梅干しのうまい食い方教えてくれ

1 ：困った時の名無しさん：03/01/22 20:21

梅干し大好きなんだが、おにぎりやお茶漬けぐらいしか普段食べない！
誰かうまい食べ方教えて欲しい！

2 ：通りすがりの名無し：03/01/22 20:43

煮物に入れましょう
煮崩れしない
食べてもうまいんじゃないかな？
（某E家の食卓から・・・・・・）

3 ：困った時の名無しさん：03/01/22 22:01

なるほど、煮物を梅風味にするということですね。
勉強なるっす！他にもなんかあったら教えてください！

4 ：困った時の名無しさん：03/01/22 23:16

そんだけしか知らないでよく好きとかいえるな。
荒く刻んで和風スパに入れるとうまいぞ。
ねぎ、かつお節、しょうゆ、酒、出汁で味付け。

5 ：困った時の名無しさん：03/01/22 23:30

ｽﾊﾟｧｰｲ!

6 ：困った時の名無しさん：03/01/22 23:38

よだれがでてきた

7 ：困った時の名無しさん：03/01/23 00:52

ﾁｭﾙﾁｭﾙ

8 ：困った時の名無しさん：03/01/23 16:42

すうどんにわかめとか刻んだ紫蘇と一緒に投入（小1〜2個）
とたんに超美味な梅うどんにへんし〜ん！！
勿論蕎麦でもにゅうめんでもｳﾏｰです。
うちは夕べ醤油味の豚肉鍋の残り汁に梅干投入して
雑炊にしました。これもまたｳﾏｰ。
注：これらに使う梅は酸っぱいのがいいです。
蜂蜜風味とかの甘い梅は刻んで味醂・レモン汁とごま油でまぜて
ホタテ貝柱スライスにぶっ掛けるとほんのりあまずっぱくてｳﾏｰです。

9 ：困った時の名無しさん：03/01/23 18:53

>8
梅うどんめっちゃうまそうですね！
今度やってみます！サンクス！

10 ：困った時の名無しさん：03/01/24 14:11

種とって叩いて潰して、紫蘇と一緒に豚肉で巻き
フライにすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
秋刀魚とか鯖とかに代えても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

11 ：困った時の名無しさん：03/01/24 16:56

やべーマジうまそう(；´д｀)よだれでるぅー！

12 ：困った時の名無しさん：03/01/24 17:09

そのまま口の中に放り込む　なめつつ　少しずつ食べる

13 ：困った時の名無しさん：03/01/24 17:41

私の実家では梅干に雪でも降ったかというほど味の素をかけて
食べていました。結婚して旦那に言ったら、旦那の家では
味の素＋醤油もかけてたそうです。貧乏舌夫婦…

14 ：困った時の名無しさん：03/01/24 17:43

梅干は種を除いてつぶし、だしでのばす。
味付けに粉末状の昆布茶を混ぜる。
鶏ささみを小さめに切り、片栗粉を薄くまぶしてゆでる。
ゆでたささみは粗熱が取れた後、先に作っておいた梅干ペーストと混ぜる。

で、梅ささ。ｳﾏｰ

お好みで刻んだ青じそを入れたり、ごまを入れたりしてお楽しみください。

15 ：困った時の名無しさん：03/01/24 18:45

梅好きな奴にはたまりませんなぁ！

16 ：困った時の名無しさん：03/01/24 18:48

100均にある、梅肉入りのアメうまいぜ。青の方が好きだ。

17 ：困った時の名無しさん：03/01/24 18:57

たしかに梅肉入りの飴はうまい！青とは？何種類かあんの？
いつものは赤いイメージなんだが。

18 ：困った時の名無しさん：03/01/24 19:19

赤梅と青梅がありまつ。
香料すごいです。でもネットの友でつ。

19 ：困った時の名無しさん：03/01/25 19:22

ピラフに梅干し刻んで入れて
最後に紫蘇を散して食ってみた。ウマー

20 ：困った時の名無しさん：03/01/25 19:57

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21 ：困った時の名無しさん：03/01/25 21:44

>>19
私も焼き飯でやったことあり。
その時はまずちりめんじゃこをいためてカリカリにしてから
刻み玉ねぎをいれて炒め、ご飯を梅干刻んだの入れて
塩コショウ（物足りなければ醤油）にしました。確かにｳﾏｰ

22 ：困った時の名無しさん：03/01/26 00:56

種をとり軽く叩いてかつお節、海苔と混ぜる。
ご飯にのせて召し上がれ。
しかし、梅って食欲が進みすぎていかんね。
どーしても米を食べてしまうから…

23 ：困った時の名無しさん：03/01/26 14:55

>22
>種をとり軽く叩いてかつお節、海苔と混ぜる。

これにあらびきｺｼｮｳとしょうゆをﾁｮﾋﾞｯﾄ足して、
揚げたてのポテトにガシガシとまぶして食べてるよ
海苔の代わりに青ノリでもｲｹﾙよ

24 ：困った時の名無しさん：03/01/26 15:31

千切り大根に昆布の佃煮（細いやつ）と
包丁でたたいた梅肉を入れて混ぜる。
冷蔵庫で一晩おくとしんなりして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
さらに炒りごまをいれてもよし。

25 ：困った時の名無しさん：03/01/26 17:49

どれもうまそうだなぁ(；´д｀)

26 ：困った時の名無しさん：03/01/26 22:34

★梅きゅう
きゅうりを叩いて割る。
それに、梅肉・みりん・こんぶ・鰹節をまぜる。
ちょっと醤油をいれると直。

27 ：困った時の名無しさん：03/01/26 22:46

海苔（手巻き用の大きめの）に
ホカホカごはん→納豆→梅（種をとって）→胡麻をふりかける
↓
巻く
↓
ウマー（しかも栄養ﾀﾌﾟｰﾘ）

28 ：困った時の名無しさん：03/01/27 01:20

梅びしおって作りたいけど何入れればいいんだろう。
すっぱすぎない昔に給食に出てきたみたいなのが食べたい。
砂糖でも入っているかな?
レシピ求む。

29 ：困った時の名無しさん：03/01/27 15:11

>>28
これどうよ？砂糖は入ってるようだよ。
http://www2.sshin1.net/umeboshi/files/recipe/recipe_004.html

30 ：困った時の名無しさん：03/01/28 13:00

焼き梅ってうまいよなぁ

31 ：困った時の名無しさん：03/01/28 17:51

マヨネーズと梅肉をあえて、
焼いた鶏肉やたらにかけて食べる。

32 ：困った時の名無しさん：03/01/28 22:04

超簡単だけどごはんが進む。
オクラを刻んだのと梅干の刻んだの混ぜて醤油で味付けするだけ。

33 ：困った時の名無しさん：03/01/28 23:03

種を割って中身を食いまくる

34 ：困った時の名無しさん：03/01/28 23:06

Σ（´д｀;）

35 ：困った時の名無しさん：03/01/29 15:17

天神様(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰいのと激しく(+д+)ﾏｽﾞｰのとがあるね。
あの違いは何なんだろう？

36 ：困った時の名無しさん：03/01/29 16:31

ラーメンに入れる

37 ：困った時の名無しさん：03/01/29 20:20

タイに行ったとき、川魚を針しょうがと梅干の入ったスープで蒸し煮
にしたものを食べて感動した。
タイ料理といっても唐辛子やココナツミルクは入ってない。和食に
通じるあっさり味。
これを応用して、家で白身魚をだし＋針しょうが＋ちょっとつぶした
梅干まるごと２〜３個＋ちょっと香りの強い野菜（せり、みょうがなど）
で煮てみたらすげーうまかったよ。
ベストだったのはあまだい。

38 ：困った時の名無しさん：03/01/29 22:17

へ〜うまそう！タイでも梅干使うんだぁ

39 ：困った時の名無しさん：03/01/29 22:19

ごはんですよとネギと混ぜて、ご飯にのせてみて！
涙出るよ。

40 ：困った時の名無しさん：03/01/29 23:35

納豆ご飯にもちぎった梅を
混ぜて食べるともうたまりません。

41 ：困った時の名無しさん：03/01/30 03:47

焼いた梅干とすりおろした生姜とともにお湯に入れて混ぜ、飲む。
美味しいもんじゃないけど温まる。風邪にはこれ。
雑誌にはお茶に梅干と塩昆布、醤油を1滴たらすと疲労回復にいいとあった。

42 ：困った時の名無しさん：03/01/30 04:56

(。・_・。)ノhttp://homepage3.nifty.com/digikei/ten.html

43 ：困った時の名無しさん：03/01/30 15:50

梅肉・シソ・スライスチーズを塩コショウしたささみに切れ目を入れた奴の切れ目にはさむ。
カツの要領で衣をつけ、程よく揚げる。出来上がり。

ささみの切れ目のとこ、なんと説明していいかわかんないので少し文がおかしいです。
でもやってるとわかると思います。
少しめんどくさいけどおいしいですよ。さめてもいける

44 ：困った時の名無しさん：03/01/30 22:33

梅干と紫蘇っていろんな風に使えそうですね。
あ〜まじウマそう。

45 ：.,：03/01/30 22:37

朝日新聞社員の犯罪史

http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/asia/1038884514/
http://homepage.broba.ws/asahicom/asahistory.htm

●渡辺秀実(21) →朝日新聞販売店員、新聞勧誘のため訪れ、会社員の顔を殴り重傷を負わせた
●松岡善隆(52) →朝日新聞販売店長、軽トラックで身体障害者をはねて殺害し逃げる
●鍋谷督成（39）→朝日新聞整理部記者、大麻取締法違反（所持）の疑いで現行犯逮捕
●西川至人(32) →朝日新聞専売店配達員、女性会社員(32)を強姦の疑いで緊急逮捕
●渡辺和彦(29) →朝日新聞松本支局員、住居侵入の現行犯で逮捕
●中村富生(68) →朝日新聞販売店経営、法人税法違反(脱税)罪で浦和地裁に在宅起訴
●内藤好之(57) →朝日新聞学芸部記者、器物損壊の現行犯で逮捕
●古屋聡一(30) →朝日新聞経済部記者、傷害の現行犯で逮捕
●川井真澄(24) →朝日新聞販売店従業員、会社員、谷森○さん(23)の首を絞めて殺害
●奥村恒彦(60) →朝日新聞嘱託、覚せい剤取締法違反(所持)の現行犯で大阪府警が逮捕
●脇元勝則(41) →朝日新聞専売所店長、競馬のノミ行為をしていたとして、競馬法違反容疑で逮捕
●戸田不二(55) →朝日新聞旭川支局記者、道交法違反(酒酔い運転)の現行犯で逮捕
●山川幸生(30) →朝日新聞社会部記者、女子中学生にいかがわしい行為をし、強要の疑いで逮捕
●小川実(44) →朝日新聞販売店配達員、同僚の右わき腹を包丁で刺し殺人未遂の疑いで逮捕
●渡辺哲(24) →朝日新聞販売店店員、新聞購読の強要容疑で逮捕
●藤芳浩(39) →朝日新聞広告第五部次長、女性の前で下腹部を露出。公然わいせつで現行犯逮捕
●永島学(31) →朝日新聞外報部記者、都迷惑防止条例違反(粗暴行為の禁止)で現行犯逮捕
●西村章(60) →元朝日新聞社部長、 都迷惑防止条例違反(粗暴行為の禁止)で現行犯逮捕
●辻武彦(29) →元朝日新聞勧誘員、会社員から現金41万円を奪い、強盗の疑いで逮捕。
●東郷茂彦(56) →元朝日記者、女子高生の左足太股をなでまわす。過去痴漢での逮捕歴が9件
,.,.

46 ：困った時の名無しさん：03/02/02 17:17

↑うざい
梅干age

47 ：困った時の名無しさん：03/02/16 13:40

家では御飯炊くとき昆布と梅干一個入れてるよ。
料理とはいえないが、ただの御飯もおいしくなる気が・・・・

48 ：困った時の名無しさん：03/02/16 14:01

夏に冷や飯にミネラルウォーターかけて、梅干しでかきこむのが最高！

49 ：困った時の名無しさん：03/02/16 14:47

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50 ：困った時の名無しさん：03/02/16 20:47

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51 ：困った時の名無しさん ：03/02/17 00:14

砂糖をかけて食すべし

52 ：困った時の名無しさん：03/02/17 02:30

がいしゅつ御免で。

厚く切ったかまぼこに切れ目を入れてシソ（おおば）に挟んだ梅干（種抜いて包丁で叩いておく）を挟む。
梅板わさ。しょうゆなどはお好みで。なくても馬です。

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54 ：困った時の名無しさん：03/02/17 18:23

カリカリに炒った縮緬ジャコと、刻んだしそと、種とってたたいた梅干、炒りごま
（白）を炊きたてご飯に混ぜ込む。激ｳﾏ。３合はぺロリ。

55 ：困った時の名無しさん：03/02/17 20:07

熱燗にした日本酒に梅干を入れ、身をほぐして飲む。
個人的には、冷えてから飲むのが好きです。

56 ：困った時の名無しさん：03/02/17 20:11

フライパンでシーチキンをいためる。
油が出てきたら種とって細かく刻んだ梅干（大きいやつ2個程度）をいれる。
シーチキンとほどよく混ざったら、ご飯を入れる。
適度にご飯がほぐれるくらい炒めてください。最後に塩、コショウで味を整えて召し上がる。
ちょっと油っこいかもしれないが、意外とｳﾏｰです。

57 ：困った時の名無しさん：03/02/17 21:05

>56
あーそれ自分もやったっす！
自分はそれに紫蘇をちらすっす！ウマー。

58 ：困った時の名無しさん：03/02/18 16:37

>>55
それってオヤジ族が行きつけの店で焼酎でやるのよく見かけたよ。
いや、あなたがオヤジって意味じゃなく、美味しいんだろうなあと…

59 ：困った時の名無しさん：03/02/19 02:13

＞５８
３２才のオヤジです（＾＾；；；
かの上杉謙信が好んだ飲み方と言えば
聞こえはいいが、金は無い、つまみを
作るのも面倒。ものぐさな性格が生んだ
代物です。
今の時期、梅の花見でもしながら飲むのは
最高です！小生は盆栽でチビリとやってます。

60 ：困った時の名無しさん：03/02/20 08:10

種を取って、ペースト状にしてご飯と混ぜておにぎりにします。
良く旦那のおにぎりにやってました。

61 ：困った時の名無しさん：03/02/20 09:00

ユニーとかダイエーに売ってるｅーpriceの梅干が好き。
なんかすっぱすぎなくておいしい。
それを潰して、梅肉だけにして。シーチキンちごま油と醤油で混ぜてご飯に。、、ｳﾏｰ

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63 ：困った時の名無しさん：03/02/23 00:59

>60
私は梅干しだけでなく、ちょっと醤油を垂らしたおかかとゴマで
混ぜご飯にしておにぎりにします。こっちも美味しいよ

64 ：困った時の名無しさん：03/02/24 00:06

カレーと一緒に食え。
福神漬けの100倍合う。

65 ：困った時の名無しさん：03/03/06 00:45

おぼろ昆布に梅干し１個、鰹節と醤油をお椀にいれてお湯を注ぐ。
めちゃうまいよ。でも醤油は入れすぎるとツライ。

66 ：山崎渉：03/03/13 12:24

（＾＾）

67 ：困った時の名無しさん：03/03/19 15:53

我が家の定番料理。
・鶏肉（ささみ）
・種を取って潰した梅干し
・シソ
を春巻きの皮で包んで揚げる。
梅干し沢山いれるとｳﾏｰ

68 ：困った時の名無しさん：03/03/19 20:34

梅干の良い所は用途が幅広いところだよな
和食や洋食なんかにも使えたり,お菓子なんかにも使える。
特に梅肉マヨが大好き。サラダに合うし,食欲が進む。意外に後味さっぱり。

おすすめは野菜にゆでたササミを細かくちぎってまぶす。
そこに梅を刻んで混ぜたマヨネーズをかける。食べる。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　ってな感じになる。
野菜にはレタス,きゅうりとかがオススメ。
注意するべきなのは梅干は酸っぱめのほうがいい。
あまいと味が少しだるくなる。俺はすっぱいのを推す。

69 ：困った時の名無しさん：03/03/19 21:23

魚と一緒に煮る。

70 ：困った時の名無しさん：03/03/19 22:12

ごま油を使ってシソの葉と梅干を具に炒飯、これ最強!!!!

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

71 ：困った時の名無しさん：03/03/26 18:33

コロッケに入れてみたが微妙な味だった。失敗・・・

72 ：山崎渉：03/04/17 10:03

（＾＾）

73 ：困った時の名無しさん：03/04/19 18:03

http://www.rakuten.co.jp/tukiji/452604/456542/
15年物の梅干だって。安いんだけど買うべき？

74 ：山崎渉：03/04/20 04:43

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

75 ：困った時の名無しさん：03/04/21 17:04

>73
安いね！食ってみたいな〜

76 ：困った時の名無しさん：03/04/22 02:16

材料。。。。。。。茄子、梅干し、金ｺﾞﾏ


茄子は薄く輪切り、塩少々まぶし暫く放置ﾌﾟﾚｲ。

梅干しは　種をとり叩いてﾍﾟｰｽﾄ状に。

茄子の塩を洗いおとし水切り。

茄子、梅干し、金ｺﾞﾏを混ぜる。

したらできあがり。

ご飯に　(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
ｵｼﾞｷﾞﾘに　(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
お茶漬けに　(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

77 ：76：03/04/22 02:21

↑付けたしー

梅干しはｼｮｯﾊﾟｲものより甘めのほうがあうよー(・∀・)人(・∀・)

78 ：_：03/04/22 02:39

　　　______________
　／:＼.＿＿＿_＼
　|:￣＼(∩´∀｀)　＼　　＜先生！こんなのがありました！
　|:在　 |:￣￣ U￣:|
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79 ：困った時の名無しさん：03/04/22 02:47

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勝手に書き殴れ、Please Enjoy!!!
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80 ：動画直リン：03/04/22 02:51

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83 ：困った時の名無しさん：03/04/29 08:34

梅ご飯してみた。
昆布を入れず、ただ梅だけ。
3合で2粒。
メチャメチャうまかった。

84 ：困った時の名無しさん：03/04/29 09:29

たこ梅
これうまいよ、たこの足を中心をくりぬいて
代りに梅肉を詰める。で、シソまいてくってみ

85 ：困った時の名無しさん：03/04/29 11:12

なす、梅、金ゴマ・・・
作ろうと思ったら、冷蔵庫の茄子がくさってた。(´・ω・｀) ｼｮﾎﾞｰﾝ

86 ：困った時の名無しさん：03/05/01 16:33

種を取り除いて擂り潰して素麺のツユの薬味に。

87 ：困った時の名無しさん：03/05/08 04:31

納豆。騙されたと思ってやってみて。

梅干を叩いて納豆と一緒にぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐる混ぜる。
※濃い味好きな人は納豆についてるダシか醤油入れてね
ご飯にのせる。炊きたてがベスト。
※余力があれば海苔と鰹節を散す。
がーっと混ぜる。

あとは食すのみ。

オプション：オクラ、とろろ昆布、小ﾈｷﾞ等々｡｡｡

88 ：困った時の名無しさん：03/05/08 10:46

>>84
たこの足の中心って食べる部分じゃないのか？

89 ：困った時の名無しさん：03/05/08 19:50

私は
納豆にまるごと一粒
たこと胡瓜とひきわり納豆と梅肉を和える
ラーメンに入れる
ただのお湯に梅を一粒 潰しながら飲む
ヤキソバに梅ペーストをのっける
野菜スープに入れる
ドレッシングに入れる
等

90 ：困った時の名無しさん：03/05/08 20:05

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91 ：_：03/05/08 20:06

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92 ：bloom：03/05/08 20:10

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93 ：困った時の名無しさん：03/05/08 21:02

＊大根と取り肉を一口大に切って、ほぐした梅干し、出し汁、みりん、酒で煮る。

＊ほぐした梅干しを焼酎大さじ２杯に浸し、豚肉と野菜で炒める。

94 ：山崎渉：03/05/22 00:36

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

95 ：困った時の名無しさん：03/05/24 16:01

そろそろ梅干しを漬ける季節でつね

96 ：困った時の名無しさん：03/05/24 16:51

梅干漬けてみたいけど、
あれって日光で干して、たまにひっくり返さなきゃいけないんだよね？
一人暮らしで日中は仕事の私には無理だなぁ。

97 ：困った時の名無しさん：03/05/24 17:08

雨さえ降らないと覚悟すればいんじゃない？
日置にひっくり返せばできるんじゃないかなぁ？
今日は表をずっとで明日は裏返すみたいな感じに

98 ：困った時の名無しさん：03/05/24 17:50

>>96
たまにというよりも、家に帰ってきてからひっくり返せば大丈夫。

99 ：96：03/05/24 17:53

それなら大丈夫かも。
最近雑誌で梅干の特集やってて気になってたんだよね。
やってみようかな。

100 ：困った時の名無しさん：03/05/24 18:00

>>99
本格的にやるなら、梅干しを干すための大きな竹ざるが売ってるから、
それも一緒に買うといいよ。

101 ：96：03/05/24 19:34

>>100
わかりました。ありが�d。
でも外で干して虫に食われたりしないのかな？
蚊帳みたいなのかぶせたほうがいいかな？

102 ：困った時の名無しさん：03/05/24 21:05

http://elife.fam.cx/

103 ：困った時の名無しさん：03/05/24 21:19

56のシーチキンのやつは
サラダ油のやつでやるのかな〜
全部入れるのかな〜

旨そうだな

104 ：困った時の名無しさん：03/05/26 16:00

お砂糖にまぶして食べる。
お茶請けにあるんだよ。
（合うじゃなくてある）

105 ：困った時の名無しさん：03/05/26 16:01

アダルトＤＶＤが安い！

http://ime.nu/www.net-de-dvd.com/

106 ：困った時の名無しさん：03/05/26 16:03

よろ♪
http://angelers.free-city.net/page003.html

107 ：困った時の名無しさん：03/05/26 20:55

http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=vnw0aj
http://www.hptouroku.com/cgi-bin/affiliates/clickthru.cgi?id=67298
http://www.lo-po.com/?3252
http://www.adultshoping.com/index.cgi?id=1053604482

108 ：山崎渉：03/05/28 15:02

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

109 ：困った時の名無しさん：03/05/28 16:17

梅干しage(｀*´)

110 ：困った時の名無しさん：03/05/28 18:00

>>51,104
亡くなった婆さんが毎朝食べていた＞砂糖まぶした梅干
おいしいよね。

111 ：困った時の名無しさん：03/05/29 02:44

梅干しの種をとり、包丁で叩いてつぶす
長ネギ、ミョウガ、しそ、ショウガを（律儀に全部の必要はない）
みじん切りにしてつぶした梅干しに混ぜる、最後にごまを混ぜる
これで完成。

そのままご飯に乗せてもおいしいけど。ざる蕎麦、そーめんのつゆに入れても
おいしい。

激しく既出のような気もするけど。

112 ：困った時の名無しさん：03/05/29 02:47

ウマソすぎ！腹減ってきた

113 ：困った時の名無しさん：03/06/01 00:42

梅干し大好き。１日１０個は食べているよ

114 ：困った時の名無しさん：03/06/01 10:04

>>113
塩分摂取しすぎ。

115 ：困った時の名無しさん：03/06/09 21:13

うどんに大葉を浮かべてその上におろし大根、梅干（果肉たっぷりの）。
さっぱりしておいしかったＹＯ！

116 ：困った時の名無しさん：03/06/12 01:56

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
（テレビ朝日　月〜土　午後１時５分〜）
で、今週は梅干しを使った料理をやってるよ。

