【仏国ブログ】フランス人が選ぶ「おいしい日本食」とは？[10/02/17](178)
- 1 ちゅら猫 ◆CHURa3Ewlc ＠ちゅら猫ρ ★ sage 2010/02/17(水) 15:51:18 ID:???
- ★【仏国ブログ】フランス人が選ぶ「おいしい日本食」とは？
フランスではこの数年、日本食がブームで、すし店や日本食レストランがさまざまな都市で、
新たに開店している。料理雑誌などでも、焼き鳥やすし、お弁当などのレシピが紹介され、
日本の料理の知名度が高まっている。
日本の文化などを紹介するフランス人のブログ「Ｔｏｕｔ ｌｅ Ｊａｐｏｎ」では、
「日本食ベスト10」と題し、筆者が選んだおいしい日本食を紹介している。
まず、1位には「にぎりずし」を挙げている。理由として「体に良く、新鮮。日本食と聞いたら、
すしははずせないだろう。酢飯に少量のわさびをのせ、その上にのせるネタは、マグロや
サーモン、卵焼きなど色々ある。創造力によって可能性は無限大」と、多彩さが加えられる
点も評価している。
2位と3位には、いずれも巻きずしを挙げており、2位はフランスでは「Ｍａｋｉ」として
知られている「のり巻き」。「食材を変えることで、一回の食事でさまざまな味が楽しめる」
と説明。3位には、カリフォルニアの日本料理店が、米国人向けに開発したという「カリフォル
ニア巻き」を挙げている。4位以下には、刺身、焼き鳥、麺類、しゃぶしゃぶ、すき焼き、
鉄板焼き、天ぷらを選んでいる。
日本の肉料理に関しても、好印象をつづっており、焼き鳥は「甘い味のソースがとても美味しく、
串にさすものを変えて楽しめる」と紹介。
また「しゃぶしゃぶはフォンデュに似た料理だが、フォンデュはチーズやオイルを使うが、
しゃぶしゃぶはお湯で肉をさっと調理するので、とても健康的。日本食は魚料理だけでなく、
肉料理もおいしい」と述べ、すき焼きや鉄板焼きは、「肉を美味しく健康的に食べられる料理」
と紹介している。（編集担当：山下千名美・山口幸治）
ソース：サーチナ 2010/02/17(水) 11:58
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0217&f=national_0217_010.shtml
［画像］
http://news.searchina.ne.jp/2010/0217/national_0217_010.jpg
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