ID:Id0kvJ7E
- ありそ亭
ランチコースすっごい高いね。
おそし蕎麦単品でたのめないものか
- 21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/18 17:35:44 ID:xTJA1Z/e
- 武生に２年半ほど住んでた事があるんですが
谷川によく行ってました。
東京に来てからは食ってないなぁ
ありそ亭のおそし蕎麦って旨いの？
- 22 ：１７：04/09/19 03:03:06 ID:mLg9dsXo
- ドンキ、昨日久し振りに行ったら既に越前そば屋潰れていた…orz
- 23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 00:50:51 ID:hZA6lmba
- 一福のツユは確かに素晴らしいと思うが、麺がなあ…。
って思うのは俺だけですかそうですか。
個人的に、おろしに関しては武生の谷川マンセー。
- 24 ：名無しさん＠お腹いっぱい：04/09/20 22:05:24 ID:VJD08RjC
- >>6
店の場所教えてくれないか？
あと、それ店の名前は「しゅん さかな」って読むのかな？
それとも「しゅんこう」か「じゅんこう」か？
店の電話番号を調べようにも、読み方がわからないと
無理なんで、よろしくお願いする。
- 25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 22:40:31 ID:9mv7QQvz
- 「旬肴 ありそ亭 青山」を検索すればいいのに･･･コピペ知らないの？
http://www.arisotei.com/aoyama/
- 26 ：名無しさん＠お腹いっぱい：04/09/20 23:26:02 ID:VJD08RjC
- いや、読み方がわからないと検索するのもね。
ＨＰがあるのかどうかも知らなかったし。
ありがとう。
- 27 ：名無しさん＠お腹いっぱい ：04/09/24 11:56:38 ID:oIMPVkIj
- 上げておこう。
- 28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/27 22:43:50 ID:NjU1REKe
- おろしそば好きだよ。そばの薬味で一番好きだね。
福井逝くときは必ず食ってる。ちょっとした
ファーストフード感覚でもウマー。
- 29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/09 17:17:23 ID:SCaSzcPe
- 池田の蕎麦うち道場で自分でこねて食べる蕎麦が好きやね
最近はからみ大根があまりとれなくなったそうな、、からいのがうまいね
- 30 ：名無しさん＠お腹いっぱい：04/10/09 19:54:49 ID:TXLTlqOb
- おろしそば＞確か敦賀駅待合室の駅そばにありました。おや？おろしそば？
と思ってすぐに注文。確かにウマイです。
- 31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/09 20:37:51 ID:vEg1YKHr
- おろしそばは越前おろしそばが一番だとおもうけど
長野の戸隠おろしそばもなかなかおいしかったけどね
- 32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/10 20:59:59 ID:/0uDL+b7
- 俺福井生まれで田舎に帰省した時とかよくおばあちゃんに食わせてもらってる
けどあんまり好きじゃないなぁ。。。
ぶっちゃけ味が無いじゃん。それでも昔は食べられたんだけど今は
かなり食えない。うちの両親（どっちも福井）は最高だっていってるけど。
いつか俺もうまいって言える日がくるかな。。。
- 33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/12 21:27:40 ID:F7GNS5xF
- 漏れの家で作るおろしそばも味薄めだよ。それが好きだが。
確かにもりそばで出るような濃い目のツユに慣れてるのだとしたら物足りないかもな。
ためしにいろんな店で食ってみればわかるんじゃないかな。
- 34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/13 11:03:44 ID:p7n6NO4r
- >>32
それは可哀想だな。
せっかくいい味覚してたのに、都会でジャンクやファストに慣らされて。
マヨとかなんでもかけたりしてないか？激辛スナックとか食ってないか？
年を取ると自然に味覚が落ち着くと思ったら大間違いだよ。
意識的に野菜中心の優しい食事を取らなくちゃ、毎食じゃなくていいから。
ガンバレ！
- 35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/17 12:39:00 ID:NXkG4XR0
- age
- 36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/17 20:30:28 ID:nOBU0SRe
- 夏の食い物っていうイメージがあってなぁ。
しかし大根はこれから美味くなるが･･･
- 37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/19 17:04:57 ID:UiPzA+Rv
- >>34
そうかもしれないです。関東に住んでるし。
味濃いの大好きです。中学まではうまいうまいと食ってたんですけど
高校に入ったくらいから急に味気なく思えて。
ちょっとひかえてみます。
- 38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/22 17:20:02 ID:y0bmNhj5
- 武生の谷川は確かにうまい。
しかし、ここにまだ出てきてない店で、あわら市北潟の一滴庵。
あそこはほんと美味かった。
福井の蕎麦屋は、東京の糞高い店よりずっと安いのも好印象だな。
大根も蕎麦もこれから美味くなる。食いてぇなあ・・・。
- 39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/22 20:42:15 ID:U+iWFb6t
- 漏れも谷川，一滴庵の両方好きだ。
一滴庵のわさびそばがいい。新そばになったらおろしにするけど。
- 40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/01 08:45:59 ID:VXLkYPQE
- いつも感じるのだが、おろしそばって量少ないと思わんけ。
大盛りにしても、腹膨れんし。
その割に値段高いし。
イベントなんて最悪。小さい皿に少しの量。食べ比べって言ったって
三軒も回ったら、千円を楽に超えてまう。
蕎麦は好きやけど、高級品にはならんで欲しくないなあ。
- 41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/01 19:01:59 ID:SAn0GIJK
- 通販で買えるおいしい越前そばないですか？；
３年ほど前、京都の高島屋でたまたま越前そばを購入してｳﾏｻに感動したのです
それからまた高島屋にいったのですが置いて無くて、、、
福井まで行くのも骨が折れますし、、
何かオススメかなにかあれば情報欲しいです。よろしく
- 42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/01 23:27:31 ID:VY9M4Ekq
- >40
ちょっと高級なそばやは、1:軒目で1000円を超える。
客観的にみて、おろしそばはかなり安い部類に入ると思うよ。
- 43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/02 10:35:06 ID:kiG7UDkc
- >>40
×=ならんで欲しくないなあ
○=なって欲しくないなあ
- 44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/02 11:29:47 ID:BFKQZiy4
- >>40
東京の高級（と称する）蕎麦屋逝ってみれ～
＞三軒も回ったら、千円を楽に超えてまう。
これがどんなに贅沢なことか、わかるよ。
- 45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/02 19:40:37 ID:UbUVYAvK
- 山形の板そばは安い。
あれと比べると，福井のおろしそばは高いと思う，
- 46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/02 22:45:11 ID:q5m9bjVz
- 店によるとしか言い様がないねぇ
- 47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/04 19:42:22 ID:9DR7bf0T
- おろしそばは一杯の価格そのものが安めに設定されているからね。
他県で食べるもりそばがだいたい６００～８００円くらいに対して、
おろしそばは４００～６００円程度の店が結構多い
例えば量以外まったく同じ条件で５００円と７００円の蕎麦がある場合、
一見、量的には５：７程度かと思うけれど、
ダシやら何やらの価格もそこには含まれているわけだから、
実際の蕎麦の量はもっと差があって当然。
おろしそばが６００円以上の価格なら、
店にもよるけどだいたい一人前と呼べるくらいの量はあるよ。
- 48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/08 17:10:37 ID:uovOkwkf
- >>41
武生製麺ってのがある。またはふるさと小包で頼めばよし。
- 49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/08 17:39:07 ID:JB1sCr27
- >>43
釣られるなよ。
- 50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/08 18:46:05 ID:YA1TXjMP
- >>41京都までこれるなら、あと一時間半足を伸ばしてみてくれよ
と無粋なつっこみ
- 51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/09 23:49:17 ID:dogoCYf/
- 年越しそばはいつも武生製麺のやつだけど、うまいね。
池田の冠荘？のそばがうまかった記憶が・・。
あそこ、うまいと思う人いない？
- 52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/10 16:54:42 ID:/91L6Ica
- 私も，谷川が一番旨いと思うな。
このまえ臨時休業の時におやじが推薦した鯖江のダイコン屋へ行った。
谷川ほどでは無かったが、マアマアでした。
- 53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/10 17:11:36 ID:pwu0YSxi
- 越前おろしそば食いて～～の！（たまに８番ラーメン）
BY 鯖江出身者 現在東京在住
- 54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/15 00:49:25 ID:6a/DZ+ft
- 池田の一福の塩おろしはマジうまい
気がついたら汁まで全部飲み干してる
あれは今までのおろしの価値観をひっくり返されたね
年配の方々に言わせると森六は昔と比べてだいぶ味が落ちたらしい
私としては同じ今立にある大福がオススメ
清水庵なんかもいいよね
- 55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/16 19:16:06 ID:b0jce3IL
- 年配が言う「味落ちた」は信用できないよ。
好みの変化に合わせて少し変えただけかもしれないしさ。
いちいち野暮な評価なんてせずに素直にかっ喰らいたいよな、
おろしそばは。
- 56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/21 17:45:01 ID:P0CSe9K3
- 美山にある天狗だっけ？ここは旨いのか？
- 57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/22 22:19:16 ID:myUTAKah
- >>56
昔なめこ蕎麦食べたよ。
記憶では、黒っぽくて平たい昔ながらの蕎麦だった。
帰省後久々の蕎麦だったのもあるけどそれなりに満足した。
あとは主観で判断してくり
- 58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/26 22:05:21 ID:OOxaDtD/
- 今庄の線路近くにある藁葺き屋根の蕎麦屋、まだやっているのか？
- 59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/02 13:00:00 ID:2w/KmW5H
- たまにコンビニで買っちゃうんだよなー
- 60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/02 21:56:16 ID:Fnpxt9pD
- 東京で美味いおろしそば食えるところないかなぁ
だいたい、そば自体が福井駅の立ち食いに負けるからなぁ…
- 61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/02 23:13:47 ID:50TpG7hY
- >>60
世間の狭いアフォ
- 62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/03 15:10:58 ID:h8Kbc57i
- >>61
では、あなたの広い知識で良いところを教えてください。
- 63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/03 17:13:39 ID:/fx2A4gT
- おろしそばなんか食うぐらいなら死んだ方がマシ
- 64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/04 21:00:52 ID:kU2svN/J
- >>63
さっさと氏ねや。
- 65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/12 20:11:41 ID:K6V04lBv
- 谷川の場所教えてくらはい。
- 66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/17 23:36:36 ID:YSQ1eGPn
- 池田の一福、塩そばまじでうま～。
宿布屋とも違う、他ではあまり見当たらない味。
が、あの量で一杯650ｴｿは高いんやって。
- 67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/18 00:18:13 ID:/5YTF6jq
- 店のネームヴァリュー位、あてにならないものは無い
これが教訓だった。 虚心坦懐にまず食す。
そして自分の肉体的コンディションと精神状態を自省
してみる。 所詮、生き物だから味は上記にも左右される。
（「宮廷女官チャングム」がそれ教えてますねw）
大阪出張の朝、駅蕎麦（卵入り）を喰い、
帰りの夜、駅蕎麦（かけ）を喰ってみた（爆）
しょ～もない蕎麦とはいえ、条件の相違の影響をしみじみ感じた。
ところで森六、はっきりいって酷杉。 作り置きの立ち食いじゃ
あるまいし、もう少し雰囲気を客重視に変えなきゃ駄目
客無視の雰囲気にしては、大した味じゃなく、高杉です。
最高に衝撃受けたおろし蕎麦は、３年前にエブリで年末に
実演販売してた蕎麦。 100％つゆと一緒に買って、店主の
指示通りに嫁に作らせて喰った（花鰹たっぷり）
二人とも無我夢中で食い終え、「うまかった～」とため息。
その後、毎年心待ちにしているが、その後巡り会えず
武生製麺系なのだろうか・・いまも探しています。
- 68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/18 08:00:36 ID:Oy0FucXi
- わしは福井生まれの京都育ち
たまに福井の蕎麦が食いたくなり、福井まで車で行く
死んだ爺さん（神戸育ち）があまりのうまさに三杯も食ったという福井のおろしそばを
- 69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/22 20:38:04 ID:eoJGqq1l
- 加賀市の大聖寺に、オヤジが今庄で修行した「山英」って店があるんだけど、
あそこのおろし蕎麦もなかなか。
なんか、店主が体調不良を聞いて休んでるという噂を聞いたんだが、どうなんだろ。
石川県内にもおろし蕎麦を出す店けっこうある。福井の影響なんだろうね。
- 70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 09:11:50 ID:OGgNw5Pl
- ちなみに石川県内の一部コンビニは、おろしそばを売ってる。
- 71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 09:48:54 ID:Rb0oxXr/
- 北潟の一滴庵行くと、駐車場の半分ぐらい石川ナンバーだったりするよ。
石川にもけっこう好きな人いるんだなぁと思う。
- 72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/26 20:05:35 ID:tr42wdx7
- 他の県で福井のおろしそば食えるところ教えてくだはい。
- 73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/06 23:40:48 ID:+OoD5Czn
- 今立の「あみだ蕎麦」でてないみたいやね～？
たしか福井の結構著名な蕎麦ランクでは2位だったと思うが・・
（1位は「おおくぼ」だけど東京系でおろしじゃないし
ランクつけた人と懇意とかで・・）
味はケンゾウのオロシに似てるがケンゾウよりは旨いと思う。
（ケンゾウの売りは5合そばとか十合そばだけどね）
- 74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/08 20:38:20 ID:rCgSJ66j
- 年末におろしそば食いますた。ｳﾏｰですた。
- 75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/13 12:48:42 ID:VsGdJVKI
- 亀ですが・・・
「旬肴」は店によって、シュンコウ・シュンサイ・シュンキなどと読みます。
青山のありそ亭はシュンコウと読ませています。
- 76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/17 01:18:53 ID:6iAWOOS9
- 丸岡だか勝山だかで出す喫茶店のおろし蕎麦がけっこういけると聞いた。
それから、三国の盛安のあんかけ固焼き蕎麦（日本蕎麦を固焼きそばにして、和風のあんをかけてある）が美味い。
何とかっていう正式な名前があるんだが、失念。
ぜんぜんおろし蕎麦じゃないけどな。
そういえば坂井郡方面には、大根の絞り汁だけを使ったおろし蕎麦が多いね。
- 77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/17 02:08:53 ID:T89oYC4d
- 仙台 一番町の戸隠
- 78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/17 18:35:05 ID:ba7CR+IO
- ttp://www2.fbc.jp/sobabito/kenbun/15_osyouzuan/index.html
- 79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/17 22:57:51 ID:UF/96RAi
- >>78
感動した！
- 80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/18 22:32:25 ID:j4XIyVDF
- 78のリンク先みると御清水庵がまずでてるけど
話が結構美化されてるような？
御清水庵の主人って元電気屋さんで町内会の蕎麦うちかなんかで
蕎麦うって美味しいっていわれたのがきっかけで蕎麦に
凝りだしたって話きいたけど。
武生の場所も前は高校生とかがたまったりする場所で風紀上
よくない場所で町内会で「誰かあそこで商売しないかな～？」って
話があって「じゃあ俺が」って感じではじめたとか・・。
それに福井県産って言うけど橋詰製粉所も季節とかによって
北海道産とか色々使うんじゃないかな～？
（ちなみに俺の弟もそば打つんで橋詰の上そば粉とかもつかう・・高いけど）
- 81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/19 00:05:59 ID:RM+/MihY
- >>80
ｱﾝﾀさ、72の他県でおろしそばどこで食えるかって流れできてるんだから。
空気の読めないヤツだな。
そうじゃなければ78は http://www2.fbc.jp/sobabito/index.html
というふうにリンクしたろうよ。
79も「そばびと」全体を見て感動したんだよ。
中本の苦労話やこだわりにじゃない。自分が言ってるんだから間違いないｗ
- 82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/19 10:02:48 ID:WjujyBa9
- 花堂のきょうやも旨いですね。
- 83 ：1：05/01/19 15:06:17 ID:VKl17lmd
- １です。私は福井県人でもなく、おろしそば通でもありません。
たまたま福井に行ったとき食べたそばが美味かったので立てました。
福井県人会の溜まり場になってしまうのも仕方ないことですが、
もうすこしハードル下げて、全国の人たちが気軽に味わえるように
アチコチ情報を探してみたいと思います。
ちなみに年越し蕎麦は自宅で大根おろして味わいましたよ。
- 84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/19 23:10:14 ID:njgKKXxk
- スーパーに売ってる生麺をフツーにゆでて、
フツーに汁たっぷりのオロシでつゆつくって、
がーっと食ってｳﾏｰと感じてしまう自分はダメっすか？
- 85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 01:02:02 ID:dObFfdNp
- >>84
そういうのも好きだな。
この前、多くゆですぎて残ったそばを翌日鍋でおろしとツユ入れて煮て食った。
食う前におろし増量したら体がホカホカしてイイカンジだった。
冬もいけると悟った。
- 86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 11:03:05 ID:wRb3m9fX
- ていうか本来冬が旬ですよん
- 87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：：05/01/21 21:07:15 ID:F7pnMO9u
- 福井県勝山市 中村屋 最高にして最強 マジです
- 88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/25 11:49:09 ID:ze3lTfnK
- 大仏ソバ、片桐、駅そば、ウマッ
- 89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/27 16:00:43 ID:FtdrR8xf
- >>87
中村屋で一番うまいのは実は中華ソバ
- 90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/29 01:47:52 ID:ZxuQ4NLv
- 北陸道のＳＡ，ＰＡではどこがお奨めですか？南条下り、北鯖江上りは食べました。
（高速で福井県を素通りの時があるもんで）
- 91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/30 00:11:01 ID:XiI7HmIl
- 出張で武生行った時に御清水庵に行った。
めんつゆに大根おろしが入っててびびったが食ってみたら美味しかった。
あの辛さが癖になりそう。
- 92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/30 21:14:36 ID:GUiZrh8O
- まさかそのめんつゆに蕎麦をつけて食ったというんじゃないだろうね？
- 93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/30 23:36:11 ID:caSgYptI
- まさか！
もちろん蕎麦→ツユ→蕎麦→ツユ→・・・と交互に味わいましたよ。
- 94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 00:19:23 ID:OxabnnXC
- ツユに蕎麦をつけて食ってはいかんのか？
- 95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 12:18:48 ID:D/vffJho
- 蕎麦が皿かどんぶりに盛ってあって、おろしが入ったつゆが別容器に出てくる時は、
つゆを蕎麦にぶっかけて食べるんだよ。
- 96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 14:16:53 ID:43eVL9B0
- >>91-95
ﾜﾛﾀ
- 97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 11:29:26 ID:RqJlz5w2
- 朝日の役場の前にある蕎麦屋もおいしいよね
- 98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 20:14:26 ID:JTYA3rba
- >97
あそこはやめとけ
- 99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 20:27:41 ID:2ad9b2Ie
- >>98
なんで？
おいしいよ，あそこ。
- 100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 20:40:58 ID:JTYA3rba
- 詳細は述べられないが，
あそこで働いていたやつに
内部事情を聞いて驚いた。
- 101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 20:41:28 ID:JTYA3rba
- まあ，どこのそば屋でもやっているのかもしれないけどな。
- 102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 20:57:25 ID:2ad9b2Ie
- そこまで書いたなら，詳細たのむよ～
- 103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 21:01:44 ID:2ad9b2Ie
- じゃぁこうしよう。
あなたが行きたくない蕎麦屋の例を書いてください。
こんな蕎麦屋は絶対イヤだってのを。
- 104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/02 05:04:09 ID:5SAaIhol
- 店に入ると店主がこちらを指さして、
「お前はもう死んでいる」
と言ってくる蕎麦屋。
- 105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/02 05:44:09 ID:+4H0SXnt
- 行きたい
- 106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/02 16:32:35 ID:Z5xo+Rz5
- 玄関に原子力のマークが貼られている。
店中にガラムマサラの匂いが充満している。
店一番のお勧めメニューがオムライス。
- 107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/02 20:47:06 ID:bGoyo/Cu
- おろしの中に主人のおろしが入っている
- 108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/02 23:24:46 ID:7Po+Rne4
- 夏になると
『冷やし中華始めました』
の張り紙が貼られる
- 109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/03 00:03:49 ID:q925EQc+
- 店内がキティちゃん一色。
- 110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/03 07:03:02 ID:HHkrLG++
- なんだ？このスレ
- 111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/03 09:58:55 ID:8JLp9/sp
- FBCそばびと更新age（笏谷そば）
次回は三井屋みたい。
- 112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/03 10:43:40 ID:xKyThjsT
- 厨房で主人がラーメンの佐野に怒られながら蕎麦を作っている店。
- 113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/03 13:51:12 ID:DVXQMIfm
- 卓上の調味料がラー油のみ。
- 114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/04 14:30:32 ID:/gmmQbAS
- お互い包丁を持って夫婦喧嘩を始める店。
- 115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/04 21:25:57 ID:CTNnK9l9
- そばつゆに主人の出汁が入っている
- 116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/05 21:40:00 ID:bLMliYzc
- 店員が全員英語で仕事している
- 117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/08 12:55:20 ID:K8GanPMC
- 膳の小路って鮒忠系の居酒屋のメニューに十割そばのおろしそばがあった。
まだ食べてないがランチタイムにでも行ってみようと思う。
- 118 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/10 00:30:42 ID:kN2D2Z5i
- 越前蕎麦オフ会しようぜ！
- 119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/10 12:01:11 ID:3GUGoh8i
- 店内で延々と犬が交尾している。
- 120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/10 16:36:34 ID:2KXAsTCF
- 福井人以外の人でも美味しいと思うのか…
俺福井だけど、他県の人に勧めても反応が良くなかった
（大阪、千葉、愛知、岩手、広島、あと九州のどっかの人）
なので福井の人しかうまいと思わない食い物だと思ってた
- 121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/10 23:52:44 ID:TfcZS5kf
- >118
OFF会行くなら有名どころ回りたい。
第1回の候補地を教えてケレ！
- 122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/11 00:04:20 ID:0C+bnshT
- 第一回は朝日町役場の前にあるそば屋です。
- 123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/11 00:06:32 ID:TPJGkMnK
- http://info.pref.fukui.jp/syokuanryu/soba/shopinfo/71index.htm
ここ？
- 124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/11 00:07:19 ID:TPJGkMnK
- 直リンしてまった。スマソ。
- 125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/11 00:24:17 ID:0C+bnshT
- そうそう。ここにしよう。
- 126 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/11 01:54:50 ID:ejeHZp/G
- オフ参加希望！平日の夜？それとも土曜とか？
ところで皆さん福井県内の人たち？
- 127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/11 12:29:26 ID:2w4UCtaX
- 何軒かまわりたいよね
週末の昼～夜にかけてがいい
- 128 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/11 23:22:44 ID:ejeHZp/G
- >>127
賛成！実現させようぜ～
自分は土日出勤もたまに有りの仕事。みんなとうまく日程合うといいなぁ。
何人くらい集まりそう？
- 129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/11 23:37:06 ID:2w4UCtaX
- 点呼を取ろう。
日程が合えば参加できそうな人は表明してください。
- 130 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/11 23:44:38 ID:ejeHZp/G
- 参加希望！分かりやすいようにハンドルか番号かつける？
- 131 ：烈：05/02/11 23:48:37 ID:2w4UCtaX
- そうだね。そうしよう。
- 132 ：如月：05/02/11 23:53:21 ID:ejeHZp/G
- 130にカキコした者です。希望日とかも書いていい？まだ早いかな。
- 133 ：烈：05/02/11 23:55:55 ID:2w4UCtaX