117 ：困った時の名無しさん：03/06/12 11:06

うどんに梅干はほんとによく合う。
特に僕が好きなのは、どん兵衛に梅干２個かな。

118 ：困った時の名無しさん：03/06/13 14:00

青梅をたくさんもらったのですが、いい食べ方無いですか？
梅酒以外で。
テレビでひすい和えっていうのは見たんですけど。

119 ：困った時の名無しさん：03/06/20 02:54

時期外れですが。

梅干と塩焼きにしたサンマをそれぞれほぐす
↓
あつあつご飯に混ぜるだけ♪
↓
ﾒﾁｬ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

120 ：困った時の名無しさん：03/06/20 07:00

できれば梅干に入っている紫蘇のうまい食べ方も教えてください。
今のところお茶漬けに入れているくらいで、
たくさん余ってしまうので。

121 ：困った時の名無しさん：03/06/20 07:37

種とって適当につぶしバニラアイスに混ぜ、ひたすら練る。
場合によっては蜂蜜を加える。
あるいは梅干に直で蜂蜜をかけて喰らう。
ゲテモノだけど美味しいでし。あたしの味覚では・・・

122 ：困った時の名無しさん：03/06/20 10:26

>>120
・細かく刻んで熱々ごはんに混ぜて食べる。
・鳥ももやささみ、豚薄切り肉等に巻いて焼くなり揚げるなりして食べる。
・サラダに散らす

使い道は多々ある。少しは頭使えよ

123 ：困った時の名無しさん：03/06/20 14:02

>122
最後の一文、余計。

124 ：困った時の名無しさん：03/06/20 15:45

>>120
この季節特にオススメ。梅干炊きこみご飯。
梅干と紫蘇を載せて普通にご飯を炊く。
美味しいし、ご飯が傷みにくいのが一番のポイント。

皆様も是非、お試しくださいませ。

125 ：124：03/06/20 15:51

>>48>>83
失礼、がいしゅつでしたね。でも美味しいですよね。

126 ：124：03/06/20 15:53

>>47でした。スイマセン

127 ：困った時の名無しさん：03/06/20 15:58

ジャコを甘辛く煮たもの、きさんだ梅干、大葉の刻んだもの、を一緒にご飯にあえます。
白ゴマをふって頂きます。さめたほうがおいしいです。
これからの季節さっぱりしておいしいですよ。
梅干のかわりに「ゆかり」でも、おいしい。

128 ：困った時の名無しさん：03/06/20 16:02

普通に、梅干の刻んだものや梅肉をマヨネーズに混ぜ
牛乳で伸ばし、梅マヨネーズに。
たこ焼きやサラダ、パンに塗ってと何でも使えます。

129 ：直紀：03/06/20 16:09

梅干しなんて糞なんだよ！この「ブタ」どもが。
糞を食うのと同じなんだよ！この「ブタ」どもめ！
貴様ら糞まみれになって死んでしまえ！

130 ：困った時の名無しさん：03/06/20 21:40

二行目にも「ブタ」使ってるところが必死さが伝わってきていいですねｗ

131 ：困った時の名無しさん：03/06/23 22:03

今年母が病気で梅干作れそうにない。
おいしい梅干の漬け方おしえて！
梅の選び方も！
お願いします。

132 ：困った時の名無しさん：03/06/23 23:56

>>131
梅仕事のスレがあるよ。
見たことないけど、きっと梅干の作り方載ってるんじゃないかな。

133 ：困った時の名無しさん：03/06/24 00:37

>>131
梅選びはなるべく青い梅じゃなく黄色掛かった梅を選べとか・・
うちの母ちゃんの情報ではね・・

134 ：困った時の名無しさん：03/06/24 01:20

>>131
梅干の作り方なんて検索かければワンサカ出てきますよ。
色々見比べると減塩梅干の作り方とか蜂蜜入りの梅干の作り方とか
他にもちょっと変わった梅干の作り方とかあって
面白いし、自分好みのを選ぶのがいいと思う。
写真入とかのサイトも多いから。
初心者は減塩にしないほうが失敗しないそうです。

135 ：困った時の名無しさん：03/06/24 01:33

いやらしいリンク集作った
http://cg.iclub.to/link/buruma/

136 ：困った時の名無しさん：03/06/24 02:01

見てちょ♪
http://alink3.uic.to/user/angeler.html

137 ：困った時の名無しさん：03/06/24 16:06

梅干しのおやつ食べたいんすけどなんかないすか？

138 ：困った時の名無しさん：03/06/24 19:30

うまそうだ〜
ttp://www.ichikawaen.co.jp/category.asp?mode=3

139 ：困った時の名無しさん：03/06/25 01:22

しょっぱい梅干が食いたい。
売り物は甘いﾔﾂか味が無いﾔﾂばかりだ･･･。

140 ：山崎 渉：03/07/12 16:36

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

141 ：山崎 渉：03/07/15 12:26

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

142 ：なまえをいれてください：03/07/17 20:49

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

143 ：困った時の名無しさん：03/07/18 17:18

今梅干し作ってんだけどうまくいくかなぁ
漬けてる液かなりしょっぱいんだよねｗ

144 ：困った時の名無しさん：03/07/18 20:48

梅雨が明けなくて、梅の土用乾しが出来なくて困っています。

145 ：困った時の名無しさん：03/07/19 03:22

乾燥させた梅干を・・・。
どうにかできない物かと。

146 ：困った時の名無しさん：03/07/20 00:59

煮物に使ったら？＞乾燥した梅

147 ：困った時の名無しさん：03/07/20 14:52

ここのサイト、美少女のパイパンおま○こ画像がいっぱい！
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/wareme_tatesuji/omanko/

（*´Д｀)ノ＜美人おねーさんのオッパイもいっぱい！

148 ：困った時の名無しさん：03/07/20 15:41

＼(＞ж＜)ノ　　

149 ：困った時の名無しさん：03/07/20 18:31

くっきり丸見え♪

http://angely.h.fc2.com/page005.html

150 ：困った時の名無しさん：03/07/20 18:42

さっきサザエさんでお舟さんがカツオくんに「お茶＆梅干＆お砂糖」出してた。

151 ：困った時の名無しさん：03/07/20 18:53

油炒めに合うよ。

豚バラ肉を軽く塩コショウしてサラダ油で炒める。
7分くらい火が通ったところで刻んだ梅干し投入。
よく肉と梅を絡めて火を通す。（梅が焦げやすいので注意）
チープだけどうまい。皿に盛るとき
レタスの代わりにシソの葉なんか敷いちゃったら見た目にもイイ感じ。
お弁当にもイイ！

同じ要領で、豚肉の代わりに茸やナスの細切りでも良いよ。

152 ：困った時の名無しさん：03/07/21 16:07

age

153 ：困った時の名無しさん：03/07/21 17:50

梅干食べると、異常にお腹減る･･･。何でだろう。。。

154 ：困った時の名無しさん：03/07/21 17:57

ここに詳しく載っていたよ
↓
http://osusume.zero-yen.com/%7E%7E/webnews.htm

155 ：困った時の名無しさん：03/07/22 14:06

>>150
俺も見たｗなんだあれ？どう食えと・・

156 ：_：03/07/22 14:06

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku06.html

157 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

158 ：困った時の名無しさん：03/07/22 14:37

>>155
あれは福茶じゃないかな。梅と砂糖はお茶に入れて飲むんだよ。
元気がでる飲み物だ。

159 ：150：03/07/22 21:49

>>158
そうなんですか。
甘い梅干って苦手なんですけど美味しいですか？

160 ：困った時の名無しさん：03/07/23 01:25

トコロテンに入れるのが好き

161 ：www.get-dvd.com：03/07/23 01:42

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162 ：_：03/07/23 01:44

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku05.html

163 ：困った時の名無しさん：03/07/23 04:12

茨城県の人いる？
先日旅行で行って「水戸の梅」試食したら
激しく（*ﾟДﾟ)ｳﾏ−で買い込んじゃったよ。
赤紫蘇にあまい白餡が包まれている、初めての味！
渋い緑茶に最高に合いました。レシピじゃ無くてｽﾏｿ

164 ：困った時の名無しさん：03/07/23 09:03

>>159
人によるね

165 ：困った時の名無しさん：03/07/23 09:30

とろろ昆布と一緒に蕎麦に入れて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

166 ：困った時の名無しさん：03/07/23 09:49

本当に私でいいんですか？？？お願いしたいです！！！
少し自分のことを…
23歳で結婚してます、子供はいません。
「○○」ってHNで出てます。
夫にはナイショなので直接送れません、誰に見られるかわからないので
一応登録サイトです。私で大丈夫だったら返事に詳しいことを入れてください。
返事もらえるようだったらデート代は割り勘で逢ってくださいますか？

167 ：困った時の名無しさん：03/07/23 12:41

梅干は

昆布・鰹節・にんにく・しょうゆ・わさびまたは青唐辛子・みりん・紫蘇・ネギ・
豚肉・鶏肉・お茶・だいこん・ぎょうざ・

と合うよね。続きは各自補完してくだちい。

168 ：困った時の名無しさん：03/07/24 00:23

昨日炊飯器でおかゆを作ったんだけど梅干しいれて作ってみた　梅粥(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

169 ：困った時の名無しさん：03/08/12 09:33

梅干のパスタうまいッス
オリーブオイルでゆでたスパを塩（こしょうはいれたかな？）で味付け。
で、ペーストした梅干と細かく刻んだモッツァレラをいれてよく混ぜて仕上げにかつお節をかけるんだ
激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　病みつき！
他にトマトとか何か入れたような気がする・・・あいまいでスマソ。

170 ：_：03/08/12 09:33

http://homepage.mac.com/hiroyuki45/hankaku_b01.html

171 ：困った時の名無しさん：03/08/12 13:15

どっかで梅干屋が火事とか。
焼き梅干し思い出したよ。

172 ：ろばーと ◆PARKERj.7I ：03/08/12 14:27

焼きうどん。

173 ：困った時の名無しさん：03/08/12 20:13

>>169さんのすげー食いたくなった！やってみるっす！
オリーブオイルでゆでるってどのくらいの量のオリーブオイル使うのでしょうか？
恥ずかしながらおいらパスタ作ったことないのですテヘッ！

174 ：困った時の名無しさん：03/08/13 02:17

＞＞１７３
うわっ！オリーブオイルでゆでるになってる　ごめんなさい！ごめんなさい！
湯で普通にゆでて、オリーブオイルで炒めるの間違いでした。
もう最低　やっぱり私ばかだ！
＞１７３サン、食いたくなってくれたのにスマソ

175 ：困った時の名無しさん：03/08/13 06:29

�@梅干を刻んでペースト状にする。
�Aラップかオーブンシートの上に薄くのせ
�Bレンジで加減を見ながら水分を飛ばすと・・・
�C梅板ができるので好みの大きさにハサミで切って保存。

どこかに載ってたレシピでつが
気分転換に1枚。(｀*´)
お口直しに1枚。(｀*´)
おやつ代わりに1枚(｀*´)
にﾄﾞｿﾞｰ

176 ：困った時の名無しさん：03/08/14 03:04

　　　　　　　　お　
　　　　　　　　　　ま
　　　　　　　　　　　　　い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ら
　梅干　ﾏﾝｾｰだな　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　俺ﾓﾅー
メシに梅干一個ありゃ　　　　　　３杯いけそうな　漏れ

177 ：山崎 渉：03/08/15 19:13

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

178 ：困った時の名無しさん：03/08/15 22:35

>>174
どんまいっす！まだ作っていないから大丈夫です！
気づかなかった俺も俺なんでｗ

179 ：困った時の名無しさん：03/08/16 02:05

塩で揉んだ大根菜をさっと湯通しして刻み、
塩少しとゴマ、大根菜を炊き立てゴハンによく混ぜる。
最後に小さくちぎった梅干しを入れて軽く混ぜれば出来上がり。
梅菜飯。ママンがたまに作ってくれるが禿ウマ。
色合いも綺麗。

180 ：困った時の名無しさん：03/08/16 02:54

梅とシソを刻んで、醤油、酢、オリーブオイル、ごま油を混ぜ、
どろどろにして梅ダレ。

サラダと食べる。

181 ：>>２ちゃんねらーの皆さん ：03/08/16 04:43

２ちゃんねらーなどの間で、人気のある御尊像が有ります。
これらの御尊像を手に入れて、金運向上等を祈願しましょう。(爆)
http://www.butsuzou.com/jiten/sanmen.html
http://www.butsuzou.com/list1/sanmen2.html
http://www.butsuzou.com/list1/sanmen3.html
http://www.butsuzou.com/keitai/sanmen-kz.html

182 ：困った時の名無しさん：03/08/16 06:03

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183 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

184 ：困った時の名無しさん：03/08/24 10:41

梅干し食って夏を乗り切るぜ！！

185 ：困った時の名無しさん：03/08/24 12:06

塩胡椒した豚の薄切りにシソの葉と溶ろけるチーズ、梅干しをのせクルクル巻いてよーく焼くと美味いでつ。

186 ：困った時の名無しさん：03/08/24 12:06

塩胡椒した豚の薄切りにシソの葉と溶ろけるチーズ、梅干しをのせクルクル巻いてよーく焼くと美味いでつ。

187 ：困った時の名無しさん：03/08/24 12:06

塩胡椒した豚の薄切りにシソの葉と溶ろけるチーズ、梅干しをのせクルクル巻いてよーく焼くと美味いでつ。

188 ：困った時の名無しさん：03/08/24 18:48

普通のお茶（冷たい奴
にいれてみては？

189 ：困った時の名無しさん：03/08/25 20:58

寝る前にお茶に梅干1個入れて飲みましょう

血栓を溶かす効果があります。

190 ：困った時の名無しさん：03/08/26 08:42

梅干と昆布の佃煮のパスタ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

191 ：困った時の名無しさん：03/08/26 18:22

梅干しのタネを取って、包丁でちょっくら細かく。
納豆に混ぜこんで白いご飯に。。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

小生、関西人でげす

192 ：たまり場の名無しさん：03/08/27 03:21

おい。最近おれはレシピ版の中毒になって体重が５ｋｇ増えたぞ！
どうしてくれる！

193 ：困った時の名無しさん：03/08/27 09:52

>>192 　５kgではまだ苦情は言えません。
３０kg以上になるまで、食い（悔い）続けろ！

194 ：たまり場の名無しさん：03/08/27 14:48

イエスサー！

195 ：困った時の名無しさん：03/08/28 01:10

夜中にこっそり冷蔵庫開けて、一粒丸ごと口に放り込むのが最高。

196 ：困った時の名無しさん：03/08/28 18:44

最近夏バテ？なのかよく分からんが体がだるい・・・
だから梅干しを毎日口にしている。すっぱい奴まるまるね
たまに素麺に入れたりヤキソバに入れたりいろいろ挑戦してるよｗ

197 ：( ﾟД ﾟ)ｷｭﾃ- ◆7EtNIFslFk ：03/08/28 18:51

>>188に近いけれど、うちの田舎では毎朝
お茶碗に梅干をつぶして醤油を少量かけた後、熱いほうじ茶をかけて
すすりながら飲むのが常だった。とてもおちつく・・。

198 ：困った時の名無しさん：03/08/30 18:19

>>197
それ、二日酔いにもいい。
胃がむかついている時とかそういう時に。

199 ：困った時の名無しさん：03/08/30 19:44

竹の子の皮に包んでチュパチュパ♪

200 ：困った時の名無しさん：03/08/30 20:58

梅干に、ただお湯かけただけでもｳﾏｰ
ほぐして味を調節しながら飲む。

風邪ひきかけたときは、しょうがのすりおろしも入れる
体ぽかぽか、気分もｽｷｰﾘ

201 ：困った時の名無しさん：03/08/31 15:00

湯飲み茶碗に刻みネギと味噌と梅干し入れてお湯を注ぐ。
梅干しを崩しながら飲む。
風邪のときよく飲まされた。酸っぱい味噌汁みたいでうまい。

202 ：困った時の名無しさん：03/09/02 11:23

茹でたパスタに、梅干しと納豆を刻んだものをのせて
まん中に卵黄落としたらおいしかった。
おかゆに梅干しが一番好きだけどねー。
なかなか自分の好きな味の梅干しに出会えないなぁ

203 ：困った時の名無しさん：03/09/04 11:21

ご飯に梅肉を混ぜてお砂糖を少々混ぜておにぎり。

204 ：困った時の名無しさん：03/09/04 19:58

冷奴の薬味に梅干叩いたの。
万能ネギたぷーりで馬。
しょうゆだとしょっぱ過ぎなので、めんつゆをちょろっと垂らすとさらに馬。

205 ：困った時の名無しさん：03/09/13 15:09

age

206 ：困った時の名無しさん：03/09/13 23:12

梅干しを細かくして、コンビーフと一緒に炒める
コンビーフの油が溶けて来た頃よくまぜて、仕上げに醤油を少々

おにぎりの具にもよし、ほかほかご飯に載せてもよし
マジ美味しい！
欠点は冷えると固まるとこかな（笑）

207 ：困った時の名無しさん：03/09/14 00:18

上にも出てていたけど、焼き梅ってうまいの？
うまい・まずい　の両方の意見が出ているが．．．

いちど、食してみたいけど、うまいと言われる調理法（焼き方？）を教えいただけませんか？

208 ：困った時の名無しさん：03/09/14 11:28

叩いてペースト状にした梅干とみじん切りにしたきゅうり、醤油少々を混ぜ合わせて、
冷奴のトッピングにする。さっぱりしてて食が進む。

好みで炒りじゃことか鰹節乗っけてもｳﾏｰ。（じゃこ等の塩分があるので、醤油の量は加減）

209 ：困った時の名無しさん：03/09/15 03:23

>>200
すりおろした生姜を投入するとさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
飲んでからすぐ寝ると風邪っぽいときにいいよ〜

210 ：困った時の名無しさん：03/09/22 23:08

揚

211 ：困った時の名無しさん：03/09/23 19:00

梅干しってそれぞれ味が違うよね
そして人それぞれの好みもバラバラだしさ
一番うまい梅干しってのを食べてみたい

212 ：困った時の名無しさん：03/09/23 19:20

水で一気に一粒飲み込む。
うまくはないが、胃腸が調子よくなる。
種がうまいこと不要物を集めてでてくれるのよ。

213 ：困った時の名無しさん：03/09/25 01:24

梅干のはちみつ漬けの作り方知ってる人いる？
甘い梅干もうまそ〜

214 ：困った時の名無しさん：03/09/25 07:38

>>206
知らないけど市販のもの買ってた。うまかったー
邪道といえば邪道だけど、はちみつ漬けなら甘くて何個でも食える。

215 ：困った時の名無しさん：03/09/26 00:35

>>213
俺んち去年挑戦してみたんだけど梅干しが硬くなっちゃったんだよね・・・
たぶん間違ったやり方だからなんだろうけど加減が難しいみたいね

216 ：困った時の名無しさん：03/09/28 02:33

やっぱり白いおかゆに刻みねぎと三つ葉と入れるのが最強

217 ：困った時の名無しさん：03/10/06 08:38

はちみつ梅干のこと？>213-215
あれは梅干を作って、水に晒して塩抜きして、最後に調味液に漬けるらしい。
調味液の中身はカツオだしや化学調味料、それに甘味らしい。
梅の薬効は大分抜けるんだろうが、俺も好きだ…

218 ：困った時の名無しさん：03/10/06 11:49

食べてやせられるレシピのページ見つけたよ
http://free5.j-style.ne.jp/fw/furukawafumimasa/

219 ：困った時の名無しさん：03/10/06 13:18

種をとった梅干しを天麩羅にしても美味い。

煮きったみりんと醤油少々に叩いた梅干しを混ぜて
豚しゃぶにかけたり、冷や奴にかけたりする。

220 ：困った時の名無しさん：03/10/06 15:56

最近（・・でもないか）市販のものでは減塩梅干が溢れているようだが・・・アレはイカンよ。
やっぱり梅干はｽﾊﾟ―――ｯくてｼｮﾊﾟ―――いのがいいよ。
すっぱくもしょっぱくもない梅干は軟弱すぎる。

・・・てか、減塩梅干が漏れの口に合わないだけなんだけどね。
なんか苦いんだもん。（安いの食ってるからかな？）

221 ：困った時の名無しさん：03/10/06 21:10

>>220

222 ：困った時の名無しさん：03/10/06 21:11

>>220
ｽﾝﾏｾﾝ、送信しちゃいました。

減塩梅干、私も苦味感じます。
おばあちゃんが漬けたようなような昔風の梅干が好き。

223 ：困った時の名無しさん：03/10/07 23:53

梅干かぁ。実家のばあちゃんがよく漬けてたな。
庭の梅ノ木で採れた梅をそこら辺に勝手に生えてる紫蘇使って漬ける奴。
悶絶するほどすっぱくてうまいんだ・・・。
きっと何十年と持つんだろうな。

食い方としては塩ラーメンに入れるのが好き。
あとは番茶に焼いた梅干入れて飲むのもうまいよ。

224 ：困った時の名無しさん：03/10/12 17:57

挽肉を炒めたものに
ペースト状にした梅をタップリ混ぜる。

これが酒に最高。

225 ：困った時の名無しさん：03/10/23 01:11

age

226 ：困った時の名無しさん：03/10/23 21:30

一緒に浸けてあるシソをご飯に乗せて食べるん。

227 ：困った時の名無しさん：03/10/24 00:32

梅酒は飲めるのに梅干は食べられない・・・

228 ：困った時の名無しさん：03/10/24 14:43

去年の自家製梅干、塩が多すぎて辛くて食べられない！
救済措置あるかな？

229 ：困った時の名無しさん：03/10/24 19:03

単純すぎて怒られそだけど､握らず､ご飯にちぎった梅干混ぜた梅ご飯｡
とろろ昆布と梅にお湯を注いで､即席お吸い物(というか梅昆布茶？)
冷奴にのせるのも好き｡

あとガイシュツだったらスマソ､梅シソを鶏や鯵で巻いて焼くor揚げる｡豚でもいけるかも｡
梅チャーハンやパスタもありがちかなぁ｡

230 ：困った時の名無しさん：03/10/24 19:05

あ､あと鰯の梅干煮もよく作る！

231 ：困った時の名無しさん：03/10/25 15:51

焼き鳥を塩で焼いて、その上に梅を叩いたものを乗せて食べる。

232 ：困った時の名無しさん：03/10/29 01:01

自分もｼｮｯﾊﾟｰｲのが大好物。
紀州梅とかは好かない…

毎年、母親が知り合いのお土産屋さんに頼まれて50kgほどつけるんだが…
んでその内の10Kgほどはウチが貰う。
素晴らしくｳﾏー(ﾟДﾟ)
すっぱいのが好きな人におすそ分けしてあげたいぐらい。


