【イタリア】モッツァレラの多くが牛乳を混ぜて生産　産地の製造者協会会長、職務停止に[01/21](51)

1 シャイニング記者。φ ★ sage 2010/01/21(木) 16:59:23 ID:???

伊でモッツァレラに牛乳混入　産地の協会長、職務停止に
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【ローマ共同】
イタリアのザイア農林相は、水牛の乳から作られる同国の代表的な食品で
ピザに必要不可欠なモッツァレラチーズの多くが、牛乳を混ぜて作られていたことが判明、
産地の南部カンパニア州の製造者協会会長を職務停止にしたと発表した。
主要メディアが20日伝えた。

モッツァレラチーズをめぐっては2008年にもダイオキシンに汚染されていたことが分かり、
日本、韓国、中国などが輸入禁止などの措置を取り、当局が回収に乗り出す騒ぎがあった。

農林省が昨年11月、水牛の乳製と表示して同国内のスーパーで販売されていた
計530サンプルを抜き打ち検査したところ、約25％から水牛の乳のほか牛乳が検出された。
安価な牛乳を使うことで製造コストを引き下げようとしたとみられる。

モッツァレラチーズは味や香りにくせがなく、独特の弾力ある歯ごたえが特徴。
ピザのほかパスタやサラダにも使われる。
同国ではこれまでにも高級ワイン、オリーブ油の偽装が発覚し
「イタリアブランド」の信頼性が揺らいでいると指摘されていた。
（01/21 11:23）

★ ソースは、共同通信 [日本] とか。
http://www.47news.jp/CN/201001/CN2010012101000168.html

★ 画像。
ローマで販売されているモッツァレラチーズ＝20日（共同）
ttp://img.47news.jp/PN/201001/PN2010012101000228.-.-.CI0003.jpg

★ 関連スレ。
【イタリア】モッツァレラチーズから基準値超ダイオキシン・・・伊検察が捜査［03/22］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1206200171/　（dat落ち）
とか。

★ モッツァレッラ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A2%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%A1%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%A9　（Wikipedia）

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