- いいんじゃないっすか？
土曜日か日曜日がいいですよね。
オレは結構融通きくからいつでもいいや。
- 134 ：如月：05/02/12 00:02:20 ID:ejeHZp/G
- 今のところ土日で休みなのは2月20日、2月27日、3月5日くらい。
他の参加者さん達と合うといいんだけど。
- 135 ：烈：05/02/12 00:06:36 ID:YRFX+V4N
- どこの蕎麦屋にいきます？
新月亭 → だいこん舎 → 谷川 → 一福
欲張りすぎかなｗ
- 136 ：如月：05/02/12 00:11:24 ID:GN+5rgV8
- とりあえず腹こわさない程度にしとこう。
食いすぎると味覚も鈍るし。
適度に周って後は第２回に持ち越そう。
- 137 ：１：05/02/12 00:14:10 ID:hWN/mgVX
- １です。
うらやましいです。
このスレ立てたんだけど、実は関東の人間です。
一福も一度経験があるだけです｡｡｡orz
実現のあかつきには、ぜひ現地レポートお願いしますm(__)m
- 138 ：如月：05/02/12 00:16:56 ID:GN+5rgV8
- 高速バスに乗ってとか来れません？
スレ主さんにも参加していただきたいなぁ。
とりあえずレポは任せれ！その前に実現するといいが･･･
- 139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/12 09:53:36 ID:VvBbxlKs
- 一滴庵は行ったほうがええで オススメ
- 140 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/12 17:58:28 ID:XOdm2JwO
- 蕎麦全然詳しくないけど蕎麦好き。こんな程度でもオフ参加可能ですか？
- 141 ：烈：05/02/13 02:12:28 ID:jVoXdiV4
- 実は私もそんな感じです。
このオフでちょっと成長したらなぁと思っています。
みんなで楽しみましょうよ。
- 142 ：げたんは：05/02/13 18:30:46 ID:Jqftu6P+
- 最近蕎麦にはまってるんで是非参加したいっす。
富山からだと2時間もあれば着くよね？
- 143 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/13 20:50:04 ID:zf11fNPt
- 富山にもおろしそばファンがいらっしゃるとは。
オフ今月中に決行ですか？
- 144 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/14 00:29:12 ID:bc64XtHI
- 名前忘れたけど、池田町にある店で、塩とだし汁でツユ作ってる蕎麦屋さん。
あの店の蕎麦がもう一度食べたい！
- 145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/14 01:12:32 ID:9Lq3t6sE
- >>144
それが上の案に書かれている「一福」だと思われますよ。
- 146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/14 15:31:35 ID:7fqrKcRF
- 羨ましいナー越前蕎麦オフ。
当方三重県人ですが、谷川とダイコン屋は複数回訪れた蕎麦好きです。
オフ会報告楽しみにしております。
- 147 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/14 19:10:58 ID:mBSYyYud
- 一福の蕎麦は大根おろしが辛くてたいへん美味しかった。
まだ日程は決まらなさそう？3月かな？
今のところ２月27日日曜日だったら空いてる。
- 148 ：烈：05/02/16 00:56:48 ID:8syEKsr4
- ２月２６日（土曜日）なら幹事できます。
その翌日の日曜日なら予定は微妙です・・・・
- 149 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/16 18:44:43 ID:97isTKT3
- 私は26日はダメです。ごめんなさい。
また来月かな。３月だとあちこち出歩いても暖かいし。
- 150 ：げたんは：05/02/17 19:16:32 ID:AlrAwHRt
- 2月26日ね。
スケジュール確認しよっと。
- 151 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/17 23:57:22 ID:E20ZEri3
- 26ｹﾃｰｲか。自分はむりぽです。
現地レポ期待してますんでよろしく。
- 152 ：烈：05/02/18 00:04:08 ID:+ojjZ4Zw
- いや、確定ってわけではないです。
第一回はできるだけ多くの人数でやりたいと思いませんか？
３月に入ってからにした方がよさそうですね。
- 153 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/18 23:41:12 ID:CdGKS8gF
- うん、そうしてもらえると嬉しい。せっかく集まるんなら出来るだけ大勢でぞろぞろ蕎麦屋めぐりしたい。
来月オフ実現できるよう、幹事さんよろしく頼みます。
- 154 ：烈：05/02/20 01:46:43 ID:zfoS4Pns
- やっぱり日曜日がよさそうですね。
それなら、3/13あたりがいいのかな？
- 155 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/20 02:21:52 ID:DVKxcNx7
- 3/5、6なら行ける。
- 156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/22 13:30:04 ID:Lej+3ycR
- 3/21なら
- 157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/22 18:11:28 ID:RVulVfCG
- 福井食の中でソースかつ丼は好かんが、おろしそばはうまいな。
更科系のそばを食わせる店が福井県内では皆無なのがちとさみしいが。
- 158 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/22 18:38:36 ID:hoZZXgys
- 3/21なら行けるかもしれん。
- 159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/22 21:39:43 ID:IvDhZgYY
- >157
それなら おおくぼ はどう？
- 160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/22 23:21:19 ID:Tog/0NMR
- きょうやの「もり」もいいかも。
でも福井は「おろし」だね。谷川や一滴庵なんか行くとマジで思う。
谷川は温おろしも旨い。
- 161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/23 00:48:11 ID:dj+UqCh7
- >>159
「おおくぼ」は、おやじがうざい。 うざすぎる。
ああいう、江戸蕎麦文化至上主義のイタい蕎麦オタって、２ｃｈ以外では
初めて見た。
俺はあの店は２度と行きたいとは思わない。
- 162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/23 06:46:04 ID:7FXtdIg3
- ワロス
- 163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/23 13:51:33 ID:UOO4Gkdt
- おおくぼ 県外者につき詳細希望。再現VTR風で。
イタさを笑いたい。抱腹モンで。ヨロシク！
- 164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/23 19:42:26 ID:dnW6Z5pH
- >160
一滴庵ではわさびそばが好きだ。必ず，しぼりとわさびを食べる。
- 165 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/24 00:18:19 ID:slGdtMZY
- 猛烈にそば食いたくなってきた。池田町まで逝ってきます。
- 166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/24 01:48:35 ID:GHR137LZ
- 京都に住んでるが
なんか蕎麦喰いに帰りたくなったよ(･ε･｀ )
- 167 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/24 02:05:37 ID:slGdtMZY
- >>166
オフ参加しる。
- 168 ：そば通TH：05/02/24 18:39:33 ID:+hlO9vb1
- 福井市内の「とらい」はおろしは、いまいちだが
梅とじそばは最高ー。
- 169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/24 19:15:12 ID:GHR137LZ
- >>167
いい機会だし参加しようかな
- 170 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/24 22:12:21 ID:7MZ7Crrq
- 幹事さん最近ここ来ないんだよねー。計画通りオフするよな？な？
- 171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/25 07:41:46 ID:ZvuLtBCd
- 2ちゃんでオフかよ
ガクブルだな
- 172 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/26 00:46:02 ID:rd8TevkU
- 蕎麦食うだけだし別にいいんじゃ？
- 173 ：げたんは：05/02/26 02:08:34 ID:HtFYhykH
- 蕎麦の美味しさにガクブルするかもしれんな。
- 174 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/26 22:54:53 ID:rGVsGMvZ
- とりあえずageとく訳だが。
- 175 ：烈：05/02/28 00:23:56 ID:AThhdhq/
- そろそろ日程を決定しようと思うんだが，
ます，土曜日と日曜日どっちがいいかを決めようと思う。
さぁどっちがいいか？
- 176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/28 11:15:56 ID:7yK/K38U
- だから２１日の月曜だって言ってるじゃねーか、このｳﾞｫｹ！
- 177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/28 11:21:16 ID:Usnxa7fK
- >>175
アホは放置でマターリ逝きましょう
- 178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/28 13:57:06 ID:/z1WYfW7
- >>177
放置っていっても･･･21日希望が少なくとも２人いるようだしなぁ
土日じゃないといけないのか？
- 179 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/28 17:39:34 ID:tvYx/uKR
- あ、幹事さんおかえり。
土曜か日曜か＝20か21かってこと？なら今んとこオレはどちらでも桶です。
>>178さん
何件か周るとなるとやっぱ休日でないと難しそうだよ。
- 180 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/02/28 18:07:49 ID:tvYx/uKR
- あ、20＝日曜、21＝月曜だな。曜日の感覚ずれててスマソ。
この二日のうちじゃだめなの？
- 181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/28 23:22:57 ID:z0+QPPJf
- 僕は乱暴な言葉遣いするような人と一緒にそば食べたくないです。
21日は祭日だから、それでもいいと思ったけど、恐い人が来るようならやめます。
- 182 ：179：05/02/28 23:49:02 ID:tvYx/uKR
- >>181
僕のことかな･･？だったら本当にごめんなさい。機嫌直してください。
せっかくの企画なので仲良く蕎麦食べて周りましょう。
人数は多い方がきっと楽しいです。
- 183 ：179：05/03/01 00:04:50 ID:sRK0gOWb
- あ、176さんのことか。な？
- 184 ：烈：05/03/01 00:17:50 ID:67LbLegf
- では21日の月曜日（祝日）にしましょう。
とりあえず第一回だから気合い入れた店にしたいね。
- 185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/01 00:20:34 ID:SHUJIKBL
- >>179
月曜は春分の日の振替休日やで～
- 186 ：179：05/03/01 00:23:29 ID:sRK0gOWb
- ヤター！幹事さんサンクス！こうなったら何が何でも参加します。
池田町の一福は遠いけど企画に入れてもらえますか？あの店はめちゃ美味かった。
- 187 ：179：05/03/01 00:25:04 ID:sRK0gOWb
- >>185
うん、恥ずかしながらｶｷｺした後で気づいた。スマソ。
- 188 ：烈：05/03/01 00:51:45 ID:67LbLegf
- だいこん舎→ドライブ→花粉症でクチュクチュ→一福
こんな感じを想定してみたんだが，
だいこん舎の定休日は土曜日なんだよな・・・・
- 189 ：烈：05/03/01 00:52:07 ID:67LbLegf
- 土曜日じゃないや・・・月曜日・・・
- 190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/01 14:09:55 ID:iVUFD9O8
- 三連休の最終日･･･むりぽ･･
- 191 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/01 19:13:54 ID:Tk/rWFs3
- 食べ物屋さんって月曜定休の店でもたいてい連休中は月曜も営業→火曜日が振り替えの休み
ってパターンが多いのでは？でも、だいこん舎は違うってことなのか･･･
- 192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/01 19:52:11 ID:D9CER6AF
- 祝日でも定休日はそのまま休むところも多いからなぁ
- 193 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/01 20:39:39 ID:Tk/rWFs3
- 別の美味しいお店をぐぐりにﾁｮﾄ逝ってきます。
- 194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/02 14:39:36 ID:KdlHH8dX
- ムリムリｗ
- 195 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/02 21:36:54 ID:QsjzpfFc
- 下がってきたからage
- 196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/03 13:26:04 ID:J4SaBJyc
- どうせ結果は見えている。
数日前にドタキャン連発で、幹事を哀れむ小心者が嫌々参加で２名とか。
ドタキャンの言い訳は～～
親戚に不幸・風邪で発熱・連休旅行が１日延びた・行けたら行きますが･･･
無断キャンセルの言い訳も～～
道に迷った・日にち間違えていた・遅れて行ったんだけど･･･
ハﾊﾊ図星だろ。以上の言い訳は使えないからねｗ
- 197 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/03 21:04:25 ID:tTsb/PJ4
- 嵐はスルーで。
オレはオフに合わせて休みも取ったから絶対21日参加しますよ<幹事さん
- 198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 15:41:34 ID:O2AFj860
- 21日の話をしたら妻も行きたいと言ってます。
よろしくお願いします！
- 199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 17:22:26 ID:CWun2xXu
- いいですね。私は子供の頃、母の実家が粟田部で森六のすぐ近くなのでよく食べてました。近年の味落ちの酷さには顔を覆いたく成りますが‥池田の一福、今度行ってみ
- 200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 17:28:12 ID:dulcu2Qj
- 一滴庵にいけ～
谷川にもいけ～
- 201 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/04 22:28:06 ID:AboUZoh6
- >>199
森六だめになっちゃったの？それは知らんかった。
だいこん舎じゃなくても21日に行ける美味しい店で食べればいいよね。
で、交通手段はどうするの？
- 202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 23:17:58 ID:CWun2xXu
- 201私はそう思いますが母は旨いと食べてます。自分的には北陸道下り杉津PAで出てくるのがまだ旨いかと‥運転職の人達の間でも評判でつ。
- 203 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/04 23:32:02 ID:AboUZoh6
- そうですか。6、7年くらい前食べた時は普通に美味かったのに。
PAのが上ってかなり辛いですね。
- 204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 00:20:12 ID:SPPXAT3x
- いや、結構侮れないですよ。あの辺の他のSAで出て来るのとは格が違います。多分福井は日本最西端の旨い蕎麦の産地です。（出石や祖谷は話にならない・好みは有りましょうが）
- 205 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/05 00:37:53 ID:UmkS3qYW
- 去年うちの畑で蕎麦を栽培して、年越し蕎麦を手打ちしてみましたよ。
たいへん美味かったです。
やはり気候とか水の関係でいい蕎麦ができるんでしょうか。
- 206 ：ゴンベエ：05/03/05 13:38:50 ID:VoLjC/CZ
- 皆さん割と小食なんですね？私はおろし蕎麦を37杯平らげましたよ。恐ろしく高くついたけど、接待でご馳走になったので、財布を気にせず頂きました。
- 207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 15:50:40 ID:x2gh0C8o
-
ふだん、もりしか食わないが、
おろしそばはおいしいね。そばと大根はベストマッチだ。
夏もよし、冬もよし。
雪景色の福井で食べたおろしそばは最高だった。
- 208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 20:58:04 ID:hs8UYwYC
- 37杯…本当だったらすごいですね。
でも、おろし蕎麦って1枚があまり大きくないから各店で1枚ずつ、とか、後から追加できて始めて行く店や、食べ歩きしやすいですよね？
自分（県外者）は1日に5件7枚食べ歩きしたことあります。
でも、お店としては1枚とかじゃ迷惑なんですかね？
皆さんは何枚くらい食べますか？
- 209 ：ゴンベエ：05/03/05 21:36:54 ID:VoLjC/CZ
- 本当ですよ。私、昔（20～35年程前）は各地の大食いコンテスト荒らしをしていました。
ジャンボ白田には勝てないと思いますが、一食でラーメンなら20杯は楽々食べてました。
廻る寿司でも108枚食べた記録を持っています。全国各地の旨いモン探しの取材活動も
行っていましたので、経費で好きなだけ食べられたのです。
消化のためとエネルギー消費のため、自転車で300km程は走っていました。
周囲からはエネルギーのお化けと恐れられていました。
特に日本蕎麦とカレーが好きなので、彼方此方でかなりの記録を作っていますよ。
越前おろし蕎麦は量が少ないので、私にとってはまるでワンコ蕎麦状態です。
- 210 ：ゴンベエ：05/03/05 21:46:08 ID:VoLjC/CZ
- 以前、金沢の片町ビルの中に「スエヒロ」というおそば屋さんがありました。
ざるそば￥700だったのですが、おかわり自由だったのです。
但し、一本でも残したら、枚数×￥700を払わなければイケないのです。
最初3枚注文しました。アッという間に完食。
次いで再び3枚注文しました。これもあっけなく感触。
まだまだ余裕があったのですが、時間が気になって、少し考え込んでいました。
「よし、あと1枚だけ食べよう」ということで1枚だけ注文しました。
そうしたら、一体何処にこんなに大きな笊があったのか？と思うような大笊にてんこ盛りで
出てきたのです。
この店はこんな汚い手法でぶったくっていたんですね。
当時ざるそば一枚の相場は￥400程度だったのですが、そもそも高めの上に、これを食べ残したら
7枚分の代金￥4,900をぶったくられるところでした。
しかし、あっけなく完食。
店の親父の呆然とした顔は、今でも忘れられません。
- 211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 23:12:26 ID:RqLd6iu6
- 変なコテが出現したので、やめることにします
つくりでもマジでも気分悪いです
- 212 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/06 01:20:57 ID:VAj+uGhG
- >>211
同意。スルーできないから書く。
農家の人と蕎麦屋さんが手間隙かけて作り上げた蕎麦を、味わわずに食べるどころか、
バカにしてる。汚いのはこのコテハンだと思う。人格疑うわ。
- 213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/07 12:48:59 ID:bhu06bEs
- >>208
てか、おろしそばって「１枚・２枚」って数えるかぁ？
- 214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/07 18:04:11 ID:SWHoz7Hm
- ごめんなさい、ザル等の感覚で書いてしまいました。
- 215 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/07 21:44:54 ID:hGu0LYBl
- 父が手打ち蕎麦打ってくれた。あぁ美味かった＝
- 216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/07 23:42:53 ID:j+fg4+oQ
- >>215
おまいも教えてもらって打てるようになれ。
外食文化の中で発達した江戸の蕎麦と違って、庶民の味のおろし蕎麦は、
初心者が打っても結構いける。
自分で打った蕎麦って、格別だぞ。
- 217 ：烈：05/03/08 01:43:17 ID:g8c+eNel
- 21日どこに行きます？
一福は必ず行きたいなぁ
- 218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/08 11:20:42 ID:8vfqh8bE
- おしぼり蕎麦っていうのもこの亜種かな
- 219 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/08 23:18:07 ID:hmhcy+J1
- >>216
自分で種から大事に育てた蕎麦を収穫→乾燥→そば殻取り→挽いて、作ってくれた。
聞いてるだけでもすごい手間なんだよね～。
今年の年越しは自分も是非打ってみたいと思う。
- 220 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/08 23:56:14 ID:hmhcy+J1
- 「谷川」ってどうでしょうか？行った事ないんですけど、写真の蕎麦が美味しそう。
武生だし、池田町の「一福」からだと行きやすい（ことはないか･･･？
- 221 ：名無し＠お腹いっぱい：05/03/09 10:21:49 ID:1OWlrQzC
- あまりにも辛すぎるおろし蕎麦は麺と出汁味が良くでも駄目だ！
越前おろし蕎麦の出汁は大根のしぼり汁をベースにしないと全く美味くない！
森六は確かに美味い！一福は昔より味がおちた様な・・気がします。
あみだ蕎麦も美味いがなぜか流行らない・・残念。
おろし蕎麦よりざる蕎麦の方が値段が高いのが納得いかない！
おろし蕎麦以外の蕎麦を食べない人は蕎麦好きと言えるのか？単なるおろし蕎麦好きなだけか？
- 222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/09 11:19:29 ID:yh8t/0+o
- ナニが言いたいのかさっぱりワカランδ＂б
- 223 ：名無し＠お腹いっぱい：05/03/09 12:05:19 ID:1OWlrQzC
- 越前おそし蕎麦は奥が深いのじゃ。
- 224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/09 14:37:16 ID:yh8t/0+o
- そーゆーことじゃなくて・・・ｯﾀｸ･･･
材料の問題？作り方の問題？店の問題？値段の問題？食う人の問題？
ナニが言いたいの？単なる独り言かい？
なんで「！」が付くの？
なんで行をあけるの？
なんで箇条書きなの？
なんでそんなにタイプミスが多いの？
- 225 ：名無し＠お腹いっぱい：05/03/09 22:58:39 ID:1OWlrQzC
- ２２４さん、君は何も分かってない。
単なる暇人の相手はこれまでじゃ。。
- 226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/09 23:14:25 ID:e/gorlOJ
- なんだかよくわからないけど
＞なんで「！」が付くの？
＞なんで行をあけるの？
＞なんで箇条書きなの？
＞なんでそんなにタイプミスが多いの？
は同意ｗ
- 227 ：名無し＠お腹いっぱい：05/03/10 00:45:45 ID:whgwLGnw
- 今日は（昨日）一福とあみだ蕎麦をハシゴした。
２店とも美味かった。
同じ店でも日によって美味しく感じる時とそうでない時がある。
- 228 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/12 20:04:55 ID:2hAQCPSg
- 森六の味が本当はどうなのか確かめてみたい気がする。
池田町の吊り橋がある所の蕎麦も１年位前に食べた事あるけど、とても旨かった。
- 229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/13 23:01:22 ID:TxvR6K3N
- ＪＲで行くようになるのですが鯖江か武生どちらが下車駅になるのでしょうか？
その後はバスかタクシーでしょうか？
- 230 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/14 16:55:46 ID:Y9JMRvug
- なにぶん田舎だから、移動手段は車になるのでは？
参加者の中の誰かが駅まで拾いに行ってあげるとか。
幹事さん、どうする？
- 231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/14 21:47:56 ID:Dr1selH5
- けんぞうがいいなぁ
- 232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/15 12:29:11 ID:Gvdp3UQI
- 東京・銀座に越前そばの店
武生製麺が２２日オープン（東京新聞）
ttp://www.tokyo-np.co.jp/00/fki/20050312/lcl_____fki_____002.shtml
らしい。
- 233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/15 22:45:44 ID:FB+XbwYu
- 確か、東京日本橋に越前おろしそばの看板が昔から
あるけど、行った事はない・・・
越前おろしそばは福井で食するから良い気がする・・・
- 234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/16 10:11:51 ID:ptA/hdQq
- 三国競艇でもいいぞ
- 235 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/17 22:23:04 ID:xkK2lU30
- ↑誤爆？
- 236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/18 08:22:46 ID:9nYPrdbl
- >>234
三国競艇場に、うまい越前そばを食わせる店があるのか？
- 237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/18 12:06:49 ID:q0oFF+MI
- >>236
>>5>>8
- 238 ：236：05/03/18 12:19:00 ID:9nYPrdbl
- >>237
指摘さんきゅ
- 239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/19 18:16:23 ID:O0QMuaUV
- >>196
＞どうせ結果は見えている。
＞数日前にドタキャン連発で、幹事を哀れむ小心者が嫌々参加で２名とか。
＞ドタキャンの言い訳は～～
＞親戚に不幸・風邪で発熱・連休旅行が１日延びた・行けたら行きますが･･･
＞無断キャンセルの言い訳も～～
＞道に迷った・日にち間違えていた・遅れて行ったんだけど･･･
＞ハﾊﾊ図星だろ。以上の言い訳は使えないからねｗ
開催されないという選択肢が抜けているｗ
- 240 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/19 19:02:02 ID:7oXjt/bC
- あさってのことだけど、集合場所、時間とかはどうなるんでしょうか？
- 241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/20 16:29:11 ID:QBsw4lhn
- 幹事さんはこのスレ見て見ぬふりです。
あれだけ焚き付けておいて。
なんと言い訳するかが見物です。
①ＰＣ壊れた ②体調崩してた ③出張してた ④アク禁食らってたｗ
- 242 ：名無しさん＠お腹いっぱい：05/03/20 20:48:16 ID:xl9oI8No
- せっかく同僚に頼み込んで休み取ったのに。
明日のオフは本当に無しですか？
- 243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/20 23:28:54 ID:wlMcyu5w
- 211 212 でオフ会中止宣言出てましたよ。
おろし蕎麦、美味しそう～。福井県民だからいつでも食べられる環境に居るのに蕎麦ｱﾚﾙｷﾞｰだから食べられません。
食べてみたいよ～(p q)
- 244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/20 23:38:30 ID:qL/ef+kU
- 明日10時に一福行きます。
いける人いたらオフしましょう。
目印はうまい棒で。
- 245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/21 00:43:41 ID:zq1fx3d4
- >>244
じゃ行ってみようかな。
現地集合だと遠方の人は来れないんでは？
富山の人と京都の人はどうなってるの？
- 246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/21 01:07:28 ID:V95vE6Uq
- ﾊｧせめてもう一日早く言ってくれれば鳥取から行こうかとも思ってたのに
- 247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/21(月) 18:31:16 ID:MEJrQJcB
- スゴイ言い訳きたなｗ
蕎麦アレルギー・富山・京都・鳥取ｗｗｗｗｗ
- 248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/21(月) 19:01:35 ID:ZfB4DQlC
- いやほんとよ。
結局出石へ行くことにしたけど、旧暦の初午でお祭とは知らず、人大杉だったから床瀬で食った。
- 249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/21(月) 22:43:08 ID:+rbf+geN
- 某所の皆様本日はお疲れ様でした
またの機会を楽しみにしています
以上連絡まで 原チャ野郎でした
- 250 ：名無しさんお腹いっぱい。：2005/03/21(月) 22:57:04 ID:F5lQuL0y
- >>249
何言ってんの？結局オフなんて無かったじゃん。
- 251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/21(月) 23:12:18 ID:Liv+7o9H
- 過ぎたことは仕方ないけど、ないならないで一言あって欲しかった。
いろんな人がガセ(?)書いてたけど烈さんが幹事だと思ってました。
>>217以降シカトですか・・がっかりです。
- 252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/22(火) 07:41:37 ID:Xit88551
- >>249
2chには書かない約束でしょ (ｘ´д｀)σ)´Д｀)
過去ログにヒントがあるからＢＢＳを探してね (ﾟДﾟ,≡,ﾟДﾟ)ｷｮﾛｷｮﾛ
こんなトコに捨てアドでも晒したくないもの (ﾟｰﾟ)(｡_｡)(ﾟ-ﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