とろろご飯に梅干って欠かせないよね〜。

233 ：困った時の名無しさん：03/10/30 09:54

>>２３２
とろろって松前とろろ？それともあの乾燥してるほうのかな？
いずれにしてもおいしそう。

漏れんちの親戚のばあちゃんがつけた梅干は果肉が厚くてフルーティーで
ご飯のともというよりはそのままおやつに、って感じだ。

234 ：困った時の名無しさん：03/10/30 11:22

昔、梅干って食い物は一生持つと聞いたけど、
ネット通販の梅干を見るとどれも賞味期限が６ヶ月とかばかり。
何でだろう。
どうちがうんですか？

235 ：困った時の名無しさん：03/10/30 11:54

塩分の問題じゃない？
昔の梅干は大量に塩が入れられているから。

236 ：困った時の名無しさん：03/10/31 06:22

朝から梅干食ってたら胸焼けした

237 ：困った時の名無しさん：03/11/02 12:53

梅干でむやけするか。

食べ過ぎの胸焼けは、でんぷん質の
とりすぎが原因なんだよ。

と煽りにのるふりしてage

238 ：困った時の名無しさん：03/11/11 20:37

寒くなってきたので緑茶に梅干し入れて飲んだった

239 ：困った時の名無しさん：03/11/11 20:50

>>233
とろろご飯のとろろってとろろ昆布じゃなくて山芋の擦ったのじゃない？

240 ：困った時の名無しさん：03/11/14 01:50

うちの実家で漬けてる梅干もすごくすっぱい。
ご飯一杯だと、うめぼし半分も食べられなくて、
子供の頃はキライだった。今でも実家に帰ると
懐かしくてたまに食べるけど、やっぱり苦手。
想像するだけで唾液が出る。

241 ：困った時の名無しさん：03/11/15 10:49

子供の時は確かにスパーイのは食べられなかったなあ。
でも今はそのスパーイ、ショパーイのが、いい感じなんだよなぁ。

もりもりご飯かき込む感じは、得がたいものがある。

242 ：困った時の名無しさん：03/11/16 08:43

うちの祖母お手製の梅干もめちゃくちゃすっぱかった。
それが大好きで、幼稚園ぐらいの頃は毎日でっかい梅干を両手に掴めるだけ
おやつに持って遊びに行ってたなぁ・・・懐かしい。
おばあちゃんには目玉が飛び出すぞっていっつも怒られたけどね。

祖母は他界しているので今は母が作った梅干を送ってもらって毎日食べてる。
緑茶に入れても味噌汁にいれてもおいしい。おにぎりにいれるのも好きです。

243 ：困った時の名無しさん：03/11/16 13:01

味噌汁に梅干はしらんかった

244 ：困った時の名無しさん：03/11/16 16:41

夏の深夜、３，４年近く漬け込んで塩が結晶化しているしょっぱい梅干を
２，３０個ぐらい一気食いした。
その翌日、起きて直ぐ死ぬほど喉が渇くので、１．５リットルの水をペットボトル３本、
１，５リットルの三ツ谷サイダー１本、５００ミリリットルの壮健美茶４，５本を一日で空けた。
アイスも５，６本入り３００円のガリガリ君を２箱分食った。
飲んでも飲んでも渇きが収まらない。
当然後に下痢が止まらなくなり、長時間に渡りトイレの中に閉じ込められる嵌めになったが、
腹の中の糞をほぼ全て搾り出した後、ケツの穴から透明な水が次から次に流れ出てきたぞ。
面白かった。

245 ：困った時の名無しさん：03/11/16 16:58

そんなに食ったら体に悪すぎるぞ。

246 ：困った時の名無しさん：03/11/17 01:29

あの・・・
いま食事中だったんですけど・・・



もう食えねぇよウワァァァァァァァン（AA略

247 ：困った時の名無しさん：03/11/17 02:15

季節外れだけど素麺のつゆに入れたらおいしいよ。
あとは焼酎のお湯割りに入れるくらいかなぁ。
既出だったらスマン。

248 ：困った時の名無しさん：03/11/17 02:57

醤油と砂糖で煮込むとうまいよ。

249 ：困った時の名無しさん：03/11/17 11:01

>>246
食事しながらネットするなんて、お行儀の悪いことするからですよ！

250 ：困った時の名無しさん：03/11/17 17:45

鰯の梅干煮、よく作ったなぁ｡

251 ：困った時の名無しさん：03/12/08 23:45

あげ

252 ：無銘菓さん：03/12/09 01:01

ああ〜読んでたら
すっぱくなってきた。

253 ：困った時の名無しさん：03/12/13 03:22

しょっぱすぎる梅干は、やっぱ梅キュウだなぁ。
キュウリは３cmくらいに切る。切るといっても、包丁の峰で叩き切る感じ。
下まで叩き切れないことが多いから、ある程度の切込みが入ったら手で千切る。
普通に切ってもいいとは思うけど、できれば表面は凸凹のほうがいいね。
それをたっぷりの削り節と梅肉とで和える。

254 ：困った時の名無しさん：03/12/30 17:45

かまぼこを厚めに切って、真ん中に切れ目を入れる。
そこに梅肉と紫蘇をはさんでたべる。ｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿ

255 ：困った時の名無しさん：03/12/30 20:05

茶碗にねぎと梅干いれて
湯入れたやつが意外とおいしかったですよ。
梅干自体がおいしいからです。

256 ：困った時の名無しさん：03/12/31 00:22

>>255
それ、喉風邪によく効くよね。

257 ：困った時の名無しさん：04/01/06 06:30

梅肉ソースでも作ってみれ

梅肉を叩いて潰して、紫蘇とかを混ぜてペースト状にするだけなんだが。

258 ：困った時の名無しさん：04/01/06 22:26

>>257
＞梅肉を叩いて潰して

梅を叩いて潰して　の間違いだよね？
ただの梅肉じゃなくて、本当にソースっぽくなるレシピはないかな？
焼き魚にかけたら、見た目に綺麗そう。

259 ：ヤンヤン ◆YANKEE3Be. ：04/01/06 23:04

梅干（しそ梅）に、砂糖まぶして食べる。甘酸っぱくておいしい。
死んだおじいちゃんが食べてた食べ方。なつかしい。

梅干は成城石井のしそ梅が好き。いい仕事してる梅干。

260 ：困った時の名無しさん：04/01/06 23:24

甘いものが好きな人って、ちょっとうらやましい。
大人になってから、砂糖を受け付けられなくなった。
メープル・シロップやハチミツなら大丈夫なんだけど。

261 ：困った時の名無しさん：04/01/07 20:14

>>258
梅の種を抜いた奴を梅肉って言わない？

262 ：困った時の名無しさん：04/01/07 23:14

梅干と黒飴これ最強。
マジでうまいけん。やってみ！

263 ：困った時の名無しさん：04/01/08 09:15

>261

＞梅の種を抜いた奴を梅肉って言わない？

天神さんだよそれは。

しかしあれには、青酸系の毒が含まれているとか
聞いた事があるんだが。

264 ：263：04/01/08 09:16

スマソ
よく読んでなかった。おまいの言うとおりだ。

265 ：困った時の名無しさん：04/01/09 08:43

>263
梅の未熟なものの種には
たしかに青酸系の毒が入っているそうだ

266 ：困った時の名無しさん：04/01/19 11:51

>>263
天神さんって、種の中に入ってる実？のことでなかったか？
>>261が言っているのは、梅干し-種=梅肉てことなのでは？

違うかったらｺﾞﾒ

267 ：266：04/01/19 11:52

って、今さら何言ってんだか…
264見えてませんでしたｽﾏｿ

268 ：困った時の名無しさん：04/03/09 23:46

家で漬けた真っ赤な梅ってどうも苦手だったんです。
でも風邪の時にカップに梅１個とハチミツを入れてお湯で割ったのを飲んだら
それいらい病みつき。超ウマーですよ！！

269 ：困った時の名無しさん：04/03/12 20:26

昔お母さんがよく作ってくれた。

豚肉（薄いやつ）に塩コショウをして、そこにシソ
と包丁で叩いてペースト状にした梅干とスライスチーズ
をのせる。それをぐるぐる巻いて、小麦粉、卵、パン粉
の順につけて揚げる。

270 ：困った時の名無しさん：04/03/29 06:29

169さんのﾊﾟｽﾀを基本に別ﾊﾞｰｼﾞｮﾝを作ってみました。

1・鍋の中にめんつゆとﾜｻﾋﾞを入れひと煮立ちさせて
火から下ろして、風味付け程度にﾊﾞﾀｰをﾁｮｯﾄ入れる。
2・茹でたﾊﾟｽﾀをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒め、軽く塩・胡椒で味付け。
3．大根の千切り・ｼｰﾁｷﾝ・もみ海苔・胡麻・大葉の千切り
鰹節・ﾍﾟｰｽﾄ梅干をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。

食べる時に1のｿｰｽをお好みでかけて食べてみて下さい。
かなりｳﾏーｳﾏｰです。

271 ：困った時の名無しさん：04/03/29 14:56

大根ときゅうり、サイコロ状に切って
梅肉と混ぜ、白ゴマを振る。

長いもを、短冊か千切りに切って、海苔に乗せて梅肉乗せて、巻いて食う

272 ：困った時の名無しさん：04/03/31 22:58

曹洞宗では遠くからお坊さんが訪ねてくると
お茶の前に、砂糖か蜂蜜を溶かしたお湯に梅肉を入れたのを出すらしい。
クエン酸と糖分効果で疲れた体には良さそう。

273 ：困った時の名無しさん：04/04/02 23:09

父親が漬け物メーカーに勤めてるんで、
しょっちゅう梅干しをもらうんだけど、
減塩とかはちみつ入りとか、しょっぱくないのばっかり。
そのまま食べる分にはそっちの方がいいんだけど、
料理に使うにはしょっぱい＆すっぱい梅干しの方が
よさそうなんだけどなぁ・・・・
甘い梅干しを料理に使ってもおいしい？変じゃない？

274 ：困った時の名無しさん：04/04/03 01:31

甘いのや化学調味料入りの梅干は嫌い

275 ：困った時の名無しさん：04/04/03 18:19

甘いのはそのまま梅干だけで食ってる。
ｼｮﾊﾟｰｲのはお料理に。

276 ：困った時の名無しさん：04/04/04 04:58

>>274
禿同。
小さいころから食べてきたのが
自家製の塩分多目のやつだったから、
甘い梅干しを食べた時は衝撃だった。

277 ：困った時の名無しさん：04/04/04 06:49

平凡でスマソが、茶漬（永谷園）＋梅干って
本当によく合うよ。（あの暑苦しいＣＭはマジスカソけど。）

278 ：今年はどうする？：04/04/19 14:40

おお、こんなスレがあったとは！
三年前はじめて漬けた梅干の残りを今、ひさしぶりに食べてみたら超絶ウマー！！になってた。
漬けた年と翌年ぐらいまでは「ゼンゼン味の入らなかった失敗作」って味だったのに。
寝かせて完成するとはこういうことかと理解しますた。

二年前のは（10％なのに）しょっぱすぎて失敗、去年のは（８％）カビが出る直前ぐらいの
危うさだったけど味的にはなんとか食える代物になった。

毎年味付け法とカビ予防に悩むわけですが、今年もそろそろですね、みなさんどうします？

279 ：困った時の名無しさん：04/04/19 21:33

>>278
そんなあなたを誘導

【梅干梅酒】梅仕事 2年め【梅ジュース】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1058363477/l50

280 ：今年はどうする？：04/04/19 23:19

>>279
おお！すみませぬ！
検索したつもりだたのに、不覚、ありがとう。

281 ：困った時の名無しさん：04/06/14 01:12

>>275
同感。
うちの実家は自家製だったんだけど、改築で梅の木切っちゃったんだよね…。

レシピといえば、むかし炒め物に使ってたことがある。
豚肉とピーマンをバターで炒めて、たたき梅と醤油で味付け。
めしに良く合う。

282 ：困った時の名無しさん：04/06/18 23:18

今目の前に、南高梅４ｋｇとあら塩１ｋｇがある
明日は半日かけて漬け込む予定

283 ：困った時の名無しさん：04/06/20 04:52

>>274
その通りと思うよ。
最近の人はああいうのが好みなのかな？
本来の美味さがないよね。

284 ：困った時の名無しさん：04/06/20 11:22

>>282
４キロ程度で半日も掛ける？
半時間の間違いでは？

285 ：困った時の名無しさん：04/06/20 21:28

凍頂烏龍の結構よさげなのをこだわって入れる。
そこに、最近の梅漬けじゃなくて昔ながらのしょぱ〜い梅干を入れる。
うまいし、すっごい疲労回復になるよ。
最初は職場の人に奇異な目で見られてたけど、最近では女の子からの作ってコールが増えてきてちょっと嬉しい＾＾

286 ：困った時の名無しさん：04/06/20 21:59

梅干しの種を取って
包丁で切り刻んで（？）ペースト状にして
しょうゆと混ぜる。

薄く切った白身魚の刺身に
塩・こしょうをして皿に並べ
オリーブオイルと梅干しょうゆをかけて食べる。

単に和風カルパッチョですが…。
好きなんです。

287 ：困った時の名無しさん：04/06/23 19:57

ためしてガッテンｱｹﾞ
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/
発見！胃がん予防・血液サラサラ・効能別調理
梅干し！ホントの健康パワー

288 ：困った時の名無しさん：04/06/30 02:44

今日はじめてみたが、いいスレですね！
どれもめっちゃうまそー。しかも勉強になる。(・∀・)ｲｲ!!
早速参考にします。ところで、＞５９　若いやん。

289 ：困った時の名無しさん：04/06/30 02:52

大変申し訳ありませんでしたぁ〜ッ！

290 ：困った時の名無しさん：04/06/30 06:38

月並みでスマソがナガイモ刻んで梅肉と和える。そのままでも海苔巻きにしても美味いよ。

291 ：無し　梨：04/07/04 13:17

青梅は　食べたら　だめ　じゃ　熟したら　生食しても　いいのかな（？？）

292 ：困った時の名無しさん：04/07/04 14:03

>>291
完熟した梅なら一応大丈夫だけど多分そのままじゃすっぱくてあんまり美味しくないと思う。
なので大抵梅干にしたり甘煮にしたりして加工する。

293 ：無し　梨：04/07/04 21:24

２９２
成る程　今度　甘露煮　　に兆戦してみよっと。　TNX、TNXです

294 ：困った時の名無しさん：04/07/06 12:10

原材料が梅と塩だけのがイイ

295 ：困った時の名無しさん：04/07/06 12:16

豆と合わせてオリーブ油のドレッシング（ダイエット中は使わないが）
であえるとおいしいよ

296 ：困った時の名無しさん：04/07/07 16:34

カツオブシと梅のたたいたのを醤油で混ぜてオニギリの具にするとﾏｲｳｰ。

297 ：困った時の名無しさん：04/07/12 03:18

誰か食った人いる？
スーパー成城石井のキムチコーナーに置いてある
「梅干のキムチ」
六粒位しか入ってなく￥７００位
手が出なかった。。。

298 ：困った時の名無しさん：04/07/12 09:52

物質は入ってるんでしょうか。

299 ：困った時の名無しさん：04/07/12 10:42

必ず消毒して

300 ：困った時の名無しさん：04/07/12 10:46

解決したようです

301 ：困った時の名無しさん：04/08/09 03:19

甘めの梅干しからｼｬｰﾍﾞｯﾄみたいなのって出来ないかなぁ(´∀｀)

302 ：困った時の名無しさん：04/09/03 17:43

お腹が減るスレですね

303 ：困った時の名無しさん：04/09/03 18:41

もう腐ったころだな。

304 ：困った時の名無しさん：04/09/04 20:09

ようやく土用干しが出来た。忙しかったのでずっと出来なかった。
昨晩雨が降る直前に取り込んだのでセーフだった。
どんな味になるか楽しみだ。

305 ：困った時の名無しさん：04/09/12 23:31:29

知人から甘い梅干をもらったのですが、そのまま
食べるには日頃昔ながらの梅干を食べなれてる私にはちょっと・・・
でも捨てるのは悪いので、何か料理に応用できませんか？

いわゆるはちみつにつけた様な梅干で、全くすっぱくないのですが
誰か知恵お授け下さい・・・・

306 ：困った時の名無しさん：04/09/13 01:06:43

>>305
いっそのことお菓子にしてしまうとか。今、戯れにヤフで
グルメ→レシピ情報の「お菓子メニューから探す」で
「梅干」をキーワードに検索してみたら３つ出てきたぞ。

それか梅干（細かくたたく）・酢・塩・サラダ油・だしの素でドレッシングか。
酢で酸味調節して。大根サラダに合うヨ。

307 ：困った時の名無しさん：04/09/13 02:37:45

梅干←たたく、レモン汁＋醤油＋オリーブ油（配分はお好み）
で、タコ刺とかホタテ刺とかにかけて
カルパッチョな感じってだめ？

308 ：困った時の名無しさん：04/09/13 02:42:18

だめ

309 ：困った時の名無しさん：04/09/13 10:01:20

べつこう飴とかして梅干くるんで食べろ

310 ：困った時の名無しさん：04/09/13 10:09:48

だめ

311 ：困った時の名無しさん：04/09/13 10:30:49

なんでだよー
べっこう飴の中に梅干入ってる飴売ってるけどウマイよ

縁日でもスモモに水飴かけたのあるじゃないのさ

312 ：困った時の名無しさん：04/09/13 10:35:31

よし

313 ：305：04/09/13 12:34:22

皆様ありがとうございます
お菓子ですか・・・全く思いつきませんでした
ドレッシングも良さそうですね
サラダが大好きなんで、早速作って試してみます！
家にかぼすとか柚子もあるので、合わせてみようかな・・・・

314 ：305：04/09/13 15:21:05

度々すいません
さっき教えてもらったドレッシングでチキンソテーを
作ってみたらｳﾏｰでした

このドレッシングはいろんな事に応用出来そうですね
いい事教えてもらいました
有難うございました

315 ：困った時の名無しさん：04/09/15 03:10:39

梅炊き込みごはん｡
叩いた梅をだし汁と一緒に炊飯器へ｡炊き上がったら生のシソ千切りと混ぜ合わせる｡簡単だけど､梅がﾏﾛﾔｶになってｳﾏﾏーです｡翌日おむすびにしてもｳﾏ!

316 ：困った時の名無しさん：04/09/22 23:57:39

小梅やカリカリ梅に砂糖やハチミツかけて食べるとおやつにＧＯＯＤ！

317 ：困った時の名無しさん：04/09/25 02:58:39

よーわからんが100円店の梅干が美味かった。

いや、もちろん食事とは違う・・わｋらんらｎ。
いやうまかった

318 ：困った時の名無しさん：04/10/27 23:56:08

昔ながらのしょっぱーい梅干好きだけど、最近見かけなくなってきたね。
うちの冷蔵庫は３分の１が梅干し置きスペース。
・練り梅（作り置き）･･･空き瓶に梅干を適当に入れて箸で混ぜ混ぜ。

練り梅は冷奴に乗せたり、白だしとあえて讃岐うどんに絡めたり
フレンチドレッシングに足したり、ごはんに胡麻と混ぜてととろ昆布乗せたり
湯飲みに擦りおろし生姜と入れて熱湯でほぐしたり（風邪ひいたとき）、
梅干バンザイな生活。
でも普通に売ってる高いヤツよりスーパーでときどきする１００円セールの
「こわれ梅」のほうがしょっぱくて柔くて美味しく感じる･･･。

319 ：困った時の名無しさん：05/01/31 18:58:36

実家から梅干し1kg以上が送られてきた。
とりあえず腐るもんじゃないし、ビンに入れて冷蔵庫に入れておけばオケ？

320 ：困った時の名無しさん：05/01/31 19:02:32

>>319　すごい量だね！
　　　その保存方法で何年ももつよ！

321 ：困った時の名無しさん：05/01/31 19:33:07

>320
ありがとう。
しょっぱくてデカい昔ながらの梅干しです。
ここのスレ見ながらボチボチ消費するよ〜
（しかし、使い切る前に次の便が来てしまう）

322 ：困った時の名無しさん：05/01/31 19:47:18

>>321　種とってペーストにしてタッパに入れて（または小分け
　　　にして）冷凍して使う時に使う量だけ解凍って方法も
　　　あるよ。

323 ：321：05/01/31 21:19:13

それいいですね！
いちいち料理のたびにペースト状にするのはめんどいし。

さきほど、梅わかめごはんを仕込みました。
刻んだ梅＋乾燥わかめ＋炊きあがったらゴマをパラパラするつもりです。
梅を刻むときにクッキングシートをひいてやると便利でした。

324 ：困った時の名無しさん：05/02/01 00:22:01

>>323
ペーストにするなら、もう一手間かけて「梅びしお」も作ってみるといいかも。
（作り方はぐぐればすぐ出てくると思う）

325 ：まゆ：05/02/01 03:49:25

納豆に梅干を混ぜてご飯にかけちょる(*´ー｀)しょっぱめだけど美味いんだな、これが♪

326 ：321：05/02/01 10:06:40

梅ご飯失敗したー！！！！
固い固い！いつもと同じ水加減にしたつもりが・・。
梅とワカメが水吸っちゃったのかな。残念。
おかゆにして食べたらウマーだからいいけど。

>324
塩抜きしてジャムにするやつですね？
さっそくやってみます！

327 ：困った時の名無しさん：05/02/05 00:49:11

網で焼く

328 ：困った時の名無しさん：05/02/05 12:19:28

【梅干し大根】材料:大根(太めの千切り)･梅干し(種抜いて適当にほぐす)･塩･味の素･醤油
�@切った大根を塩揉みする
�Aほぐした梅干しを入れてまぜまぜする
�B重り(水を入れたタッパーや弁当箱がお薦め)をのせてラップをして冷蔵庫へ
�C30分位したら水分を軽く切り盛り付け味の素と醤油をかけて出来上がり
私はこれでご飯三杯食います。お好みで鰹節かけたり納豆や茹でたおくらの輪切りに混ぜてもウマウマです。

329 ：困った時の名無しさん：05/02/05 12:54:55

インスタントラーメンに梅干２個入れて食べたらサッパリして
美味しかった、油っぽい物に入れると胃も垂れしなくていいですね。

330 ：困った時の名無しさん：05/02/06 15:04:07

ここ見てたら梅干食べたくなってきた｡｡｡今食べてくる！！！

331 ：困った時の名無しさん：05/02/07 23:49:40

>>329
おいらもやるけどさ、それ塩分スゴいよ?

