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【排他的】群馬のラーメンpart40【独善的】
- 1 :木亥火暴:2009/01/05(月) 19:46:42 ID:sAmnE/08
- 群馬の人気ラーメンブログより・・・
●新店が牽引した一年(群馬編)
つけめんブームの大きな流れは変わらないものの、『ぶぃスリー』『順風』といった脱・群馬レベルの新店が新しい流れを切り開いた一年であった。
さらに『スズケン』や『なかじま』といった無化調良店の流れも来ており、もはや新店のレベルにおいて東京・埼玉とのラーメントレンドの時差はなくなりつつある。
あとは「創作系」のレベルが向上すれば何の心配もないのだが、残念ながら栃木のように埼玉と直接ラーメンコラボ対決ができるレベルにある店は群馬では未だ「全滅」と言うしかない。
そしてそれ以上に群馬ラーメンの向上を妨げている問題は「閉鎖的かつ独善的な価値観しか持ち得ない食べ手のレベル」にあることがハッキリしたのも2008年であったと言えよう。
なわけだが(木亥火暴)
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取りに行ったけどなかった。次は一時間後に取りに行くです。
read.cgi ver 05.0.7.8 2008/11/13 アクチョン仮面 ★
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