人数は少なかったけど2chOFFになるより安全で良かったと思うよ ヽ(´ー`)ﾉ ﾜｰｲ
常識のある人ばかりで楽しかったよ (^-^)/~~ﾊﾞｲﾊﾞｲ♪
- 253 ：１９８：2005/03/22(火) 09:59:41 ID:ZKrIqu3M
- そうなんですか、知らない人はダメってことだったのですね。
地元の人はいいですね。私たちは行ったこともないので。
北陸人の排他的な面が･･･？
妻も楽しみにしていたのですが、またの機会を待ってます。
- 254 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/03/22(火) 14:01:17 ID:KGNRhHOY
- 一福は禁煙だったのに喫煙ＯＫになってしまった。
食べてる時にタバコの煙が・・・これほど不愉快なものはない。
- 255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/22(火) 19:01:40 ID:4kSVubt4
- >>254
店名が一服だけに吸わせないわけに
- 256 ：242：2005/03/22(火) 22:03:40 ID:H04/orXR
- >>252
そんなウソの釣り書かなくていいよ
>>251>>253
次回は私が捨てアド晒して幹事しますので、本当に蕎麦食べたい人間で是非オフしましょう。
（そもそもフリメアドってこういう場所で使うための物ですからね。
- 257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/23(水) 05:53:37 ID:AKMTyxFX
-
緑セーター参上！
とだけ書いてみる。
また今度ﾉｼ
- 258 ：１：2005/03/23(水) 15:20:28 ID:BSz2fZso
- なんか、終わったなってカンジですね。
既出の東京近辺の店でもこっそりと巡ってみます。
- 259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/23(水) 23:33:04 ID:dVMxVV4p
- 私は福井人ですが、福井の人は車の運転マナー同様「自分(達)さえ良ければいい」的な部分が多かれ少なかれあるような気がします。
閉鎖的で排他的、だからこのスレでも他県の方のレスには反応薄…。
せっかく美味しいお蕎麦があってもこれでは淋しいね…。
- 260 ：名無しさんお腹いっぱい。：2005/03/24(木) 22:27:23 ID:j9sl7Hl7
- なんだなんだ？ケンカ？
- 261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/25(金) 04:05:33 ID:ENF5uAG4
- 突然そばが食いたくなって、検索してたらここにたどり着きました
もう４時ですわ・・・
今週末にでも食べにでかけようかな。
大阪だと枚方に越前おろしそばの店があるとかないとか
テレビでやってた気がします。
- 262 ：名無しさんお腹いっぱい。：2005/03/25(金) 20:53:49 ID:7eIjJFPu
- 来週末くらいだったらまたカキコしてくれ～
わしもくいたひ。
- 263 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/03/26(土) 23:20:01 ID:8oEVhyt8
- 寄り処
- 264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/27(日) 12:23:12 ID:336fwuwF
- 本当の事言われたから誰も来なくなりました。
ま、小さい人間ですよ。
- 265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/27(日) 22:13:36 ID:vJCq8/hF
- ココはもうだめでしょ。
変な連中が多すぎ。
2ch全体がそうだけど。
まともな話なんかできないよ。
- 266 ：名無しさんお腹いっぱい。：2005/03/27(日) 23:21:04 ID:bENEhVcn
- >>265
もしやドタキャン幹事？
- 267 ：265：2005/03/28(月) 07:08:13 ID:ET8ShZ+V
- いいや。向こうの人間だよ。
- 268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/28(月) 10:39:39 ID:2V6Hiwaw
- 「向こう」って？？？？
- 269 ：名無しさんお腹いっぱい。：2005/03/28(月) 20:35:45 ID:WaRdikty
- 死んだ人？
- 270 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/03/29(火) 22:51:33 ID:FGy4dTgn
- 木楽庵はイマイチだな。。
- 271 ：１：2005/03/30(水) 00:19:33 ID:JtIwNOYt
- このスレが堕ちていくのを見届けるのも一興かと思いつつも、
本日よりスレタイ変更します。
【内輪禁止】越前以外でおろしそば【全国区】
福井県にある店の話題は禁止です！
これならドンドン堕ちて逝くでしょう
- 272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/30(水) 00:57:24 ID:a8NlJK1Y
- 2chでなに神経質になってんだか？？？ 普通に蕎麦の話すればいいじゃん。
というわけで、あみだそば、旨かったよ。
丸岡インター近くの大宮亭というファミレス風の店も期待しないで入ったが、
ここもまあまま逝けた。
頼んだのはおろしそば・ソースカツ丼（小盛）セット。
おろしそばとソースカツ丼は合うね。
- 273 ：１：2005/03/30(水) 10:39:14 ID:weizjaYT
- そんなに地元密着の話題を出したければ、まちBBSにでも行けばぁ？
おろしそばなんて全国どこにでもあるんだから。
まさか、福井県民は越前オリジナルとでも思っているのかな？ﾌﾟ
- 274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/30(水) 18:44:14 ID:NgALaE0p
- なにをキレてるのか意味わからん
- 275 ：名無しさんお腹いっぱい。：2005/03/30(水) 18:45:27 ID:mTi7OFKd
- スレ主が荒らしに転じてどうする･･･
だいこん舎って実はすごい近所だった。
こんど休みの日に散歩がてら出かけてこよう。
- 276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/03/30(水) 20:44:20 ID:k72qonCs
- >>275
＞スレ主が荒らしに転じてどうする･･･
全くだよ。まあ気にする必要もないだろうけど。
だいこん舎は谷川あたりには及ばないと思うが、なかなか美味い。
近所にいい蕎麦屋あっていいじゃん。
この前谷川行ったら蕎麦が切れててかわりに御清水庵に行ったんだが、
強烈におろしが辛かった。あれは好みが分かれる。俺的にはちょっと・・・。
しかし谷川の駐車場、京都とか神戸とか県外ナンバー多かったな。
- 277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：皇紀2665/04/01(金) 20:59:12 ID:qtIrr/g7
- 金無いときゃ、自分でおろしそば作る。
店では味わえない旨さがある。( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 278 ：１：2005/04/04(月) 10:37:22 ID:q+pyMy9r
- なんか私が荒らしてるような雰囲気になってますぅ？
まあスレ主を騙っても特は無いと思いますが、それも一興ですかｗ
でも正直県外者にはツライ展開にはなってますがね。
>>277
その方向で精進します
- 279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/05(火) 01:18:20 ID:QJMNq4XZ
- 1は何のつもりか知らんけど>>273のレスは普通に荒らしだろうな。
それはそうと、千合そば、うまいよ。
殿下だから福井の町から40分程度はかかるが・・・。
- 280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/05(火) 20:28:05 ID:JgDUNvpn
- 千合･･･せんごうって読めばいいの？
40分は遠いなぁ。
- 281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/06(水) 21:37:20 ID:fmRB1MXc
- ちごうそば、だな。
福井市千合町という所にある。
- 282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/07(木) 00:14:41 ID:XJGUJ9I3
- 読み間違いといえば、「だいこん舎」は「だいこんしゃ」じゃなく「だいこんや」だったんだな。
今日やっと気が付いたよ。
- 283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/07(木) 18:19:06 ID:tWxToAAk
- 今立のあみだ蕎麦うまー
森六はたしかに味おちますた
谷川のおんちゃんすき
蕎麦もうまい
- 284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/07(木) 19:03:57 ID:XJGUJ9I3
- あみだそばって店構え見てるといかにも観光地食事処って感じなんだけど、
普通にうまいんだ？じゃ行ってみよっかなぁ
- 285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/10(日) 16:15:25 ID:yH87zPUx
- >>283-284
ﾓｳｲｲﾖ...(--;)
- 286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/10(日) 20:05:59 ID:3FUaLXg4
- >>285
意味が分からん。何なの？
- 287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/11(月) 11:04:59 ID:iu26CQla
- 福井県民レス禁止にしてもいいくらいだなｗ
- 288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/11(月) 20:22:46 ID:Rv5w2qJr
- じゃあ誰がレスすんのよ
- 289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/11(月) 20:30:20 ID:rG+eg4fX
- 敦賀には、んなもんねーぞ。
- 290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/11(月) 22:28:49 ID:ZcIFhiYo
- >>287
欲求不満か？当たるとこ間違ってるぞ。
- 291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/12(火) 11:04:52 ID:9qNrcZtt
- 白山市になった白山麓の村でおろしそば食ったけど、
薬味にかつおぶしじゃなくてカイワレ入ってたのが違和感あったなあ。
味的にもかつおぶしより美味いとは思わなかった。
店は流行ってたけどね。
- 292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/12(火) 13:06:11 ID:2hS4PgHv
- >>291
やっぱ「福井県」じゃないとダメってことですか？ｗ
県民性出てるなぁｗｗｗ
- 293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/12(火) 16:32:35 ID:8CyqPfvl
- >>292
何を下衆の勘繰りしてるのか知らんが、自分は隣県民。
こっちでもおろしそばの薬味は大抵ネギ＋かつお。
味的にかつおの方が美味いと思ったから、こう書いただけ。
しかし、確かにこのスレには馬鹿なことに執着する人間がいるようだな。
それが１かどうかは知らんが。
- 294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/12(火) 21:46:27 ID:EExYruMr
- ヘンな人は無視しとこう。どうせ２ｃｈが人生の全てっていう可哀そうな椰子なんだろ。
かつおぶし無しソバは俺も納得いかんな。
ネギが無くてもかつおは必須だ。
- 295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/13(水) 11:25:05 ID:eumkoe34
- >>293
隣の県なら、ますますサイテーじゃん！ｗ
- 296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/13(水) 21:33:59 ID:Oa7xwNxI
- こりゃもう荒らしっていうより池沼だな。毎度のことながら意味わからん。
隣県民として少し補足しておくと、こっちにも美味いおろしそばあるぞ。
スタイルは概ね福井と共通といえる。
店主が福井の蕎麦屋で修行したり、福井産の蕎麦粉を使ったりしているケースもあるが、
もともと白山麓では越前と地続きの蕎麦文化があったんだよね。
大聖寺方面はそうでもないようだが。
まあ美味けりゃ薬味なんて何でもいいんだがな。
- 297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/15(金) 17:44:42 ID:dde0UfKG
- 蔵の辻はいまひとつ駐車場がよく分からなくて、
いつまでたっても谷川にたどり着けない。
- 298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/15(金) 17:49:13 ID:DgzGhzQB
- 谷川は蔵の辻にあるのけ？？
え、たぶん違うよ？
- 299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/15(金) 20:01:57 ID:dde0UfKG
- え、道理でたどり着けないわけだ？？？
- 300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/15(金) 20:37:37 ID:4zrz5LRi
- おいらは県民だか
信州そばのほうが好きだ。
- 301 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/04/15(金) 22:34:45 ID:DgzGhzQB
- そば道楽も美味しいよ！
- 302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/16(土) 00:44:15 ID:RHpHrmDS
- >>300
それはそれで別に構わん。
それをわざわざこのスレへ書き込むのはちょっと悪趣味だけど。
- 303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/16(土) 09:25:37 ID:Tn7Q/wvW
- 谷川があるのは住宅街の中。道は細いが駐車場はある。
見つけにくいのは一滴庵だな。最初逝ったとき素通りしちまったよ。
- 304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/17(日) 13:19:35 ID:K2QQ34qI
- 昔、友人に勧められて女形谷PA（下り）で初めておろしそば食べた。
とってもおいしかった。
今でも時々あそこで食べます。
- 305 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 00:20:56 ID:EHDQwPgB
- なぜ、おろし蕎麦よりざる蕎麦の方が値段が高いのか納得いかない！
- 306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/26(火) 09:55:51 ID:uGZbtHx2
- 高柳の「そばの実」のおろしはかなりウマイと思う。
昼時でもけっこう空いてるのもいい。
- 307 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 20:01:41 ID:/hEO+5sj
- おろし蕎麦も好きだが、ざるラーメンも好きだ。
- 308 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/04/28(木) 10:00:47 ID:OFkKGnVi
- 元庵の浜焼き鯖！
- 309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/30(土) 01:39:05 ID:B0bw9RRY
- 渕町の高山は蕎麦と同時にうどんも美味いらしいな。
ぜひ逝きたい。
そういえば花堂の「きょうや」も、蕎麦だけでなくうどんも結構逝ける。
- 310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/30(土) 06:21:04 ID:9q7nm2oh
- プリズムの中にある八兆屋でおろしそばを頼んだ。
おろしは全くからくないし，蕎麦も混物が多い。
ローソンのおろし蕎麦にそっくりである。
金沢のチェーンだから仕方ないか。
- 311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/30(土) 15:16:01 ID:rnGx2hjZ
- >>310
おそばだ
うどんだ
越前
のほうがずっとまともだよ。
しかも２皿で５００円の安さ。
- 312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/30(土) 22:54:48 ID:h8XFvWBg
- >>289
敦賀にもうまいおろし蕎麦が食べれる店がありますよ。
サンピアの南側にある「たけもり」（名前が違ってたらごめんなさい）という蕎麦屋です。
- 313 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/05/03(火) 21:56:38 ID:eS14rF0D
- 女形谷パーキングの越前辛味大根おろし蕎麦、美味しくない！
ちっとも辛くなくもちろん手打ちじゃないし・・
- 314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/03(火) 23:54:52 ID:Qozttq5S
- 高速道路のPAのそばに期待するほうが酷だと思う
- 315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/06(金) 23:04:59 ID:0Alww9Ql
- 森○より下り杉津PAの方が旨いと思はれ。
- 316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/07(土) 10:54:25 ID:Wy6ZJeOI
- ５／２２（日）に今庄３６５スキー場で「今庄そば祭り」が開催されます。
みなさん行きましょう！
- 317 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/05/07(土) 18:10:40 ID:BGvtF6L2
- 今庄そば祭りは去年行ったけど期待はずれだった。
どの店も出汁が駄目！大根のしぼり汁を使ってないから・・
- 318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/07(土) 22:45:32 ID:NdADnq4Y
- 手打ち麺高山のおろしそばは非常に美味い。
が、もりそばはツユがいまいち。蕎麦がいいだけに惜しい。
おろしそばを食うなら文句なしお勧め。
- 319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/07(土) 23:22:54 ID:uYEhUOei
- 北潟湖付近にある一滴庵でいただいてきました。その日は霧雨みたいな雨が降ってましたがそれがいい雰囲気でいっそう美味しく感じました。
しかしなんで看板出してないんだろ？
- 320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/09(月) 21:12:49 ID:VtvdLwRn
- 一滴庵って蕎麦は旨いが汁がなんか味の素みたいな味しない？
- 321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/10(火) 13:26:51 ID:SkjoJ848
- >>310-311
八兆屋=ハチバン
おそばだうどんだ越前=ピリケン です。
- 322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/11(水) 12:58:48 ID:yaZYKV4h
- ピ利権てつるつるもやってるんだろ？
そりゃ鉢伴よりはまともだよ。
- 323 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/05/11(水) 23:49:41 ID:hPyW1kFl
- 久々に一福に行った、塩蕎麦最高！
前回、行った時は美味く感じなかったんだけど、、
- 324 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/05/12(木) 23:12:33 ID:nvrBMO1v
- 道楽の山菜天おろしは美味い！今が旬！
- 325 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 20:24:25 ID:4DRgaM6r
- やっぱ、あみだ蕎麦最高に美味い！
- 326 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 20:29:43 ID:gCAK7iG4
- 今日は一福で「おろし２杯」と頼んだら、「塩と醤油ですか？」と聞かれた。
もちろん「塩２杯」と言った。
はっきり言って塩は最高だが、醤油、生醤油は私の口に合わない。。
- 327 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/05/18(水) 22:16:34 ID:lswn/3wV
- 手打ち蕎麦は日によって・・
- 328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/18(水) 23:21:39 ID:aLdefuqX
- 最近一滴行ってない。味を忘れかけてるな～。
あみだは美味いね。
先日、足羽山の奥に新しくできた店に行ってきた。
あれは蕎麦屋かと思ったら甘味が主体だな。経営は某老舗和菓子屋だそうだ。
蕎麦はまぁまぁ。２盛り１０００円で値段は割と安めかも。
母体が和菓子屋だけに団子はさすがに美味かった。
開放的で雰囲気のいい店なんで甘味目当てならお勧め。
店内から新緑がよく見えたから、桜の季節はおそらく絶好の花見処だろうな。
- 329 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/05/20(金) 22:03:35 ID:QlCDWi7Z
- 今日の森六おろしはイマイチだった。。
- 330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/22(日) 00:11:56 ID:/I4ajw4n
- 明日（もう今日?）は今庄のそば祭りだね。
暇だし行って来ようかな。
- 331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/22(日) 01:23:55 ID:2g0A0vb6
- オレの分も食ってきてくれ（泣）
- 332 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/05/22(日) 14:44:17 ID:rmgvweJ0
- 蕎麦ってうどんと違って腹持ちがよくないか？？
お昼に食べると夕方になっても腹が減らない。
- 333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/22(日) 15:07:49 ID:i+qqbElx
- 確かに蕎麦はうどんより消化が遅い。
でもおろし蕎麦は大根おろしの効果で消化が早いね。
（ジアスターゼだっけ？）
- 334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/22(日) 17:22:41 ID:MvW07eJo
- おろし蕎麦なんて天然の胃薬と一緒に食ってるようなもんだぞ。
異常に辛いおろしで胃がチリチリになることはあるが・・・。
辛すぎるおろしは好かん。
- 335 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/05/25(水) 20:40:12 ID:dsrJhv8s
- 一福の塩おろし蕎麦は確かに塩味と天然わさびの効いた出汁は最高だが
蕎麦にこしがないというか・・蕎麦が良ければ超最高なんだが。。
あみだ蕎麦はいいね～
- 336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/25(水) 22:51:56 ID:JJ8c5XJx
- おろし蕎麦食った後軽く甘いもん食いたくならね？
手打ち麺高山→ケーキハウスカタヤマ
あみだそば→エスポワール
みのきち→べにか
気がつくとこんなコースをたどってることがある。
- 337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/26(木) 21:58:41 ID:Uu3KqGTY
- 東京では福井と同じ味のおろし蕎麦は滅多に無いけど、こないだ中央線荻窪駅南口を下った左側、
（右にちょっと有名な「火皇家（こうや）」と言うラーメン屋があるところ。）
の二階に喫茶店があるんだが、おろし蕎麦ののぼりがあったんで入って食ってみたら
福井と同じ味だった。
後はちょっと思いつかない。
- 338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/27(金) 16:54:59 ID:gFY4o2bP
- >>337
× 火皇家
○ 煌や
それはともかく、おろし蕎麦あった喫茶店の店名わかる？
・参考
荻窪南口仲通り商店会エリアマップ
http://www.ogikubo-nakadori.com/map/map3_2.html
- 339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/27(金) 17:21:02 ID:5oQ8brQK
- >>338
そこのＨＰ見たけど載っとるやん。
＞カフェ・ブロッケン・シュピール
- 340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/28(土) 00:43:43 ID:ggmrfMAg
- 越前生まれの関東在住だが、おろしそばなんて
わざわざ外で食べるもんじゃないけどな。
子供のころいつも家で食べてたし、今でもたま
に食べたくなって、自分で作る。自分の気に入
った生麺買ってきて、お湯がわく間に大根おろ
して、つゆはお好み、カツオはＭＵＳＴで入れ
て食べれば十分うまい。家庭の軽食だよ。
- 341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/28(土) 03:40:24 ID:Kg1R63l+
- 福井人って味覚がおかしいよね。
蕎麦はおろしで、ラーメンは８番だもんな。
おろしは食えないことはないが、８番ってあり得ないまずさだろ？
- 342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/28(土) 05:37:35 ID:d6z4SsBn
- へぇ、おろしそばに出汁入れる人間がいるんだ？
- 343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/28(土) 11:28:20 ID:QOlBLgaC
- 勝山食堂って移転した？
- 344 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/05/28(土) 21:21:58 ID:Lql/+vNZ
- けんぞう蕎麦の五合蕎麦。
味覚というものは人によって違うものだ。
- 345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/28(土) 21:34:12 ID:RHABmQIy
- 片町の片桐。
飲んだ後は妙に美味い。
- 346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/28(土) 22:47:21 ID:a8qlvJSa
- >>341
神奈川生まれの神奈川育ち。
越前おろし蕎麦も８番ラーメンも大好きな
アタクシですが何か？
- 347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/28(土) 23:31:15 ID:w0txLAkk
- 単なる味覚障害者だな
- 348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/29(日) 00:37:42 ID:LvD1GV0P
- >>347
＞単なる味覚障害者だな
食文系でこう言う奴も珍しいな。
キミは誰か他人と食い物について話をしたことあるの？
- 349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/29(日) 00:57:17 ID:GOjEvCcA
- >>348
347は心が不自由な香具師なんだからスルー汁
明日はだいこん舎か八助でも行くかなあ。
- 350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/30(月) 19:50:18 ID:z1PFhFRJ
- おろしそば好きを味障というやつって知障だろ
- 351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/30(月) 20:03:56 ID:tEBj6ocr
- 今日、こはく庵へ初めて行ってきました。
おろしそばを食べましたが、平うちなんですね。
昔の福井のそばって平打ちが多かったような気がします。
で、味の方はと言うと基本的には好きです。
でもだしが自分的にはややくどめで、最後まで飲み干すのがつらかったかな。
あとネギの量も多いような.....。ま、好みの問題ですね。
でも、味のしないお茶と申し訳程度のそば湯はなんとかして欲しい。
しかも両方とも器の縁が欠けてるのは商売としては良識を疑いました。
- 352 ：１７（名古屋在住）：2005/05/30(月) 23:10:35 ID:3qtS3zZ9
- エスカ地下街の今庄そば潰れたー!!!
タンタン麺の専門店になってやがった（これはこれでおいしかったけど）
これから簡単に越前おろしそば食えない…
- 353 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/01(水) 23:12:37 ID:b5GgtvVt
- ここ三日間で、けんぞう、あみだ、森六と食べ歩いたけど、、
けんぞう、あみだは最高だったが森六はイマイチだったな。
- 354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/04(土) 08:54:36 ID:AcWlpI5f
- 福井って、毎日でも逝きたいラーメン店がないな。
- 355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/04(土) 08:58:58 ID:bmvPBufG
- そばは毎日でもいいが、ラーメン毎日だと高血圧になるぞ。
- 356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/04(土) 18:01:22 ID:TCKzo1uJ
- ラーメンなんてその板逝って書き込めよ。
この前みの吉でおろしそば食った。
ツユに独特の酸味があり、好みの分かれそうな味だった。
蕎麦自体はとてもよかった。
おろしそばのツユって時折酸味つけてある店あるんだよな。
県外（含信州）のグループに一滴庵教えたら、すごく気に入ってたな。
おかわりしようとしたら蕎麦が無くなってたそうだ。
- 357 ：338：2005/06/04(土) 18:50:48 ID:vqtRHgFq
- >>339
遅くなったけど、レスさんきゅ。
正確には「グロッケン・シュピール」だね。
一応、マップからはその店が該当しそうだとは思ったんだけど、
店名とおろしそばにギャップがあるので、確認を求めたつもりだったんだよ。
- 358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/06(月) 13:53:09 ID:o2Ad5LDf
- >>357
この店で食べたおろし蕎麦は福井と同じ「黒っぽい平打ち麺」で鰹節もスーパーで売ってる
粉っぽい物ではなくちゃんとした削り節だったよ。（実は珈琲は飲んでない。（ｗ；）
- 359 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/08(水) 22:12:13 ID:0RpK/Lcp
- 今日、一福でおろし蕎麦を食べたがイマイチ冷たくなかった。
冬ならまだ食えるが暑い時は、冷たくないと美味しくない。
- 360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/09(木) 16:00:53 ID:SrW7WB0d
- >>359
ﾌﾟ
- 361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/10(金) 22:47:29 ID:ZGusMDYO
- あんまり冷たいのもどうよ。
蕎麦は流水でさらし、つゆはさました常温で、
が良いんじゃない？ 冷蔵庫から出てきたような
冷たすぎるつゆはイヤだな。
- 362 ：漏れも名古屋：2005/06/11(土) 13:15:11 ID:FVCvyhz1
- >>352
そば好き(特に越前蕎麦)なんだけど、名古屋に旨い蕎麦屋ってないんだよね
で、今日ここに気づいて>>17見て
旨いのｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!!