332 ：困った時の名無しさん：05/02/08 17:35:01

涎が止まらないヽ(`Д´)ﾉ

基本的なことｽﾏｿ
青梅は食えないって言いますけど、梅干・梅酒にしちゃえばおｋってことなんですか？

333 ：困った時の名無しさん：05/02/08 18:00:56

>>332
うん。生の青梅はそのままはだめだけど、簡単に言うと加熱したり漬けたりと
加工してる間に毒が分解される。あと熟せば一応大丈夫。

ttp://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa030606.htm

334 ：困った時の名無しさん：05/02/09 15:07:34

うー、このスレ見てたら梅干し入り炊き込みご飯
猛烈に食べたくなってきた・・・
もし味がイマイチ？っての買っちゃっても加工すれば
おいしく食べられるね。

よくある素材なんだけどこの前、味噌、万能葱、梅干し
シソ、味醂なんかを刻んで混ぜたものを油揚げの上に乗せて
一番上に溶けるチーズをパラパラ・・オーブンで焼いてみた。ウマー
お酒のおつまみに最高でしたよ。チーズはお好みで無くてもいいし。

335 ：困った時の名無しさん：05/02/09 21:15:10

>>333
ｻﾝｻﾝｻﾝｸｽ

336 ：困った時の名無しさん：05/02/22 19:42:31

激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなウメボシ発見したぞ！

http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/005a4fee.99926b9c/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fenbai%2f433015%2f

恐らくこのウメボシ食ったらやめられんぞ！

お茶づけにしてもGood

337 ：困った時の名無しさん：05/02/22 22:37:16

ササミを開いてそこに大葉をのせる。
大葉の上に梅肉をのせ、ササミごとくるくる巻く。
小麦粉、卵、パン粉の順につけ、肉に火が通るまで揚げる。
ｳﾏｰ

338 ：困った時の名無しさん：05/02/22 22:44:32

>>12
が正解。

339 ：困った時の名無しさん：05/02/22 23:27:45

エリンギが出始めたころに
ｽｰﾊﾟｰにきてたﾎｸﾄの試食のおばちゃんに教えてもらったﾚｼﾋﾟ

うめぼしをたたいておく。青しそを刻む。
エリンギを小さめにきっておく（好みで適当に）

エリンギをさっと茹で、熱いうちにうめぼし・青じそ・醤油で味付け。

梅干でなく、生姜醤油でも美味しいけど
夏場とかは梅干のほうが食は進みます。
エリンギは茹でるのが面倒くさい時は、レンジで１〜２分チンして
出た水気を捨てればok

つまみにもいいっすよ。

340 ：困った時の名無しさん：05/02/23 09:52:27

>>336
アフィリエイト貼るな死ね

341 ：困った時の名無しさん：05/02/27 10:48:48

他板に書いたんだがここの方が向いてるみたいなんでコピペしとく。
どっちかって言うとひやむぎだけど、そうめんでも可。
梅干しとしその実or葉とツナをフライパンで混ぜといて、
茹でた麺を入れて炒めてできあがり。

342 ：困った時の名無しさん：05/03/01 15:26:43

梅干し叩いてほうれん草と蓮根茹でたのを薄口醤油かけて食べたウマー

343 ：困った時の名無しさん：05/03/01 17:03:34

>>342
ハスと梅干って合うよね。
蓮根薄くスライスしたのを灰汁抜いて、梅干叩いてちょっとみりんで伸ばしたのと和えるとヤミー！

344 ：困った時の名無しさん：05/03/04 13:46:20

以前栄養士のセンセに教わったんだけど､牛蒡の梅煮は体にいいし旨いらしい。

345 ：困った時の名無しさん：05/03/11 22:21:58

中華と梅干しをコラボしてみたいのだが、なんかない？
餃子に入れたらうまいかなぁ・・・

346 ：困った時の名無しさん：05/03/11 23:07:03

ニンニク抜きで紫蘇餃子梅干風味とか以外とイケるかもよ。
もしかしたら鶏肉の方が合うかな？？

347 ：困った時の名無しさん：05/03/12 07:59:29

>>345
梅干炒飯　中華粥+梅干
梅風味酢豚　サンラータン梅風味
梅入り春巻き　餃子　シュウマイ　中華まん
手羽や豚バラの梅風味煮
蒸し鶏梅あんかけ　くらげ酢梅風味
ふかひれ梅あんかけ　
空心菜炒め梅風味
北京ダック　練り梅づけ
梅風味杏仁豆腐

348 ：困った時の名無しさん：05/03/12 19:42:32

>346
鶏肉に梅だよねやっぱ！試してみるよ！
>347
梅好きにはたまらんメニュー一覧ってかんじで(･∀･)ｲｲ!!

349 ：困った時の名無しさん：05/03/15 11:04:47

山芋サラダ美味しいよ！！
山芋刻んで麺つゆと酢と梅肉であえると
シャキシャキ旨いっす！！

350 ：困った時の名無しさん：05/03/15 14:56:28

カレイ、鯖、鰤を煮付ける時に梅干し投入する。
出来上がった魚より梅干しの方が上手い事がよくある。
脂気の多い食材や単調な食材には大体合うよね。

351 ：困った時の名無しさん：05/03/15 16:38:10

元つけもの屋のいなかのばーちゃんから貰った巨大うめぼしが
大量に余ってたんだけど、ココ見て食べなきゃって気になった。
元々あんまりすきではないわけだがｗｗ
とりあえずすぱげちーにいれてみよう。。

352 ：困った時の名無しさん：05/03/15 19:35:21

>>351
ウラヤマシイ！！！

353 ：困った時の名無しさん：05/03/17 21:39:02

>>351
一粒ちょーだい！

354 ：困った時の名無しさん：05/03/20 16:53:44

>351
うｐして！！

355 ：困った時の名無しさん：05/03/21 00:03:25

ｵﾗは塩抜きして砂糖と茹でて梅ビシオにする。
初夏にはよく作る。冬には作らん。

356 ：困った時の名無しさん：2005/03/24(木) 11:39:49

VIPｸｵﾘﾃｨで発見ｗｗｗｗｗっうぇｗｗｗｗｗｗｗ

Ａﾊﾟﾀｰﾝ（料理名：富士山）

先にｺｯﾌﾟの底に梅干入れて上からお茶注ぐ。
梅干の味しみる。一口飲めばﾏﾌﾞたの裏に茶摘みの
光景がひろがる。まさにﾋﾞﾊﾞ梅干茶。その壮大さはまさに富士山。


Ｂﾊﾟﾀｰﾝ（料理名：おてんばｶﾞｰﾙ）

お茶の上から、梅干をﾀﾞｲﾌﾞさせる。お茶がはねて熱い。味はしみない。
梅干のお茶目さがわかる。そのお茶目さはまさに女の子。


Ｃﾊﾟﾀｰﾝ（料理名：おでんの汁）

塩昆布と梅干をコップに先に入れる。お茶注ぐ。
飲み物というよりｵｶｽﾞなのが欠点。おでんの汁
だけ飲むような不快感を与える。

357 ：困った時の名無しさん：2005/03/24(木) 14:16:20

>>356
さすがVIPPER!!

358 ：困った時の名無しさん：2005/03/25(金) 05:46:41

>>356
ﾜﾛﾀｗ

359 ：困った時の名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 10:54:03

記念ﾏｷｺ

360 ：困った時の名無しさん：2005/04/23(土) 23:07:41

練り梅にして、納豆へINあとは混ぜ混ぜ好みでカラシやマヨネーズ、青紫蘇を刻んでも旨い。
パンにのせて、とろけるチーズをかけてオーブンへ…
タバスコ等のホットソースをかけて。ビールでも飲みながらまったりするのもイイよ。

361 ：困った時の名無しさん：2005/04/24(日) 02:22:56

１．塩湯でしたスパゲッティにオイル漬けのツナオイルごと、種を取ってたたいた梅干、万能ねぎみじん切り、
　　生姜のみじん切り、コショウを入れて混ぜる。

２．研いだ米にオイル付けツナオイルごと、梅干種ごと、生姜微塵切り、
　　酒をいれ硬めに炊く。
　　炊き上がったら万能ねぎのみじん切りを入れよく混ぜる。
　　炒りゴマを振って食べる。

362 ：困った時の名無しさん：2005/04/27(水) 13:16:19

>>361

１やってみたよ。

スパゲッティのさっぱり味ってあんまり好きじゃないんだけど、
塩味がきいててけっこうおいしかった。

363 ：困った時の名無しさん：2005/05/10(火) 00:30:33

おろし金のセットのキュウリとかが縦長に細く切れる奴あるじゃないですか（名前わかんない）。
あれで山芋を切って、種を抜いて細かく刻んだ梅干しと味の素を混ぜて、かつお節かけて食べると美味しいです。

梅干しの量は好みで調節して下さい。
山芋は細切りになってるので微妙にシャクシャク食感が残ってて梅とよくからみます。

364 ：困った時の名無しさん：2005/05/11(水) 06:34:24

>>362

ツナの油を切って代わりにバターを使うとコクが出てコッテリ感が
味わえるよ。

365 ：困った時の名無しさん：2005/05/14(土) 09:23:41

いわしの梅しょうゆ煮

ウマー

366 ：困った時の名無しさん：2005/05/14(土) 17:33:30

梅干に化学調味料少々ふりかけ、醤油を少々。
まんべんなく味を馴染ませたら、これで一升酒。（そんなに飲めないけど）

367 ：困った時の名無しさん：2005/05/19(木) 15:55:22

以前、どこかのお土産でもらったのですが
梅の酢漬けで黄緑色でシワシワしているけど柔かで
甘酸っぱく香りが良くとても美味しかったのが忘れられません。
ご飯と一緒に食べるという感じではなくお茶請けのようなものです。

お酢とザラメと塩で漬けた感じなのですが作り方わかる人いませんか？
ググってもレシピが見つかりません･･･。

368 ：困った時の名無しさん：2005/05/21(土) 17:05:12

梅ジュースおいしいよ!!

369 ：困った時の名無しさん：2005/05/21(土) 17:39:24

梅干を包丁でたたいて細かくする
水分を切った大根おろしとあえる。

見た目もきれい　箸休めに最適〜

370 ：困った時の名無しさん：2005/05/22(日) 16:41:52

豚丼に梅干し乗っけて食べた
牛丼屋では紅ショウガとかキムチと一緒にかけて食べたりするから梅干しでも良かろう、と
とりあえずご飯がものすごく進むことは間違いない

371 ：困った時の名無しさん：2005/05/22(日) 16:44:06

鰻丼に梅干しやってみれ
マズーだからw
子供の頃、一緒に食べると死ぬって聞いて早速やってみた

372 ：困った時の名無しさん：2005/06/10(金) 10:41:46

この前ＴＶでやってた北斗晶のチキンのやつ、
絶賛されてたので作ってみたら
梅干がアクセントで超旨かったよ！ｵｽｽﾒ！！

ttp://tokai-tv.com/mamagp/recipe.html

373 ：もすすぐeggplantが食べたくなる季節：2005/06/12(日) 20:58:58

うちではそうめんに梅とゴマ、しそをちらして喰う。
アジか豚肉に梅肉をぬってしそをのせ、くるくる巻いて片栗粉をつけあげるか
焼く

374 ：困った時の名無しさん：2005/06/14(火) 12:16:27

梅ワンタン
・鶏のひき肉に醤油　酒　片栗粉を入れて軽く練る。(麺つゆで食べるので薄めに味付け)
・青ジソはごく細い千切り、梅干は刻んでおく。
・ワンタンの皮にまずひき肉、上に青ジソ、梅干を乗せて包む。

で、これをゆでて水にとって氷を浮かせて麺つゆで食べる。
ワンタンの皮の下に梅干のピンクと青ジソの緑が透けて見えて涼しげ
で美味しい！
数を作るのが面倒な時は少量作ってソーメンのトッピングにしてもいい。
また、具に豆腐をプラスすると食感が柔らかくていいって人も。

375 ：困った時の名無しさん：2005/06/15(水) 18:40:25

はなまるマーケットより
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/050603.html

■梅しょう油■

＜材料＞　
濃口しょう油・・・1カップ
梅干しの種・・・6〜7個
ダシ昆布・・・2×5cm角2枚
酒・・・3/4カップ（沸騰したらふつふつしたまま、煮切って1〜2割煮詰める）

＜作り方＞　
1）鍋に酒を入れて、強火で沸騰させて1〜2割煮詰める。
2）煮切った酒を冷まして、密閉容器に梅干しの種・ダシ昆布・しょう油を入れて、2〜3日おけばOK！

しょう油に梅干しの種を浸けることで、梅の風味が引き出されます。


※梅しょう油の保存期間は、1ヶ月ほど。

376 ：困った時の名無しさん：2005/07/26(火) 03:02:38

いやはや何とも・・

焼酎のお湯割りかおにぎりの具位しか思い浮かばん

377 ：困った時の名無しさん：2005/07/30(土) 21:21:20

福神漬やらっきょもいいけど梅干しはカレーライスによくあうよ！ｳﾏｰ

378 ：困った時の名無しさん：2005/07/30(土) 21:26:56

そういや昔梅干ラーメンってカップラーメンあったね。

379 ：困った時の名無しさん：2005/07/31(日) 00:26:16

腹がイターなので明日はとろろこんぶいれたアツアツ梅干うどんにしよう。

380 ：困った時の名無しさん：2005/07/31(日) 10:01:27

豚バラ肉をごま油で炒める。
醤油少々と酒、刻んだ梅干（あれば紫蘇も）も加えて、
さっと炒める。
最後に焼き海苔をちぎったものを、まぶしあえる。

ご飯にのっけてモリモリ食べます。

381 ：困った時の名無しさん：2005/08/01(月) 23:36:47

最近、練り梅にハマってます。
なんにでも使える、安いし。
欠点はすぐなくなること。＿|￣|○

382 ：困った時の名無しさん：2005/08/02(火) 02:48:01

概出かも＆定番だけど…。豆腐を梅干しとわさびで食べるのがﾔﾊﾞｳﾏ。

383 ：困った時の名無しさん：2005/09/12(月) 21:08:38

age

384 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 14:30:14

我が家では梅干しはお吸物にする。
葱と茗荷たっぷり刻んで昆布だし、醤油少々と潰した梅干しで作る。

385 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 18:02:07

梅干しとみじん切り葱（茗荷）を加えた麺つゆを、叩いた長芋にかける。
冷たくして食べるとｳﾏｰ

386 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 18:27:43

冷凍うどんをチンしたものに叩いた梅干と、刻みねぎ、バター、
鰹だしの素を入れて混ぜて食べる。ウマウマー。

387 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 21:41:30

梅干しに佐藤つけて食うと(;´∀`)ｳﾏｰ

388 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 05:01:06

煮魚を作る時に臭み消しの為に必ず梅干しと生姜をいれるけど
この梅干しを食べるのが好き 煮魚の合間にほぐして食べる

あとドレッシングとは言えないけど梅干し叩いたのとオリーブオイルを混ぜた物を
白身魚の刺身にかけるとかなり旨いカルパチョに。
ゆず胡椒混ぜるともっと(ﾟдﾟ)ウマー

389 ：困った時の名無しさん：2005/09/16(金) 19:13:18

既出かもしれんが・・・
大根を薄切りにして軽く塩もみした後梅干たたいたのとまぜる。
簡単漬物

390 ：困った時の名無しさん：2005/09/17(土) 20:26:20

梅干しパスタ
梅干しを細かく刻み、味噌、白ゴマ、わさび、かつお節、だしの素を
お湯で溶かしつつ混ぜる。
茹で上がったパスタとあえる。
パスタの上に刻みのりをかけてできあがり。
お好みで納豆をかけてもおいしい！

391 ：困った時の名無しさん：2005/09/17(土) 20:27:41

３９０ですがお湯の量は大さじ２くらい。

392 ：困った時の名無しさん：2005/09/18(日) 03:47:43

カレーに良く合う

393 ：困った時の名無しさん：2005/09/18(日) 15:03:40

このスレ見てると唾がたまる…。

394 ：困った時の名無しさん：2005/09/24(土) 06:03:17

ステーキとか焼くときに梅干加えるといい感じに
風味出るよ。

395 ：困った時の名無しさん：2005/10/19(水) 18:55:35

梅干し見る
↓
ごはん食べる
↓
ウマー
落語

396 ：むっく：2005/10/19(水) 19:33:30

１）進駐中に喉が渇いたORしんどくなった時
　→背負った鞄の中の梅干の事を考え我慢する
２）それでもどうしてもしんどくなった時
　→梅干を取り出しジッと見つめて、唾液がわくのを待つ
３）それでもどーしても！しんどくなった時
　→遂に梅干を取り出し、ほんの一舐め！！ペロリと舐める！！！

…以上、日本軍の梅干三段活用でした（；；）

397 ：むっく：2005/10/19(水) 20:27:03

↑だけじゃあんまりなので…（反省）
１）鰯の頭や内臓を処理し、鍋にたくさん敷く
２）酒・みりんと共に梅干を入れ、コトコト煮る
３）最後に醤油で味を整えて完了！！
→鰯の臭みも消えるし、小骨も柔らかくなって美味しいですよ♪

398 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 13:47:47

梅干の種たべる健康法あるみたいね

399 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 14:06:15

七輪で梅干焼きながらビール。これ最強！

400 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 15:11:26

昔からおじいちゃんが朝食後にやってたんだけど、お椀に梅干し1コと味の素と醤油適量いれてお湯そそぐの。で、うめをほぐして梅スープ？みたいな。なんかほっとする味だよｗ

401 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 14:07:03

はなまるでやってた、豚ﾊﾞﾗ梅風味蒸しはｳﾏｰだった。

402 ：乙カレー：2005/11/20(日) 00:05:35

昔、旅行先で買った塩だけの梅干が食べたい。
ビニール袋に塩がギッシリ入っていて、ちゃんと
紫蘇で色づけしたやつ。商品名とかわかりますか。

最近はみんな中国産。大丈夫なのかなぁ・・・

403 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 00:10:14

うーん、梅干にはウスターソースかけたいとこだけどたれそうだから
ケチャップかな？カレーの隠し味にもなるものだし。

404 ：困った時の名無しさん：2005/12/13(火) 04:26:34

炒めた豚肉とネギに
叩いた梅干+味噌+みりん+酒　の合わせ調味料をからめまた炒める

簡単だしご飯に合うよ
こってりだけどさわやかすっぱくてｳﾏｰ

405 ：困った時の名無しさん：2005/12/14(水) 19:06:36

>>400
これにはまりました

406 ：困った時の名無しさん：2005/12/15(木) 09:18:46

>405ﾉｼ
ﾅﾆｺﾚｳﾏｰ(´Д｀*)

407 ：困った時の名無しさん：2005/12/15(木) 11:32:48

バターで炒めてみた！普通だ…まずくは無い

408 ：困った時の名無しさん：2005/12/15(木) 15:22:52

果肉を叩いてみじん切りにして酒でユルユルにのばす
それを豚スライス肉とあえてレンジでチン

409 ：困った時の名無しさん：2005/12/15(木) 16:18:26

むかし梅干入りカップラーメンってあったなそういや。

410 ：困った時の名無しさん：2005/12/15(木) 21:26:43

瀬戸内晴美(寂聴)の本で見た、
梅干しを叩いて、かつおぶし、小口葱のみじん切りと混ぜて、醤油たらすの大好き。

411 ：困った時の名無しさん：2005/12/15(木) 21:28:51

あと「美味すぎて」のスレで見たレシピ最強。
粘着が自演自演うるさいけど。
235: 2005/11/30 06:46:47
生姜
大蒜
鰹節
梅干し
天然塩
胡椒
豚肉
醤油
水
唐辛子

上記の材料で作られた炊き込み御飯は､無限に食べ続けたくなる美味しさです｡

412 ：困った時の名無しさん：2005/12/16(金) 02:16:41

茹でてバター和えたパスタに叩いた梅干とツナと昆布茶と鰹節とのり
うまい。紫蘇と万能ネギがあればもっといいのに

413 ：困った時の名無しさん：2005/12/16(金) 03:25:35

砂糖まぶした梅干に醤油たらして食べるのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

414 ：困った時の名無しさん：2005/12/17(土) 07:03:00

お皿に大粒の梅干を１粒盛り付ける

お茶碗に炊きたてのご飯かお粥をよそう

梅干をジーと見つめ、唾のわいてくるタイミングで
口中にご飯を投入。

一口最低３０回は噛む。

咀嚼しつつ上記をくりかえす。

415 ：困った時の名無しさん：2005/12/19(月) 01:28:10

梅とシソと食塩だけでできた梅干は、今では珍しいですね。

今年の夏、和歌山県田辺市龍神村の、道の駅で買った梅干（梅漬け？）
が、最高においしいです。いまでも少しずつ食べてます。

416 ：困った時の名無しさん：2005/12/19(月) 02:44:04

>>405私はそれにとろろ昆布とネギを落とし昔からよくすまし汁を作ります

417 ：困った時の名無しさん：2005/12/20(火) 10:48:53

砂糖まぶしの乾燥梅干の旨いのなんのってお茶と一緒にくう〜。

418 ：困った時の名無しさん：2005/12/20(火) 11:18:22

梅干しの種を取り、梅肉を叩く。
その梅肉と同量のポッカレモン100を投入して混ぜる。
すると、なんとトムヤムクンぽい味になるよ。

419 ：困った時の名無しさん：2006/02/13(月) 01:09:38

こ

420 ：困った時の名無しさん：2006/02/13(月) 01:14:48

ダイエットメニュー

エリンギを少量の油で炒めて軽く塩胡椒。
灰汁を抜いた白滝をそこに入れる。
白滝の水分が飛んだら、梅干（３個）とシソを叩いた物を投入。
しょうゆを適量入れる。
軽く馴染ませる。
水気を切ったモヤシを入れる。
モヤシがしんなりとしたら、刻んだユズを振りかける。
完成！


エリンギの臭みと梅干の爽やかさが喧嘩しまくってゲロマズだった
一度チャレンジしてみてくださいマジで。

421 ：困った時の名無しさん：2006/02/15(水) 12:10:37

梅干しとしそだけで十分なのに…なぜにユズ
エリンギをえのきか椎茸にすれば美味しいと思う
個人的にはモヤシいらない

422 ：困った時の名無しさん：2006/02/22(水) 12:42:35

日の丸弁当は？　（本気で）

423 ：困った時の名無しさん：2006/02/22(水) 17:16:39

日の丸弁当は熱い茶があってこそだと思う。

424 ：困った時の名無しさん：2006/03/22(水) 21:21:41

梅風味中華コーンスープ

材料：コーン缶（ホール）、ネギ、卵、チキンスープ、梅干、オイスターソース
鍋で少量のゴマ油で刻みネギを炒める
鶏スープを適量注ぐ
コーン缶詰（ホール）を１缶投入
沸騰したら、千切った梅干を入れる（適量）
水溶き片栗粉を入れてとろみを出す
卵を入れてかきたまにする
塩こしょう、オイスターソースで味を整える

梅の酸味と中華のコクが合わさって美味しいよ
そのまま飲んでもうまいし
好みでザーサイやキムチを入れてもうまいし（その場合は味付けを控えめに）
チャーハンにかけたり、ラーメンを茹でて投入してもうまい（味を濃い目に）

425 ：困った時の名無しさん：2006/03/23(木) 15:55:35

>>424
読んでるだけで、美味しそうだ！
コーン缶買ってきて、作ってみるよ。

426 ：困った時の名無しさん：2006/03/23(木) 16:32:37

>>425
ああああごめん、コーンはクリーム！間違ってた
でもホールでも美味しいかも

427 ：困った時の名無しさん：2006/03/23(木) 16:45:31

水切りした木綿豆腐をペースト状にし、同じくペースト状の梅肉を加える。
これでマヨネーズの代用になるよ。
もの足らなければ、ごま油と粗挽きコショウを適宜。
低カロリー♪

428 ：困った時の名無しさん：2006/03/26(日) 09:56:34

生姜焼きとか､塩味の濃い目なチャーハンに合う｡

429 ：困った時の名無しさん：2006/03/26(日) 10:04:02

砂糖かけて食べる。

430 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 01:46:24

ちゃんと3/32になってる？

431 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 03:03:20

茹でたマカロニにオリーブオイルをまぶして、粗挽き黒胡椒をふる
↓
叩いた梅干しを和える

梅マカロニ サッパリして付け合わせに(ﾟдﾟ)ウマーです。

432 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 03:43:44

>>431
美味そう！それやってみるわ

433 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 06:51:03

二日酔いの朝、お茶に一個梅干を落とし箸で突き崩して飲む
抜ける〜

434 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 09:42:30

日付が3/32〜？

それはさておき、梅干しを刻んで、天ぷらのｺﾛﾓに混ぜて、チクワの天ぷらを揚げる。

435 ：困った時の名無しさん：2006/04/12(水) 01:29:35

ざるそばorざるうどんの薬味として梅とワサビでウマー！
冷し中華（レモンだれ）にも梅トッピングでウマー！

436 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 20:08:27

豆腐を軽く水切りして
ごま油たらして
梅干叩いてしょうゆと和えて、豆腐にかけて食べると馬鹿うま

437 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 20:10:41

豆腐は絹ね

438 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 23:12:44

青魚と梅干しって合うよな。
醤油で煮付けの場合は迷わず梅干し投入。できれば酒も梅酒に変えるとダブルでウマー。
でも最近のお気に入りはねり梅（叩き梅）＋わさびで納豆。

439 ：困った時の名無しさん：2006/05/24(水) 22:22:12

納豆にわさび
新鮮ですね！　明日やってみます

440 ：困った時の名無しさん：2006/05/26(金) 20:31:31

梅干を大量に貰ってしまったので
このスレありがたや〜

441 ：困った時の名無しさん：2006/05/26(金) 22:32:06

いいなー。うちは今日で梅干し完売。明日また買って来なきゃだ。

442 ：困った時の名無しさん：2006/05/26(金) 22:36:34

春巻きの皮にささみとしその葉を乗せて巻く。
貼り付けるための糊として細かく叩いて練った梅干を使用。
独特の強い主張が消えて梅のいいところだけが引き立つ！
梅干が苦手な私でも美味しく頂けます。
チーズとか巻いてもおいしいかも

443 ：困った時の名無しさん：2006/05/26(金) 22:39:23

↑ｽﾏｿ　揚げるの忘れてた

444 ：困った時の名無しさん：2006/05/29(月) 16:41:20

コレかなりお薦めの一品です。

梅肉をパンに塗る
↓
ﾁﾘﾒﾝｼﾞｬｺをまぶす
↓
ﾏﾖﾈｰｽﾞを重ね塗り
↓
ﾄｰｽﾄして完成。

ﾁｰｽﾞや万能ﾈｷﾞのみじん切りを加えても美味しいよ！梅は、塩っぽい方が美味しいと思います。

445 ：困った時の名無しさん：2006/06/01(木) 00:46:41

>>444
このレシピだとピザクラストやお餅に塗ってもいいかも！
マヨにちょっぴり醤油を混ぜても美味そ〜

446 ：困った時の名無しさん：2006/06/03(土) 15:30:57

ここで散々既出の「砂糖まぶして食う」をやってみた
食べる前までは半信半疑だったが
いざやってみたら美味くてビックリ　こりゃ渋いお茶が合うねえ

447 ：困った時の名無しさん：2006/06/03(土) 15:55:22

このｽﾚは、読んでるだけでﾖﾀﾞﾚがでますなぁ(´q`)

448 ：困った時の名無しさん：2006/06/03(土) 15:59:15

梅びしお作ろうとして塩抜きしてたら、用事が入っちゃって
水に漬けすぎて塩気抜けすぎた。
寝るときに塩と梅酢足したけど持ちとか大丈夫かなあ。

449 ：困った時の名無しさん：2006/06/04(日) 02:34:50

>>448
塩だけじゃなく梅酢も足したなら少しはマシでは？
塩よりも醤油の方が保存的には良かったかもしれんけど。

450 ：困った時の名無しさん：2006/06/30(金) 17:19:45

うめぼし！

451 ：困った時の名無しさん：2006/07/02(日) 02:14:31

冷奴につぶした梅としそをのせてそーめんつゆをかけて
食べる。シンプルだけどおいしいよ。
梅は、あまり塩からくないものがおすすめ。

452 ：困った時の名無しさん：2006/07/02(日) 02:26:50

蒸かしたジャガイモに梅肉のっけて召し上がれ♪
何気に(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

453 ：困った時の名無しさん：2006/07/25(火) 00:20:26

包丁でよくつぶした梅肉に、醤油とみりんを同量混ぜる。
ほうれん草のおひたしにかけるとすごくおいしいですよ。

454 ：困った時の名無しさん：2006/07/26(水) 08:45:06

たたんだラップの上で大粒の梅干を叩いてミンチに。
ご飯を溶いた生卵と混ぜて
熱して大匙一杯の油を入れたフライパンに入れ
チャーハンを作る。
そこに、さきほどの梅干投入。
これだけ。
味付け一切無し。
酸っぱくて箸が進みます。
夏ばてしてご飯食べられないときは
これで乗り切ってました。

455 ：困った時の名無しさん：2006/07/26(水) 10:24:17

>>454
すごい美味そう。今日作る

456 ：困った時の名無しさん：2006/07/26(水) 20:06:07

梅肉と、酒、みりん、醤油を鍋で煮て
冷ましたやつを

牛や豚のしゃぶしゃぶや
鶏肉のタタキなんかの
タレに使うとうまいよ。
あ、茹でたイカやタコにもかけても合うね。

457 ：困った時の名無しさん：2006/07/27(木) 01:44:26

小さめのすり鉢で梅肉と鰹節をすりすり。
出来上がったものをお湯で溶くだけでスープみたいになる。

夏バテ対策。

458 ：困った時の名無しさん：2006/07/27(木) 10:45:28

納豆と混ぜる

459 ：困った時の名無しさん：2006/07/27(木) 12:49:52

梅と紅茶を交互に食べ、飲む。
紅茶は甘めがいいかも。
午○ティーのレモンが合うなぁと思った…私の味覚変なのかな…
でも、紅茶は体を暖めるし、風邪にもいいと思う。
梅紅茶とか…誰か商品化しないかな…しないか…

460 ：困った時の名無しさん：2006/07/27(木) 20:33:07

赤城のピンクのかき氷のアイスの中に、やわらかい梅干しを入れてまぜまぜ。
小梅ちゃんという飴みたいな味がしてｳﾏー。
かき氷に梅のせて、シロップかけてもよさそう。

461 ：困った時の名無しさん：2006/07/29(土) 05:01:00

みなさん知ってるかもしれませんが…
えのきを茹でて良く粘り気を落とし、梅干しと混ぜるだけ。

おいしいのでお試しを…。
お好みで、しそや鰹節を…

462 ：困った時の名無しさん：2006/08/05(土) 22:14:30

猛暑の中、梅干し作り　吉野川市で土用干し真っ盛り
http://www.topics.or.jp/News/news2006080502.html

463 ：困った時の名無しさん：2006/08/06(日) 08:01:04

牛肉×
豚肉◎
鶏肉〇
さんま〇
ぶり×
パスタ◎
ごはん◎
きゅうり◎
とうふ◎

464 ：困った時の名無しさん：2006/08/06(日) 08:18:15

>>454
やってみたけど何となく味が足りない感じになっちゃった。。
だし的なもの(和風だし粉末とか麺つゆとか)を加えても良さそう。
あとは大葉とか葱とかの薬味もよさ気でした。
塩はいらないけど胡椒は少しあっても良いかな

465 ：困った時の名無しさん：2006/08/08(火) 17:09:40

豚肉とこぶと大根と梅と酒と塩でたくと、うんまーい！

466 ：困った時の名無しさん：2006/08/30(水) 16:48:08

いなり寿司のｼｬﾘに梅を混ぜるとまぃう〜(｡･∀･｡)ﾉ
梅と高菜(ぉしんこ)とﾊﾟｽﾀ

467 ：困った時の名無しさん：2006/08/30(水) 19:37:11

たまごかけご飯と一緒に食べます。

468 ：困った時の名無しさん：2006/08/30(水) 19:47:27

つぶしてカレーに入れる。

469 ：困った時の名無しさん：2006/08/30(水) 23:38:39

ｺｺ見て、ぃろんな人が、梅とｶﾚｰぅまぃって書ぃてあったので、試しにやってみたら…意外と合う(艸>∀<)かなり好きな味(´･ω･)b本当皆さんに感謝です！こんなぅまぃ味を発見！ぁりがとぅござぃます(｡･∀･｡)ﾉ

470 ：困った時の名無しさん：2006/08/31(木) 00:20:26

シーチキンとマヨネーズと梅をまぜておにぎりのぐにしたら美味しい

471 ：困った時の名無しさん：2006/08/31(木) 02:16:30

あったかいうどんに梅と佃煮昆布とねぎ入れて食べると美味しい。

472 ：困った時の名無しさん：2006/08/31(木) 09:27:40

ちりめんじゃこと梅干を混ぜて、ご飯白胡麻をまぜまぜ。
うちでは梅のおにぎりはこれです。

473 ：困った時の名無しさん：2006/09/08(金) 14:30:30

昔作ってたけど、赤シソと塩だけ入れたらよかったんじゃなかったっけ？
最近のスーパーに氾濫している砂糖やはちみつ入りのにはげんなりするよ。

474 ：困った時の名無しさん：2006/09/09(土) 15:22:36

>>473
確かに。自分は母親が作った梅しか食べられない･･････orz

じゃがいも、にんじん、たまねぎをコトコト煮て、火が通ったら梅干し丸ごと１個入れてさらに煮るとｳﾏｰだよ
梅干しはなるべく塩っぽいのにすると調味料なくてもいける。

475 ：困った時の名無しさん：2006/09/11(月) 23:13:53

エノキダケと椎茸に、酒すこしと
ほぐした梅干しをまぶして
強火で蒸します。

蒸し上がりってちょっと冷めたら
せん切りの青ジソを散らします。
簡単で酒のつまみ、お弁当のおかずにいいです！

476 ：困った時の名無しさん：2006/09/11(月) 23:30:02

トラックバック:http://game10.2ch.net/test/read.cgi/mmo/1144880982/l50/　

477 ：困った時の名無しさん：2006/09/16(土) 15:02:09

梅を叩いてアンチョビと和えておにぎりにするとウマーだよ。

478 ：困った時の名無しさん：2006/09/17(日) 02:01:52

定番化もだけど、この夏便利だった梅ダレ

こぶとかつおで取った出し汁に、日本酒と千切った梅干を種ごと5個くらい入れて、煮詰める。
そのまま、そうめんや冷シャブのつけだれ、酢の物のベース、浅漬けの隠し味など活躍しました。

479 ：困った時の名無しさん：2006/09/17(日) 20:09:11

料理ではないんだけども、塩辛めな梅干しに砂糖をつけて食べるのがスキ

480 ：困った時の名無しさん：2006/09/21(木) 19:52:48

超簡単だけど

梅干しの身、ちょびっと＋短めのスティックキュウリ（5〜6cm）
これを、シソの葉でくるっと巻いてポリポリ。

キュウリのぱりぱりした食感にシソのいい香り、
そこに梅干しの酸味が加わって最高に美味しい
食欲がない夏のおかずの定番です。

481 ：困った時の名無しさん：2006/09/22(金) 18:54:55

梅とシソのミニかつ
種を取った梅干しを包丁でたたいてねり梅っぽくする
細かく切ったシソと混ぜてそれを豚バラにぬって肉を巻いてパン粉等を付けて揚げるだけ
自分はこれ結構好き

482 ：困った時の名無しさん：2006/09/27(水) 00:01:42

料理じゃないし邪道だけど

熱いお茶に梅干し入れてグチャグチャしながら飲むのが好きです

483 ：困った時の名無しさん：2006/09/27(水) 17:42:55

うちにめーっちゃくちゃｽｯﾊﾟｰな梅があるんだが酸っぱすぎて食べられない。
どうしたらちょうどよい感じにできるかな？少し甘味もプラスしたい感じなんだが。
煮るのかな？

484 ：困った時の名無しさん：2006/09/27(水) 20:00:29

私は何でも入れちゃいます！カレー、納豆、つゆ、ご飯、炒飯、ｻﾗﾀﾞ、煮物、揚げ物、焼き物、そのまま！

485 ：困った時の名無しさん：2006/09/28(木) 02:07:19

細かく裂いたささみに、叩いた梅を混ぜて食ったらウマーだお(＾ω＾)

486 ：困った時の名無しさん：2006/09/28(木) 13:07:27

メチャ貧乏臭いけど青魚甘辛く煮る時に臭み消しに梅干し入れるけど、煮た後の梅干しがウマ〜！程よくしょっぱくてご飯すすみます

487 ：困った時の名無しさん：2006/09/29(金) 13:07:39

>>483
貰った梅干しがすっぱすぎたから、叩いてペースト状にして少量のマヨや卵黄を混ぜて食べてる最中です
マヨか卵黄どちらかだけでもいいし、両方混ぜてもオケ
雑炊、うどん、パスタ…まろやかな味になってるから何でも合うよ

488 ：困った時の名無しさん：2006/09/29(金) 18:57:45

>>483　たっっっぷりの蜂蜜につけておくと塩が抜ける。

浮いてきた水気は捨ててね

489 ：困った時の名無しさん：2006/09/29(金) 19:29:49

梅肉と砂糖と牛乳をミキサーにかけると
イチゴミルクみたいになる

490 ：困った時の名無しさん：2006/10/04(水) 18:58:45

種を取って細かく刻む
↓
ちぎった海苔とちりめんじゃこを入れて混ぜる
↓
ゴマ油をたらしてさらにまぜる
↓
ご飯三杯いける

491 ：困った時の名無しさん：2006/10/06(金) 07:10:38

親から、甘い梅干ばっかり送られてくる。
正直、全然好みの味じゃない。おにぎりに使えない甘さ。
どうにかなりませんか？

492 ：困った時の名無しさん：2006/10/06(金) 08:34:09

最近すっぱい梅干見ないね

493 ：困った時の名無しさん：2006/10/06(金) 09:32:45

>>491
叩いて、豚肉の梅紫蘇巻きとかにするとかキュウリなんかをあえるのはどうだろ。
梅びしおにしとくと、料理に流用しやすいとは思う。

家も知り合いから甘い梅干毎年もらうのでそういう感じで消費してるが
最近は知り合いが焼酎に入れるからクレ、と言うので更にそちらに譲っている。
自分で漬けてるからｲﾗﾈ、とやんわり断ってるんだけどなあ。

494 ：困った時の名無しさん：2006/10/09(月) 00:15:10

>>491
親なら別に「イラネ」の一言で済むんじゃないか？
義理親じゃなくて実親の話だろ？

495 ：困った時の名無しさん：2006/10/09(月) 01:17:01

親をどうにかしたいのか梅干をどうにかしたいのか。

送り返したら？捨てるのももったいないし。

496 ：491：2006/10/09(月) 11:20:20

遅くなって申し訳ないです。
>>493
梅びしおって聞いたことなかったけど･･･
しょっぱくなければ、普通に料理に使えそうですね。
形がグズグズの梅干でも塩抜きできるかな？でもこのままじゃ使わないし･･･
試してみます。ありがとうございました！

>>494−495
はななだｷｼﾞｮくさいレスで申し訳ないですが、「義母」です。
「旦那の母から送られてきた梅干」をどうにかしたいのではなく
ただ、「送られてきた梅干」をどうにかしたかっただけなので。
ｽﾏｿ。

497 ：困った時の名無しさん：2006/10/20(金) 05:41:42

もろみ味噌と叩いた梅肉をまぜまぜしたやつで野菜スティック食べるとウマーよ。

498 ：困った時の名無しさん：2006/10/21(土) 10:01:50

コールスロードレッシングに混ぜて野菜にかけたらウマーだった
大根や水菜がおすすめ

499 ：困った時の名無しさん：2006/10/23(月) 19:42:37

【食】　中国からの輸入した梅　「調整品」が増加　[10/23]

中国から輸入される梅のうち、白干しや漬け梅など１次加工品が減少し、
味付けをした「調整品」が増加していることが、財務省の貿易統計で分かった。
関係者によると、価格競争のため中国で梅干しの味付けまでする傾向が強くなっているほか、
コンビニなどで、種を抜いて味付けしたおつまみ風の商品が伸びているためという。
梅の輸入先はほとんどが中国で、一部は台湾。
２００５年は、１次加工品が３万５４３０トンで04年からおよそ１割減ったのに対し
調整品が９５０１トンで04年からおよそ２割増えた。
中国からの１次加工品は02年の４万２０８２トンがピーク。１９９３年の６４２３トンから
10年間で６・５倍と急激に伸びてきたが、２００３年からは減少傾向になっている。
一方、調整品の輸入は、１９９１年はわずか１８６トンだったが、
右肩上がりを続け、２００５年には50倍以上になった。
みなべ町の梅加工会社は「今は安価な商品がよく売れるため、コストを下げようと、
人件費のかからない中国での工程が増えている」と指摘。
別の梅加工会社は「都市圏ではコンビニなどで、種を抜いて味付けし乾燥させた商品が
珍味やおつまみとしてよく売れている。これらの商品はほとんどが中国産だ」と話している。
梅干し　家庭消費量横ばい
購入金額は低下
総務省の家計調査によると、家庭での梅干しの消費量はここ数年、横ばい状態だが、
10年前と比較すれば１割ほど増えている。一方で、梅干しの購入金額はここ数年、
減少を続けており、梅干しの価格低迷を裏付けている。
２人以上の世帯で、１年間に梅干しを消費する量は、２００５年が９２３グラム。
最も多かったのは02年の１０５３グラムで近年は大きく変わっていない。
過去15年で最も少なかったのは１９９３年の６５８グラムで、長期的に見れば増加傾向にある。
一方、年間の購入金額は、２００５年が１４８０円。１９９９年の１８９７円をピークに減少を続けている。

ソース　紀伊民放
http://www.agara.co.jp/modules/dailynews/article.php?storyid=113628
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1161596702/

500 ：困った時の名無しさん：2006/10/24(火) 13:37:40

せっかくですから500ゲト
うめぼしはそのまま食べようよ。今日はアマノッチが
わざわざハンバーグ作ってたけど、手を加えすぎかな。

501 ：梅☆名無し：2006/10/24(火) 13:51:49

梅干といったらうなぎだねー
梅干とうなぎの食い合わせ悪いって言われるけどおいしすぎて食べ過ぎるからなんだよ。
梅干を潰してうなぎにつけて食べると馬

502 ：困った時の名無しさん：2006/10/25(水) 23:40:13

言われてみればハモの湯引きとうなぎの白焼きは似たようなもんな気がしてきた。

503 ：困った時の名無しさん：2006/10/27(金) 17:09:16

あ、うなぎな、電子レンジじゃなくて焼き網であぶってあっためると旨いぞ。
その横で梅干しも焼いてしまう。ちょっと焦がすくらいのが旨い。
ひつまぶしファイナルの茶漬けには欠かせないな。

504 ：困った時の名無しさん：2006/10/28(土) 02:45:06

検索したら既出だったけど、
やっぱりお味噌汁に梅干は美味しいね。
味噌と梅の酸味のハーモニーが最高。

505 ：困った時の名無しさん：2006/10/31(火) 07:13:06

�@種とってたたいて、めんつゆ酢醤油各少々を混ぜる
�Aセロリときゅうりを長めの乱切りにし、半分の長さに切ったカイワレも加え�@ゴマ、かつおぶしと和える。
冷やして食べるとメチャクチャ美味いよ。

506 ：困った時の名無しさん：2007/01/23(火) 06:08:42

色々試してみたけどお茶と梅干し以上のものに巡り会えない

507 ：困った時の名無しさん：2007/02/10(土) 23:33:29

既出かもしれないけど、
種をとって、生のレタスを巻いて食べる。
凄いおすすめ

508 ：困った時の名無しさん：2007/02/25(日) 16:31:21

彼女に『梅干し買ってきて〜』って頼んだら、『はちみつ梅』とかいう糞甘い梅干し買ってきたお(´；ω；`)
おいらは酸っぱくて塩っ辛い梅干しが好きなんだお(´；ω；`)

509 ：困った時の名無しさん：2007/02/25(日) 17:14:35

最近すっぱい梅干見てないなぁ
焼酎割りとかにするのにはすっぱい方がいいのに

510 ：困った時の名無しさん：2007/02/25(日) 17:30:27

はちみつ漬けのような甘めの梅干に
衣をつけて揚げる。梅干の天ぷら。
飯よりうどんに合うかも

511 ：困った時の名無しさん：2007/02/25(日) 17:59:25

>>510　香川の人？

512 ：困った時の名無しさん：2007/02/26(月) 03:54:39

>>508
自分もすっぱいの一筋。
おかんが作ってるから買わずにすむ。てかおかんの梅干し以外は食べられん。

513 ：困った時の名無しさん：2007/02/26(月) 04:34:03

>>512
× すっぱいの一筋
○ おかん一筋

514 ：510：2007/02/26(月) 21:57:42

京都在住。
たまに行くうどん屋で食べて以来
病み付きに。
出汁に酸味が合うんだよね・・・
あと、出身は新潟です。

515 ：困った時の名無しさん：2007/02/26(月) 22:01:39

いいスレ見っけ
梅ひじきふりかけが大好きなんだが自分で作るとどうもうまく出来ない
いいレシピ知りませんか？

516 ：困った時の名無しさん：2007/02/27(火) 17:05:05

>>508私も思いっ切りｼｮﾊﾟｰｲの好きｗ
塩分過多で詩ねるなら本望ｗ

＞1鮭のほぐしたのと梅干しほぐしたの混ぜる
おにぎりに入れても良いし、おかずとして食べてもいい。

517 ：困った時の名無しさん：2007/02/28(水) 04:32:02

とんこつラーメンに入れて潰しながら食べる
すっきりしてウマー

油っこい物＋梅干しが好き

518 ：困った時の名無しさん：2007/03/11(日) 21:25:42

アスパラガス茹でて、梅肉と合えるとウマウマ

519 ：困った時の名無しさん：2007/03/31(土) 00:04:04

梅ひしおを今度作る予定！

520 ：困った時の名無しさん：2007/03/31(土) 00:27:20

家って、茶わん蒸しの具が梅干しなのだ。
梅干しだけで、ちょっと寂しいけどあっさり美味しいのよぅ！

521 ：困った時の名無しさん：2007/03/31(土) 14:36:55

塩焼きそば作る時に、梅干し叩いて一緒に炒めると良いデス

522 ：困った時の名無しさん：2007/04/14(土) 17:54:03

今梅干し入りのおにぎり食ってる。
シンプルだけど幸せだ。

523 ：困った時の名無しさん：2007/04/15(日) 19:10:13

こんな良スレあったんですね、初めて来ました。
みなさんに質問なんですが、ネットで買えるしょっぱくておいしい梅干し知りませんでしょうか？
住んでる場所が田舎で周囲にスーパーも少なくなかなかおいしい梅干しに出会えません。
もしご存知の片がいましたら教えてください。
スレ違いかもしれませんがよろしくお願いします。

524 ：困った時の名無しさん：2007/04/15(日) 20:05:34

>>523
自作最強。

1キロからでも作れるから今年挑戦してみなよ。
料理板の梅仕事スレも覗いてみ。

525 ：困った時の名無しさん：2007/04/15(日) 20:17:17

梅干しとシラス干し、葱で炒飯
甥に作って食わせたら好評でした

526 ：困った時の名無しさん：2007/04/15(日) 20:59:43

>>522
梅のおにぎりって、シンプルなのになんであんなに旨いんだろ？

527 ：困った時の名無しさん：2007/04/16(月) 00:17:49

シンプルなだけに米の甘さが感じられるよね。


梅干と醤油で味付けした鰹節を混ぜたのを握るのも好き。

528 ：困った時の名無しさん：2007/04/18(水) 02:09:55

>>526
食材がいいからだろ

529 ：困った時の名無しさん：2007/04/20(金) 18:41:54

秋刀魚かいわしと出汁、梅干し、砂糖、酒でぐつぐつ

530 ：困った時の名無しさん：2007/04/20(金) 21:32:39

>>523
高校球児。ヒントはこれだけです。
でも、524の言うように自作でいいと思う。甘い減塩梅干と違って
作りやすいよ。

531 ：困った時の名無しさん：2007/05/08(火) 22:58:29

梅干を漬けた時に出る汁の使い道はないだろうか？

532 ：困った時の名無しさん：2007/05/09(水) 09:27:15

梅酢は水で割って飲め

533 ：困った時の名無しさん：2007/05/09(水) 23:52:11

サントリーの梅干し純が好きなんだけど
なかなか売ってないんだよなぁ
甘みなしの手作りに近い味が最高なんだが。
ってスレ違いか…

534 ：困った時の名無しさん：2007/05/10(木) 10:22:44

>>533
アサヒフーズでないかい？
梅干し純は梅菓子の中で最強！

535 ：困った時の名無しさん：2007/05/15(火) 11:53:37

>>533
http://item.rakuten.co.jp/kenkocom/h512300h/
http://item.rakuten.co.jp/bicymt/d02_umebosi10/

送料かかるけど、まとめ買いじゃダメなのん？

536 ：困った時の名無しさん：2007/05/16(水) 23:34:39

そのまま食えばうめぇよ

537 ：困った時の名無しさん：2007/05/17(木) 01:14:57

ほぐして、シソ、鶏肉(蒸)とあえてご飯に混ぜる

538 ：困った時の名無しさん：2007/05/17(木) 09:35:41

冷たい茶そばにめんつゆかけて梅干し(すっぱいやつ)のせて潰しながら食べる。
梅の酸味で茶そばの甘みが引き立ってｳﾏｲ!