って喜んだのも束の間・・・
ドンキの方はまだありますか？
- 363 ：362：2005/06/11(土) 13:22:09 ID:FVCvyhz1
- 漏れが越前蕎麦のファンになったには三国にある｢神○屋｣
よく行く旅館の社長が教えてくれたんだけど衝撃的な旨さだった
おろしと言ってもおろし汁をつかってて、それがやたらと辛(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
福井は蟹だけじゃなく旨い物がたくさんあっていいな
いつか移住したいものでつ
- 364 ：notなごやん：2005/06/11(土) 18:52:40 ID:ds1DrNSg
- >>352＆>>362
今庄そばってテルミナにもあったけど、あそこもあぼ～ん？
http://www.termina.co.jp/search/gourmet/imajo_soba.html
- 365 ：362：2005/06/12(日) 07:35:41 ID:g6E6nBrp
- >>364
いや、漏れは>>352を見てエスカ地下の今庄そばが潰れたって知ったんだよ
で、ドンキの方はまだあるのかな？・・・と
自分で作ってももそこそこのはできるけどね＜おろし蕎麦
ポイントは大根おろしを作るときに渾身の力を込めるw
- 366 ：362：2005/06/12(日) 08:25:00 ID:g6E6nBrp
- ちょっと訂正
>>363で書いた三国の蕎麦屋は
｢神○屋｣じゃなくて｢新○屋｣だった
2～3年前に支店(？)を出してけど漏れが通ってるには
元々ある｢三国店｣の方です
興味がある方は一度お試しあれ
- 367 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/12(日) 11:12:44 ID:QnkAZMwU
- 最近、けんぞう蕎麦がお気に入りです。
- 368 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/12(日) 18:15:58 ID:QnkAZMwU
- 福井の人って 蕎麦というと おろし蕎麦しか食べない人が多いけど、
私は福井人ですが本当に美味しい蕎麦は、ざる（せいろ）で食べるのが一番だ。
- 369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/13(月) 22:36:47 ID:1yox/+MC
- ↑
同意。おろしもたまにはいいし、けんぞうはおいしい。
ただ福井のおろしメインの蕎麦屋でついでにもりそば出してるところは
そばつゆが市販のものだったりしてがっかりさせられることも多い。
海苔のないもり（せいろ）が好きです。
- 370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/13(月) 23:31:47 ID:Rwujt+3A
- せいろも旨いし、おろしも旨い。
- 371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/14(火) 14:18:05 ID:iOKNNE/O
- せいろで食べるには福井の太目のそばはちょっと合わないからな。
メニューによって麺を変えている店なんか無いだろうし。
- 372 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/14(火) 18:33:43 ID:iifA05X/
- 細麺、太麺、２種類ある店も何店かありますよ。
おろしには細でも太でも合うけど、せいろは細麺が良いよね。
確かに福井人は蕎麦というと、おろししか食べない人多いですね。
- 373 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/14(火) 18:49:47 ID:iifA05X/
- おろし蕎麦より、なぜせいろ（ざる）蕎麦の方が値段が高いのだ？？
納得いかん！おろしもせいろも好きなんだが、、
- 374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/14(火) 22:26:53 ID:L3vWCtli
- 俺は蕎麦屋に行くと盛りとおろしを食べるけど、
強いて言えばおろしが好きだな。
おろしオンリーの店は行くけど盛り（せいろ）オンリーは行かない。
あと、温おろしというのも美味いもんだよ。
ていうか本音を言うとそっちが好きだ。谷川の温おろしは美味いぞ。
- 375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/14(火) 23:44:49 ID:lJhukv+T
- >>352
俺も名古屋市に住んでるけど年に2～3回おろし蕎麦を食べに福井まで日帰りドライブに行く。
高速殆んど使わないけど1食辺り7～8千円の蕎麦になる。
ドライブも趣味だからいいんだけどね。
- 376 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/15(水) 00:10:22 ID:jNP9Oz/W
-
温いと蕎麦の風味が強く出るので、温おろしに関しては好き嫌いが分かれると思う。
- 377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/15(水) 00:35:17 ID:egOXJCpb
- 温おろしって言うか蕎麦が人肌よりちょっと高いぐらいの温さかな。
それに室温かちょっと冷た目のおろしをかける。
この温度差が微妙な食感を生み出して、また美味いんだ。
自分で作る時の話な。
- 378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/15(水) 12:00:41 ID:1JSTjIlc
- >>375
>>364のテルミナの今庄そばは、どう？
エスカ同様、あぼ～ん？
名古屋の人の情報きぼんぬ！
- 379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/16(木) 13:26:40 ID:G83kfmFE
- 名古屋とかって
チョッと恥かしいんじゃない？ｗ
- 380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/18(土) 23:09:52 ID:giH1WmlL
- >>378
福井出身の名古屋住人ですが、やっぱりなにかが違ってますよ、福井のとは。
車で食べに帰る人の気持ち判ります。
- 381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/19(日) 01:45:00 ID:X+rqW5Yk
- >>374, >>377
オレは社食で昼飯食うとき、麺コーナーで温かいかけそばとって、
ご飯の副菜コーナーで大根おろしの小鉢とって、それを掛けて
温おろしにして食ってるね、時々。ねぎ多め、七味も入れる。
身体が暖まって、それでいて消化もいい。風邪の引きかけの時
なんか、これ食うだけで治ったりする。温おろしGOOD！
- 382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/20(月) 15:49:50 ID:7fWaw310
- 年中冷たいおろし蕎麦が出て来る福井。家庭でもそうだった。温かい出汁に入った蕎麦食う概念が漏れには無い。母親が福井人だからなぁWおろし蕎麦マンセー！丁稚羊羹はよー食わんが‥
- 383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/20(月) 21:19:16 ID:sfJXQRVN
- >>382
家じゃ大晦日につくる年越し蕎麦は温おろしだったよ。
じいさんが存命の時は「にしんそば」が好物で良く出前を頼んでたし。
（そういやじいさんが１０割そばを手打ちで作ってくれた事があったが、やたら千切れて失敗だったな。）
- 384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/21(火) 06:34:31 ID:9o2i0/7z
- 手作りの場合は温おろしがむしろ普通だと思う
- 385 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/25(土) 19:24:21 ID:b+4cHhML
- その字も旨いな。
- 386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/25(土) 23:02:46 ID:Bhb7VTua
- 今更ながら、あみだそば本日参上。
おろしと、わさびおろしを食べてみて自分はやはり前者が好きかな。
麺、おろしの辛さ、つゆの味や深み、かつをの香、冷たさ等
とてもバランスよく満足でした。
- 387 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/27(月) 22:16:51 ID:5oaQn6vn
- そう！あみだ蕎麦は最高なんです！
けんぞう蕎麦みたいにもっと流行ってもいいはずなんです！
- 388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/27(月) 22:40:59 ID:H1E0vGsz
- あみだ蕎麦
一滴庵
同じ流れだな
きょうや
草庵もそうなのか？
- 389 ：大根マン：2005/06/28(火) 12:43:21 ID:C42uoQUs
- 生まれも育ちも東京だけど、おろし大好き。
自分で作るのは大根汁と醤油だけ。すりおろした
固形部分は薬味として使う。あとはネギかな。
- 390 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/28(火) 16:36:45 ID:vv5Gm1sJ
- 一滴庵、旨い！あの透明に近い出汁は一福の塩とはまた違う。
- 391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/28(火) 21:38:47 ID:DyJqUyXy
- >>389
削りたての鰹節入れるとさらにｳﾏｰだﾖ。
- 392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/29(水) 01:45:48 ID:PuZH2A1k
- 温おろしはささっと食わないと大根の甘みが出過ぎてマズーに
なるから、辛みが効いてるうちにあっついそばを大根に絡めて
ずずーっと逝きたいね
あと福井の天そばっておろしがかかってることがあるよね
油ぎとぎとの天そばにたっぷりのおろしもうまい
- 393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/29(水) 19:33:45 ID:pXwntcOu
- 蕎麦自体、さっさと食わないと不味くなるだろ
- 394 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/29(水) 22:04:19 ID:Xi79rhkB
- 今日は谷川でおろしともりを食べたが、よくよく考えると
手打ち蕎麦って高い食べ物だな。
- 395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/29(水) 23:39:35 ID:Oa6qncpr
- ○六昔\350今\600。昔のは\600払ってでも食いたいが今のは\350も払って迄食いたくない。
- 396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/30(木) 15:05:25 ID:p37wi7s+
- >>395
その理由はなんだ？
- 397 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/06/30(木) 20:41:07 ID:X5slkh80
- おはぐろ蕎麦、行くたびに休みで今日、やっと食べられた。
味は普通だな。
- 398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/01(金) 12:50:01 ID:f567kPU5
- 今日初めておろしそば食った。（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
場所は文京区音羽の森信という店。
１杯目を平らげ即２杯目突入。
美味しうございますた。
- 399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/01(金) 13:21:38 ID:a4G+eDi3
- >>398
情報さんきゅ！行ってみるよ。
- 400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/02(土) 02:05:12 ID:k66PXbp4
- あみだそばは美味い。商売っ気はないけどね。
けんぞうみたいに大流行りになったらそれはそれで寂しいかもな。
- 401 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/07/02(土) 19:37:41 ID:Y1SXStbA
- 高橋蕎麦
- 402 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/07/02(土) 19:39:07 ID:Y1SXStbA
- 手打ち蕎麦は週３回くらいは食べるけど、全然飽きないね。
- 403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/03(日) 11:29:07 ID:SwWfTX3k
- >>398-399
首都圏でもっと情報ありませんか？
その他の地域でも情報を望んでいる人も多いと思います。
なんか福井の話ばかりでは･･･
- 404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/03(日) 13:46:39 ID:+9S89dlc
- >>403も自分で調べて、ここで報告よろ！
- 405 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/07/03(日) 20:09:07 ID:VpeRs2sM
- 一滴庵って看板も出してないし分かりづらい場所にある。
ナビで電話番号検索、番地検索しても登録されてなく辿り着くのに
時間が掛かってしまった。
やっと食べれた感想は・・なんだ！この上品な味は！うまい！
- 406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/03(日) 20:25:28 ID:MNBbIovg
- >406
最近はのれんものぼりも出していない
- 407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/03(日) 22:02:51 ID:xji5W+wy
- 加賀の南郷山英って、一時期店閉めてるって聞いたんですが、
どなたか今どうなってるか御存知ありませんか？
店主が池田町か今庄で修行した人で、
正統派の越前おろしそばを食べれる好きな店だったんすよ。
- 408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/04(月) 01:15:15 ID:7Nu1E3+W
- >>403
東京だと日本橋にある「御清水庵 清恵」↓
ttp://gourmet.livedoor.com/item/100/i22055671/
表参道「ふく南青山291」内（ニッカウヰスキー本社裏）にある蕎麦や？（名前忘れた）が、
ttp://www.ma291.jp/
あと福井出身の人が新橋で蕎麦屋をやっていたのを昔雑誌で見た覚えがある。
こんなもんです。自分はどれも行ったことがないので味の保証はできません。
情報少なくてスマソ
- 409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/04(月) 14:59:23 ID:FO3ZkoSz
- >>403
正確には「福井料理」の店で今もあるかどうか解からんが
「みくに」
新宿区市谷八幡町８番地
０３－３２６８－２６３２
多分おろしそばもあるはず。
- 410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/08(金) 02:18:08 ID:pE3r4qH6
- >>405
あのだしって味の素じゃないですか？
それが気になって一度しか行ってません。
違うならまた行きたい。
>>407
それは惜しい。もりの方がかなり旨かったのに。
ここに書くのは憚られますがお体は中々厳しいとか聞きました。
かれこれ３ヵ月以上前か・・・
どなたか引き継いでくれるといいが・・・
今の情報は判りかねますが、簡単な病状ではなかったと思います。
ちなみに加賀に小奇麗で上品な蕎麦屋がありますが、かなりはやく
閉まってしまいます。
能登の店の支店？
- 411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/09(土) 19:26:57 ID:yfyn3E/n
- こういう半可通っているんだよな、どこの板いってもｗ
- 412 ：あれっくす：2005/07/10(日) 15:30:27 ID:lgGz7ENC
- お腹いっぱいへ
そば屋の回し者だろ。俺には判る
けんぞう蕎麦とかのな
- 413 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/07/10(日) 23:13:42 ID:ORI1QvXU
- 胃の調子が悪い時には、うどんを食べる時があるが蕎麦は消化が悪いような
感じがして食べない。
蕎麦ってうどんに比べて消化が悪いよね？？
- 414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/10(日) 23:21:00 ID:OORsCxgX
- ＞お腹いっぱいへ
＞そば屋の回し者だろ。俺には判る
大笑いした。まだこんなヤツがいるなんて、
- 415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/11(月) 00:04:43 ID:/rjhRUuy
- やっぱりこの通ってニ八（蕎麦粉ニ、小麦粉八の方ね）のオロシが大好きなんかな？
蕎麦はブツ切れ太い蕎麦に馬鹿みたいに大根オロシぶっかけたオロシ蕎麦でラーメンは八番とか大好きなんだろうね
コシヒカリのぉ故郷はぁほんとはぁ福井なんやって！なんて自慢しちゃう可愛い奴に違いない
- 416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/12(火) 19:32:07 ID:EfupNr/T
- ×なんやって ○なんにゃ
- 417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/12(火) 22:10:26 ID:RUBT3HNX
- 武生の式部公園近くの蕎麦屋、なんて名前だっけ？
- 418 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/07/12(火) 23:17:29 ID:iSHYYOu7
- ↑ふる里
- 419 ：転載：2005/07/13(水) 01:45:21 ID:e0P0OPxx
- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：05/01/29 18:38:58 ID:auA/xOvJ
( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
2 名前：加奈子 ◆rgd0U75T1. 投稿日：05/01/29 18:40:35 ID:qqwJ7QV6
おいしいよね～*＾o＾*
3 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：05/01/29 19:13:21 ID:auA/xOvJ
浅いめの皿に冷水にさっとくぐしたそばを漏り、
甘い青首の大根おろし、香り高い刻み葱、香ばしい花鰹をのせて、
薄口のダシをﾀﾌﾟｰﾘとかける。
( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!
4 名前：加奈子 ◆rgd0U75T1. 投稿日：05/01/29 23:15:43 ID:qqwJ7QV6
食べたいなぁ～！
5 名前：加奈子 ◆rgd0U75T1. 投稿日：05/01/29 23:23:36 ID:qqwJ7QV6
>>1さんは福井の人ですか？
因みに私は関西（兵庫県）なのでそうめんをよく食べます。
冬はだしで暖かく煮込み、煮麺（にゅうめん）を作ります
とっても美味しいですよ＾＾
6 名前：1 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：05/01/30 10:26:57 ID:GUiZrh8O
福井人です。
にゅうめんうまいよね！たまに食べるよ。お金が無い時ｗ
でもこのスレ重複みたいでした。おろしそばスレは既にありましたので誘導します。
◎◎越前◎◎おろしそば◎◎辛味◎◎
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1093444015/l50
7 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：05/02/08 17:15:46 ID:Ms2HWUI8
ってか、おろしそばって普通に全国にあると思ってたらちがうんだな。
おろしそばに入れる大根は辛い方が美味い。
- 420 ：転載：2005/07/13(水) 01:46:46 ID:e0P0OPxx
- 8 名前：名無しさん＠お腹いっぱい 投稿日：05/02/08 20:15:09 ID:WzZ4oUkH
福井でおろしそばオフしようよ。
地元民でも食べ歩きってなかなかしないから。
１さん、どうですか？
9 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：05/02/21 23:09:35 ID:gxuEoLYC
あわら市の一滴庵行ったことある？
10 名前：名無しさん＠お腹いっぱい ﾒｪﾙ：sage 投稿日：05/02/21 23:45:08 ID:esuHTyni
>>9
ここのスレ重複してるらしい。↑6参照のこと。向こうのスレにおいで下さい。
12 名前：名無し＠お腹いっぱい 投稿日：05/03/09 10:06:24 ID:1OWlrQzC
辛すぎるおろし蕎麦は美味くない。
13 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：2005/04/27(水) 11:43:44 ID:f9zkNuRQ
福井の駅そばにおろしそばが無いのはなぜだ？
16 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2005/05/19(木) 16:14:06 ID:cEx0ytRN
駅の今庄そば新しくなったね
17 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：2005/05/24(火) 17:42:18 ID:T2GQF7KP
大阪人だから普段はうどんやけど行ったらおろしそば食います。
あったかいのも冷たいのも美味いっスよね。
18 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：2005/05/28(土) 01:01:36 ID:B8NarD7O
何年か前、仕事で京都市から福井市に何回か行ってたけど、
「つるき」（漢字忘れた）のカツ丼ランチをいつも食べてた。
おろし蕎麦がめっちゃうまかったのと、カツ丼が卵とじじゃ
なかったのにビックリした記憶がある。
また行きたいな。
- 421 ：転載：2005/07/13(水) 01:48:36 ID:e0P0OPxx
- 19 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2005/05/28(土) 19:29:11 ID:7QsmMCjl
>>18
ソースカツ丼！？
20 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2005/06/20(月) 21:02:04 ID:5SnWxPio
スレ違いですが、だれか教えて下さい。
死んだばーさまが福井出身です。
むかし、よく作ってくれたのが、大根おろしと卵の黄身を醤油で味付けし、そこへ釜揚げしたうどんを漬けて食べる奴。
ばーさん死んで以来口にした事が無いのですが、これってネーミングがあるのでしょうか。
どこかお店で出しているのかな？
自分で作っても、微妙な味加減が出せません。
あー喰いてー。
因みに、東京です。
21 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：2005/06/23(木) 21:14:43 ID:QFD8s74K
>>20
私、福井市の者ですが、申し訳ないが、それは聞いたこともありません。
福井って蕎麦が主流で、うどんは傍流ですからね。
おばーさん、福井県のどこですか？
22 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：2005/07/07(木) 12:30:36 ID:KQ1qQG98
そばは別腹。でも高価すぎる
福井のおろしそば(重複によりdat落ち）より
- 422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/14(木) 09:03:57 ID:XPFB8a7r
- ２４日の日曜日に谷川へおろし蕎麦と蕎麦がきを食べに行きます。
折角三重県から行くので、武生・鯖江辺りでお勧めのお店を教えてくれませんか。
- 423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/14(木) 10:07:30 ID:FC270LIA
- お店ってほかの蕎麦屋？
やっぱり今立（いまだて）町の「あみだそば」じゃない？
和紙の里通りという観光スポットになるので警戒するが
普通においしい。観光も出来るし。
あと同じ今立町なら、私は「大福」が好き。
鯖江市だと「だいこん舎（や）」かな。
越前そばって感じじゃないけど、おいしいよ。
でもおろしそばもそばがきも食べるとおなかいっぱいになりそう。
蕎麦は食べ歩きには向きませんね。高いし。
- 424 ：422：2005/07/14(木) 10:20:15 ID:XPFB8a7r
- すばやいレス有り難う御座います。
「だいこん舎」は「谷川の親父」に聞いて一度訪れました。
今立の「あみだそば」ですか？？一度調べてみます。
お勧めの「大福」も調べてみますね、有り難う。
確かにおろし蕎麦と蕎麦がきを食べると結構なボリュームですよね。
しかし遠方から行くので朝飯抜きで頑張って３軒くらい回るつもりです。
- 425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/14(木) 20:45:08 ID:L4tVxCmK
- >>418
その名前じゃなかったような気がするが…。もっと他になかった？
- 426 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/07/16(土) 20:40:59 ID:Ys2x8JRp
- 西野そばのわさびはとても辛かったな！
- 427 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/07/18(月) 20:51:28 ID:YgsaGfvx
- 破壊王に捧ぐ・・・
昨日のあみだ蕎麦は旨かった。
- 428 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/07/20(水) 20:38:39 ID:oo1RC/cf
- 大福のおろし蕎麦とカツ丼を食べた。
- 429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/20(水) 21:39:40 ID:nUp76m1X
- 永平寺の手前の〔りうぜん〕のおろし蕎麦が好きです
ジャム勝に行った時しか行けませんが
- 430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/22(金) 01:22:45 ID:5QEOOuJE
- 福井市の「その字」がウマイ
- 431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/24(日) 19:16:37 ID:WHIfPcvo
- 南郷山英残念だ
- 432 ：４２２：2005/07/25(月) 13:49:20 ID:iPkC/6Me
- 昨日三重県からおろしそばツアーに出かけました。
まず，福井市の「草庵」で，しろからのおろし蕎麦大、マアマアかな。
次に武生の「谷川」でおろし蕎麦と蕎麦がきを頂きました。
やっぱり，谷川は凄いわ，２時半頃だったので店主とも１０分ぐらい話しましたが，研究熱心なところが端々に見て取れました。
もうすこし近ければ毎週でも行きたいお店です。
- 433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/26(火) 22:02:27 ID:MSkBJnP+
- 素人だな
- 434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/28(木) 05:47:26 ID:l4iLxeQ9
- 433は玄人なんですね
玄人が旨いと認めるお店を教えて欲しい。
- 435 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/07/28(木) 18:56:39 ID:Rd4uXtx3
- 道楽へおろし蕎麦を食べに行ったら、土用の丑の日だと言うので うな重を食べてしまった。
旨かった。
- 436 ：名無し＠お腹おっぱい：2005/07/28(木) 20:06:01 ID:Rd4uXtx3
- 今日はうなぎの日だね
- 437 ：あれっくす：2005/07/28(木) 20:11:01 ID:Rd4uXtx3
- 武生にある ふる里って美味しいの？
誰か教えて
- 438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/28(木) 20:45:01 ID:HZ65jLts
- >>437
愚問
- 439 ：あれっくす：2005/07/28(木) 21:42:59 ID:Rd4uXtx3
- １００％そばなの？
- 440 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/07/29(金) 16:59:40 ID:pWR4kw8N
- 谷川の主人は蕎麦について語り出すと止まりません。
- 441 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/07/30(土) 15:49:20 ID:gnqPnDqx
- 今日の一福の蕎麦は冷たかった。たまに冷えてない時がある。
- 442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/31(日) 09:10:17 ID:7JUsgmFT
- このスレを見てけんぞう行ってきました。
確かに美味かった。
２人で８合食ってしまった。
ちょっと混みすぎだと思ったけど･･･、しかたないか。
次回はどこにしようかな？
- 443 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/05(金) 21:15:23 ID:a+WPKtFC
- あみだ蕎麦食べた。。旨かった。
最近、２杯食べるのがやっとだ。。
- 444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/05(金) 22:43:16 ID:aMvn2xdN
- http://www.freebbs.biz/phpbbs/bbs2.php?id=01234
あの・・・
- 445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/06(土) 17:27:16 ID:2Glzdmrr
- 名前忘れちゃったけど、和泉村の温泉近くにある蕎麦屋さんのおろしそばうまかったー
そば嫌いな妻も絶賛でした。
- 446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/07(日) 18:25:44 ID:q9EB1NMh
- 久しぶりに敦賀に帰ってきたので、上手いおろしそばが食べたくなったのだが…
実は「はやし」しか言った事が無いｗ
それで今立あたりでここは行っとけ！みたいなお店を教えてもらえると嬉しい…
ちょっとログ読んでみると、森六、あみだそばが良いみたいだけど…
どうかお願いします
- 447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/07(日) 18:29:35 ID:+A/2EcJb
- >>446
森六はかつてはうま～～！かった。
有名になってから味が落ちたと思う。
- 448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/12(金) 02:16:07 ID:vy+ioSb0
- 今日、福井に帰省しま～す。
おろし蕎麦いっぱい食うぞ～！！
- 449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/14(日) 22:01:14 ID:5Xd7HDl4
- 武生の木楽庵行ってみたがけっこう美味かったよ。
- 450 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/15(月) 15:24:02 ID:x/G4Jx8y
- けんぞう蕎麦に行ったが無茶混みだった。でも旨い！
- 451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/15(月) 17:56:08 ID:ww2PTXX6
- >>450
けんぞう美味いよね。
つけ麺にしても美味い。
- 452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/16(火) 03:02:33 ID:fwfJvc5a
- 今立の大福が食いたっかた。
去年食べたときは最高！！
ものすごくおろしが効いてて鼻の頭に汗かいた。
今年は食べられなかったよ。
東京であの味が食べたいねえ。
関東出身であの味は衝撃だったよ。
ちなみに今庄の蕎麦道場でマイ蕎麦作ってきました！！
おろしで食うぜ！！
大福食いたかったなぁ
- 453 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/16(火) 18:24:02 ID:UyjaVKwY
- 私は今日、池田のふるさと道場に行きました。自分（家族）が打った蕎麦は美味かったです。
お盆はどこの蕎麦屋も混んでますね！
- 454 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/17(水) 22:28:14 ID:B4tFivZW
- 麺が硬くて太くて辛過ぎるおろし蕎麦は苦手です。
- 455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/17(水) 22:47:14 ID:eJjQmdYX
- >>454
俺も辛みの強い大根は苦手。
- 456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/18(木) 11:51:46 ID:Ix8LhBP8
- 辛くないとうまくない
- 457 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/19(金) 18:42:58 ID:ffJt/6ze
- 辛すぎると蕎麦の味がわからない。少し辛くて大根の甘味が出てるのが一番だ。
胃がやけるような辛いおろし蕎麦の店があるが考え物だ・・
福井県で美味いと言われてる蕎麦屋はそんなに辛いおろし蕎麦は出さない。
辛いのが好きな人向きに別に辛味おろしとか用意してる店もある。
- 458 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/20(土) 10:13:10 ID:smM0tzEs
- 有名な店は十割蕎麦が多いが、二八蕎麦の方が美味いと言う店主もいる。
夏大根は辛いね。。少し辛いのは美味いけど、あまりに辛過ぎるのはどうかと思う、
しかし辛いおろし蕎麦好きが多いのも事実だ。
- 459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/20(土) 11:02:50 ID:5tFklWte
- 十割蕎麦は蕎麦の香りは楽しめるが，のどごしが悪くかむように
食べることになるのが普通だった。また，短くちぎれやすい。
二八蕎麦はその点のどごしがよく，ズズッズズッと入っていく。
ところが，最近，十割蕎麦でもゴリゴリボソボソではなく，のどごし
がよい店が出てきた。喜ばしいことである。
- 460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/20(土) 11:05:34 ID:5tFklWte
- おろし蕎麦に使う大根おろしは辛くなければいけない。
辛くない大根おろしは大根おろしではない。
しかしながら，ただ辛いだけではいけない。
蕎麦の旨味，香りを引き立たせるような辛さでないといけない。
ピリッと一瞬辛さが先にくるが，それが後を引かない辛さが必要である。
- 461 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/20(土) 16:26:04 ID:smM0tzEs
- 無茶に辛くて蕎麦の旨味、香りなんて味わえない蕎麦屋が結構あるぞ。
口の中がヒリヒリして蕎麦湯で割ってももまだ辛い！
こんな大根おろしは駄目だぞ！
- 462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/21(日) 16:56:39 ID:8bCaKoBN
- 俺の大好きな蕎麦はね、福井のコパ近くの「元庵」の「はま焼きサバ定食」だな。
ツルツルとした麺のおろし蕎麦に、炭焼きサバの付いた定食で、も～たまんないよ。
- 463 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/21(日) 17:02:19 ID:/rj9gqeT
- はま焼き鯖定食、値段も良心的だし美味いけど量が多過ぎて全部食べられない。
- 464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/21(日) 17:31:50 ID:8bCaKoBN
- 蕎麦は普通お腹が膨れない食べ物だけれど、これなら定食としてばっちりだよ。他に関連2店舗あるのだが、春江の「松月庵」には「浜焼きサバ定食」が無いのが残念だ。
- 465 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/21(日) 23:18:26 ID:/rj9gqeT
- 蕎麦食うと、結構 腹膨れるけどな。
- 466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/22(月) 02:49:35 ID:FDy+WL0H
- ところであわら市の「一滴庵」、確かに美味いけどなんか店主らが勘違いしてないか？
高級店のシェフだってあんなに態度でかくないと思う。
ましてや幾ら美味くったって「蕎麦屋」なんだし、値段も高いと思う・・・。
- 467 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/24(水) 23:26:12 ID:4FJ3kg7l
- ↑いつもおばさんしか客の前には出ないはずだが（おばさんは態度は悪くないが）
おろし蕎麦は５５０円だったが値上げしたのかな？
- 468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/25(木) 23:20:55 ID:zMLG8yLw
- >>466
何度も行っているが，態度がでかかったことはない
>>467の通り，主人は外にはほとんど出てこない。
何かよーわからんな
- 469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/26(金) 01:45:49 ID:y4jmegOA
- 今年に入って数十円値上げしてる店があるが、
去年の台風による県産蕎麦不足のせいなのかな。
だとしたら、仮に今年豊作になったとして、
それでも値上げを解除しなかったら残念だな。
- 470 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/27(土) 22:13:58 ID:IaULDn3p
- 二男坊とあみだをはしご・・
ところで、県内産、県外産、外国産の蕎麦粉をそれぞれ使った蕎麦を
食べ比べてどこの蕎麦粉だと分かる人なんているのか？
こだわった蕎麦屋は外国産は使わないそうだが、たとえ使われても
ほとんどの人が分からんだろな。。
- 471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/28(日) 19:02:21 ID:auFTXrOF
- 鯖江のうるしやの爺さんが亡くなっていたと聞きました。合掌。
個人的にはこっちは単なる客なのにいろいろむかつくことも言われたけど、
今の新世代の蕎麦屋（谷川とか）の前の世代を支えたのは間違いない。
夏はどうしてもそばが古くなるけど、代わりに大根が辛くなるので、
違う趣があってそれはそれで楽しい季節かな。からーい大根（ねずみ大根って
いうんだっけ）を自家栽培してるとこもあるようですが。
でも新そばの季節が待ち遠しいなぁ...