昔、婆ちゃんが夏場に氷水に梅干し入れて飲んでた。レモン水みたいな感じでさっぱりうまい。

所で茶そばは関西では余り売られてないですね。茶そば＋梅干し食べたくて禁断症状が…

539 ：困った時の名無しさん：2007/05/17(木) 16:30:52

昔おばあさんが漬けてた梅干最高だったな〜
白いおかゆに乗せて食べるのが好き

540 ：困った時の名無しさん：2007/05/17(木) 20:41:01

>>538
俺も汗かいたあと良くやるよ、梅干し水。
梅干しって言うより漬け汁がメインなんだけど、即席スポーツドリンクとしてクエン酸とナトリウムが補給出来る。

541 ：困った時の名無しさん：2007/05/18(金) 15:06:33

読むだけで幸せになれそうなスレだなココは

542 ：困った時の名無しさん：2007/05/18(金) 17:50:10

涎がでる

543 ：困った時の名無しさん：2007/05/19(土) 20:23:12

カレーに入れると美味い

544 ：困った時の名無しさん：2007/05/21(月) 15:10:18

>>542
そうなんだ涎が止まらないんだうん

545 ：540：2007/05/25(金) 01:17:29

>>540だけど、今日は暑かったね。
今日の風呂上がりドリンクは水に昆布茶粉末溶かして氷ドッサリ入れて梅干しの漬け汁を適量入れてみた。
ウメェー♪ゴクゴクイケる！！
ペットで売ってた梅昆布茶とは次元が違うな。

546 ：困った時の名無しさん：2007/06/06(水) 13:33:13

このスレ読みながらご飯が食べれるな

547 ：困った時の名無しさん：2007/06/06(水) 14:58:28

くえねっ

548 ：困った時の名無しさん：2007/06/06(水) 15:45:17

最近市販されている梅干はどれも甘すぎて涎が出ません
やはり手作りしないと昔食べた梅干はなかなか有り付けないんだと思いますが
安さにつられて中国製を買ってしまいます

549 ：困った時の名無しさん：2007/06/06(水) 16:21:44

死ぬよ

550 ：困った時の名無しさん：2007/06/06(水) 18:17:34

>>531
大根を薄く輪切りにして、赤しそ･梅酢でつける
(赤漬)

551 ：困った時の名無しさん：2007/06/07(木) 17:45:41

今、梅酢で
ラッキョウ漬けてる。

上手く漬かるかな？。

552 ：困った時の名無しさん：2007/06/07(木) 20:51:08

>>551しそにんにくｳﾏｿｰ( ﾟ,Дﾟ)

553 ：困った時の名無しさん：2007/06/07(木) 23:35:07

梅刻んでしらすとごまであえる

554 ：困った時の名無しさん：2007/06/12(火) 23:30:40

>>535
遅レスだがありがとう！
早速注文してきた！

555 ：困った時の名無しさん：2007/06/18(月) 12:34:19

555ゲト！
梅干＋わさび(チューブ入りのやつ)＋お醤油→くねくねまぜる
酒のあてに最高。あつあつごはんにもウマー。

556 ：困った時の名無しさん：2007/06/21(木) 00:29:50

>555
晩酌中の今まさにやってみた
ｵﾘｼﾞﾅﾙでｷｭｳﾘと海苔も入れたが、、、

バカウマ！！！！
http://www.vipper.org/vip536880.jpg

簡単に出来る酒のアテ、もっとないかなー

557 ：困った時の名無しさん：2007/06/21(木) 21:34:59

料理時に使いやすいようにと種を取り出し梅肉はペーストに。
残った種をまとめて瓶に入れ、水も入れて冷蔵庫に放置。

湯上りや二日酔の時に茶と割って飲むと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

558 ：大分の梅干好き：2007/07/01(日) 16:59:34

>>523

はじめてきたんで、亀レスだけど。ここの皆さん、昔風の美味しい梅干が入手しにくいのね。
大分県大山町の梅干は、原料国産・昔ながらの塩気もある紫蘇梅干の味がするよ。
「木の花ガルテン」でググってみて。梅も紫蘇も、堆肥で育って化学肥料なしだよ。
もちろん、化学調味料も使ってない。
和歌山県のより舌に合うので、いまはもっぱらこればかり。
値段もそう高くはないよ。潰れたのを集めた徳用品もある。
（低塩のも、大分のデパートでは見たことがあるよ。もし大分市に来ることがあったら、
　大分駅近くの、トキハデパートのＢ２Ｆ・ふるさとコーナーに寄って見てね。
　木の花ガルテンは、らっきょう漬けも原料が国産だよ。）

559 ：困った時の名無しさん：2007/07/02(月) 09:53:14

なんで誰も>>552に突っ込まないんだYo
にんにくじゃなくてラッキョウだぞ

納豆と相性良いよ！梅干しを包丁でたたいて入れば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
梅肉は叩いた梅干しとかつおぶし、酒とみりんと醤油で和えれば色々使える
ご飯のお供に、サラダや豆腐に、焼いた鳥肉にも。もちろん納豆にも

560 ：困った時の名無しさん：2007/07/04(水) 21:10:15

http://ameblo.jp/shinji-takehara/entry-10038662509.html

561 ：困った時の名無しさん：2007/07/05(木) 15:24:32

そろそろ、歩いてると、梅の香りがしてくる時期になりますね

うちも頑張らねば

562 ：大分の梅干好き：2007/07/06(金) 01:44:01

558です。自分でググってみましたが、「木の花ガルテン」では出にくいですね。
「大山町　梅干」で出ました。　紹介がいいかげんで、ほんとにすみません。
（いつもは店で買ってるもんですから、通販では買ったことがなかったんです）

いろんな農家のが出てますが、名人級のはどれも、すごく美味しいです。
感激モンですよ。だまされたと思って、ぜひ一度食べてみてください。

563 ：困った時の名無しさん：2007/07/17(火) 20:16:00

もらい物のしょっぱい梅干を冷蔵庫に放置していたら、カラカラのカチカチになっちゃったよ

何か使える方法あるかな？ゴミ箱に捨てるのとは別の方向で

564 ：困った時の名無しさん：2007/07/17(火) 20:37:46

>>563
水に漬けて塩抜き＆ふやかして食べるとか。
そのままが抵抗あるなら、叩いてペースト状にしてみりんで延ばすとかして料理に使えばいいし。

565 ：困った時の名無しさん：2007/07/18(水) 01:25:42

>>563
沖縄のスッパイマンみたくそのままおやつ替わりに食べたら？

566 ：困った時の名無しさん：2007/07/18(水) 08:37:02

>>563
熱いほうじ茶に入れてちょっと潰しながら飲む

煮物作るときに入れる

567 ：困った時の名無しさん：2007/07/18(水) 09:00:49

>>563
かつおだしでふやかしてドレッシングとか

568 ：困った時の名無しさん：2007/07/18(水) 09:39:00

ぶよぶょなら天ぷらうまい

569 ：困った時の名無しさん：2007/07/21(土) 22:32:57

>>563
いっぱいあるんなら梅酢買ってきて漬けといたら？
ふつーのやわかい梅干に戻るよ

570 ：困った時の名無しさん：2007/07/22(日) 11:24:07

どう考えても梅干をそのまま食べるよりも叩いて使うことが多いことに気付いて
家にある梅干全て叩いてタッパーに入れてやった。
これでいつでも叩き梅干使い放題！

571 ：困った時の名無しさん：2007/07/22(日) 11:50:29

>>570
いっそ梅びしお作ってしまったらどうだ

572 ：困った時の名無しさん：2007/07/22(日) 15:54:51

↑なにそれ？

573 ：困った時の名無しさん：2007/07/23(月) 11:04:09

gugurekasu

574 ：困った時の名無しさん：2007/07/23(月) 20:09:53

>>562
同じ大分で同じ梅干し好きがｗ
自分の場合母が買ってたんだけど大粒で酸っぱくて良いよね

梅干しのことは考えるだけでよだれがｗ

575 ：困った時の名無しさん：2007/07/23(月) 22:10:14

オーダー！梅干を使った料理ー。

梅びしおいいねー。
梅干を単品で叩いただけの場合と比べてどっちが痛みにくいだろう。

576 ：困った時の名無しさん：2007/07/24(火) 15:32:20

だーかーらー
梅びしおって何？Please tell me！

577 ：困った時の名無しさん：2007/07/24(火) 16:13:42

>>576
da-ka-ra-
gugurekasu

578 ：困った時の名無しさん：2007/07/25(水) 12:37:18

ねぇ、梅びしおってなに？ていってんだろうが

579 ：困った時の名無しさん：2007/07/25(水) 14:19:31

飽きた

580 ：困った時の名無しさん：2007/07/25(水) 14:31:36

夏、ですねぇ…

581 ：困った時の名無しさん：2007/07/25(水) 15:16:50

誰かググレカスのAAお願い

582 ：困った時の名無しさん：2007/07/25(水) 16:16:08

　　　　　　　　,．-─ ─-､─-､
　　　　　　, イ)ィ　-─ ──- ､ﾐヽ
　　　 　 ノ ／,．-‐'"´ ｀ヾj ii /　 Λ
　　　 ,ｲ／／ ^ヽj(二ﾌ'"´￣｀ヾ､ﾉｲ{
　　 ノ/,／ミ三ﾆｦ´　　　　　　　 ﾞ､ﾉi!
　　{V /ミ三二,ｲ　, -─　 　 　 　 Yｿ
　　ﾚ'/三二彡ｲ　 .:ィこﾗ 　 ;:こﾗ 　j{
　　V;;;::. ;ｦヾ!V　　　 ｰ '′　i ｰ '　ｿ
　　 Vﾆﾐ( 入　､　　 　 　r　　j　　,′
　　　ヾﾐ､｀ゝ　　｀ ｰ--‐'ゞﾆ<‐-イ
　　　　　ヽ　ヽ　　　　 -''ﾆﾆ‐　 /
　 　 　 　 |　　｀､　　　　 ⌒　 ,/
　　　 　 　|　　　 ＞ ---- r‐'´
　　　　　　ヽ＿ 　 　 　 　 |
　　　　　　　　　ヽ ＿ ＿ 」

　　　　　ググレカス [ gugurecus ]
　　　（西暦一世紀前半〜没年不明）

583 ：困った時の名無しさん：2007/07/25(水) 22:41:10

ところで、梅しびおって何？

584 ：困った時の名無しさん：2007/07/26(木) 00:13:59

七月の梅仕事はスルーすること。

585 ：困った時の名無しさん：2007/07/26(木) 10:48:30

梅びしおとは…
↓

586 ：困った時の名無しさん：2007/07/26(木) 14:23:47

梅びしお関係ないけど

粉末の昆布だしとお茶と梅干しでお茶漬けはまじ美味いよ
食欲ないときもいける

587 ：困った時の名無しさん：2007/07/31(火) 16:57:28

梅干しではお酒つくれない？

588 ：困った時の名無しさん：2007/07/31(火) 20:55:41

>>587
梅干からエキスを抽出しようというのは難しいな。
塩漬けにしてたっぷり果汁を出して、さらに干して水分飛ばすから。
焼酎に梅干入れて箸でくずすとか、梅酢をほんの少し入れるのがいいんじゃない。

589 ：困った時の名無しさん：2007/08/14(火) 11:30:03

>>557
亀だけど種に水入れても傷まないの？
痛まないならやってみたい。短期間で消費しちゃうのかな。

うちは、梅肉使って余った種は醤油に漬けてる。
餃子のときとか、酢醤油代りに使えるよ。

590 ：sage：2007/09/01(土) 00:26:43

水菜とじゃこを炒めて醤油で味付け。
お皿にとってから刻んだ梅をのせて、ちょっとずつ混ぜながら食べる。
梅がないと微妙に生臭くておいしくない。
たまねぎ追加してもおいしいです。

591 ：困った時の名無しさん：2007/09/01(土) 13:14:53

ある程度潰して、納豆にダンク

592 ：困った時の名無しさん：2007/09/01(土) 18:44:28

ちと、ややこしいけど塩鮭を焼いてほぐし、梅干しも種を取り包丁で叩いて切り刻み、フライパンで炒めてご飯を入れてﾁｬｰﾊﾝにする
塩は入れないです

593 ：困った時の名無しさん：2007/09/05(水) 22:35:00

刻んでチンしたオクラに鰹節と揉み海苔とほぐした梅干、ご飯に乗っけて召し上がれ

594 ：困った時の名無しさん：2007/09/09(日) 16:50:25

今年初めて梅干漬けたよ。
で、食べてみるとすごいショッパーイ。
昔ながらのしょっぱい梅干。
どうしようかと思ってググったら、このスレ発見。
書き込み見てたら、スッパイ梅干の方が人気あるし使い道あるって
書いてあるのを見て安心。
色々活用してみようと思いますｗ
年数置くのも捨てがたいなぁと。
スッパーい梅干でも年数が経てば変わりますか？

595 ：困った時の名無しさん：2007/09/09(日) 17:30:05

>>594
あなたに贈り物

【梅干梅酒】梅仕事 14年め【梅ジュース】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1187072356/

596 ：困った時の名無しさん：2007/09/24(月) 04:23:42

>595

ありが�d

597 ：困った時の名無しさん：2007/09/24(月) 12:29:20

豚肉に梅塗ってネギ巻いて焼くもよし
チャーハンにもよし
天ぷらも悪くは無かったかな…

598 ：困った時の名無しさん：2007/09/25(火) 21:25:43

梅干しをみじん切りにして、
酢＋砂糖＋醤油（＋少量の水）と混ぜ合わせる

それを、揚げたての竜田揚げに絡める
ｳﾏｽｗｗ

599 ：困った時の名無しさん：2007/09/26(水) 23:06:05

うわーマジで涎

600 ：困った時の名無しさん：2007/10/01(月) 18:46:01

健康指向の方々に信じたくない事実
をごく一部だけ暴露します
OーサワJャパンの事実
全ての食品をGじぃが
検品梱包出荷
常にGじぃの鼻水唾液類が付着しようが
大半の食品に鼠が接触していようが
構わずお客様へ
用を足したら手ぐらい洗浄しましょう
鼻をほじったら手ぐらい洗浄しましょう
喫煙したら手ぐらい洗浄しましょう

601 ：困った時の名無しさん：2007/10/01(月) 21:30:16

梅干しのレシピ、というか玄米に梅干し＋こんぶ＋にがりを入れて炊いたら美味しいんだって。
↑を作る用に自然の食塩の梅干しにしたいんですが紀州産で美味しい梅干しないでしょうか？
私いつもディオの100円梅干し…orz

602 ：困った時の名無しさん：2007/10/06(土) 19:32:23

焼き梅ってどうやって作るんだろう

603 ：困った時の名無しさん：2007/10/10(水) 03:19:36

　　　　　　　　　　('A`)
　　　　　　／⌒⌒⌒⌒⌒ヽ
　　　　 ／／優￣￣￣優フ　
　　　／　（優＿＿＿優／
　　　（＿＿＿＿＿_ノ

604 ：困った時の名無しさん：2007/10/16(火) 15:59:10

〜うめぼしMOVIE〜

「魅惑のスッパマン、だいかつやく！」

2008年夏公開予定

キャスト 梅干旨尾（スッパマン） 干瀬葉宇摩子（シソリン）

605 ：困った時の名無しさん：2007/11/01(木) 23:43:52

さばのみそ煮に梅干し投入。さばは晩ご飯のおかず。
残った梅干しは朝ご飯で。

606 ：困った時の名無しさん：2007/11/02(金) 18:06:09

かまぼこを厚めに切って、さらに一個一個の真ん中に切り込みを入れて、梅と大葉を刻んだの入れて醤油で食う。

607 ：困った時の名無しさん：2007/11/07(水) 16:25:43

風邪を引いたら梅干しのおかゆだよね

608 ：困った時の名無しさん：2007/11/14(水) 16:11:48

大粒のを緑茶に入れて箸でグチャグチャにして飲むのが好きだ。

609 ：困った時の名無しさん：2007/11/17(土) 01:07:11

夏の話だけど、大根おろしと刻み梅をまぜてそうめんにのっけて大葉ぱらぱら。
見た目きれいだしめんつゆとも合ったよ。

610 ：困った時の名無しさん：2007/11/17(土) 01:12:19

私は梅干し大好きだけど、うちの家族は「たねがウザイ」といってわざわざ種なしで出さないといけないので調味料代わりにつかっています。
あとは避けた種でおすまし風とか、ですね。

611 ：あ：2007/11/17(土) 04:22:14

かまぼこを１�aくらいに切って、真ん中に深目に切れ目入れて間に大葉�]梅肉を挟んで片くり粉まぶして揚げるとうまぃ�奠奠�

612 ：困った時の名無しさん：2007/11/17(土) 04:36:26

細かく叩いた納豆に、細かく叩いた梅干しを混ぜ、だし醤油とみりんとゴマとネギを加える。
手巻き寿司みたいにして食べたら美味しかった。

613 ：困った時の名無しさん：2007/11/17(土) 10:28:25

>610
種でおすまし風のレシピを詳しくー
毎日弁当用梅干しの種がたまります。醤油に入れて
梅干し醤油にしてたけどもう限界・・・

614 ：困った時の名無しさん：2007/11/17(土) 14:43:56

>>613
種だけを適量鍋に入れて、水もいれて沸騰させる。
味を見て、必要なら薄口醤油を入れる。
とろろ昆布？朧昆布？（もっさーっとしたやつね）あれをたっぷりのせて食う。
以上！
朝なんかにはサッパリしててイイ

615 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 16:51:25

ワカメときゅうりの酢の物にちぎった梅肉とごま油を加えて
食べるのがすきです。

616 ：困った時の名無しさん：2007/12/14(金) 14:25:13

保守sage

617 ：困った時の名無しさん：2007/12/14(金) 18:26:54

納豆に生卵、マグロの刺身、とろろ、海苔、そして梅干を大量にぶち込むと
相当うまい。醤油とカラシは欠かせない

618 ：困った時の名無しさん：2007/12/16(日) 04:52:39

前にカツ丼屋で、「梅ポン酢」なるソースをかけて食ったけど

( д )ﾟ ﾟﾊﾞｶｳﾏｰ

だった。誰か知らない？【梅ポン酢】

619 ：困った時の名無しさん：2007/12/16(日) 06:07:57

>>618
ぐぐったら沢山でてきた。
うまそうだね梅ポン酢。見かけたこと無いから通販で注文してみようかな。

620 ：困った時の名無しさん：2007/12/16(日) 11:03:47

おぉ！
早速のレス！
通販であるのか！俺も注文する。

つうかググれよ俺！�煤_(ﾟДﾟ)

>>619ありがとう！

621 ：困った時の名無しさん：2007/12/29(土) 12:15:28

塩辛い梅干に酒。

濡れた朱玉に好きな女の唇の気配・・
ストイックに呑む。ただひたすらに酔う。

622 ：困った時の名無しさん：2008/01/01(火) 15:31:58

梅干を粗めに潰す。
きゅうりを薄切り、塩でもむ。
ちくわを小さめに切る。
これらを梅干で和える。
白ゴマと刻み海苔をふる。
食す。

623 ：困った時の名無しさん：2008/01/06(日) 11:18:53

スパゲティネタは既出のようだけど
納豆スパゲッティの納豆に梅干の果肉入れてもうまし。

納豆、梅果肉、ごま油、ダシ汁、塩昆布、バター少々、青ネギ、海苔、塩少々
＋好みで温泉卵

これ最高

624 ：困った時の名無しさん：2008/02/18(月) 23:38:34

>>621
ぽたぽた焼きのばあちゃん想像した。

625 ：困った時の名無しさん：2008/02/22(金) 00:10:54

>>621
お友達からはじめませんか

626 ：困った時の名無しさん：2008/03/04(火) 22:15:24

ご飯に めんつゆ おろし生姜 梅干し(大きめ)１つを載せ熱湯もしくは熱々のお茶をかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お好みでわさびを追加。

ひじきご飯に 叩いた梅干しを混ぜて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お茶かけても馬


既出 は ｶﾞｲｼｭﾂ でなく ｷｼｭﾂ と読みます
ゆとり乙

627 ：困った時の名無しさん：2008/03/04(火) 22:21:31

麦焼酎のお湯割り。
つぶさずに何杯か飲み、いい加減酔っぱらってきた頃。

628 ：困った時の名無しさん：2008/03/04(火) 23:08:50

>>627
やっぱ梅ってお酒にあうみたいですね

629 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 07:36:29

梅といえば、私はうなぎの炊き込みご飯に
よく梅をいれたすまし汁を添えて食べてる。

食べ合わせ悪くて体に悪いのは分かるけど、不思議とあうから続けてる。

630 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 08:27:58

うなぎと梅は
美味すぎ・こってりとさっぱりの妙で食いすぎ、胃もたれや下痢起こすから
「食べあわせが悪い」という説もあるから、そらあうだろ

631 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 11:23:01

>>630
いやーん

じゃやってみないと。
他にそういうのある？

632 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 14:24:40

>>629
梅入れたすまし汁
詳細ｷﾎﾞﾝ

633 ：629：2008/03/05(水) 19:44:01

>>632
私流の梅のすまし汁の作り方はこうです。

材料(1人分)
梅干し・1個
削り節パック・1/2袋
醤油・適量
細ネギ刻んだ物・少々
熱湯・適量

まずお椀に細ネギと削り節を入れておきます。
そこに刻んでおいた梅干しを加えてぐるぐる混ぜる。
熱湯を注ぎ(多過ぎると薄くなる)、醤油をちらっとたらして完成。
味が薄いと感じた場合は、削り節をもっと入れて下さい。
面倒なら、梅干しは刻まず放り込んでも可です。

簡単すぎでレシピじゃないような…。ご参考までに記しておきます。

634 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 19:53:40

>>632
それ絶対にうまい！
やってみよ！

635 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 20:27:16

>>633
作り方見ただけでｳﾏｿー
絶対やってみる

636 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 23:53:21

二日酔いの翌日にもよさそうだ

637 ：困った時の名無しさん：2008/03/06(木) 15:56:25

>>633
作ってみた
ｻｯﾊﾟﾘ(ﾟдﾟ*)ｳﾏｰ

638 ：困った時の名無しさん：2008/03/07(金) 20:47:47

昆布の佃煮と梅干の叩いたの または 梅ｼｿを刻んだものをﾏﾖﾈｰｽﾞと混ぜる！
ｻﾗﾀﾞに合います

639 ：困った時の名無しさん：2008/03/07(金) 23:18:22

ツナチーズマヨネーズ野郎か

640 ：あ：2008/03/08(土) 00:27:33

梅肉にして冷やしたかぶと一緒にたべるとやばすぎだよ

641 ：困った時の名無しさん：2008/03/08(土) 00:45:19

長芋の皮を剥き、縦割りにして
５ｍｍ幅にスライスしたら
酒 梅肉 砂糖 出し汁で作った
漬け汁に漬け込むと
ピンク色の浅漬けになるよ。

梅干し自作してるなら
梅の漬け汁を使えば簡単。

642 ：困った時の名無しさん：2008/03/08(土) 10:39:47

既出だったらｽﾏｿ
少量の梅の漬け汁を熱ーいお湯で割る
おろし生姜もいれれば ポカポカですヽ(´ー｀)ノ

643 ：困った時の名無しさん：2008/03/08(土) 11:14:56

梅とじ蕎麦。
乾麺の蕎麦(スーパーの袋麺でも)を茹でてる間に出汁を鍋で煮てとろみをつける。
水溶き片栗が面倒ならとろみちゃんでも。
そこに溶き卵を落としふわふわっとなれば器に入れた蕎麦の上にダーッとかけ、中央に梅干しをトッピング。
寒い日の夜食にぴったり。あったまるぜ！そろそろ春だけど。

644 ：困った時の名無しさん：2008/03/08(土) 12:18:50

梅カツオマヨネーズ
混ぜて生野菜につけて食うとｳﾏｰ
混ぜてからしばらくおいたやつは味がこなれてきてまたｳﾏｰ

645 ：困った時の名無しさん：2008/03/08(土) 14:43:48

日本酒の熱燗に梅いれる。
ポカポカです

646 ：困った時の名無しさん：2008/03/08(土) 23:34:57

>>643
食べたくなってきた(^q^)

647 ：困った時の名無しさん：2008/03/09(日) 04:32:51

おにぎりが最強だと思うの。

648 ：困った時の名無しさん：2008/03/09(日) 15:36:43

>>633
ご飯にかけてもおいしかったよ。
ちょっとしたお茶漬け風になった。さんくす。

649 ：困った時の名無しさん：2008/03/09(日) 17:48:23

>>647
あんたすき

650 ：困った時の名無しさん：2008/03/09(日) 23:36:37

>>626
今朝の朝食に
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかった

651 ：困った時の名無しさん：2008/03/12(水) 09:48:15

梅干しage

652 ：困った時の名無しさん：2008/03/13(木) 22:50:01

梅干しめちゃめちゃ好き。なくてはならない一粒。

冷凍タコ焼きをチンして、梅干し一粒潰したもの＋だし醤油＋鰹節のたれに付けて食べる！
まぢウマーだよ！

653 ：困った時の名無しさん：2008/03/13(木) 22:54:10

既出だがスパゲッティネタ

１,ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨを茹でる

２,大きめの梅干し１つと梅ｼｿ(梅干しと一緒に漬けてあるやつ)を包丁で細かく刻むように叩いておく

３,ﾌﾗｲﾊﾟﾝに にんにく･鷹の爪をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒める
※必ず弱火でね

４,茹でたｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨを投入

５,火を止めて2と和える

必要とあらば、塩コショウで味を調えて下さい
５で火を止める前に ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを加えてもいいかもwwww

654 ：困った時の名無しさん：2008/03/13(木) 22:59:15

>>653
(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ
今度やってみるわ！

655 ：困った時の名無しさん：2008/03/13(木) 23:46:38

確かに梅干は旨いけどスーパーに売ってるやつでナカナカ旨いのに当たらん

656 ：困った時の名無しさん：2008/03/14(金) 05:53:47

梅干好きなら、来年は梅干漬けないと♪♪

657 ：困った時の名無しさん：2008/03/14(金) 10:30:10

今年だろ

658 ：困った時の名無しさん：2008/03/14(金) 16:58:57

そうだったｗ

659 ：困った時の名無しさん：2008/03/17(月) 19:25:23

梅干しは是非自作してみたいですよね！

ご飯にぐにぐに混ぜて食べるのが最高wwwwwwww

660 ：困った時の名無しさん：2008/03/18(火) 06:30:16

味噌より簡単だから作っちゃいなYO！

661 ：困った時の名無しさん：2008/03/18(火) 17:16:12

ごぼうを4cmくらいにぽきぽき折って
麺棒などで叩いて割れ目を入れて、硬めに茹で、
茹でて裂いた鳥のササミとマヨネーズ、白ゴマ、
叩いた梅干しと和える。ワサビを少々混ぜたりしてもおｋ。
コリコリしてておいしい。おつまみにもなります。

662 ：困った時の名無しさん：2008/03/18(火) 19:40:07

ちょっと牛蒡買ってくるわ

663 ：困った時の名無しさん：2008/03/18(火) 21:00:27

>>653
削り節を入れたら最高だぜ。

664 ：困った時の名無しさん：2008/03/18(火) 22:16:31

熱々の緑茶に梅干し投入、ほぐしながら飲むのが一番(´∀｀)

665 ：困った時の名無しさん：2008/03/19(水) 09:24:59

おばあちゃーん(*´∀｀)

666 ：困った時の名無しさん：2008/03/20(木) 08:44:22

梅干しパスタ美味しいよ
バター＆潰した梅干し混ぜ混ぜ めんつゆﾁｮﾛﾘ

667 ：困った時の名無しさん：2008/03/21(金) 16:07:22

見てるだけで涎が出てくるスレだな…

668 ：困った時の名無しさん：2008/03/21(金) 23:31:17

手巻き寿司に叩いた梅干し巻いた
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

669 ：困った時の名無しさん：2008/03/22(土) 01:43:46

和歌山行った時勢いで買ったかつお梅が手付かずのまま。
実はあんまり好きじゃないんです。
簡単で脇役程度のレシピ、ありませんか？

670 ：困った時の名無しさん：2008/03/22(土) 02:02:35

>>669
小イワシ 小麦粉 鰹梅
１ 小イワシの頭とはらわたを取る
２ 小イワシのお腹部分に鰹梅を詰める
３ ２に小麦粉をまぶして揚げる

小イワシの唐揚げ梅風味
できあがったやつに大葉刻んだやつやネギ刻んだのを添えても可

671 ：困った時の名無しさん：2008/03/23(日) 02:24:52

雑炊を薄味で作って、梅干一個入れる。

672 ：困った時の名無しさん：2008/03/23(日) 10:54:19

叩いてドレッシングに投入

673 ：困った時の名無しさん：2008/03/23(日) 19:53:14

１　チキンの梅シソ＆ガーリックソテー
２　チキンの梅しそチーズはさみ焼き
３　チキンの梅しそチーズはさみ揚げ

加熱すれば梅の酸味が飛んで脇役になるお

674 ：669：2008/03/24(月) 15:31:24

ありがとうございます。
かつおが付いてるからといってあんまり気にしなくて良いってことですかね？
熱を加える方向で、１から読んでみます。

675 ：困った時の名無しさん：2008/03/26(水) 21:45:39

ステーキをソースにつけてぱくり
その直後に梅干しをぱくり
こってりあっさりの素敵な出会い

676 ：困った時の名無しさん：2008/03/28(金) 19:07:57

ｽﾚ違だけどセブンイレブンの 味わい梅むすび が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

あれ 家で作れないかな？

677 ：困った時の名無しさん：2008/03/28(金) 20:21:32

小さな頃、梅干を食べた後お水を飲んでは
「魔法の水だ！」
と、弟と感動してました。
お水がとても甘く感じるんですよねぇ。
食べ方の話じゃなくてごめん。

678 ：困った時の名無しさん：2008/03/29(土) 02:21:40

>>677
ｶﾜｲｲ(´ー｀*）

679 ：困った時の名無しさん：2008/03/29(土) 13:11:10

>>677
和むなぁ(*´ー`)
今度試してみるよ

680 ：困った時の名無しさん：2008/03/29(土) 15:26:43

昨日買ったはちみちいりの塩分８％の梅干しは旦那には不評だった。
甘すぎって。
私としてはフルーツ感覚で食べれていいと思うんだけど。

681 ：困った時の名無しさん：2008/03/30(日) 00:24:03

梅干し(出来れば砂糖や甘味料無しの)に熱い茶をそそぐ→ほぐしながら飲む

これが最強だと思います！
(｀･ω･´)

682 ：681：2008/03/30(日) 00:25:45

ごめん、同じ内容で一回投稿してた(´･ω･｀)
梅干しいり焼酎が回ってるわ。

683 ：困った時の名無しさん：2008/03/30(日) 06:45:11

>>682
いいなぁｗ

684 ：困った時の名無しさん：2008/03/30(日) 17:59:41

安い 美味しい(#>∪<#)
http://m.rakuten.co.jp/koganeyahonpo/i/1431417/

685 ：困った時の名無しさん：2008/03/30(日) 22:17:58

もう、レシピがあるならすいません！

・造り用のタコ
・じゃこ
・ワカメ
・きゅうり
・梅干し
・めんつゆ
タコは薄切り、きゅうりはｽﾗｲｽ、後はじゃことワカメも一緒に梅干しを細かくしてめんつゆでのばして和えるだけ。

686 ：困った時の名無しさん：2008/03/30(日) 22:37:58

>>682
わかるよ 何度でも書いてしまうほど美味いよな
梅茶(´ー｀)つ旦


普通だが 梅干しと一緒に漬けたシソを刻んで ご飯に混ぜ込むのが好き
なんなら 梅肉やｶﾘｶﾘ梅追加しても良し
おにぎりにも美味い

687 ：困った時の名無しさん：2008/03/30(日) 23:06:30

>>685
タコとじゃこはどっちかひとつでいんじゃまいか

688 ：困った時の名無しさん：2008/03/30(日) 23:27:20

じゃこがなくても美味しかったです！タコなしで作った事がないけど、タコがない時はじゃこだけってのもアリでしたね♪ありがとうございます。

梅干しのレシピがこんなにあるなんて、凄いですね！
私も色々、参考にさせてもらいます！

689 ：682：2008/03/30(日) 23:27:47

>>686
ありがとう。ほんとに梅茶が大好き。


砂糖や蜂蜜やその他甘味料が入っていない梅干しが好きなので、祖母か母が漬けたものしか食べない。
先日、帰省した際に梅干しをリクエストしたら、大量にもたせてくれた。

我が梅干し専用容器に入りきらない…。

690 ：困った時の名無しさん：2008/03/31(月) 00:54:03

>>689
羨ましい限りだ
少し分けてくれないかwww

さあ まずは一粒、ここに入れてくれ(`･ω･)つ旦

691 ：困った時の名無しさん：2008/03/31(月) 01:15:09

家族が仲良くて幸せそうだね
うらやます

692 ：困った時の名無しさん：2008/04/01(火) 22:01:59

>>690
ぜひぜひ(^ω^)つ○

ついでに、茶は父の兄がやってる茶店製。ちっちゃい店だけど、地域の同業他社の茶よりマジで旨いのです(｀･ω･´)
父方の茶、母方の梅干し、これ最強。


今夜も梅干し入れて飲んじゃう。

693 ：困った時の名無しさん：2008/04/04(金) 17:32:51

>>692
thx

やっぱり旨い茶だと 梅の旨味も 引き立てあうよね

694 ：困った時の名無しさん：2008/04/04(金) 18:07:18

茶の高級なのって高くて買えない
贅沢してんな〜ｳﾗﾔﾏ

梅干しはうちも自作。何の参考にもならないけど
やっぱりおにぎりに入れるのが最強だと思ってる
自宅なのに、わざわざ握り飯つくって梅干し入れて乗り巻いて食べてるよ

695 ：困った時の名無しさん：2008/04/05(土) 01:13:53

>>694
わかる。ほかほかごはんと海苔の風味で幸せになるよね。具の梅にたどり着いたら至福の時！食べすぎるのわかってるから小さめおにぎりを一度に３つくらい握っちゃうw

696 ：困った時の名無しさん：2008/04/05(土) 02:31:00

> 具の梅にたどり着いたら至福の時

うまいこと言うなぁ。まさにそんな感じ＾＾

697 ：困った時の名無しさん：2008/04/05(土) 12:23:48

梅干しおにぎりにすると ついつい具を入れすぎてしまうwwwwww
だってうまいんだもん

698 ：困った時の名無しさん：2008/04/07(月) 13:03:57

ご飯に梅干しと 少量の醤油
混ぜてウマー
塩分凄そうだが

699 ：困った時の名無しさん：2008/04/08(火) 00:35:42

梅干しage(｀*´)

700 ：困った時の名無しさん：2008/04/08(火) 03:19:38

(｀*´)　←かーいいｗ
梅干しが好きなﾋﾄが多くてそれも嬉しい

701 ：困った時の名無しさん：2008/04/08(火) 11:45:23

>>700
(｀*´){君もﾅｶｰﾏだろう？

ご飯に梅干しと昆布の佃煮を少し混ぜる
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

702 ：困った時の名無しさん：2008/04/08(火) 16:50:46

>698
梅干しに少し醤油つけると美味しいよね！醤油に梅干し溶いでノリをつけてご飯を巻いて食べるのも好きです

703 ：困った時の名無しさん：2008/04/08(火) 16:56:16

やべー>>702読んだら口の中が(｀*´)ｽｯﾊﾟｰｗｗ

704 ：困った時の名無しさん：2008/04/09(水) 16:27:08

1回でいいから本当に美味い梅干がたべてみたいお(´・ω・｀)

705 ：困った時の名無しさん：2008/04/09(水) 16:33:19

>>704
自作汁
今年なら間に合うよ。梅の売り出し時期を忘れずに
ケチらないで、少し高い梅を買うといいよ。
八百屋さんに相談すべし

706 ：困った時の名無しさん：2008/04/10(木) 19:36:46

>>704
>>705に同意
いろんな梅干し買って試してもいいけど 高いしｷﾘがない
他人の評判が良くても自分に合う味か判らないしね
自分で漬けて味調節すれば良いかと

707 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 08:48:14

>>704
自作って手間かかるけど美味しいよ。去年初めて作ったんだが評判よかったんで今年も作る予定。

708 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 18:13:18

干し梅の作り方教えてください

709 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 18:26:37

うちに弟子入りすれば教えてあげるよ

710 ：困った時の名無しさん：2008/04/15(火) 00:12:20

同志今日も梅干しをあてに安酒を飲んでるよ。

711 ：困った時の名無しさん：2008/04/15(火) 00:31:34

梅干しをアテにするとはまたオツなｗ　しかし塩分には気をつけてな

我が家では今日、２００３年モノの自作梅干しを亀から出した。
２００１年モノが一番古いんだが、古ければいいってもんじゃいんだね
梅の質って大事なんだなと実感。

712 ：困った時の名無しさん：2008/04/15(火) 01:10:40

炊きたてご飯に炊き込みわかめと梅肉混ぜておにぎりにする。
冷めたのが特にうまい。

713 ：困った時の名無しさん：2008/04/15(火) 13:15:46

>>712
食べてぇー

714 ：困った時の名無しさん：2008/04/17(木) 02:05:25

阿呆か

715 ：困った時の名無しさん：2008/04/17(木) 11:40:22

ご飯×梅干し

＋ お湯 又は お茶
＋ だしの素 又は 鰹節
＋ めんつゆ 又は 醤油
＋ おろし生姜
お好みで ＋ わさび

ウマー

716 ：困った時の名無しさん：2008/04/17(木) 12:12:45

鰯と梅の煮物

717 ：困った時の名無しさん：2008/04/17(木) 13:16:29

奇遇だな。今日の夜は秋刀魚の梅煮だ。

718 ：困った時の名無しさん：2008/04/28(月) 23:12:27

久々に梅茶漬け食べた
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰｲ

報告がてらage

719 ：困った時の名無しさん：2008/04/29(火) 05:09:25

たこ飯に梅干しを叩いたのを入れるとｳﾏｰだよ。
そこに焙じ茶をいれて茶漬け風にしてもうまい。

720 ：困った時の名無しさん：2008/04/29(火) 10:37:11

>>719
うまそー！
久々にたこめし炊こうかな

梅干しって結構万能だなー

721 ：困った時の名無しさん：2008/04/29(火) 12:55:31

たこめし？そんなポピュラーなの？

722 ：困った時の名無しさん：2008/04/29(火) 14:19:15

蒸しパンミックスに梅肉を混ぜて、梅蒸しパン。

723 ：困った時の名無しさん：2008/04/29(火) 14:23:14

梅干し刻んでご飯に混ぜ
お皿に盛って
鯖缶､刻んだ大葉載せて出来上がり！！

すめしにしてもグー

724 ：困った時の名無しさん：2008/04/29(火) 16:21:38

家も実家と祖母の所が毎年漬けてるのを
それぞれ貰うからそれ以外の売ってる梅干しは物足りない
添加物一切なしで１０年もの以上もある

ウドンとかの出汁が少量余ったときに
ワカメひたひたぐらいの量を煮詰める
出汁が少なくなったら梅干ほぐして適量入れる
ワカメの佃煮の出来上がり
またウドンとか蕎麦のトッピングに再利用出来るし美味しい

725 ：困った時の名無しさん：2008/05/04(日) 19:28:34

卵かけご飯に梅干しが好き。
卵の醤油は少なめにして。

726 ：困った時の名無しさん：2008/05/05(月) 19:09:26

37とかぶるんだが、タイ風煮魚
煮汁に、醤油（あればナンプラー）、梅干し、ショウガ、唐辛子、
仕上げにレモン汁と少量のごま油
白髪ネギや、貝割れ大根、さらしタマネギ、三つ葉、セリなどを添えて
白身魚が合うような気がする

ちなみに、上記調味料の組み合わせ＋ニンニク＋出し汁（あれば中華だしもまぜる）で
つゆをつくり、冷やして、器に盛ったそう麺の上にかける
その上に、レタスや、さらしタマネギ、貝割れだいこん、きゅうりなどの生野菜と
蒸し鳥（面倒くさいのでだしをとるとき一緒にゆでる）や、かまぼこ、ちくわ、ゆで卵などをのっけて
“エスニック風そう麺”なんてのも

727 ：困った時の名無しさん：2008/05/05(月) 22:52:34

>>726
やってみるありがと

728 ：困った時の名無しさん：2008/05/10(土) 22:40:13

梅干しage

729 ：困った時の名無しさん：2008/05/11(日) 12:26:49

レタスと梅干しがあうと思ってるの私だけ？

レタス、玉ねぎスライス、キュウリ、トマトのサラダに
オニオンドレッシング＋梅干し叩いたの＋ポン酢を混ぜてかける
さっぱりしてておいしいよ。

キャベツよりレタスがあうと思う

730 ：困った時の名無しさん：2008/05/11(日) 14:03:15

>>729
別にふつーだから。

731 ：困った時の名無しさん：2008/05/11(日) 14:33:53

ふつうでよくね？

732 ：困った時の名無しさん：2008/05/11(日) 16:07:35

梅肉ソースうんめえじゃん
他にはない素材の味

733 ：困った時の名無しさん：2008/05/11(日) 16:42:31

梅干し刻んでコンビーフと炒める。味付けに醤油を少々。
おにぎりの具に最高です。

734 ：困った時の名無しさん：2008/05/21(水) 05:34:41

細かく刻んだ梅干しを納豆に入れる。
んで、更にかつおぶし少量加えてめんつゆで味付け。
あつあつのご飯にぶっかけて食べる。
もっ最高！

あと梅干しチャーハンも美味。
梅干しとにんにくと醤油の相性が抜群。

735 ：困った時の名無しさん：2008/05/21(水) 05:44:09

>>734
梅干しチャーハンの作り方ｷﾎﾞﾝです
野菜類は何を入れたらいいの？卵は入れないよね？

736 ：困った時の名無しさん：2008/06/03(火) 11:55:54

ここのパスタが(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
http://www.okahata.com/recipe_ume/gm_02pasta.html

＋αでニンニク炒めても美味かった。
梅干美味いんだけど高いんだよねぇ。

737 ：困った時の名無しさん：2008/06/03(火) 13:17:45

>>736
漬けろよカス

738 ：困った時の名無しさん：2008/06/03(火) 16:10:36

月曜のはなまるが梅干やってたな
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t080602.html

739 ：困った時の名無しさん：2008/06/06(金) 22:56:35

>>736
おお！私もそれ大好きでしょっちゅう作ってる
シメジに大目に酒をかけるのが好き

740 ：困った時の名無しさん：2008/06/12(木) 01:21:44

梅、そろそろスーパーに並んでる？
今年はカリカリ小梅を漬けたいんだけど
まだ近所のスーパーで見かけないんだよね。。

741 ：困った時の名無しさん：2008/06/12(木) 07:34:56

>>740
地域どこ？関東だけどしばらく前から並んでるよ。

料理板の梅仕事スレも覗いてみ。

742 ：困った時の名無しさん：2008/06/12(木) 15:07:37

>>741
東京なんだけど、しばらく前から並んでるということは
もう売り切れかorz
小梅って大きい梅より早いよねたしかorz

梅仕事スレ、今からのぞいてきます。
�d！

743 ：困った時の名無しさん：2008/06/18(水) 14:11:04

梅干しage

冷やし中華に梅
ｻｯﾊﾟﾘｳﾏｰ(ﾟДﾟ)

744 ：困った時の名無しさん：2008/06/18(水) 14:33:37

>>742ですが、小梅買えました！

冷やし中華に梅って斬新だね。

745 ：困った時の名無しさん：2008/06/18(水) 18:47:49

>>744
いや、わりとポピュラーだかww

746 ：焼肉+ ◆JUU/.JUU/. ：2008/06/18(水) 18:59:30

梅醤油作るの忘れてた。

747 ：困った時の名無しさん：2008/06/19(木) 03:26:03

食べ過ぎて高血圧になったorz

748 ：困った時の名無しさん：2008/06/19(木) 15:39:32

種を取った梅干に・・何か入れててんぷら。

今、テレビでやってるんだけど、何を入れるか見そこねた・・・

749 ：困った時の名無しさん：2008/06/19(木) 15:43:31

梅いっぱいごはん

梅干の種を抜いて刻んで、お米と一緒に炊く。
米４合に梅干15-20個
しょうゆ40ｃｃ
昆布手のひらサイズ１枚
昆布も刻む。

750 ：困った時の名無しさん：2008/06/19(木) 16:23:28

梅干は後入れのほうが美味しい気が・・・・

751 ：困った時の名無しさん：2008/06/20(金) 02:07:48

皆様には東欧のツケマリを知って欲しいなぁ。ググってみて！

752 ：困った時の名無しさん：2008/06/20(金) 12:32:23

あとでね。

753 ：困った時の名無しさん：2008/06/20(金) 17:12:27

夏場は大根の浅漬けに梅肉をあえて食べます。

754 ：困った時の名無しさん：2008/06/20(金) 18:58:32

全然関係ない話なんだけどさあ、検索するじゃん。検索。googleとかで。
それでさあ、くだらないブログが腐るほど引っ掛かるんだよね。
知ったかとか、出鱈目とか鵜呑みにしたような内容の馬鹿ブログ。
いや、早い話がお前らブログ辞めろって。
いや、それだけなのよ。まじで。お願いだから辞めて下さい。
資源の無駄、そして多くの人、社会の利便性と生産性を根こそぎかっさらってますよ。お前達