- 472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/28(日) 19:22:57 ID:auFTXrOF
- >>470
確かに区別できないだろうなぁ。おいしさのランク付けくらいが
関の山か。おろしのだしをおたまでぶっかける前に、やっぱり麺だけで
味わう習慣を身に着けないと。それを考えると、最初からかかって
出てくる店は残念。けんぞうの辛味そばはいい提案だと思う。
ラーメンだと麺をかっこんだり胡椒をかけたりする前に、まずは
スープをすする習慣がある自分ですが、そばとは反対なので面白い。
- 473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/28(日) 19:32:56 ID:auFTXrOF
- あっー！ ちなみにうるしやは武生です。すいませんでした。
- 474 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/28(日) 22:03:22 ID:3hsGs5jV
- だれか、東京でおろしそばの食べられるお店を教えてください。
- 475 ：福井市自然史博物館：2005/08/29(月) 10:40:47 ID:1dqRBDQO
- 越前おろしそばは、なぜおいしいのか？
まず蕎麦のコシが強い。福井でとれる蕎麦の実の成分を分析するとα－アミラ－ゼ
（デンプン分解酵素）他の地区の蕎麦にくらべ極端に低いため
ゆでたときにコシの強い食感を保ちます。
- 476 ：福井市自然史博物館：2005/08/29(月) 10:51:15 ID:1dqRBDQO
- また、越前蕎麦はほとんど石臼（硬さなどから美山町の小和清水石が最適）
石臼挽きは熱をもたず、そばのうまさを壊しません。
辛み大根は、ネズミ大根、、、
詳細は福井市自然史博物館で１１／２０までやってます。
http://www.nature.museum.city.fukui.fukui.jp/tokuten/2005soba/index.html
- 477 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/29(月) 23:57:24 ID:8+AN7EdN
- ↑476
ホント詳しくは行かないとわからないようです。
- 478 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/08/31(水) 12:05:23 ID:fMXeRi3Z
- おろし蕎麦、大好きなんだが食べると腹具合が悪くなるのは俺だけ？？
- 479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/03(土) 18:24:03 ID:0lHkDMIB
- >>478
蕎麦は消化が悪いためか腹持ちがいいよね。
腹具合が悪くなるのもそのせいじゃないだろうか。
- 480 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/09/03(土) 21:38:15 ID:nRRtg2g2
- でも別腹とか腹が膨れないという人もいるが・・ただの大食いか？！
- 481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/04(日) 01:24:42 ID:PBZGpfej
- >>479
それはつなぎがたっぷり入ったそばだと思います。
つなぎが少なければ少ないほど栄養価も高く消化にも良い。
- 482 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/09/04(日) 09:56:14 ID:If6SVCYd
- 私はほとんど１０割か二八しか食べないけど・・腹持ちは良いと思う。
蕎麦はうどんに比べ消化が悪いですよ。
お腹を壊してる時とか体調が悪い時に、お粥とかうどんは食べるけど蕎麦は食べませんよね。
- 483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/05(月) 00:59:58 ID:OlQ8cJEj
- うん。
しかもつなぎ少なければ少ないほど消化に悪いｗ
- 484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/06(火) 17:02:57 ID:ptS9IJ3j
- 新そばってのはいつ頃から食べれるもんなの？
あほみたいな質問だけど、
前に一滴庵で食べたそばが、夏なのにおいしかったので、
新そばはこれよりさらにおいしいもんなのか？と思って。
- 485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/06(火) 17:33:46 ID:nnK17R6Q
- >>484
もう、北海道の新粉は出回ってるよ。
- 486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/08(木) 12:48:12 ID:NPXGFYTW
- 何回か店の近所は通っていたんだが、
和紙の里という観光地（？）の中にあるそば屋だから･･･
と１回も食ったことがなかったあみだそばへ行った。
おろしの大皿食った。
うま～～かった。
- 487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/09(金) 23:15:45 ID:APnW/wbg
- あみだは美味いよね。
福井市の「高山」や「そばの実」もおろしは美味い。
- 488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/09(金) 23:46:55 ID:AyU9vpw8
- 今度福井に蕎麦食べに行くんですが
２軒に絞るとしたら みなさんどこがオススメですか？
ちなみに いわゆる「おろしそば」のスタイルの店限定で。
- 489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/10(土) 00:59:17 ID:pMhcepyj
- 今的なおろし蕎麦「だいこん舍」「そばの実」「谷川」「けんぞう」
昔からの田舎蕎麦の味「一福」「宿布屋」
かな、2店にしぼれなくてｽﾏｿ。
- 490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/10(土) 09:57:15 ID:1IeF/41w
- ここでしかない体験ができるという点では「千合そば」。
まぁ無難なとこなら谷川、一滴庵とかでしょう。
- 491 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/09/10(土) 10:59:37 ID:1+EChD4K
- あみだと一滴庵。
今日は暑い！こんな日はおろし蕎麦が一番だ！
- 492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/10(土) 11:20:18 ID:ntQjSVFn
- >>488-491
とうとう森六という名前が出なくなってしまったね。
次回は、一滴庵へ行ってみたいな。
- 493 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/10(土) 22:00:03 ID:ePsOpUE2
- 武生の「かめや」ってどうよ？
- 494 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 00:23:03 ID:Sr84ePnz
- みなさん ありがとうございました！
参考にしたいと思います
今から嫁さんとその中から決めたいと思います＾＾
- 495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/13(火) 00:28:47 ID:UqdFAccA
- けんぞうの注文スタイルは、食いまくりたい時に非常に良いな。
県外から来た甥っ子（小５）を連れて行ったら、狂喜して食ってたよ。
- 496 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/09/13(火) 00:56:55 ID:x0oJo8+c
- 五合蕎麦っておろし５杯と同じ値段だが、おろし５杯の方が量が多くないかい？？
- 497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/13(火) 09:37:22 ID:e0xkvYfi
- >>496
気のせいだと思うけど
- 498 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/09/13(火) 15:14:53 ID:x0oJo8+c
- 美味しい蕎麦屋は何度でも足を運ぶ。
が最初の「美味い！」という感動が段々薄れてくのはなぜなんだろう？
- 499 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/09/15(木) 19:55:34 ID:PG4GN8wq
- 久々に森六、行ったんだけどまぁまぁだった。
最近、流行の蕎麦とは違うけど・・
- 500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/18(日) 00:49:32 ID:zzl0G77C
- 「高山」は十割蕎麦を出す店だけど、
十割にありがちなぼそぼそした感じはなく、香り食感ともに良くてうまかった。
価格設定も良心的だと思うし、辛味大根もサービスで付くし、
新蕎麦の時期にまた行こう。
芦原街道沿いにある「草庵」も同じくクオリティの高い十割蕎麦だった。
あそこは白ダシがおすすめかな。
- 501 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/09/18(日) 12:26:56 ID:Vt95DCxx
- どこの店か忘れてしまったが、大根おろしが辛すぎて二杯注文したが
二杯目が食べる気がしなかった。
- 502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/18(日) 16:53:17 ID:dbh2yqe8
- 高山ってゆ～遊の近くのかな？
あそこは蕎麦もうどんも美味しかった。
辛い大根が苦手だと話したら 青首の部分をおろしてくれて親切だった。また行きたい。
- 503 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/09/18(日) 20:24:38 ID:Vt95DCxx
- 今立祭りの国中おろし蕎麦、美味かったです。
- 504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/18(日) 21:19:53 ID:uJm8cKzN
- うまい店で持ち帰り用のそば売っているところ教えてください。
- 505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/18(日) 23:31:04 ID:xjQ2Zaim
- >>504
> うまい店で持ち帰り用のそば売っているところ教えてください。
そばはすごく足の速い食べ物。
うまいそば屋で持ち帰りって、矛盾した需要だと思う。
- 506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/20(火) 01:38:26 ID:w4EgR6+/
- 家で茹でる用ってことじゃないの？
- 507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/20(火) 07:48:52 ID:zhqZKRQk
- >>506
>>506
ソバは茹でればもちろんのびていってしまうし、
茹でなくてもボソボソになっていくものだよ。
だから、本当にこだわっている店は、
客が来てからソバを打つだろ？
手打ちそばの店はどこも長くソバを保存しないようにしているはずだよ。
機械製麺のソバがなぜ日持ちするのかは知らない。
- 508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/20(火) 15:25:02 ID:41ULNeGu
- 真空パックで問題解決だな
- 509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/21(水) 18:34:38 ID:lHdOw4Uh
- >>504
たしか谷川にあったと思う
- 510 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/09/22(木) 23:24:20 ID:UIdIO38l
- 蕎麦と出汁を買って家で食べると、店で食べるのよりなぜかイマイチになる。
- 511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/25(日) 12:04:30 ID:AFisTL5Q
- >>478
蕎麦は麺類の中では消化が悪い方だけど、一般的には消化がいい部類の食べ物だよ。
ただ蕎麦は体を冷やすらしいのでそのせいかもしれない。ほとんど冷たい状態で食べるというのもあると思う。
今週のウララに蕎麦いっぱいのってるよ。
あれは広告だから（麺ぼうつるつるとかのってるし）あれだけど、それなりにここに書いてある店も掲載されてるから見てみれば？
- 512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/25(日) 21:19:06 ID:JOoG96ub
- 武生の「かめや」ってどうよ？
- 513 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/09/25(日) 22:48:10 ID:dtEOSeI1
- 「かめ○」で大盛り注文して食べ残ししました。私は・・
- 514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/27(火) 08:59:13 ID:jtPo1VVo
- かめやは店が新しくなったたいぶ昔に一度行って
二度とくるか！と思って以来行ってない。
今はどうなのかはわからない。
- 515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/28(水) 12:57:34 ID:3vD6abwx
- 普段着で食べるんなら片町からちょっと入った「つるき順化支店」
朝は8時から夜10時までやっていて、機械打ちで、北海道の粉だけど
昼はサラリーマンで一杯。生活密着型。盛りも良いよ。
食べに行くならあんまり混んでいるところやだから子供と恐竜博物館見がてら
「中村屋」かな。ここの汁は煮干しのダシで変わっているけど うまいよね
上にも書いてある通りラーメンもうまいけど、きつね蕎麦も絶品。
なにげに福井の汁蕎麦ってうまいよね。薄口だけど甘くなくて。
- 516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/28(水) 23:00:45 ID:sHvaDCnx
- かめや普通においしいけど・・・
- 517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/28(水) 23:06:00 ID:I0x5X2QL
- 今月の「自遊時間」にも福井の蕎麦が４～５ページほど載ってるよ。
今まで知らなかったあわらの蕎麦屋が大きく出てる。
- 518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/28(水) 23:06:41 ID:I0x5X2QL
- 間違えた。「自遊人」だった。
- 519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/29(木) 21:39:13 ID:VQ5J8eJe
- 宿布屋ってどうよ？
- 520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/30(金) 19:37:24 ID:7CKNDjUk
- １０／１開業の大阪の「浪花麺だらけ２」にあみだそばと言うお店がでるらしい・・・
手打ち自慢みたいで今から楽しみなんだか・・・
- 521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/01(土) 12:45:36 ID:dB2tQmIG
- 福井の西武の前にある蕎麦屋はどうよ？
- 522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/02(日) 12:33:26 ID:A9kNxwQH
- 浪花麺だらけ２の「あみだそば」にいっていた。
手打ち場があるしけっこう良い感じ。なんか市町村
合併「越前市」？の誕生日と同じ０５／１０／１開業だって
- 523 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/10/02(日) 17:33:37 ID:4VSGf8ha
- 国中蕎麦
- 524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/07(金) 21:06:13 ID:I0yw8pD2
- >517
『自遊人』買ったよ。
思った以上に福井の蕎麦に好意的で嬉しかった～。
しかも全国のそば屋でも福井の蕎麦粉を使用してるのも意外だった。
これで福井の蕎麦がもっと全国に知られるとイイネ。
- 525 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/10/10(月) 20:09:31 ID:dCxfM4d0
- その字でおろし蕎麦と麦とろ飯！うまー！
- 526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/11(火) 22:54:34 ID:WXNJNfrL
- >>519
たまにいくけど、
昔ながらの田舎蕎麦っていう感じだね
黒くて太くてゴリゴリしているとこなんか
- 527 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/10/16(日) 17:12:36 ID:58PCrP1m
- 大久保は美味いけどおろしはない。
- 528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/24(月) 09:24:42 ID:iXuRBAVZ
- 自遊人 私も買いました 全国でも有名な片倉さんや高橋さんが
出ているし、そばの特集だね。福井では あわらの蕎麦処 善右ェ門、丸岡の
高山、武生の谷川、大野の梅林 4店紹介されていた 善右ェ門は素材に
こだわっている 丸岡在来種の玄そばを契約栽培、自家製粉 食べに行ってくるわ !!
- 529 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/10/25(火) 19:39:48 ID:U+4aEf2d
- 手打ち蕎麦の天ぷら蕎麦とか私は食べるけど
皆はどうよ？
- 530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/25(火) 20:43:00 ID:CrV7w5hd
- >>529
> 手打ち蕎麦の天ぷら蕎麦とか私は食べるけど
> 皆はどうよ？
俺としては、そばを熱いつゆ（だし）で食べるのは邪道だと思っている。
手打ちそばは、ざる（もり）か冷たいだしをかけて食べるのが正しいと思う。
ネギ、大根おろし、ワサビ（七味）、それ以外のものはうまいそばには邪魔だと思う。
- 531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/25(火) 21:55:52 ID:s/q7lJ4n
- 俺は自分が美味いと思えるのなら、どんな食べ方でもありだと思うけどな
- 532 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/10/25(火) 22:11:21 ID:U+4aEf2d
- 手打ちの天ぷら蕎麦とか食べるが、温おろし蕎麦は苦手なんだな。
- 533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/27(木) 11:58:09 ID:2ciEiz2b
- 俺は530に禿同派。しかし他人がやるなら531も有りだと思う。蕎麦食った事無い奴には取りあえず自分の食い方を薦めて後は本人のしたい様に‥
- 534 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/10/28(金) 19:39:25 ID:7DOlwoH0
- 大根おろしをかけて食べるのは元来、うどんの食べ方らしく蕎麦に大根おろしは
邪道らしがおろし蕎麦は美味いから許す。
- 535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/29(土) 06:06:56 ID:WwZQ+10X
- >うどんの食べ方らしく そんな事誰が決めたんだ？
- 536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/29(土) 18:57:32 ID:3K2tgDq9
- 元来って言ってるくらいだから、誰かが決める類の問題じゃないと思うのだが。
どっちが古い歴史を持ってるかってことだろ？
- 537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/30(日) 01:41:05 ID:hk2VznB3
- >>大根おろしをかけて食べるのは元来、うどんの食べ方らしく蕎麦に大根おろしは邪道
はっきり言って、おろし蕎麦を知らなかった奴の妄言だと思う。
まあ確かに、讃岐うどんとかでも、おろしぶっけけうどんってのはある。
でも、百歩譲って、仮にそれがおろし蕎麦より古い歴史があったとしても、
おろし蕎麦がそこから生まれた食べ方だとは考えにくい。
それぞれ、独自に発生したものであるなら、元来もクソもないと思う。
て言うか、正統とか、邪道とかどうでもいいよ。
美味けりゃいいんだ。美味けりゃ。
- 538 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/10/30(日) 10:18:05 ID:FICl8lOd
- おろし蕎麦は福井県特有の食べ方らしいが・・
でもこれから新そば、大根の美味しい季節になり一段と美味しいおろし蕎麦が
食べれます。
- 539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/30(日) 16:43:35 ID:qq+uJkX4
- 今年は去年みたいな不作にはならなさそうだね
- 540 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/11/02(水) 21:09:45 ID:nPqy+jQ+
- 豊作みたいですね。
- 541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/03(木) 00:39:35 ID:AppmLLGl
- 今日の昼通りかかった蕎麦畑、花が枯れてたからそろそろ収穫かと思ってたら、
夕方引き返したときには全部刈り取られてたよ。
あと福井新聞にも蕎麦の実の研究についての記事が載ってたよ。
- 542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/05(土) 00:33:45 ID:14C3tZbt
- 明日（日付的にはもう今日だけど）から産業会館で、「第11回日本そば博覧会」ですね。
http://info.pref.fukui.jp/hanbai/soba/sobahaku.html
私は明日は行けないので、日曜日に行くつもりです。
中でもやっぱり、「全日本素人そば打ち名人大会」が楽しみ。
皆さんは、行かれます？
- 543 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/11/05(土) 16:52:41 ID:X2CrB6rp
- ↑ 新そばと謳ってますが、去年の蕎麦粉を処分する絶好のチャンスという噂もある。
去年の蕎麦粉か新蕎麦粉か食べてもわかりませんでしたが・・
- 544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/05(土) 20:40:53 ID:jyJnfKHM
- 一滴庵、今日行ってきた。うまかった。
- 545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/05(土) 23:05:26 ID:lWO/RRlf
- もともと、蕎麦にはワサビじゃなくて大根おろし。
- 546 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/11/06(日) 16:47:44 ID:Sid5gnaM
- 一滴、今日行ってきた・・あまり美味しくなかった。
この前は美味しく感じたが・・
- 547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/10(木) 18:45:51 ID:sxcxs204
- 今日のニュースで中国産の蕎麦に有毒カビが発見されたらしい、
どこの蕎麦を使っているか良く確かめないと気持ち悪いなーなにしろ
国内産は絶対量が足りないのだから必ず混ぜて入れているのでは !!
製粉所で貰っている蕎麦屋は大変だーもう行かない
- 548 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/11/17(木) 22:17:44 ID:p/AHyBF5
- おろし蕎麦は大好きだが寒くなると食べる回数が減ってくる。
時期的に蕎麦粉も大根も最高なんだが。
- 549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/17(木) 23:19:31 ID:ScgEOxIq
- 今、茨城に住んでるけど、１０年位前に４年くらい福井に住んでたが
チェーン店の「つるき」や「つるつる」でさえ関東の１軒店(非チェーン店)
より断然うまかったと思える。
- 550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/18(金) 02:02:38 ID:ewoC/7XR
- 森六よ、昔の味と値段に戻してくれ！
- 551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/19(土) 10:59:32 ID:N8BiAtXN
- 福井の友人に連れて行かれた蕎麦屋が忘れられない。
蕎麦も旨かったが、店を出ると、屋根の上に猿がいて、こちらを見ている。
そのかわいいのなんの。地元の人は山猿がまたきてるみたいなことを
言ってましたが。蕎麦の味は覚えていないのにその蕎麦屋が忘れられない。
- 552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/19(土) 17:02:47 ID:VJZvGo1F
- チラシの裏にでも書いてろよ
- 553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/20(日) 22:38:23 ID:wvtg5ZsH
- >>551
猿のでるところ？あったっけなぁ？どこだろう？
猿なんて初めて聞くなぁ
- 554 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/11/20(日) 23:08:03 ID:lyRRbjf6
- 池田ならいるが・・
- 555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/21(月) 00:53:23 ID:Vi6fc58r
- 大野で食べたのが忘れられない。２３年も昔だが。思い出しながら家で作ってるが、たまには越前行って記憶を摺り合わせないと駄目だろうね。
- 556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/22(火) 07:17:18 ID:mH8n5RvM
- >>552
おまえみたいなのがいるからこの板は変な蘊蓄野郎しかいなくなるんだよ。
- 557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/23(水) 13:20:13 ID:RVKFXkVN
- 555 どうかな？23年前だろ？その頃から比べると全体的に味落ちしてる店多いぞ。何が原因なのかわからないが‥蕎麦自体はともかく、自分で作る出汁の方が旨かったりして(^_^;)
- 558 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/11/23(水) 16:35:22 ID:FpkKrfti
- 出汁は大根のしぼり汁を使うと格段に美味しくなるね。。
- 559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/23(水) 19:12:47 ID:eFgnZKes
- 大根の刺激が強すぎると、汁の塩気を舌が感じられなくならない？
- 560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/25(金) 16:57:04 ID:A+bSOL0Q
- そば大好き人間ですが、どこかくるみそばの有るところをしりませんか？
- 561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/26(土) 03:09:49 ID:0vwV8XFA
- >>560
クルミ蕎麦って邪道
- 562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/26(土) 20:46:31 ID:amloV/YW
- 一滴庵うまかった。なんといっても「わさびそば」
- 563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/26(土) 23:28:56 ID:tTTNRe/e
- >>560
鯖江のだいこん舎で食べられる。
とてもうまいですよ。
- 564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/26(土) 23:59:51 ID:TM2hswcp
- 熱い天ぷらそばに大根おろしもうまいけどなぁ
足羽山のウラの笏谷の天ぷらそばもうまいよー
しっかり締まった手打ちならあったかくてもうまいと思うぞ
- 565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/27(日) 19:42:48 ID:v9Dnb+vn
- >>564
熱いそばはどうも麺が柔らかくてのびてしまったようで･･･。
シコシコ、ツルツルとしたそばはやっぱり冷やでしょう。
俺としては･･･。
- 566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/27(日) 22:49:09 ID:fS5t+31V
- 福井の人はまず熱いそば頼まないでしょう
- 567 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/11/28(月) 00:16:43 ID:GhqW4B7/
- そう！それもおろし蕎麦しか食べない人ばかり。
私も福井人ですがおろし、ざる、熱い蕎麦、全部大好きです。
熱い蕎麦だけは手打ちにこだわりませんが・・
- 568 ：丹南より：2005/11/29(火) 17:18:21 ID:u22CjyB/
- お店の話題じゃなくてｺﾞﾒﾝ。
お薦めの生蕎麦（スーパーで買えるものとか）の銘柄って皆さん何ですかね？
普段に食べたいのはもちろんですが、ゆうパックで送る時期が近づいてきたものですのでお教え下さいませ。（先方は蕎麦を指定してるのよ）
やはり県内産100％に、こだわるべきでしょうか？
- 569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/29(火) 17:54:03 ID:dod8OaKe
- >>568
http://www.rakuten.ne.jp/gold/sobanosato/
通販ならこんなのもある。
ヤスサキ系列のマーケットなら普通に売っているけどね。
- 570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/29(火) 18:20:38 ID:VgCrzi1z
- 何年か前に芦原温泉に行く途中に今庄によって
ふる里と言う店で食べた蕎麦が美味しかったなぁ。
- 571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/30(水) 09:37:32 ID:BpX419l/
- 熱いそばでもおろし入れるよ
大根が甘くなる前にササッと食わないとまずくなるよね
>>568
半田商事か米又のそばセットならまず問題ないかと
武生製麺とか双葉製麺のそばもうまいが茹でる前のアルコールと思われる匂いが
気になる人はいるかもね
総じて福井のそばメーカーはそこそこレベル高いよなぁ
あとスレ違いだが福井駅のそば好きな人いる？
- 572 ：568：2005/11/30(水) 15:11:31 ID:sgkf2cvW
- >569 >571
有難うございます。今までずっと１銘柄だったのですが、
ゆうパックのパンフを見ると一部の商品に原材料生産地が中国とあるのも事実で
悩んでいたのです。参考にさせてもらいます。
ってか、前に「おろしそば専用のつゆ」（県内醤油屋さん？）見かけたのだが今でもあるのかな？ﾍﾟｺﾘ
- 573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/30(水) 15:38:25 ID:pSs7rjHY
- >>569
紹介してたＨＰの越前ソバを頂いたのですが、つゆが甘くて・・・・・・・
関東風のつゆだと、いまいちソバに合わなくて・・・・
市販されているものでお薦めとかあれば教えてください。
- 574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/30(水) 15:47:22 ID:fjLsHD0X
- >>573
http://www.oomiyatei.com/order/order.html#a2
辛い大根おろしと濃い口しょうゆで味を好みに合わせてはいかがでしょうか？
- 575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/30(水) 15:54:39 ID:pSs7rjHY
- >>574
ありがとうございます。
大根買ってレシピを参考にしてみます。
- 576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/01(木) 17:52:44 ID:rKTbBlLD
- 福井県吉田郡松岡町の浜田醤油というとこが
「越前おろしそば専用つゆ」ってのを出してますよ
ヤス○キで取り扱ってました
- 577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/01(木) 18:57:19 ID:+obaphT7
- >>573,>>575です。
買った大根が辛くなかったので、かいわれを細かく刻んだ物を大根おろしに混ぜて食べたら
とっても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ でした。 ありがとうございます。
ただ、個人的に、かけ（温）蕎麦が好きで、かけでもおいしく食べたいのですが・・・・もう一つという感じです。
お蕎麦が太い分、御つゆとの相性が難しいんですかね？
福井の人には邪道なのかなー。
ちなみに私は、関東の人間です。
- 578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/01(木) 23:36:44 ID:ZYPioP6B
- 福井に限らず太めの全挽きのそばは柔らかめに茹でたほうが暖かいつゆに合うような気がします
（オレだけかな？）
福井でも温そばは茹でそばを買って来て食べる人が多いようです
- 579 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/12/02(金) 21:48:48 ID:kPVSsR7t
- おろし蕎麦もラーメンも柔らかめに茹でた麺の方が好きな俺だが。。
太くてかたい麺は苦手です。
- 580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/02(金) 23:23:27 ID:tplk1MfZ
- >>579
好みだからそれぞれだね。
俺は麺類は全部かためが好き。
さすがに煮込みうどんと鍋焼きうどんは別だけど･･･。
- 581 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/12/05(月) 14:46:59 ID:uBO4niY3
- 雪が降って寒い・・
こんな日は蕎麦好きの私だが、熱いラーメンを食べてしまった。
冷たいおろし蕎麦って冬になると食べる回数減りませんか？？
- 582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/06(火) 21:02:42 ID:vUyYUYvW
- >>581
おろしもちを食う機会は増える
- 583 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/12/08(木) 20:55:07 ID:PvfWo9Vk
- おろし餅という食べ方は全国的なんでしょうか？
- 584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/09(金) 00:21:26 ID:PJRBFoxo
- >>583
転勤族なもんで、神奈川・長野・山梨・静岡・島根にいたことあるけど福井以外じゃ見たこと無いなぁ
ところで信州そばと出雲そばも知名度高いけど、そば屋の平均レベルは福井には敵わないと思った
ラーメン屋の平均レベルは低いけど…（俺がおいしいラーメン屋知らないだけなのかもしれんが）
- 585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/09(金) 11:33:13 ID:Jhx2NHyi
- 福井のそばはレベル高い割になんで知名度ないのかといつも不思議になる。
別に有名になって全国に似非越前そば乱立してほしくもないけれどね。
- 586 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/09(金) 14:28:40 ID:WMYhWj+r
- >>585
讃岐うどんみたくなるのはたしかに嫌。
福井に出張したとき、福井駅で
22：00の立ち食いそば屋になぜこんな人だかりが？
って愕然としたけど、食ってみてﾅﾄｰｸした。
- 587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/09(金) 22:34:28 ID:PJRBFoxo
- >>585
長野駅内のそば屋にも見習ってほしいね
そばどころで有名な地で、たとえ立ち食いそばとはいえ
あのレベルのそばを出すようじゃ…
地元民はまず食わん
まぁ信州そばの玉石混交っぷりの洗礼には良いかもしれんが
- 588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/11(日) 01:54:29 ID:/OCKXInj
- 長野は本当、レベルの差が大きいね。有名になりすぎた弊害だな。
戸隠で入った店も美味くもなんともなかった。
しかし、本当に美味いところに行けば確かに美味いらしいのだが、
地元民でもなければ発見しづらいのが難。
あと、長野は信州蕎麦をPRしている割に、
地元の普通の人達は大して蕎麦好きでもない印象を受けた。
福井の蕎麦屋の平均レベルが高いのは、それだけ市井の蕎麦好きが多いということだろう。
素晴らしい文化だと思うが妙に持ち上げられて変なことになっても困るしな。
- 589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/11(日) 23:07:15 ID:kOou+pp4
- やっぱ対外アピールはカニに任せとけばいいのかな。
- 590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/12(月) 13:25:55 ID:a/ft0h+M
- 長野は玄そば自体は非常に良いのですが後の製粉とそば粉の割合が
良くないと思われます。ほとんどの店が4割うどん粉ですからそば通には
おいしくありません。最近は十割の店も出てきたみたいですけど、やっぱり
１０割は本当のそばの感じがするし十割で食べているとぜんぜん違う
また１０割の粗挽き粉で打ったそばはもっとうまい。
- 591 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/12/21(水) 19:18:08 ID:oxDR/sup
- 森六の越前蟹おろし蕎麦
- 592 ：名無し＠お腹いっぱい：2005/12/31(土) 17:38:54 ID:9RE79npI
- 年越し蕎麦はあみだ蕎麦で締めました。
- 593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/02(月) 03:07:18 ID:ivmuorAy
- 紫色の大根おろしってあるんだね、初めて見た。
でもおろし蕎麦って確かにあっさり食えるけど、
辛味の刺激が強すぎて蕎麦の味分かりにくくなら
ない？
- 594 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/02(月) 19:31:17 ID:+dobw4hC
- >>593
私も辛すぎないのが好きです。地元の「けんぞう」は辛過ぎです。
辛いのがいい人にはおいしいと思いますよ。ただ、蕎麦の味はわからないのでは。
- 595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/02(月) 19:34:38 ID:fM1WQBRh
- >>594
辛い大根おろしは苦手な方なんだけど、けんぞうはＯＫ！だったよ。
季節によるのかなぁ？？？
- 596 ：名無し＠お腹いっぱい：2006/01/02(月) 22:38:38 ID:qI64GHWh
- けんぞうのおろし蕎麦はあまり辛くないよ。けんぞう蕎麦は辛いけど。
私も辛過ぎる蕎麦は苦手だけど、辛いおろし蕎麦が好きな人、多いね。
- 597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/04(水) 00:28:24 ID:Doc2rK36
- やたらに辛い蕎麦が好きなのは中年以上に多い気がする。
なんか蕎麦よりも「俺はこれだけ辛いものを平気で食える」ということを見せたいだけのような・・・。
確かにけんぞうのおろし蕎麦は特に辛くない。
個人的には高柳「そばの実」ぐらいの辛さが好みかな。
- 598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/05(木) 18:34:23 ID:9gKoFJTE
- 「俺はこれだけ辛いものを平気で食える」
蕎麦に限らず辛味系料理すべてにおりますな、そういう輩は。
あるいは味覚が麻痺して刺激以外が不感症になってしまっているか。
- 599 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/07(土) 13:12:28 ID:ujmR5K8+
- >>594-597
どこのけんぞう？三国のけんぞうはいつ行っても激辛大根じゃないですか？
- 600 ：名無し＠お腹いっぱい：2006/01/07(土) 21:14:39 ID:QhJP6von
- 三国にけんぞう、あったっけ？三国の激辛大根は新保屋じゃ？？
けんぞうと言えば松岡町でしょ。
- 601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/09(月) 21:10:42 ID:BKGn7RgU
- 新富のうどんは有名だけどソバの方はどうなんですかね？
- 602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/11(水) 23:29:23 ID:Q70lXHEw
- 三国のけんぞうなんて初めて聞いた
- 603 ：野郎：2006/01/14(土) 05:53:48 ID:qldLUfwn
- オ初です！
三国の辛いのは、新保屋のまちがいやな。
けんぞうは、松岡やし・・・三国に無いって
新保屋も店が新しくなって、親父も代替わりしたみたいやわの
新しくなって行ったら、ぜんぜん辛くないんでやんの
でも最初に「激辛ね」って言えば、ばっちり作ってくれるらしーべ
- 604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/14(土) 08:30:57 ID:NKUPKfQs
- 讃岐うどんなんか不味いからどうでも良いよ
硬くて粉臭いだけだろ 、、、ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
- 605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/14(土) 19:05:46 ID:U7t20eGz
- >>603
三国の新保屋って2軒あるよね？
新しい店にはまだ行ってないけど味は違うのかな？
それとも新店舗は三国じゃないのだろうか・・・
名古屋だからよくわからないや
話しは変わるけど、そば好きであちこち食べてるけど福井のそばが一番好きだ
誰かも言ってるけどいまいちﾏｲﾅｰなのは不思議だ
- 606 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/14(土) 20:20:58 ID:TIbclASw
- 福井のそば、確かにうまい。他県で食ってみても福井の方がいいと思う。
- 607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/14(土) 22:00:02 ID:PLlR+Gjq
- >>605
三国に１軒
芦原にもう１軒
- 608 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/15(日) 06:57:35 ID:eABLl5OE
- 駅そばとかＳＡのおろしそばは論外として・・。
全国各地から、そば粉取り寄せて、あげくは製粉屋から種を横流ししてもらって
て栽培から手打ちまで・・・・。
おまいら、もっと自信もっていいと思うよ！
わいがたどり着いたのが、福井の大野在来種。間違いない、これが究極！
ただ、おろしも旨いけど、やっぱしざるかな。かおりを感じるならね。
- 609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/15(日) 17:48:51 ID:NBVl9NM7
- 竹田川の上流で取れる在来種のそば粉が香りが深くて旨みが多い。
グルテンは少ないけどね。昔、千古の家でばあ様が打った手打ちがうまかった。
最近はどうかな？
- 610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/15(日) 23:58:43 ID:aYE1t096
- 前にも出てるけど比較的知名度が低いからこそレベルが保たれるのだよ。
- 611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/16(月) 13:12:40 ID:HeVqJPp/
- >>571
双葉って双葉マルヤス製麺所ってとこ？
- 612 ：名無し＠お腹いっぱい：2006/01/21(土) 21:24:36 ID:Zx2IoMpO
- けんぞう蕎麦のおろし蕎麦は全然辛くないですよ。
- 613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/01(水) 13:24:01 ID:+WUk1CSp
- めんだらけ2のあみだそば檄ウマ、焼きサバずしも
おいらも福井でそばめぐりしたいよう。
大阪からのおすすめのコース教えて下さい。
でも雪道は怖いので春まで待ったほうがいいのでしょか・
- 614 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/03(金) 00:28:39 ID:Rk9WWU5e
- 今、車道に雪なんてないですよ?