755 ：困った時の名無しさん：2008/06/21(土) 01:09:05

きょうどっかでけんさくしたら「ブログを除外する」ってボタンがあったお

756 ：困った時の名無しさん：2008/06/21(土) 03:00:02

そろそろまた今年も作る時期だなあ。

757 ：困った時の名無しさん：2008/06/30(月) 23:57:28

ばあちゃんが梅干し一瓶とともに梅ジャムをくれた
わーい♪

758 ：困った時の名無しさん：2008/07/01(火) 00:18:46

梅干って去年以前のかな？

759 ：困った時の名無しさん：2008/07/01(火) 06:10:16

去年より前のじゃない？カリカリ梅ならともかく。
少なくともうちの梅干はまだだよー。


カリカリ梅（小梅）はもう完成したので、
塩こぶ、おかか、しょうゆと一緒にあえておかずにしてる。
お弁当にもいいよー！ほんっとおいしい。

760 ：困った時の名無しさん：2008/07/02(水) 22:56:27

>>759
文字を見ただけでよだれ出てきた
うまそう

761 ：困った時の名無しさん：2008/07/05(土) 19:27:05

紀州の梅干しが中国産を使ってるの知ってから食ってない。

762 ：困った時の名無しさん：2008/07/06(日) 00:37:32

うちの梅干は１００％国産。
隣の家の人がくれるんだよねー毎年。

カリカリ小梅おいしいよね！
赤シソが入ってない青いのが特に好き。

763 ：困った時の名無しさん：2008/07/06(日) 18:35:50

>>761
南高梅を中国にもってった馬鹿はいたが、だからといって全てが中国産じゃないよ。

764 ：困った時の名無しさん：2008/07/08(火) 02:53:20

梅種割って食べますか

765 ：困った時の名無しさん：2008/07/08(火) 19:49:18

良く漬かった物なら
市販のと小梅のは好かん

766 ：困った時の名無しさん：2008/07/08(火) 21:06:11

我が家は自家製。酸っぱいというよりしょっぱい。
ちなみに梅干大好きな妹（社会人）が率先して作ってる。
スペースが確保できるなら自分で作ってみるのもありかもね。

茹でキャベツと梅の相性よすぎ！

767 ：困った時の名無しさん：2008/07/12(土) 00:15:57

梅・ちりめんじゃこ・青じそを入れた炒飯に白ごまとかつぶしふって食べる。
お好みで半熟卵のせても美味。
一人暮らしの今日の晩ご飯さ。

768 ：困った時の名無しさん：2008/07/12(土) 02:36:53

納豆に梅干し入れて食べたら周りの人に驚かれた。
おいしいのに…。

769 ：困った時の名無しさん：2008/07/12(土) 04:57:47

梅ペーストなら納豆に入れてるお
おいしいお

770 ：困った時の名無しさん：2008/07/17(木) 00:44:09

ttp://up2.viploader.net/pic/src/viploader703500.jpg
ttp://up2.viploader.net/pic/src/viploader703501.jpg
ttp://up2.viploader.net/pic/src/viploader703503.jpg
ttp://up2.viploader.net/pic/src/viploader703504.jpg

771 ：困った時の名無しさん：2008/07/23(水) 21:43:47

亡母の作った20年モノの梅干しが
蔵から出てきた。
塩とか結晶化してる・・・
さぁて、どうやって消費しようか。

772 ：困った時の名無しさん：2008/07/23(水) 22:59:39

そのまま食べるよろし♪

773 ：困った時の名無しさん：2008/07/23(水) 23:33:12

>>771
あまり古い梅干しは危険だ
今すぐ俺に送れ！

774 ：困った時の名無しさん：2008/07/24(木) 14:49:54

そうだ送ってくれ！

くれくれ

775 ：771：2008/07/24(木) 15:46:31

欲しいって人がいるシロモノなのか。
今夜、食べてみよう。

776 ：困った時の名無しさん：2008/07/24(木) 17:00:00

>>773-774
おまえらでは心もとない。
ここは俺に任せろ！

777 ：771：2008/07/25(金) 19:43:09

食べたけど・・・
脳天直撃のしょっぱさだった。
これがデフォ?
いやマジで、欲しい人がいるんなら、
お分けしたいかも・・・
家族で梅干し食べるの、私だけなんだよなー・・・
コーヒーの空き瓶に詰め直して着払いで良かったら。
で、捨てアド晒してもいいって人、いる?
ついでに、お腹壊しても文句言わないって人。

778 ：771：2008/07/27(日) 22:26:58

希望者がいないので、梅練りにしてみました。
で、今日、細巻き梅練りバージョンで作ったら
美味しいと評判だったので、こうして消費しようと思います。

779 ：困った時の名無しさん：2008/07/28(月) 17:28:53

もらって食べてみたいのは山々だけど
捨てアドもないしなあー

練り梅、うちもやってみよっかな。
１９９８年の梅があるんだ！

780 ：困った時の名無しさん：2008/07/29(火) 09:26:49

欲しいけど、消費方法が見つかったなら大丈夫かｗｗ
因みに、しょっぱいなら塩抜きしたらいいよ。
おすすめは、酢と水に一晩つける方法。
梅を漬けた酢水で漬物漬けるとうまいよ。
あとは>>175の梅板もオススメ。

781 ：困った時の名無しさん：2008/08/02(土) 07:38:37

母親の残してくれた梅干
泣けてきた・・・

782 ：困った時の名無しさん：2008/08/02(土) 18:16:30

亡くなったあとも母の味があじわえるって
素敵だね

783 ：困った時の名無しさん：2008/08/06(水) 15:38:16

塩分18％の梅干しを数パック買ってきたのですが
パック開けて時間が経つとシダ模様のような何かが
透明パックの全体に広がっていたのですが
これは、カビですか？塩の結晶ですか？

ちなみにカビらしい白いフワフワなものは発生してなかったです。

784 ：困った時の名無しさん：2008/08/06(水) 17:49:14

なめてみろ

785 ：困った時の名無しさん：2008/08/07(木) 01:02:34

梅干しオムレツおいしいよ。

786 ：困った時の名無しさん：2008/08/08(金) 12:59:28

>>783
多分塩

787 ：困った時の名無しさん：2008/08/20(水) 16:35:48

やっと土用干しには入れるよ。
休みと晴れの日がうまくかぶらなくてだらだら先延ばしにしちまった。

今年は梅漬けタイムが長かったから、去年よりもやわらかく仕上がってそのまま食べても
美味そうです。

788 ：困った時の名無しさん：2008/09/14(日) 23:45:30

梅干し１粒入れたカップに
粉末こぶ茶入れて
お湯をそそぐと簡単すまし汁。

とろろこんぶやかつおぶしを入れてもうまい。

789 ：困った時の名無しさん：2008/09/20(土) 14:42:49

>>787
あるよ。
以上。
↓次の方どうぞ

790 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 00:47:40

ばーちゃんが今年も梅干し作ってくれた
むちゃくちゃ酸っぱくて 美味いんだｺﾚがww

791 ：困った時の名無しさん：2008/10/02(木) 04:57:58

うんうんｗ

家庭で手作りした梅干って、度肝ぬかれるほど酸っぱかったりして
それがやみつきになるよね。

792 ：困った時の名無しさん：2008/10/04(土) 17:37:52

強烈に酸っぱくてしょっぱい今年漬けた梅干し。
フレッシュなうまさにやみつき。

来年まで持つかな？

793 ：困った時の名無しさん：2008/10/14(火) 00:13:35

梅干は何年も持つよ。
うちは今、１９９５年のを食べてるよん

794 ：792：2008/10/14(火) 21:05:24

いや、2キロしか漬けなかったんで、持つかな＝足りるかな
だったりする。

795 ：困った時の名無しさん：2008/10/23(木) 12:14:56

種を割って中身を食べる。これぞ極意！

796 ：困った時の名無しさん：2008/10/23(木) 15:59:43

最近歯に不安を感じるようになってきた

797 ：困った時の名無しさん：2008/10/24(金) 01:25:33

>>794
足りないと思うｗｗ

798 ：困った時の名無しさん：2008/11/19(水) 18:17:32

漬ける前の塩の噴いた梅こそ旨い

799 ：困った時の名無しさん：2009/01/11(日) 23:54:09

道端で買った梅干しがすげーうまい
玄米茶にいれてしあわせ

800 ：困った時の名無しさん：2009/02/20(金) 17:01:51

うちのばーさんの漬けた梅干しが最高
ばあちゃんありがとう

801 ：困った時の名無しさん：2009/03/02(月) 09:42:16

軽く湯通ししたモロヘイヤを細かく刻んで、叩き梅干と混ぜる。
モロヘイヤのくせが気にならない栄養満点めぬー。

802 ：困った時の名無しさん：2009/03/02(月) 11:54:21

鶏肉のおじやに梅干
これはもう至高のメニュー

803 ：困った時の名無しさん：2009/03/03(火) 12:45:02

梅干しに砂糖かけて食べていたのを
田舎で昔だが見たことある。

勿論食べてみたが…
酸っぱ甘いね。

804 ：困った時の名無しさん：2009/03/03(火) 18:39:58

幼少のころ、風邪ひくと必ずのませてもらった、
湯呑に自家製梅干し入れて、熱湯を注いでほぐほぐしながら飲む梅干し湯が
大好きだったなぁ。

805 ：困った時の名無しさん：2009/03/03(火) 23:05:42

2006年に漬けた梅干しでおにぎり食べてる。
いい味になってる

806 ：困った時の名無しさん：2009/03/04(水) 04:09:12

申年の梅干しがまだ大量にある

807 ：困った時の名無しさん：2009/03/06(金) 09:51:10

薄めのゆかり混ぜごはんに梅干を入れたおにぎりは
それぞれの単品おにぎりよりプチゴージャスな気分になれますｗ

808 ：困った時の名無しさん：2009/03/12(木) 00:21:38

談合坂ＳＡの高級おにぎり屋で
１個２２０円だかの梅おにぎりを買って食べた。

紀州南高梅をぜいたくに使った逸品らしかったが、
高級すぎるんだよ、フルーティすぎるんだよ！

うちの梅干しはシワっシワで酸っぱくて安い味なんだ
ああ貧乏舌・・・

809 ：困った時の名無しさん：2009/03/12(木) 13:21:22

卑下してご満悦

810 ：困った時の名無しさん：2009/03/17(火) 15:34:10

自家製梅干しは最高なんだぜ！

811 ：困った時の名無しさん：2009/03/17(火) 17:03:09

人それぞれ

812 ：困った時の名無しさん：2009/03/17(火) 18:09:01

自家製梅干しをどのように食うか
それが問題なんだぜ？

813 ：困った時の名無しさん：2009/03/28(土) 01:49:28

おにぎりだろ

814 ：困った時の名無しさん：2009/03/31(火) 09:29:17

昼は毎日梅干しおにぎり
飽きない？って言われるけど
梅干しだと飽きない
他のだとたぶん三日で飽きてる

815 ：困った時の名無しさん：2009/04/01(水) 20:32:47

(・∀・)人(・∀・)わたしもー

うめぼしおにぎりさいこ〜〜〜

816 ：困った時の名無しさん：2009/04/06(月) 04:14:13

？？？？？？？？？？？？
？？？？？？？？？？？？？
？？？？？？？？？？？
？？»？？？？？？？？=？

817 ：困った時の名無しさん：2009/04/21(火) 23:07:50

命がけで食べるとすれば砂糖かけて食べるのが一番うまい
塩漬けを砂糖漬けに…何してんだ俺

818 ：困った時の名無しさん：2009/04/22(水) 16:18:52

砂糖まぶすとおいしいよね♪
疲れたときにもいいお！

819 ：困った時の名無しさん：2009/05/09(土) 22:21:55

焼き鯖と梅干し合うよー
ご飯と一緒に食べたら幸せ

820 ：困った時の名無しさん：2009/05/10(日) 04:28:43

一個分刻んで
「ごはんですよ」に混ぜる

821 ：困った時の名無しさん：2009/05/10(日) 14:31:32

おかゆさん作って梅干を浮かべて食べる

これ最強伝説

822 ：困った時の名無しさん：2009/05/10(日) 17:01:55

読んでて唾が湧きまくり

823 ：困った時の名無しさん：2009/05/11(月) 19:13:43

アジのから揚げに梅肉ソース。
味噌をまぜてもおいしいよねン

824 ：困った時の名無しさん：2009/05/11(月) 22:38:56

梅おろしぶっかけにする

825 ：困った時の名無しさん：2009/05/12(火) 17:27:19

塩を追加投入
冷蔵庫で放置すること３ヶ月（腐る心配は無いが、乾燥するのが良い）
再結晶した大粒の塩ｳﾏｰ

826 ：困った時の名無しさん：2009/05/13(水) 23:31:21

そうめんのつゆに刻んだ梅干しと青紫蘇少々
爽やかで好き

827 ：困った時の名無しさん：2009/05/14(木) 09:15:53

>>823
ソースにしてもウマーだけど、身に塗りたくって、くるくる巻いて衣つけてあげてもウマー
トリササミの切り開いたのでやってもンマー

828 ：困った時の名無しさん：2009/05/14(木) 17:13:44

>>827
うんうん。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

829 ：困った時の名無しさん：2009/05/15(金) 00:37:42

サバカレーに入れたらうまかった♪

830 ：困った時の名無しさん：2009/05/20(水) 01:52:50

梅干しを叩いて醤油と味の素、鰹節をまぜて梅オカカを作る。
(自家製梅干しを使うときは、梅干しを水に漬けて塩抜きをしておく)
梅オカカで山芋短冊を和える。さっぱりしていていくらでも食べられる。

831 ：困った時の名無しさん：2009/05/20(水) 09:22:01

梅自体を使うわけじゃないが。
田舎の婆ちゃんから手作り梅貰うと、一緒に漬けてあるシソが大量に余る。
それを軽く刻んで、カツオぶしと醤油、白ゴマと一緒にご飯に混ぜておにぎり。
最近の昼飯はいつもコレ。

832 ：困った時の名無しさん：2009/06/02(火) 01:39:09

冷たい麺類(うどんそば素麺なんでも)のツユに
梅干崩して入れて、大葉の千切りと刻みネギをぶっこんで、豪快にすする
味に飽きたら生卵をツユに投入してもうまい！

もう少し暑くなったら週一のメニュー

833 ：困った時の名無しさん：2009/06/04(木) 22:40:58

グラスに梅干しを２つ
かつおぶしととろろ昆布入れる
しょうゆを適量
熱湯をそそぐ
箸で梅干しをつぶす

ウマー！

834 ：困った時の名無しさん：2009/06/05(金) 12:49:15

軽く火で炙る

835 ：困った時の名無しさん：2009/06/06(土) 02:08:37

>>76
作ってみた。ちょっと、これ、やばい。病みつきになった。

初めの一口はナスがちょっと薄いかなーと思ったんだけど、梅干しが深いんでぴったりなんだね。
焼酎に異様に合う。thx!

836 ：困った時の名無しさん：2009/06/06(土) 02:30:54

>>831
陰干して手で擦ると瓶で保存できるよ　＝　ゆかり
残りの梅酢も保存して料理に使えるし、梅干しって無駄ないよね

837 ：困った時の名無しさん：2009/06/06(土) 02:51:30

わが家では、梅酢は夏場のスポーツドリンク代わりに利用。

梅酢に甘みをつけて水で割り、冷凍庫で凍らせたものを持っていく。
疲れたときに飲むと、すっぱくて甘くてしょっぱくて癒やされるよー。

838 ：困った時の名無しさん：2009/06/06(土) 02:58:23

クエン酸は疲労回復〜

839 ：困った時の名無しさん：2009/06/06(土) 03:43:11

すっぱんだ、とかいう
梅干しのお菓子を試供品でもらったよ。

840 ：困った時の名無しさん：2009/06/07(日) 22:01:33

小腹空いた時の梅茶漬け。

ヤバい 食べたくなってきた。

841 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 02:28:06

危ない危ない、今年の梅漬けを忘れるところだった。

842 ：困った時の名無しさん：2009/06/29(月) 22:12:33

sage

843 ：困った時の名無しさん：2009/06/30(火) 15:21:23

・自分が一番正しいと思ってる。
・自分が一番仕事ができると思い込んでる。
・黒烏龍茶やヘルシア緑茶を愛飲している。
・他人の給料が気になる。
・趣味の悪いバイクに乗ってる。
・オリラジ中田風の髭を生やしている。
・職場に来るのが一番遅い。
・眼鏡のセンスが笑える。
・その場にいない人間の悪口しか言えない。
・嫌われているのに気付かず、朝一で女性社員に話し掛ける。
・恥本ﾎﾓ明

844 ：困った時の名無しさん：2009/06/30(火) 20:30:40

・スレ違い

845 ：困った時の名無しさん：2009/07/04(土) 19:09:22

さっきテレビでやってたけど、茎ワサビにすってこした梅干しを
混ぜて食べてた。

めっちゃ上手そうだった

846 ：困った時の名無しさん：2009/07/09(木) 05:19:37

焼酎に入れて
箸でつぶして飲む

847 ：困った時の名無しさん：2009/07/09(木) 10:34:07

お茶漬けのもとに梅干ちぎってお湯かけて汁ものに。
最近よくつくる。

848 ：困った時の名無しさん：2009/07/10(金) 01:21:20

母が送ってくれる自家製梅干しはシワが全くない、粒が大きい
干してないのかな
生っぽいし、赤みも少ない
おにぎりに合わない…いったいどうしたらいいでしょうか

849 ：困った時の名無しさん：2009/07/10(金) 01:37:32

梅干しとして送ってくれたものなら干してあると思うけど、
うちも昔、母が作ったのでそういう梅干しあった。
なんというか、熟成が足りないんでしょ？ｗ

床下の食品庫にでも入れて
５年くらい寝かせておくと、とてもおいしくなると思う。
うちのはおいしくなりました。実が柔らかくなって。

850 ：困った時の名無しさん：2009/07/10(金) 11:47:43

お皿に梅干しと日本酒、みりん入れて(梅干しはちょい潰した感じで）
刷りゴマふりかける。


おつまみに
誰か感想聞かせて

851 ：困った時の名無しさん：2009/07/10(金) 16:37:50

>>848
カリカリ感あるのかな？刻んで使うと色々おいしいよ

852 ：困った時の名無しさん：2009/07/11(土) 02:14:31

市販の梅干しでお勧めのものありますか？
しょっぱすぎないものが好きです。

853 ：困った時の名無しさん：2009/07/11(土) 04:56:21

>>849
なるほど、熟成期間の問題なんですね
>>851
小粒でカリカリのもあるので刻んでみます

このスレ参考にして梅干しにお湯かけてくずして、乾燥味噌汁の具と鰹節いれてお吸い物にしたら美味しかった(´ω｀*)

854 ：困った時の名無しさん：2009/07/11(土) 09:36:18

>>853
刻み梅はサラダにも使えるし、炊きたてご飯にまぜると柔らか梅よりいい感じ

今思ったけど、ポテトサラダに刻み梅ってどうかな？食感的にも彩り的にも

855 ：困った時の名無しさん：2009/07/11(土) 12:10:57

市販のだと「幻の梅」っていうのが好き。結構高いからたまにしか買えない。
甘くてフルーティーでお茶請けに最適。でもおにぎりには甘すぎて良くない。

856 ：困った時の名無しさん：2009/07/24(金) 15:53:34

>>848
つかただの梅漬けなんじゃないの？
市販の梅干しなんかもたいていは厳密にいうと梅漬けの状態だよ。
カリカリ梅なんかもそうだし。

857 ：困った時の名無しさん：2009/08/06(木) 12:12:57

100ｷﾝの梅干しまずすぎﾜﾛﾀ

858 ：困った時の名無しさん：2009/08/06(木) 16:08:23

素麺に入れる

859 ：困った時の名無しさん：2009/08/07(金) 19:43:53

かつおぶし、大葉、梅ぼしをペースト状にしたものを合わせてご飯に混ぜるとうまい
酸味が緩和されてまろやかになるよ

860 ：困った時の名無しさん：2009/08/11(火) 12:16:48

オクラを塩でこすって産毛をとってから斜めに三等分に切る。
ラップでくるみレンジで３０秒チンする。
種を抜いてたたいた梅干し半個と、しょうゆ、みりん少々と黒ゴマをあえるとオクラとごまの梅和えの完成。ｽｯﾊﾟｳﾏー

861 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 00:56:51

KYUNの梅干高すぐる
こんなもんなの？
めったに買えねーや

862 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 12:14:00

きゅんのハチミツ梅のハチミツは中国産だよー。

863 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 00:36:36

ソースは？きゅんの

864 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 01:11:20

聞いてみればわかる。

865 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 01:13:21

産地ぎぞー

866 ：困った時の名無しさん：2009/08/16(日) 09:28:01

kyunの林っていう幹部は中国人？

867 ：困った時の名無しさん：2009/08/17(月) 13:20:59

焼酎のつまみ
梅割りみたいなもんだが

868 ：困った時の名無しさん：2009/08/17(月) 14:19:33

今年は天気が悪くてようやく土用干しが完了する状態。
去年のように全部しっとりした感じにはならずすこしカリカリ気味が混ざった感じに。

869 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 04:06:25

へー、ずいぶん遅いね。どこ地方？

870 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 08:24:32

東京です。
曇りとか雨の日が7月下旬〜8月上旬に意外と多くて…。

871 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 22:27:36

スレチだったらごめん
>>322　に冷凍の実例が書いてあって嬉しい

ググると「梅干は冷凍に適さない、塩分がどうたらで上手く凍らないのでは？」みたいな事が
ちょくちょく出てくるんだが、あまり気にしなくても大丈夫ってことだよね？

知り合いが漬けてくれた梅・塩・シソだけのシンプルなやつは
もらったジップロックとかのまま涼しい所に数年置いてても気にならないんだが
１ｋｇ位で売ってるスーパーとかのやつが、どうも放置しっぱなしはダメっぽいんだが
冷凍したくても踏み切れないでいた
今度叩いて平べったくして冷凍してみる

872 ：困った時の名無しさん：2009/08/19(水) 03:26:06

>>870
はっきりしない天気が多かったよね。
うちも東京だけど土用干しは７月末にやっちゃった〜


>>871
ほう。冷凍、初めてきいたｗ
そもそも常温で保存する食品だから
冷凍がいいのか悪いのか、知ってる人が少なそう。
やってみたら教えて！

873 ：困った時の名無しさん：2009/08/19(水) 10:31:16

結局干さないで梅漬けとして食ってる…

874 ：困った時の名無しさん：2009/08/26(水) 03:01:10

醤油ラーメンにいれる

875 ：困った時の名無しさん：2009/08/26(水) 09:13:44

大分前に梅干が入ってるカップ麺ってあったな。そういえば。
すぐ消えてしまったけど。

白だしのツユのうどんに入れるのは好き。

876 ：困った時の名無しさん：2009/08/27(木) 02:32:08

にゅうめんに入れるのが好き。梅カツオきしめんも美味い

877 ：困った時の名無しさん：2009/08/31(月) 14:02:09

今日昼飯つくるの面倒で
ほていのやきとり缶詰塩味、自家製梅干、刻んだ青シソをごはんにのっけて食べた

すげー手抜きなのに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

878 ：困った時の名無しさん：2009/09/14(月) 15:50:07

ごはんを炊くときに１粒いれる。炊きあがったらほぐして食べる。
多めに炊いといて冷凍するときのごはんにもまぜまぜ。

879 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 10:25:47

月並みだけど、イワシと煮たのが好きだなあ。
あとは、鶏肉と梅肉

880 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 23:43:49

アイドル

881 ：困った時の名無しさん：2009/09/17(木) 23:36:28

梅干しの種とって包丁で叩くと和え物ややっことかに使える。

882 ：困った時の名無しさん：2009/09/18(金) 00:05:05

季節なので
さんまをたくさんの梅干しで煮ました。
酢も入れてうまー

883 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 07:55:54

林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉

884 ：困った時の名無しさん：2009/09/21(月) 19:52:12

梅干の種をとって刻む→大根おろしと混ぜる→ウマー

885 ：困った時の名無しさん：2009/11/07(土) 09:17:23

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