ttp://info.pref.fukui.jp/hozen/yuki/index.html
- 615 ：613：2006/02/04(土) 21:55:49 ID:UHOO+Awi
- >>614
木之本から北へ行く勇気のない根性なしです
やっぱり春まで、あみだそばだけで辛抱します。
それまで気長に待ちますんで、おすすめコースのレス
よろしく！
実はきのうも、あみだそばへ行ってきたんだけど
焼き鯖ずしがなくなっていたので、残念！
- 616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/04(土) 23:37:11 ID:xwQEx3Fo
- >>615
正解 やっぱり雪降ってるよ
富山じゃ何十台も多重衝突してるしね
- 617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/04(土) 23:44:15 ID:gbdpd+S9
- 福井はｶﾅｰﾘ強烈にアイスバーン
自宅でのんびりと固めのそばで焼酎
- 618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/06(月) 01:59:48 ID:Q++qwxqU
- >>615
昨日今日で雪少し来たね。
高速は山間地も多いからノーマルタイヤのままなら今はやめたほうがいい。
しかし冬は蕎麦が一番美味い季節。
電車とレンタカー（もしくはタクシー）で周るのも一興かと。
JR武生駅→谷川（越前市武生）・あみだそば（越前市今立）
JR福井駅→手打ちめん高山（福井市渕町）
JR芦原温泉駅→一滴庵（あわら市北潟）・善右ェ門（あわら市河間）
このへんが個人的に好きな店。
ただ早くて来月上旬、遅くても中旬頃には、雪の心配はかなり減ると思う。
美味い蕎麦を食いたいなら寒いうちに来るのがおすすめ。
- 619 ：613：2006/02/06(月) 20:38:12 ID:4CVR3RV6
- ＞＞618
サンクス
そうですね。やっぱ蕎麦も大根も冬場がおいしそうですね、
他に寄る気もないし、電車とタクシーの方が確実ですよね、
1日目に上の3軒へ行って、夜は温泉とカニ、
2日目は下の2軒へ行って帰ってこようかなと、真剣に
なやんでいます。 ドウシヨウカナ・・・
- 620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/06(月) 22:41:18 ID:miGY5dH2
- >>619
谷川以外は駅から近いとは言えない距離にあるので注意
潤沢な予算があるなら無問題
あと蕎麦が無くなり次第閉店の店も多いから注意
- 621 ：名無し＠お腹いっぱい：2006/02/07(火) 15:31:35 ID:VhbqK+RC
- カニとおろし蕎麦を合わせた森六の越前蟹おろし蕎麦があるが・・
森六はここでは人気ないか・・
俺的には森六も有りなんだが・・
もちろん、あみだも谷川も一滴も好きだよ。
- 622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/07(火) 16:14:36 ID:lNQ5QvAg
- そばが落ちたから蟹を出している、蟹は民宿でそばは蕎麦屋で食べるのが一番
蕎麦処 善右ェ門のおろしセットがおいしいよ
- 623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/07(火) 23:48:09 ID:OVpeI6Ae
- しかし谷川、あみだ、高山、一滴、善右ェ門てどれも新しい店だよな。
福井の蕎麦屋は活性化してると思うよ。
- 624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/09(木) 19:01:55 ID:q7Od4P/h
- >>619
レンタカーしてみては？雪怖いですか？
大阪→武生→今立→淵町→三国泊で行けそう。
あと、適当にそこら辺にあるそば屋の看板見て飛び込んでも
そんなに当たりはずれはないと思いますよ。
- 625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/10(金) 17:50:23 ID:Pf5LPGnP
- 三井屋って味落ちたか？
店建て替える前はちょくちょく行ってて、
店建て替えた後に行ったら、つゆの味がくどくなってた。
建て替えたばかりだから厨房が落ち着いてないのかと思って
２ケ月くらい間を空けて行ってら、もうあの麺の香ばしさが無くなってた。
今度の休みにも行くつもりだけど・・・もう、昔の味は出せないのかなあ。
一番好きだっただけに、とても残念。
- 626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/15(水) 01:21:00 ID:d6gqCMaj
- 善右ェ門はいかにも十割というどっしりした蕎麦でうまかったな。
おろし蕎麦が２種類あるけど俺としてはノーマルおろしが好き。
ここや高山とかもそうだけど、
辛味大根のおろしを別皿に出して、好みの辛さに調整できるスタイルは有り難い。
- 627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/16(木) 18:31:23 ID:3wyilnqj
- 十割そばの見分け方やそばのうまみは薄皮にありとか、そばの保存は温度管理、
湿度管理、真空管理などいろいろ教えてくれるから面白い。十割そばはやっぱ
り美味しい ぜんぜん違う勉強にもなるわ 蕎麦処 善右ェ門はからみ大根、
野菜 唐辛子自分で作っているのだって
そばは昔は自分でつくって今は契約栽培で同じ集落で作っているそうな
- 628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/16(木) 21:44:58 ID:ZnGffUN8
- >>626
>>627
関係者乙
- 629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/16(木) 21:48:00 ID:MPjsWvY1
- 冷たいのじゃなくて、温かいそばやうどんにもおろしは、いいよね。
辛味大根がなければ三浦大根でもいいや。
- 630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/16(木) 23:14:18 ID:P6UJaBpi
- 漆屋って最近どうなの？
- 631 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/17(金) 00:19:44 ID:E30sdX3g
- うまかったってレスしただけで関係者乙じゃかなわんよorz
- 632 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/18(土) 20:03:51 ID:T+ZAl8So
- >>631
気にするな。２ちゃんのやりすぎなんだろ。
- 633 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/18(土) 21:40:04 ID:1hb9tTAZ
- 不味かったってレスしたら工作員認定されるから気をつけな
- 634 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/19(日) 02:11:05 ID:XDE+uSXe
- 最近は蕎麦道場とか一般人も蕎麦を打つブームが都心ではあるんだが、
福井ではないんかな？
俺の爺さんが昔十割蕎麦を打った事あったが、ぼろぼろになってひどい出来だったが
今は職人技もビデオで学べるし、個人宅でも旨いおろし蕎麦が作れそうだが。
- 635 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/19(日) 10:01:20 ID:vkHMkQsq
- 蕎麦道場なら昔からいくつもあるんでないの
道場なんか行くまでもない人も多いし
- 636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/19(日) 18:06:20 ID:b14/tZVv
- >>634
福井の田舎の家では昔から普通に自宅で蕎麦を打っているよ
- 637 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/20(月) 07:31:07 ID:XL36YUvF
- 普通の事って歴史に残らんしね
- 638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/20(月) 10:30:35 ID:C6Nl1KKf
- 都心ではブームでもこっちでは普通の事
なんでも都心を基準にしても仕方ない罠
- 639 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/05(日) 03:04:31 ID:d8OUPT2R
- 最近食ってないな～
明日は高山にでも行くか
- 640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/05(日) 04:53:47 ID:U6G3WKfa
- 暫く福井に逝ってないから、無性におろし蕎麦食いたくなってきた
１０１１に逝きて～！おろしとトンカツ喰いてー！
新保で涙流しながら、おろし喰いて～！
ついでに鶯餅喰いてー！！
でも片道６００ｋｍは遠すぎ
- 641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/05(日) 09:26:12 ID:xmZ5PhOv
- >>640
> ついでに鶯餅喰いてー！！
鶯餅、三国ですか。
- 642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/05(日) 17:08:39 ID:U6G3WKfa
- >>641
左様です。学生時代の友人が三国出身なので、時々遊びに逝っているのです
逝くと１０１１、日の出屋、新保、善衛門は回ります
デザートは鶯餅、食後はユアポートで命の洗濯
- 643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/05(日) 21:54:29 ID:xmZ5PhOv
- >>642
ウニもあるし、カニもある。
でも、「鶯餅喰いてー！！」というからには飲まないのかな？
- 644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/05(日) 22:43:52 ID:U6G3WKfa
- >>643
>ウニもあるし、カニもある。
正直、三国のガンジョ（雲丹の塩うで）はカラスミより美味しいと思っていますが、
ナホトカ以降収穫量ががた落ちと友人から聞いています
蟹は・・・味噌が苦手なのでセイコウは駄目で、越前ガニでまともなサイズだと
万券飛びますから、気安くは食べられないッス
その点おろし蕎麦は安くて財布にも身体にもイイ！
酒のつまみは甘海老が安くてウマー
あとですね、他のものと違って鶯餅は日持ちしないので現地に逝かないと
食べられませんから
- 645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/06(月) 00:14:19 ID:Wbk4I8rM
- >>644
> ナホトカ以降収穫量ががた落ちと友人から聞いています
ウニに限らずあらゆる資源は枯渇に向かっていると思います。
> 蟹は・・・味噌が苦手なのでセイコウは駄目で、越前ガニでまともなサイズだと
> 万券飛びますから、気安くは食べられないッス
雌の甲羅が美味しいのに･･･。
> 酒のつまみは甘海老が安くてウマー
アマエビも北欧産の偽者注意！
> あとですね、他のものと違って鶯餅は日持ちしないので現地に逝かないと
> 食べられませんから
鶯餅に限らず鮮度は重要！
美味しいものは産地に限る！
- 646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/07(火) 00:57:40 ID:IyTJarTm
- >>645
>美味しいものは産地に限る！
そうですね、関東だと店の看板に越前おろし蕎麦を歌っていても食べると
がっかりする事が多いです。（大根が青首で辛くなかったり、葱の白いとこだけ
刻んでたり、出汁がまんま関東風だったり、なにより値段が高い）
暇と金を作って、又福井に遊びに逝きたいです。
- 647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/11(土) 20:43:43 ID:ggOEcVrQ
- 東京に限らず大都市の店はなんであんなに高いんじゃ～
福井に帰省するとここってマジで蕎麦楽園ですよ ホント
地元民はもっとその価値を認識汁
- 648 ：名無し募集中。。。：2006/03/12(日) 17:40:11 ID:MhngJjfD
- 風りん亭おいしい
- 649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/12(日) 21:24:19 ID:ZvMp83Bl
- おろしそば旨杉
- 650 ：()：2006/03/12(日) 21:36:35 ID:ujh1ZGQO
- 旧店舗時代の、かめやの蕎麦が食べた～い！もしくは、今は無き、そば定の蕎麦が食べた～い！
- 651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/12(日) 22:45:44 ID:uVvt2Gex
- 昔のかめやは美味かったとよく聞くが、今のかめやも十分美味しいと思うのにそれ以上の美味しさだったのか？
- 652 ：()：2006/03/13(月) 00:37:28 ID:QECisXfc
- 昔、墓参りの帰りに親戚一同でキマって食べに行ってたけど、旧店舗時代のかめやでは、あったかい天ぷらそばばっかり食べてたけど汁にツカッた麺でもすごくコシがあった記憶があるなぁ！エビも大きかったし！
- 653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/13(月) 20:20:46 ID:g7340kb3
- >>650
定ってなくなったのか？
- 654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/13(月) 20:29:36 ID:YEwzT3hW
- 俺は「かめや」でおろし蕎麦大盛りを頼んだが食べ残したぞよ×
今日はある手打ち蕎麦屋でおろし蕎麦を食べた。出汁が大根のしぼり汁を
使ってない×
- 655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/14(火) 00:12:00 ID:+YU9uQsF
- かめやのおろしそばって異常に辛くね
食べ終わると口がマヒする
- 656 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/16(木) 05:03:33 ID:O4Ble6NA
- >>655
辛さ＝おろしそばの旨さ＆醍醐味
だと思っているけど....まぁそれぞれだからね。
- 657 ：。：2006/03/16(木) 14:59:27 ID:etYFDDf2
- 定のおっちゃん歳だし後継ぐ人いないらしいから辞めたって、ウチの親が言ってた
- 658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/16(木) 15:01:27 ID:9LbkTk5r
- 【徳島】女子生徒の下着は白が望ましい…指導した校長に処分[03/16]
http://etc4.2ch.net/test/read.cgi/kouri/1142445710/
- 659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/24(金) 17:20:01 ID:4B78x+cI
- 和た里、ふる里・・・出汁に大根のしぼり汁を使えば少しは流行るかな？
- 660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/26(日) 01:28:44 ID:thQVFEm+
- 噂の武生のかめやに2人で逝って来たfrom京都
2人とも口の中が麻痺した
- 661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/26(日) 13:30:40 ID:QU5oNaep
- 私は富山県人ですが，かめや美味しかったですね．
出張に行った相棒を無視して２枚喰いました．
カレーの辛いのは全然だめですが，おろし蕎麦は辛いのが美味しいと思いますね．
- 662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/26(日) 13:34:09 ID:QU5oNaep
- 福井に行くと，至るところにおろし蕎麦の店があるのは大変に羨ましいです．
逆に多過ぎて，どのお店に入れば良いのか迷いますね．
今回の出張では帰りに福井県の蕎麦屋さんのマップ買ってきました．
次回の出張で役立ちそうです．
- 663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/31(金) 19:51:47 ID:x5mMrgDf
- 最近かめや人気あるのかな
久しぶりに天おろしでも食べに行くか
- 664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/02(日) 14:06:32 ID:IcrJVlud
- おばあちゃんとかに作ってもらってるやつ
今のうちに味を脳に刻みこんでおけ。
できれば、味を盗んでおけ。
作ってもらえるうちはなんとも思わんかも知らんが、
もう作ってもらえなくなったとき、
食べたくなっても二度と。。。。。。泣
- 665 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/02(日) 18:13:43 ID:FmoRWTWm
- かめやの天おろし食ってきた
ｳﾏｰだったが以前より天ぷらの量が減っていたような・・・
それでもまだまだコストパフォーマンスはいいな
- 666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/19(水) 20:48:57 ID:MgSSnfg2
- 福井県嶺南地域で美味しい蕎麦屋さん知りませんか？
- 667 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/01(月) 20:56:14 ID:BfYN1fac
- おーい。誰かいませんか～
- 668 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/02(火) 08:56:20 ID:Tsud2Svj
- いるけど書き込まない
- 669 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/03(水) 11:06:27 ID:MUOgWDql
- 冷たいお蕎麦が食べたくなる季節ですなぁ
- 670 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/07(日) 14:47:23 ID:Fh0weumQ
- ＧＷが終わった。今年も福井に帰らなかったなぁ。
あ～おろしそば食いてぇ。
また自分で作るか･･･
- 671 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/12(金) 20:25:43 ID:KFHgEqLq
- 麺だらけのあみだそば行ってきた。
店主が一人でてんてこ舞いしながらやってたよ。
店のおばちゃん達はどこいったんやろ？
店員も居なかったような・・・
前の客の皿も下げることも出来ないって・・・
そばはそこそこ旨かったけど・・・
頑張ってほしいなと思う。
- 672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/15(月) 21:38:09 ID:fMNRAcPD
- 蕎麦はやっぱり 越前三国の「どうぐや」でしょ！！
- 673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/17(水) 00:14:24 ID:yl+87Zc6
- 麺だらけに越前そば入ってたんだ
- 674 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/24(水) 22:49:24 ID:Xso9k8eh
- 今度の土日に、関西からおろしそば目当てで
武生に行こうと思っています。
谷川、一福、あみだ、の三軒でせいろ＆おろしを
食べたいと思っていますが、
それ以外で食っとけ！！見たいな処があれば
教えていただけませんか？
- 675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/24(水) 23:12:58 ID:pj5lMqNl
- >>674
さぶろくのサラダ焼き
- 676 ：674：2006/05/24(水) 23:25:41 ID:Xso9k8eh
- ＞674
なんですか、それ？
ググってもさっぱりわかりません・・・
- 677 ：674：2006/05/24(水) 23:26:56 ID:Xso9k8eh
- アンカーミス。
＞675です
- 678 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/25(木) 01:13:46 ID:mN2qFKhg
- >>674
森六
それにしても随分市町村合併したね・・・・
- 679 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/25(木) 12:33:58 ID:Z50x5v3K
- >>674
JRで来るなら
まずは武生駅内の今庄そば
- 680 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/25(木) 14:31:52 ID:ZNdFbYt6
- >>674
福鉄で西鯖江まで行ってだいこん舎
- 681 ：674：2006/05/25(木) 18:11:14 ID:b2duuezU
- >678
森六 確かに近いですね。一福の途中で寄れそうです。
メニューもおろしとせいろだけで、いい感じ。
あみだ外して行こうかな・・・
>679
今回は車一人旅です。
夏に18切符で行くつもりなのでそのときに。
結構、駅のそばって興味あるんです。姫路の駅そばとか・・・
>680
だいこんはすっごく興味のあるところなんです。
今回車なんで余裕で行けそうだし、悩むところです。
というか、皆さんそばめぐりで一日でどれくらい回るんですか？
3軒ぐらいが味のわかる（おいしく食べれる）範囲かなぁ～って勝手に思っているんですが。
- 682 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/26(金) 14:37:12 ID:QgcymNqj
- >>681
黄金週間厨に一日六件回った・・・・
大抵の店は開くのが１１時、小さな規模の店は１５時から休憩になるので、
昼飯時は小さな店中心に回り、１５時から夕方までは大型店・・・というように
回る順番を組み立てないと回れない・・・
真似はしない方がいいと思われｗ
- 683 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/26(金) 14:41:02 ID:QgcymNqj
- そーいえば、「かめや」もあるな＞武生方面
- 684 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/05/26(金) 19:57:20 ID:HWKaS3NG
- あみだは行っとくべき。。
- 685 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/27(土) 00:55:57 ID:PUMPSvne
- >>674
> 谷川、一福、あみだ、の三軒でせいろ＆おろし
この３軒は確かにいい。
でもせいろも希望なら、あまりいいチョイスではないかも。
個人的には、谷川でおろし以外でもう一品行くなら蕎麦掻きがオススメだ。
- 686 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/27(土) 09:40:33 ID:2UhzxUl9
- どうも、こんど福井へ出かけることになりまして
家族へのおみやげに、越前おろしそばを買って帰りたいと思うんですが
おみやげ用の越前おろしそばってあるんでしょうか？
もし、あるようでしたらオススメってありますか？
御教授いただければ幸いです。
- 687 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/27(土) 11:05:53 ID:Mue8FhJj
- >>686
日の出屋は宅配してくれるよ
- 688 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/05/27(土) 14:26:25 ID:+S6XrUl0
- あみだもあるよ！http://www.viplt.ne.jp/amidasoba/
- 689 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/27(土) 20:31:03 ID:emwJBE6G
- 今日、だいこん舎に行ってきた。
おろしのぶっかけ 細打ちを食べてきたが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
個人的にはもうちょい おろしが多い方が良かった。
だいこん舎で一番のおすすめはなに？
- 690 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/05/27(土) 20:37:35 ID:+S6XrUl0
- だいこん舎って越前おろし蕎麦とは少し違うと思う。
だいこん舎の一番お奨めは、おしぼりのおろし大根入り！
あの固めの細めんはざるもお奨め！
- 691 ：674：2006/05/27(土) 21:51:07 ID:50zMzjXS
- 高速のsaから書き込みです。明日そば祭が今庄って所であるみたいですが、行く価値ありですか？年に一回なので、こっちもありかな？
- 692 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/27(土) 22:10:23 ID:ZdHQxppd
- 会場は今庄３６５スキー場ですね
たぶん混むから行くなら早い時間がいいでしょう
- 693 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/27(土) 23:33:31 ID:2UhzxUl9
- >>687
ありがとうございます。早速ググってみました。
出来ましたら宅配ではなく、おみやげとして買って帰りたいんですが
やっぱ、ありませんか？
出来たら福井市内で買えるやつを。orz
- 694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/28(日) 00:41:58 ID:Klk5T+qJ
- 越前市の越前そばの里はちと遠いかな
- 695 ：674：2006/05/30(火) 17:27:53 ID:WA46AlFl
- 土日で行ってきました。
雨予報だったので心配でしたが晴れてよかったです。
谷川→一福→あみだ＆そば祭りの順で行ってきました。
谷川・・・ 感動しました。
薄いエメラルドグリーンのそば＆そばがき。
特に＞６８５さんのアドバイスで頼んだそばがき。
そば観が変わりました。うまく表現できませんが・・・・
一福・・・ あえて次に対極？っぽいところにいったんですが
自分的には谷川のコールド勝ちでした。
池田までのドライブは楽しかったです。
あみだ・・・ 雰囲気が良かったです。そば（おろしのみ）もおいしかったと思う。
思うという表現は、谷川のインパクトがありすぎたから。
そば祭り・・・・新沼ケンジが見れて良かったです。
個人的には谷川です。これからも絶対寄ると思います。
つぎはだいこん庵＆福井地区です
皆さん有難うございました。
- 696 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/31(水) 00:40:09 ID:pkuqb1UA
- 関東在住の者ですが、今日まで福井に出張で行ってきました。
帰りにJR福井駅の立ち食いそば（かけそば）を食べたのですが、あまりのおいしさに驚きました。
普段食べてるそばっていったい・・・と思うほどです。2杯食べました。
福井そばのスレが無かったのでここに書いてしまいました。スレ違いすいません。
この感動を伝えたかっただけです・・・
- 697 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/05/31(水) 15:15:57 ID:dDgvBzsn
- 手打ち蕎麦も好きですが
私も駅そばのファンです。
- 698 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/03(土) 13:09:28 ID:1AjDhK3b
- 姉夫婦が福井市に住んでいるので２年に一度くらい福井に行きます。
今年のGWに福井に行った際勝山のきふねというおろし蕎麦の店に連れていってもらいました。
ものすごく美味しくて安かったのでお代わりしてしまいました！
ここをはじめから読ませて頂いたのですが、きふねは上がっていませんでした。
あんなに美味しいのに、ここで名前が出ているところはもっと美味しいんでしょうか！？
また来年福井に行くときはぜひおろし蕎麦を食べたいのでお薦めの３軒教えてください。
長文すいませんでしたm(__)m
- 699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/04(日) 00:01:31 ID:OujnWtLO
- >698
武生の谷川に行くとよろし。
- 700 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/04(日) 15:37:04 ID:k8c5m/CQ
- 700
- 701 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/05(月) 12:40:18 ID:pRPDXFWJ
- やす竹
- 702 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/06(火) 00:22:18 ID:tGwkdG4P
- きょうやもあるでよ！あとやっことかその字。ウララにのってたいちえいはまだ
行ったことがない。
- 703 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/09(金) 15:26:52 ID:UR0JYO3F
- ぼろっちい福井駅の小汚い立ち食い蕎麦屋でおろし蕎麦を三杯お代わりして
おばちゃんに笑われたのが懐かしい
久々に行ったらめっちゃきれいな駅になってるし orz
- 704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/11(日) 00:17:12 ID:2PJcsgdt
- 駅そばってなんか知らんけどうまいよねぇ～
- 705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/11(日) 21:02:04 ID:5tCZ/DT8
- 久々に宿布屋食べた。
最近の店もいいけど、
この越前そばの原点的な味は捨て難い。
- 706 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/06/12(月) 18:30:21 ID:P61JaK2B
- 森六は昔よりおちたと言われてるが、昔はそんなに美味かったのですか？
麺がおちたんですか？それとも出汁？？
森六、好きなんですが・・
- 707 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/16(金) 13:24:24 ID:u6AVXgMY
- 越前そばの原点といえば「千合そば」。
あれ以上に原点なそばを漏れは知らない。
- 708 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/16(金) 15:45:42 ID:SCtAuf57
- この週末お蕎麦を食べに行く予定。谷川は武生駅近いのかしら？ 何町になりますか？
- 709 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/17(土) 11:50:13 ID:1JZkDeAC
- 谷川駅から近くはない。お寺の多い住宅街の中。
住所等は「谷川 越前 そば」でぐぐれば簡単にわかる。
- 710 ：ドラ ◆ljKJxcvLzI ：2006/06/29(木) 01:44:20 ID:QVfBIG6Q
- age
- 711 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/29(木) 12:37:47 ID:C1UklFuG
- あがってないよねぇ・・・
- 712 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/07/02(日) 20:32:03 ID:GfTV2G7Z
- 大福
- 713 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/02(日) 23:05:25 ID:Xl8pqFAQ
- 勘助
- 714 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/03(月) 19:20:45 ID:pwiXeMCv
- 池田町のそば道場で食べてきた。
平日に行ったからきれいで広い店内殆ど貸し切り状態。
もちろんお味もうま～でした。
- 715 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/05(水) 23:11:07 ID:vgd2vxK/
- 武生製麺の出した銀座の店、あっという間に潰れたな。
東京をなめてはいかん。
- 716 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/06(木) 19:56:14 ID:ewQdOG78
- いきなり銀座ってのがムボーだったな
- 717 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/07/07(金) 14:52:51 ID:hnl0XpVY
- 一福
- 718 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/07(金) 17:47:39 ID:QJN3Jhkg
- 左から3番目の女・・。
ttp://phisoryty.jounin.jp/cgi-bin/image/20060629123522.jpg
- 719 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/07/09(日) 13:40:17 ID:xvCwndYU
- 今日の谷川は混んでたな。。。おろしよりもりの方が美味かった。
- 720 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/09(日) 14:35:12 ID:McfYUDlk
- 峰竜太のふるさとの生産組合とやらは、えりゃ～高飛車。
気分悪かった。。
- 721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/09(日) 21:36:17 ID:zaOgxrYW
- 西村屋行きました。
味噌汁にプラスチックの部品みたいなのが入っていたのに、
謝罪だけで、なんにもくれなかったです･･･。
お食事券期待してたのにー！ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｰﾝ
蕎麦はおいしかったのに、残念。
- 722 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/15(土) 13:06:51 ID:OTUc9L4m
- だいこん舎のおしぼりがお勧めです。
- 723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/16(日) 13:10:01 ID:SeyPwVZL
- 丹南地区の営業先を訪問したら、「お腹空いてるでしょ？」といきなり
おろし蕎麦を出前していただき大恐縮。 素朴で辛くて美味かった。
しょぼい田舎だなと思うが、蕎麦の本場で生活してるのを実感して感謝。
本当は蕎麦味噌と出し巻きで生と冷酒やって、おろし２枚で〆たかったがｗ
そういえば、禁酒法が施行されてから、蕎麦屋やうどん屋や定食屋でビール
かっくらった後、ぶんぶん運転しまくってる奴等は減ったな
- 724 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/17(月) 00:12:09 ID:ck8PtviG
- 丹南の出前って大福だろ?
- 725 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/07/17(月) 18:39:20 ID:wcmOdhOu
- 勘助のカツ丼
- 726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/17(月) 20:33:21 ID:FU4n64xr
- うぉっ！ナツカシス。日本一？旨いカツ丼、又食いに行かねば…キミ南
- 727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/17(月) 20:34:12 ID:FU4n64xr
- 越の人？
- 728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/18(火) 00:00:06 ID:ck8PtviG
- 越南なら、やっぱりフォーが旨い
- 729 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/07/23(日) 00:10:16 ID:lsZEBuQk
- ↑お前アホやろ。
- 730 ：石川県民：2006/08/06(日) 16:01:31 ID:Um2Hd17L
- 3年前に東京から越してきましたが
福井のおろしそばに衝撃を受け、以来
そば三昧。ベスト４をあげますと
・松岡のけんぞう ５合そば（おろし＆辛味しぼり）
・武生の谷川
・三国の新保屋 ここは辛いよ～。うまい
・あわらの一滴庵 既出のとおりわさびそばがお勧め
この４軒で事足りるんじゃないでしょうか
- 731 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/06(日) 23:25:46 ID:VA0hBmfW
- 運転マナーにも衝撃受けませんでした?
- 732 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/07(月) 01:36:03 ID:d8/BcScI
- 昨日、日曜日にだいこん舎に行ったら店が閉まっていました。
看板をよく見ると、休業日 第三日曜の上の隙間に、細身のマジックで第一日曜と
書き足してありました。名古屋から食べに来てみたのでちょっとがっくり。
まあ、事前に調べておいた別の蕎麦屋さんに変更したからいいんですが・・・。
- 733 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/09(水) 12:43:31 ID:0TunUvoA
- 今立では、6のつく日（6,16,26）は蕎麦屋は休みなんだな。
福井に20年以上住んでて初めて知った。
- 734 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/13(日) 16:12:51 ID:vavmMTQC
- >51
冠荘のおろし蕎麦はけっこう美味い。
この間、思わずお代わりして２杯食った。
- 735 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/13(日) 17:23:21 ID:rHX6pCM0
- 柚子こしょう持参してる？
- 736 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/14(月) 00:18:01 ID:3Mvl0b3E
- >>735
うろんじゃあるまいし。
- 737 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/21(月) 11:45:40 ID:tPJ6GTR9
- >>730
石川在住ならあわらの善右ェ門にも行ってみ。
ノーマルおろしそばが美味い。
- 738 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/08/21(月) 20:08:20 ID:MZi0XqbM
- 善右ェ門のチャーシュー蕎麦
- 739 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/21(月) 20:49:05 ID:oKQ3y1ur
- >>737
芦原なら善右ェ門より一滴庵だな。
- 740 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/21(月) 21:51:34 ID:WkYWjd+5
- >>739
俺は両方好きだがタイプは違うから好みによると思う。
- 741 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/22(火) 21:15:51 ID:vfVoQTrS
- 一滴庵の場所わからずグルグル回って諦めて帰りました。
看板を探したけれど、それもわからなかった。orz
- 742 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/23(水) 23:37:44 ID:uKzH0ZjR
- >>741
北潟湖畔荘から湖周道路を湖沿いに300m
- 743 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/24(木) 19:51:26 ID:FyIuweQ2
- >>742
ありがとう。今度こそ喰ってみせる。
- 744 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/24(木) 23:46:01 ID:LlUR7USR
- >>743
一滴に看板はない。のれんが出ているだけだ。
さらに売り切れ仕舞いなので発見できても喰えないケースがままある。
注意されたし。
- 745 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/08/25(金) 15:02:58 ID:l9PlIT7+
- TELで予約しておけば残しておいてくれますぞ。
一滴と善右ェ門は好みの問題だと思う。
- 746 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/28(月) 10:15:59 ID:6XEzqEZH
- 善・・・にYAZAWAのサインがあって驚いた
こんなとこまで来てたんだなぁ
- 747 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/08/28(月) 14:56:18 ID:MqJ3Kkdn
- 本物なのか謎だ・・
- 748 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/28(月) 21:26:41 ID:waCDzUmS
- zenかあ
前に行ったとき，常連との話に夢中で愛想も何もなかった覚えがある。
別にかまわないんだけど，気にする人は気にするだろうな。
あと，蕎麦は動脈硬化や高血圧の予防になるとの張り紙があったが，
店主が倒れては洒落にならんなあ。
蕎麦はまあまあ。たまに食いに行っている。
- 749 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/02(土) 17:15:55 ID:+OFgz/0c
- 細みの麺でそばののどごしを楽しみたいなら一摘庵。堅めの麺で噛み締めてそば本来
の味を楽しみたいなら善右ェ門って感じかな。タイプは違うけどどちらも丁寧な仕事で
美味いと思う。
俺が善に食べにいった時は、初めてだったにもかかわらず「どうでしたか？」と感想を
聞かれ、いろいろ蕎麦の話をしてくれた。ご主人曰く「まだまだ試行錯誤中」と謙虚で
人柄も良さそうにみえたけどなぁ。
- 750 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/02(土) 22:37:55 ID:AnfDhjLK
- 麺はマシだが出汁が駄目なとこ多いんだな。。出汁を大根の
しぼり汁でつくってない店は一味落ちる。
- 751 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/04(月) 00:06:44 ID:yWZSrmfJ
- >>750
また、あんたか。
悪いが、大根の搾り汁なんてはっきり言ってどうでもいいんだよ。
誰もそんなところで店の良し悪しを判断しちゃいない。
そんなに搾り汁が好きなら、蕎麦屋なんて行かずに自分で大根搾って飲んでてくれ。
- 752 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/04(月) 21:59:08 ID:v92g35cg
- >>751
おまえも同類
- 753 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/05(火) 01:59:52 ID:Kavm3zu+
- こんな深夜になって谷川のそばがきが喰いたい・・・。
- 754 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/05(火) 03:41:18 ID:B0f1QF7d
- ？
- 755 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/07(木) 00:03:39 ID:SRKTJaw9
- >>750
あんたこそ
うどんでも食ってなさい。
越前おろし蕎麦って言ったら搾り汁を使うのが基本なんだよ。
- 756 ：名無しさん@お腹いっぱい：2006/09/07(木) 08:24:54 ID:7fF3XSZ/
- >>>755
そうかな･･･搾り汁使ってないお店っていっぱいあると思うけどなぁ。
谷川もそうだし福井市内のお店は搾り汁使ってないお店のほうが多いと思うけど。
三国や武生のお店は搾り汁使っているお店のほうが多いけどね。
でも、もともとは搾り汁で食べるそばだったんだと思うよ。
- 757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/07(木) 23:55:35 ID:oCyxIEfP
- 蕎麦粉に拘る店は大根の風味が邪魔になるから、あんまり大根に力を入れない傾向があるし、
逆にオロシに拘った店は蕎麦粉や出汁は余り重要でなくなる。
十割に拘れば風味はでるが咽喉越しで劣り、つなぎが多ければその逆になる。
結局の所夫々の好みとバランスだわさ。
蕎麦は誰が食べても100点満点が出るような食べ物でもないし、つうかアレルギーで死んじゃう人も
いるしね。
原型という事ならば、大根の絞り汁と蕎麦汁を合わせたものを上からかけるのが古形らしい。
信濃からの転封者あたりから伝わったとすると、同じく大根卸しを使う高遠蕎麦がルーツなのかも知れない。
ただこちらの方はおろしに焼き味噌を溶いた汁で食するようだから、越前とはまた違った汁みたいだ。
- 758 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/08(金) 21:59:15 ID:9+Bi78/x
- あみだ蕎麦は十割で絞り汁、だから美味い！けんぞうもそうだ！
大根舎とかはおしぼりというメニューがある。
- 759 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/08(金) 22:30:47 ID:4UsKSdoG
- 去年、福井に住んでた時に友達が遊びにきてくれたので、一滴庵(字がちがったらすんません)に連れて行ったら、いたく気に入ってくれて会う度にまた行きたいねって言う。
でもそば食べに行くのに福井はやっぱり遠いなぁ。
- 760 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/08(金) 23:06:00 ID:kgGbndbj
- けんぞうは絞りじゃない普通のおろしもあるね。５合蕎麦頼むと両方の出汁がついて
くるから辛味を自分好みに調整出来るのがいい。
三国の新保屋も確か絞り汁だったと思う。辛いの好きなひとにはお薦め。
- 761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/08(金) 23:35:21 ID:toVRA6Th
- 三国の新保屋はミキサーでガーッとやるよね。
お蕎麦注文するとミキサーガーッて鳴る。
- 762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/11(月) 05:35:23 ID:/VKMcGNA
- >>759年一回蕎麦だけ食いに京都から長野へ通ってる俺の立場はどうなる。
- 763 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/13(水) 09:52:56 ID:BDdD2RQF
- >>762
乙！
- 764 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/14(木) 15:49:15 ID:C5OeRjoA
- 谷川の鴨南蛮蕎麦
- 765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/16(土) 02:43:20 ID:lTKy3O/E
- 渕町の高山に行きました。
おろしそば大盛をたのんだ。670円。並520円。
おいしかったよ。量は少なかったが。
店主の奥さんが「辛味大根も用意しますか？」って辛いのが
苦手な人への気配りがあった。（俺は辛いの好きだから無問題）
辛味大根を別皿に盛ってくれてた。辛かったなー。
そばつゆも店主から食後直前に出たし、うどんの評判もいいので
次はそばとうどんを食べようと思う。
1,100円くらいかな。許せるね。
- 766 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/19(火) 19:24:11 ID:IJuSsWKH
- 辛いのは程々にしてもらわないとな。
武生製麺の越前蕎麦
- 767 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/22(金) 21:03:18 ID:lZs/vcqb
- >>765
私は高山でうどん食べました。おろしうどんを注文して、辛いの苦手なんですが辛味大根ですか？と聞いたら青首大根の辛くない部分を用意してくれました。
ｺｼがあって美味しかったです。店員さん(奥さん？)も親切で店の雰囲気も良いですよね。
- 768 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/22(金) 23:09:46 ID:9DU/8902
- 永平寺あたりで美味しいそば屋ないですか？
- 769 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/23(土) 11:30:39 ID:QTRSSjna
- 大久保の店主はおろし蕎麦を認めてないな。メニューはせいろしかない。
しかし福井県人はおろししか食べない人が多いからな。
- 770 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/23(土) 23:21:17 ID:/WIlE28s
- おおくぼのせいろ、とても美味しかった。
また食べたい。
- 771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/24(日) 01:25:40 ID:T3LaFM1H
- 大久保のおっさんは江戸蕎麦原理主義者だからな
江戸より古くからあるそばは、洗練される以前のものなので駄目。
江戸より新く出来たそばは、歴史がないので駄目。
と言うことで、越前蕎麦もありがたがる価値などない偽物らしい。
福井で店開いたりしなきゃよかったのに。
- 772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/24(日) 12:02:39 ID:4VWfB7Rh
- もともと福井の人じゃないんだ？
- 773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/25(月) 09:11:45 ID:sb4R+F3t
- >>768
古跡館
- 774 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/25(月) 22:33:51 ID:GdIdo0Sg
- 大久保の麺は冷麦くらい細いから茹でるのも一瞬だ。
元NH○アナ。
- 775 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/27(水) 12:20:53 ID:eLAq40Mb
- 新保の蕎麦はホントに辛い、好きだけど。
- 776 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/27(水) 21:23:12 ID:3xHXVtb8
- 辛すぎて蕎麦の風味がわからない。
- 777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/27(水) 21:28:06 ID:+clfx3nY
- とりあえず777ゲット
- 778 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/28(木) 14:31:00 ID:UdJSc8Xr
- 八平惜しいね、
- 779 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/28(木) 19:27:59 ID:HcByH8kO
- 福井の人っておろし蕎麦しか食べない人が多いがなぜ？
- 780 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/29(金) 12:47:14 ID:XU+JcdMo
- 美味しいから。
- 781 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/29(金) 18:26:56 ID:XU+JcdMo
- 辛味ダイコン最高！
- 782 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/29(金) 20:48:37 ID:iZEkm/Kv
- おろし蕎麦よりもり蕎麦の方が美味いぞ！
- 783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/29(金) 22:25:55 ID:Ww35BIHd
- 大和田の元庵行きました。はま焼サバ定食食べました。
840円。
けっこう客がいた。
肝心のそばだけど、平べったい感じですね。こんなめん
初めてかも。まあまあですね。焼サバはおいしかった。
ただ、そば高くないですか？
となりでやまかけ頼んでた人がいたけど、たいして多く
ないのに、800円代だった気が。
つぎはそばの実に行ってきます。
- 784 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/29(金) 23:33:02 ID:iZEkm/Kv
- 元庵、器は大きいが量は目茶少ないし大盛りもない。
- 785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/30(土) 00:27:41 ID:2dG3qVk+
- >量は目茶少ないし大盛りもない。
会社が近いから、店ができてすぐ行ったけど
上の理由でもう行ってない
- 786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/30(土) 01:41:39 ID:8hTXiW4o
- ていうか、おろし蕎麦って最低２杯頼むのが普通だろ。
それか、ほかのメニューと一緒に頼むか。
大盛りなんて、ダイエット食だよ。
- 787 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/30(土) 17:11:49 ID:/OUmz7/L
- 好き好き
- 788 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/09/30(土) 23:48:35 ID:9VmgNF9q
- 店によって蕎麦の量が全然違う。
この掲示板によく出る人気の店はほとんど量は少ない（普通盛り）
- 789 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/01(日) 11:39:05 ID:8gMr6xi3
- 草庵も美味い。
- 790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/01(日) 23:20:17 ID:jyDsin2X
- 森六大盛食べて、御清水庵大盛食べました。
どっちもふとめんで相当おいしかったよ。
おろしだと、森六の方が上かなぁ。コストパフォーマンスでいえば御清水庵だけど。
20代男が、腹一杯食べるには最低1500円は必要ですね。
- 791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/01(日) 23:58:30 ID:oy89Hbgm
- 同じく森六で２杯→御清水庵で２杯食べた。
定そばで初めておろしそばを食べてから十数年、
どちらも辛めで美味いね。
- 792 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/03(火) 16:55:25 ID:xwPTbbCo
- そりゃ食べ過ぎではないですか？胃がもたれる。
普通盛り２杯か大盛り１杯で充分だが。
一福の塩蕎麦、あみだのわさびおろし蕎麦、けんぞうのおろし蕎麦、谷川のもり蕎麦、善↑門のおろし蕎麦、七間本陣は行った事ない。
- 793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/03(火) 21:44:14 ID:BBebvKTP
- 大願寺の「のぼりと」行ったことある人いる?
おろし（どんぶりで出てくるので２杯注文する必要なし）
＋ミニカツ丼（ソース）のセットがお気に入り。
- 794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/05(木) 01:58:48 ID:hFqJ39jq
- 森六は\350の時のが旨かったな。三杯食って丁度良かった若かりし頃…
- 795 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/07(土) 15:50:08 ID:AeNcxjGR
- 森六は今も昔も変わらないと思う。
昔より今は美味しい蕎麦屋がたくさんできて比べるからだと思う
- 796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/07(土) 17:25:25 ID:DRUFcsQw
- このスレでお薦めの一滴庵にいってきました。細めで上品な蕎麦ですね。いい仕事
してます。
ちなみにネットで検索すると代表者名が接客しているおばさんになってるんですけど、
そば打ってるのもこのおばさん何ですか？そういえば蕎麦自体もどことなく女性っぽい
ですね。
- 797 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/07(土) 21:12:21 ID:AeNcxjGR
- 一滴庵は絶対に客の前には絶対出て来ない主人がいるはずだ。
わさび蕎麦のワサビがほんのり甘いのだが・・好き嫌いが分かれるところだ。
- 798 ：796：2006/10/07(土) 23:24:49 ID:DRUFcsQw
- >>797
ご主人さんいるのですね。客の前には絶対出て来ない主人ってのを一度見てみたいですね。
- 799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/08(日) 06:43:06 ID:aGHzjp/m
- >>795そうか…オフクロ始め親族一同が未だに旨いと貧ぼりついてるから…俺の舌が肥えたんだな。
- 800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/08(日) 22:39:03 ID:RFQqrCyi
- 800
- 801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/09(月) 14:59:42 ID:Y1W4vdCY
- 産業会館でやってるそばまつり行ってきました。県内の蕎麦屋じゃなくてそば打ち同好会
が出店してるんだが、はっきり言って全然美味くない。あれじゃ福井のおろし蕎麦のイメージ
ダウンになるんじゃないか？
- 802 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/09(月) 15:30:33 ID:a4QKOVo2
- 蕎麦祭りなんてどこでやってもイマイチです。美味しくないし安くもない。
普通にお店に行って食べた方が良いです。
- 803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/09(月) 23:03:19 ID:C14BnFlL
- 今立の人は大福か勘助で取るよ。
森六食べるのはわざわざ遠方から来た人。
- 804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/11(水) 03:24:53 ID:21swjeUh
- 福井の人って、自分とこの蕎麦にどれくらい愛情ある？
全国的にみても一番だと思う？
自分は他府県民だけど、いろいろ全国の蕎麦食べて来て
福井が１番だと思ったのだが…
地元的にはどう思ってんのかなと思って
- 805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/11(水) 09:00:01 ID:rrSh0aXc
- 井の中の蛙なもんで他府県のそばは食ったことがありません
- 806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/11(水) 15:04:01 ID:LCnQTFsj
- お隣の石川県へ入るととたんにそばが不味くなる。
福井ではそばはどこで食ってもそこそこうまくて
さほど高くない。
石川は普通不味くてうまいそばは高い。
つまり福井ではそばは庶民の中に、あるいは生活の中に根付いているが、
石川では旨いそばはご馳走で非日常。
でもうどんは石川のほうが旨くて、店の数も多い。
- 807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/11(水) 17:28:04 ID:RHPdULTM
- >>804
一番かはともかく美味いと思うよ、ただ福井は何にせよ知名度が低いから。
- 808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/12(木) 03:37:53 ID:TEFRGEAP
- 確かに全国的知名度は信州蕎麦に負けてる感あるね
でも美味さは断断断然越前蕎麦だと思うわ
長野の方もよく行くけど、信州蕎麦を名乗っててハズレって店はかなり多い
だから贔屓以外の店は綿密に調べてから行くようにしてる
福井だと微妙な好みはあるものの明かに失敗した金返せｗって店は
今のところないな
あ、自分は福井県民でも長野県民でもないので客観的に見てそう思う
- 809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/12(木) 04:47:33 ID:jn5Yl4xj
- 勘助はカツ丼だな。最高。
- 810 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/13(金) 15:46:57 ID:hHRN6w8z
- 七間本陣ってどうよ？
蕎麦って結構高い食べ物だよね。
- 811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/13(金) 18:23:44 ID:9AkPYVsx
- >蕎麦って結構高い食べ物
それそれ、それだよ、問題はw
蕎麦は中食でたらふく喰うのは野暮なんて言う奴いるけど
蕎麦が好きだから満足するまで食いたい訳で、そうすると
高いよ
- 812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/13(金) 21:37:40 ID:hiFQm3CS
- 七間本陣はなかなかいいと思うよ
福そばより好きだ
- 813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/14(土) 17:11:16 ID:iRT4Xo0h
- >>810
今日、食べてきた。
もりとおろしのつゆが付いたやつを食べた、味は悪くは無かったよ。
ただし個人的な意見は辛口になるから自主規制しておく。
- 814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/15(日) 01:49:57 ID:/VF9pi1c
- >>813
自主規制する気があるんなら、どうしてその最後の一行書かずに黙ってられんのかね。
それじゃ、頭から貶してるのと何も変わらない。
- 815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/15(日) 09:32:51 ID:/0o1oRpL
- 味覚は人それぞれ
- 816 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/16(月) 19:03:56 ID:NSj+NVuj
- 国中蕎麦ってどうよ？
- 817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/16(月) 21:49:35 ID:acRz5Kwb
- あ～ん
福井行き白鯛
- 818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/16(月) 21:55:53 ID:qB7XoNfh
- ww
- 819 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/17(火) 08:30:28 ID:Dfq6ZTpy
- あ～蕎麦たべたい！
- 820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/17(火) 12:48:20 ID:PQszpWwT
- 新蕎麦食った
香りがたまんね
- 821 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/17(火) 18:59:30 ID:J5ZsvFo8
- どこの蕎麦屋も新蕎麦入荷と書いてあるな。
- 822 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/18(水) 18:08:55 ID:M0xGsjNO
- まだだろ。
- 823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/18(水) 18:23:58 ID:A/G/1rZZ
- いつくらいなん？新蕎麦が全店に出まわりそうなのは？
遠征なんで具体的な時期を教えて欲しいです
- 824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/18(水) 18:44:51 ID:YT9XMDc7
- From: [157] 花咲か名無しさん <sage>
Date: 2006/10/18(水) 18:38:41 ID:dcW5Thrc
アソコを刺されてしまいラビアがプックリ腫れてしまいました。
すごくかゆいのです。これは、何に刺されたのでしょう？
のちほど毛を剃って写真をアップしますが、恥ずかしいので、お答えがあればすぐに消します。
----------------------------------------------------
害虫総合スレ
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/engei/1157529178/
↑
うｐｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!
急げ！
- 825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/18(水) 22:09:33 ID:I0PXfwVC
- >>823
北海道産なら既に出ている
山形産も出ているかな
福井産は１１月からだろ
- 826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/19(木) 08:43:23 ID:190LbhM0
- ?
- 827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/20(金) 00:46:47 ID:3jf//hCP
- その辺の蕎麦畑見てると、そろそろかなって感じだね。
- 828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/22(日) 02:38:06 ID:2PvZh08S
- >>825
ありがとう！
１１月中に行けば確実ということだな
- 829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/22(日) 08:16:06 ID:OFlPkCfX
- >>828
確実ではない
１１月から出回り始めるということ
- 830 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/23(月) 15:20:01 ID:Mea+seUW
- 七間本陣、行きました。もり蕎麦美味い！
最近、どこの蕎麦屋に行ってもおろし蕎麦が美味く感じない。飽きたかな。
- 831 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/25(水) 16:45:56 ID:IxWPajfC
- 細麺、極細麺の店が増えてきましたね。おろしに極細麺はどうなんだろ？
- 832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/25(水) 21:37:42 ID:kzws+lPr
- 個人的にはその字とかの細い麺より昔からある田舎風の
平べったいのやら細いのやらまじった麺が好き。
- 833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/26(木) 23:13:53 ID:Yhn3PBWT
- >>832
同意、越前そばを食べたって気がするよ。
- 834 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/26(木) 23:18:52 ID:JoCVIxXd
- 最近、流行の蕎麦屋はほとんど細めんですね。
- 835 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/10/27(金) 17:21:00 ID:R62rWPDV
- age
- 836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/30(月) 02:32:08 ID:5h0QXfGU
- やっこはどうよ？あそこの細めんかなり細い
- 837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/30(月) 07:43:21 ID:K41Ai++r
- 前に食べてはみたが、ソーメンみたいで途中で飽きた。やっこは、太麺がおいしいと思われる。
- 838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/05(日) 03:49:47 ID:vnCwyGmD
- 田舎蕎麦みたいな太麺で硬くてコシのあるのが好みだなー
太麺だとどこが有名？
- 839 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/11/05(日) 20:01:01 ID:7KzMa9vp
- そば人って終わったのですか？
http://www2.fbc.jp/sobabito/kenbun/index.html
- 840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/08(水) 13:17:21 ID:U5JC08Km
- 石川にある徳川って店行ったけど旨かったよ。
- 841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/08(水) 15:50:44 ID:x/o6LMzB
- >>839
「そばびと」はテレビ放送が終了しましたのでなくなりましたよ 総集編で雑誌が出版されました
同じ題名です あそこに出ている店は本物に近いですわ 中にははずれの店もありますが
- 842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/15(水) 15:38:17 ID:atJesRlm
- どうしておろしそばは全国的にならないのかな？
あきらかにうまい。ネギとかより絶対薬味としてソバの香りと調和してる。
普及しないのは店主が大根おろすの面倒がってるだけなんじゃないかと
関東でもうまいおろしそば食いたいよ
- 843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/15(水) 17:49:16 ID:IEaAykmH
- 東京日本橋辺りやったっけ？武生の御清水庵が支店出してます
ご存じないですか？評判はいいらしいですよ。
- 844 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/11/17(金) 14:06:46 ID:GRmeJSDL
- 痔
- 845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/21(火) 00:14:35 ID:d31zQuz9
- >>843
これか
ttp://www2.fbc.jp/sobabito/kenbun/15_osyouzuan/index2.html
- 846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/27(月) 00:45:53 ID:rSne8LKu
- 蕎麦サークルに入ったお＾＾
- 847 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/11/27(月) 11:24:44 ID:Y2b4lS80
- 勝山の八助どうよ？俺は好きだが。
- 848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/01(金) 20:33:47 ID:Xr9pHkwQ
- もうどこでも新そばでてる？
- 849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/04(月) 17:39:16 ID:4BPrbxm2
- >>847同感
美味しいですね。
- 850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/04(月) 18:17:42 ID:4BPrbxm2
- あ、ついでに昨日は福井県内北半分側の
三国の新保屋
勝山の勝食
大野の福そば
池田の一福
でおろしそばを食べ歩きました。
いろいろ地域色があって
雨にも関わらず最高の休日を送れました。
- 851 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/12/04(月) 19:03:00 ID:6ItntKsL
- 福井県人はおろし蕎麦しか食べない人が多いのはなぜですか？
- 852 ：あぼーん：あぼーん
- あぼーん
- 853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/07(木) 09:48:20 ID:C4b0h67A
- >852
本当ですか？
私はまだ蕎麦を食べ初めたばかりの金沢在住の初心者で
山英さんには伺った事が無かったので心底残念です･･。
是非一度山英さんの蕎麦を食べたかったです･･･。
どうもお疲れ様です･･･。ゆっくり養生してくださいね。
失礼しました。
- 854 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/12/07(木) 22:02:57 ID:zObXTiTp
- 南郷山英さんは蕎麦ラリーの時に行きました。
また食べてみたかったのに・・。残念です。
- 855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/08(金) 23:48:26 ID:8mJGxGmO
- >>852
いくらなんでも携帯番号のせるのはマズイですよ
あのような告知はもっときちんとしたHPでやったほうが
良いかと思います。２ｃｈじゃ危険。
何にせよ、お疲れ様でした。
- 856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/09(土) 00:22:00 ID:AWJ4ffn/
- 金沢駅前に福井の新保屋ができたよ！
早速行ってきた。
- 857 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/12/09(土) 15:35:22 ID:x8fcn2Tm
- でどうよ？金沢新保やは？
- 858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/09(土) 16:23:08 ID:E2LTbF7T
- >>852
山英さん素晴らしいお蕎麦ありがとうございました
大好きでした
- 859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/11(月) 23:29:22 ID:nJBdYpCB
- 今庄そば、難波にもあった
- 860 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/12/17(日) 12:13:08 ID:kme7S9jF
- あ～おろし蕎麦くいてい
- 861 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/22(金) 18:43:03 ID:WHYWQZnE
- >>856
詳しい場所教えていただけますか？
- 862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/23(土) 00:51:28 ID:YX7R4Dt8
- 日航ホテルの裏側。
横に着物の古着屋がある。
細い路地裏やかりにくいかも。
- 863 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/12/26(火) 14:07:38 ID:BC/AOTBk
- ６の付く日は蕎麦屋は休み
- 864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/27(水) 19:17:39 ID:34C2S6u+
- nnnn
- 865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/05(金) 08:42:12 ID:xiTNLBrU
- この連休に行こうと思ってたけど雪かぁ…
- 866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/19(金) 11:07:27 ID:ck3tE0rm
- 大丈夫！鈊
- 867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/22(月) 00:55:11 ID:yb/HmB1M
- 武生商工会議所の横の山楽っていう蕎麦屋の評判は
どうなんでしょうか？
- 868 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/27(土) 02:13:40 ID:1s8MLV/k
- 山楽はおいしいと思います。
おろしととりそばをいつも食べます。
- 869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/02/01(木) 14:29:16 ID:JIc7u1w2
- 一福、最高にシビレました（舌が
- 870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/02/08(木) 01:51:58 ID:1mzipkp6
- 石川にも寺井というとこに旨いおろし蕎麦屋があります。｢丸よし｣だったかな、あそこのそばゆは最高。
- 871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/02/16(金) 12:30:26 ID:WEEp/oVp
- あｆげ
- 872 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/12(月) 11:53:49 ID:oHVnNLOX
- あげ
- 873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/15(火) 20:40:02 ID:6o0Jd4mg
- 都内もしくは川崎、横浜あたりで武生の蕎麦食べれる店ありませんか？
以前、武生に出張で行った時食べたおろし蕎麦がまた食べたくて…。
- 874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/15(火) 23:04:32 ID:fncAWG5a
- 本手打ち越前そば そば席「御清水庵 清恵」
中央区日本橋室町1-8-2 日本橋末広ビル 03-3231-1588
11:00-21:30 11:00-14:00（日曜日） 土曜・祝日休
食べたことないですけど・・・
- 875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/20(日) 21:20:49 ID:iV94yvh/
- あげ
- 876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/18(月) 01:16:34 ID:U0cTCmTh
- 福井で生まれて福井で育ったが、蕎麦アレルギーで20年間食べた事がない(つД`)
- 877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/20(水) 19:55:53 ID:LATI5GCN
- この前サッカー見に福井に行ったついでに、紹介された三国の新保屋行った
辛い、辛すぎる、こんなの全部食えるのか？？
と思ったが、食っていくうちに、慣れてきて美味さがじわじわ来る
うまいね、蕎麦湯の美味さも胃に沁みた一杯だった
- 878 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/02(火) 01:54:29 ID:MBjU1l87
- きょうや美味いねー
- 879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/09(火) 10:45:33 ID:kYtEy9Zd
- けんぞーだが 呼んだ？
- 880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/23(火) 10:13:35 ID:eu54Hhp1
- 坂井市赤鬼交差点のｲﾁﾏﾙｲﾁｲﾁ(十一一)なかなかいける…
- 881 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/26(金) 08:15:47 ID:ZKbpB3An
- age
- 882 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/09(金) 21:51:53 ID:C20K1fMK
- 某所から新蕎麦会の案内状ｷﾀ－
お一人\7000だが悩む…
- 883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/25(日) 20:04:22 ID:xvFnefLr
- 札幌で越前そば食べれるところってある？
- 884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/26(月) 02:30:48 ID:OdbvYaeL
- あぁ～久しぶりに越前おろしそば食いたくなってきた
今度実家帰ったときにでもどこか食いに行くか
- 885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/28(水) 00:22:27 ID:vXO9qcUJ
- おろしそばのつゆってどうやって作るの？
- 886 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/28(水) 22:24:59 ID:W4R9BFAT
- クリック募金←検索
クリックで救える命がある
クリックで救える環境がある
- 887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/08(土) 10:26:07 ID:FH5mrMRZ
- 市販のそばつゆ薄めればいい。
無けりゃしょうゆだけでもいい。
そのさいは大根おろしを多めにする。
- 888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/10(月) 09:11:24 ID:0v/jLlE7
- 受験料3万円、“越前カニ検定”の受験申し込みスタート
http://news.ameba.jp/domestic/2007/12/9283.html
- 889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/18(火) 23:08:16 ID:nEtC7Stf
- 越前おろしそばは旨い。
- 890 ：うーん：2008/01/13(日) 00:16:01 ID:5iifJCwb
- 今日はおろし蕎麦。女房付き合いで帰省して武生で買った山甚食品の麺おいしかった。業務用と表示。
またたべたい。
- 891 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/16(水) 12:05:43 ID:v8V/WCeP
- 休みに一人だったんで何気に冷蔵庫に入ってた、そば食べた
「何これ、こしがあって美味いな」
って思って袋見たら、「越前おろしそば」って書いてありました
武生製麺、って所のらしい、
すまん、何も知らない俺はかけそばにして食ってもうたorz,
- 892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/22(火) 22:13:14 ID:NYXoOti1
- 福井出身、都内在住だけど福井出身の人と会った。
その人中学まで福井だったんだけど、高校のとき
わざわざ福井まで来て駅そばだけ食べて帰ったらしい…
駅そばの話で盛り上がったな
福井の駅そばとても美味しいといっても誰もわかってくれなかったが…
- 893 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/23(水) 23:51:07 ID:8+U3snnc
- >>891
楽天市場に「越前そばの里」というお店が出店しているんですが、
そこのそばではないでしょうか？
私はかなりお気に入りで、わざわざ取り寄せてます。
- 894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/24(木) 02:01:54 ID:weUYvBBZ
- 東尋坊の入り口近くの十割蕎麦のお店、美味しかったです。
店名忘れましたが、通りからも買えるソフトクリームもウマ
ウマ。感じもいいお店でした。ただどの店もそうですが、値
段の割に量が少ないんですよね。
- 895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/11(月) 21:23:28 ID:4TeqVta3
- >>893
激亀ですいません、、
だけどそこのみたいです、うちの母ちゃんも好きで、取り寄せてるみたいです
後から聞いたら（現在実家には自分住んでないので）
また食べたいな、今度はおろしで食べようっとorz
- 896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/11(月) 21:26:52 ID:gmKU94RL
- 絡みダイコンのおろしそばって
大根の辛さでそばの微妙な風味が吹っ飛んじゃう気がするのは俺だけ？
おいしんぼでそばの風味を生かす薬味って取り上げられ方だったから
美味いことは美味いんだがね
- 897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/11(月) 23:25:14 ID:4tvk+ko9
- 受け取り方の問題だね、言っちゃえば好み
そもそも「微妙な風味」とか言い出したらそば切り自体がかなり勿体無い食い方
蕎麦掻でも食っとけ
- 898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/28(木) 01:14:07 ID:xZ6QJkdX
- おおくぼって異次元の旨さじゃん。
店主がアレなのと店のきちゃなさには閉口するがはっきり言って
おろし蕎麦の店のものとはレベルが相当違う。
食ってから文句言ってる人はいいけど食ってないなら一度はせいろ食っておいた方がいいよ。
いつまでもやれる訳じゃないだろうし。
- 899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/02(日) 00:20:03 ID:CgGtZlxa
- そばとは、そば粉・そば打ち・茹で加減のどれが旨さを決めるのか？
そば打ち体験してきたが結構上手くいった…教え方うまかったのか、俺が器用だっのか？
- 900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/08(土) 19:55:20 ID:vG8AqKEo
- 900
- 901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/09(日) 00:08:25 ID:OrjJMMyD
- >>894
そういう人は最初からふつうに３枚くらい頼むんだよ
- 902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/25(火) 18:38:12 ID:oGO9pRg2
- w
- 903 ：な：2008/04/19(土) 02:23:07 ID:p4RkQVe5
- あわら 一滴庵
三国 新保屋
松岡 けんぞう
武生 谷川
池田 一福
がベスト５かな。
次点はだいこん舎、今立の大福
- 904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/20(日) 02:01:45 ID:IaJuBHFV
- ｗ
- 905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/04(日) 12:29:10 ID:JRYZYt6v
- たけふせーいめんのっえちぜーんそっばっ♪
さっき昼飯にとろろそば食べたのにおろしそば食べたくなってきた
- 906 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/04(日) 15:24:26 ID:r64NZEgB
- 某社は変な宗教と関係が深い
- 907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/05(月) 19:00:25 ID:T4ej4aAs
- 越前市から、池田に向かう途中の田んぼの中にポツンとあった店のソバが旨かった。
おろしが紫色してて焦ったが、そーゆー種類の大根らしい。
店名はたしか、あゆとかだったような、、、誰か詳しいこと分かる人います？
- 908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/08(木) 16:53:00 ID:/QquOhdz
- 越前大野にある福そばって知ってます？
東京から行ったらすごいおいしかったんですが…
- 909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/08(木) 19:41:08 ID:Q2lZ9RdU
- 今テレ東の黄金伝説で福井で生まれた「うそば」（うどんとそばの麺生地を貼り合わせて切った麺）
ってのやってるが、こんなのマジで売ってるのか？
- 910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/08(木) 19:56:01 ID:6df5EGZ4
- うそばって１位になるほどうまいのかな
福井に住んでるけどはじめて聞いた
おそらく嶺南の方で売っているのかも
- 911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/08(木) 22:33:53 ID:5FCrbbxZ
- 福井の嶺北出身だが聞いたことないｗｗｗ＞うそば
大学の学祭で売ってたうでん並に微妙な代物だと予想
- 912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/09(金) 21:41:19 ID:+9ZGqXyF
- うそば食ったことあるﾖ
たしか三方？のうどん屋がつくっていると思う
味は???です。
- 913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/10(土) 08:11:35 ID:UHkwzx4u
- 蕎麦好きにはケッチン食らうだろうな。
- 914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/11(日) 02:13:58 ID:31cj/sBp
- 味は悪くないのに、聞いたら食べたくなくなるお店があります。。。
天ぷらそばの中からたわしの欠片が出てきたり、親子丼からスイカの種が出てきたり、
床に落としたカツを使用したり。。。
越前市のお蕎麦屋さんです。
- 915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/11(日) 16:46:49 ID:ci+7XXy+
- 嶺南の方走るとうそばの看板あるよね
食べた事ないけど見た事はある
- 916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/19(月) 01:30:24 ID:LbH7w57q
- 季節がら、東京の蕎麦屋でも冷しおろし蕎麦が出てくるようになったが
あれは福井の「おろし蕎麦」じゃねーからなー。
- 917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/19(月) 12:31:22 ID:nxdoP+be
- 実家では大根おろしにめんつゆで味付けてたんだけど、おまいらはどんなふうにしてる？
- 918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/19(月) 14:46:00 ID:2KiEyd5H
- >>917
ジューサーで絞った、たっぷりの大根汁に生醤油を加え、食べる直前に鰹節を一掴み。
- 919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/20(火) 18:18:07 ID:Xx+2BIHw
- >>917
大根おろしをガーゼみたいな布で絞った絞り汁を器に移し、
市販のだしつゆ（濃縮のやつ）を入れて味を調える。
大根のざらつきが一定になって舌先に心地よい。
- 920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/22(木) 15:48:39 ID:gd4RTLnr
- 蕎麦ランキング（福井県内or県外）
ttp://seiwabankin.com/soba/soba.mht
- 921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/23(金) 18:29:00 ID:FAIIiAR/
- おまえら、蕎麦には大根おろしだよな？
http://www2.2ch.net/2ch.html
- 922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/23(金) 18:35:31 ID:1ZdaODca
- >>921
当然でしょ。
- 923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/31(土) 13:00:25 ID:e7po6UAM
- >>919
一滴庵形式も良いが王道はおろしそのまま使ってるかけ汁。
- 924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/20(金) 07:53:56 ID:33HMqt8F
- 森六や雲水はどうよ。
- 925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/26(木) 17:40:43 ID:nln9CUco
- 新保屋のから～いおろし蕎麦に七味振って食べたいな。
夏場は口のなか痺れるほど辛いけど、シャキっとしていいんだよなあ。
ところで都内の越前そば屋といえば護国寺の森信てどうなんでしょ。
- 926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/06(日) 13:05:27 ID:P1uhMhci
- >>925
そこまで行く交通費考えるとなぁ。
福井出身って都内より地元や関西圏に多そうだし、都内じゃ少数はだろうし。
都内じゃおろし蕎麦が冷し系の一ジャンルにしか見られてなく辛味も蕎麦の麺も
全然メジャーじゃないし・・・。
- 927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/13(日) 02:42:08 ID:GnaqP8ty
- 県外で食べるなら普通にスーパーで武生製麺のそば買って
食べればいいとおもう。かなり広範囲で売ってるし、まずまずうまいと思う。
大根おろしを忘れずに。
- 928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/13(日) 08:33:25 ID:zpTbvxCI
- ネギも削り節も切らしてる中、味付け大根おろしのみでおろしそばを晩飯に決行
乾麺を使ったからなのかネギすらいれてないからなのか、実家のと味が違う……
それとも自分で作ったのより創味のめんつゆのが美味いからなのかな
一応美味しかったから別にいいけど
- 929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/17(木) 22:35:00 ID:0m5bFy54
- 麺つゆを白だし醤油をのばしたものにして作ると大根の辛さが引き立つぞ。
- 930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/18(金) 17:47:08 ID:I380JZSq
- >>927
わしもそう思う！！
- 931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/01(金) 10:06:14 ID:QZEzOGLp
- 武生インター近くの、まんよう と言う蕎麦屋のおろしそばも普通に旨いぞ。
手打ちでもなんでもないけど。
- 932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/19(金) 17:08:46 ID:jZ6I6A03
- 永谷園が出した「噛む！」って乾麺の蕎麦でおろし蕎麦作ったら福井の味だったわ。
- 933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/13(木) 19:35:06 ID:R1aiU0pg
- あみだそば食べに行ったら潰れてた・・・。
- 934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/09(火) 14:04:02 ID:gtHXfZsm
- もっとおろし蕎麦をメジャーに！
- 935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/30(火) 02:53:22 ID:g0otvp/x
- 松岡のけんぞう。今立の森六。武生の谷川、御清水庵。池田の一福。
全国から客が来るこれらの有名店。
俺的には谷川、一福が図抜けていると思う。谷川は十割だけど麺がしっかりしていてそばの香りが半端ない。
一福はなんといっても塩出汁が感動もの。天然わさびがまたいい香り。
明日か明後日年越しに食いに行きたいけど、去年行ったら2時間待ち。
結局武生製麺になっちゃうんだろうなあ。しかし、武生製麺の極みってそばは相当レベル高い。
みんなは武生製麺のそばバカにするけど、はっきり言ってかなりレベル高い。
丸岡の契約農場のそばの実を自家製粉してるかなり本格的なもの。
その辺の店構えてるそば屋よりはよほどレベル高いと思う。
俺も一時期そばの魅力にとりつかれていろんな店食べ歩いたけど、今立、武生の界隈にあるそば屋は、
どの店に入っても例外なくうまい。あの近辺のそば屋はまず外れはないと思う。
信州そばや盛岡そばもひととおりくったけど、越前そばに比べると失笑もの。
福井は本当にそばのレベルが高いと思う。
そんな俺の最近のお気にの店は武生の横市にあるワタリ という店。
あまりメジャーではないけどこれまたうまい。
そばは店によって個性が全く違っていて食べ歩きすると実に面白い。
- 936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/18(日) 00:18:45 ID:9lQrBWsa
- ためしてガッテンで取り上げられたわりには、過疎ってるな
- 937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/25(日) 22:47:14 ID:fpwaPqt8
- おろしそば食いてえ
- 938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/26(月) 22:22:33 ID:wLvL/TZx
- おりもくいて。
- 939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/10(火) 21:48:32 ID:UAvspzDQ
- 22年ぶりの越前大野でそばを食べてきましたー。
美味かった。もう行くことは無いと思うけど忘れないと思う。
- 940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/10(火) 23:14:06 ID:zk9odL95
- 福蕎麦だっけ？
結構美味しかった記憶が・・・
- 941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/11(水) 07:34:04 ID:OlP9Ilym
- 939です
>>940
そうです。
22年前訪れた時の味が忘れられなくて今月再訪問でした。
越前おろしそばうめー。
- 942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/11(水) 15:58:09 ID:BOQDKYJj
- 大野だけで三店舗くらいありましたね。
福井駅前にあるのは関係あるのかないのか・・・？
また行ってみます。
- 943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/22(日) 06:55:43 ID:xWlkh+iN
- 何気に入ったR365沿いのﾏﾙﾀｹ(今庄)。絶品でした。穴場を発見しちゃいました。
- 944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/28(土) 23:14:53 ID:mjZeg+es
- おろしそば食いてえ
- 945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/05(木) 14:57:54 ID:NHtShPVt
- けんぞう蕎麦に行って来ました。
蕎麦にコシがあって美味しかったです。
「けんぞうそば」がおすすめです。
「おろしそば」は蕎麦の味を楽しむためか
出汁がさっぱりしていていました。
出汁が薄いと感じる人がいるかもしれません。
- 946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/10(火) 15:39:03 ID:O4ySlqZZ
- けんぞう蕎麦に行って来ました
十割でコシがあって美味しかったです
「けんぞうそば」がおすすめです
辛味大根の絞り汁に自分で出汁を足して
つけ麺スタイルで食べる
辛いけど美味しかった
「おろしそば」は蕎麦の味を楽しむためか
出汁がさっぱりして辛くありません
どちらも美味しかったです
また行きたいです
http://img23.imageshack.us/img23/9415/dscn0794.jpg
http://img22.imageshack.us/img22/3762/dscn0796.jpg
http://img12.imageshack.us/img12/6015/dscn0798x.jpg
http://img10.imageshack.us/img10/2625/dscn0799.jpg
http://img8.imageshack.us/img8/5989/dscn0800q.jpg
けんぞうそば
http://img23.imageshack.us/img23/3097/dscn0801.jpg
http://img19.imageshack.us/img19/5059/dscn0802.jpg
おろしそば
http://img10.imageshack.us/img10/6259/dscn0803.jpg
えちぜん鉄道
http://img27.imageshack.us/img27/4864/dscn0809.jpg
- 947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/14(火) 18:11:09 ID:6PXfEr14
- >>946
最高、満足しました。ありがとう。
- 948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/14(火) 18:34:01 ID:S0yyjuMd
- すぐ消すかと思ったらまだ残ってるのか。
写ってる人間全員に許可取ったのかな・・・・
- 949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/16(日) 22:53:34 ID:zuaTHB5m
- 市内大宮３丁目の日華化学北側の幸福食堂まだやってますか？
定食屋なのでスレチですか？学生時分に食べたのが忘れられなく
旦那さんが体の調子があまりよくないようなことを聞いたのが
５年くらい前で、それ以来ご無沙汰なので
- 950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/14(月) 22:41:13 ID:62nrhWSu
- 天狗ってどう？
- 951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/24(木) 04:01:24 ID:FCUsX1KG
- >>950
美山のか？おろしはまあ、普通だけど掛け蕎麦系は旨い。
- 952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/27(日) 20:52:13 ID:ozfBV4hj
- 10月に大阪から武生菊人形を見に行くのですが、武生駅から菊人形の会場までの間に美味しいお蕎麦と
そばがきを食べさせてくれるお店はありますでしょうか？それと日本酒が豊富においてたらうれしいです。
- 953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/28(月) 09:40:41 ID:Mdq4kDY1
- >>952
武生駅の近くに御清水庵（おしょうずあん）あります
- 954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/28(月) 16:12:25 ID:YMQCo56z
- 谷川でおｋ
- 955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/30(水) 16:22:34 ID:hmcKzGPI
- 誠市に出てくる
おろし蕎麦が
うまいぞ
- 956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/11(日) 17:19:57 ID:O+U4KZLC
- 松岡にあるけんぞうってどうよ？
- 957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/12(月) 09:19:48 ID:vlfYh7L0
- 美山にある天狗ってどうよ？
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取りに行ったけどなかった。次は一時間後に取りに行くです。新着レスの表示
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