そうめんの美味しい食べ方 3

1 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 07:18:07

そうめんの美味しい食べ方教えてください

前スレ
そうめんの美味しい食べ方 2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1152843321/

2 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 10:06:11

冷やし中華ダレをぶっ掛ける
具も冷やし中華のソレ
胡瓜
トマト
ハム
薄焼き玉子
モヤシ等

3 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 10:44:59

概出

4 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 11:36:22

前スレで出てたまとめサイト。
次からテンプレに入れといて下さい。

ＰＣ用
http://recipe.stbbs.jp/soumen/
携帯用
http://recipe.stbbs.jp/m/soumen/

5 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 16:29:06

ま油で豆板醤、ニンニク、生姜を炒める。
挽き肉と青梗菜を足す。
中華の素、醤油、酒、塩コショウで味付けしたら水溶き片栗粉でとろみづけ。
茹でた素麺と混ぜる。
麻婆豆腐や麻婆茄子の素を作る要領。つゆに飽きたらこれ。

6 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 16:46:13

まアブラてなんすか

7 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 17:25:58

馬の油だろ、jk
高価なんで頻繁に使う事はできない

8 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 18:29:25

めんつゆに少しゆずこしょうを溶かすと爽やか

9 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 18:49:33

そうでもない

10 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 19:14:07

去年買ったごまだれや練り梅がそっくり残ってる
今年も使おう

11 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 19:26:09

勝手に使えよ。
なんでわざわざここで報告するんだよ。
クズが！！

12 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 19:34:31

参考まで1







http://www.visionaryfx.jp/type/

13 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 21:32:39

>>1
乙です

14 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 00:52:24

よく見たら、ゆず胡椒と豆板醤も残っていたので、これも使おう

15 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 01:02:32

tp://cookpad.com/recipe/387861
豆腐とかにのせる「山形のだし」で食べてもんまいね。

16 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 02:59:29

うちはめんつゆ＋らっきょ酢でさっぱりｳﾏｰ
ばあちゃんのレシピより

17 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 05:57:12

>>7
すまん、ごま油だ。肝心の「ご」が抜けてた

18 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 12:17:13

市販のお茶漬けの素をかける。夏は冷水、冬は熱湯。
あとは好みで梅干やわさびあたりを追加。
まぁ、普通だ。

19 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 13:59:53

茹で時間そのものは1分なんだけど、熱湯を用意するのに7分かかる
それを3分に短縮すべく、電気ケトルの導入を検討している

20 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 15:31:30

つ湯沸かし器

21 ：sanae：2009/06/26(金) 15:45:15

https://www.recipe-de-cooking.com/detail.php?rid=16

22 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 17:39:34

そうめんて飯の友に成り得る？

23 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 17:45:47

べつに決まりはない
好きにしたらいい

24 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 18:35:20

ピリ辛でラー油を垂らすときある

25 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 00:12:27

ビリ辛ならめんつゆにキムチの素とマヨネーズを混ぜる。
マヨが分離して見た目は良くないけどめちゃうま！

26 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 00:44:44

さっきテレビで見たカルピスそうめんは刺激的だった

27 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 01:51:47

ソーメン汁のボトル常温で放置してたら、1週間ほどで酸っぱくなってしまった。

28 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 05:25:41

作っためんつゆは、夏場は冷蔵庫にいれといても悪くなるから
製氷皿で冷凍しちゃうといいよん

29 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 08:49:45

>>25
くさくて不味かった

30 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 16:08:15

>>22
麻婆春雨ならぬ麻婆そうめんならいけるかも

31 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 16:29:00

冷蔵庫にあった玉ねぎを細かいみじん切りにして、オクラをそうめん茹でた残り湯でサッと湯がいて輪切り。めんつゆにマヨと一緒に混ぜて食べてみたら旨かった。満腹。

32 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 16:41:38

何にでもマヨ入れる奴ってキモイよな。

33 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 17:02:13

うん

34 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 17:28:51

そんな事はないよ！

35 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 18:40:02

マヨ入れ過ぎると太るよ！

36 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 19:47:32

ひと箱あった半田そうめんがあと一袋になった
今年もそろそろ送ってくれ叔父貴

37 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 19:50:26

残念ながら今年は……。

38 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 21:32:43

ソーメンチャンプルーなるものがあるらしいね

39 ：困った時の名無しさん：2009/06/29(月) 09:55:59

>>36
去年台風でそうめんの木が倒れてのう。おかげで今年は不作なんじゃ。山にそうめん狩りに行くかのう。

40 ：困った時の名無しさん：2009/06/29(月) 11:47:25

そうめんでヤキソバ・・でもキャベツよりレタスが合う気がする

あー、でも飽きたなぁー、せめてちぢれていればなぁ

41 ：困った時の名無しさん：2009/06/29(月) 12:47:06

UFOにストレートのが出たぞ

42 ：困った時の名無しさん：2009/06/29(月) 16:05:47

どん兵衛も、時代はストレートだな

43 ：困った時の名無しさん：2009/06/29(月) 17:55:06

ミキサーにオリーブオイル大さじ４、にんにく１／４かけ、レモン汁、塩、
ざく切りにした水菜１袋（１５０〜２００ｇくらい）を投入してガー。
ペースト状になったらゆでて水洗いしたそうめんとあえる。
バジルパスタみたいでウマー。
パスタ用のソースなんだけど、パスタよりそうめんの方が合う。

>>38
チャンプルーとはちと違うけど、オリーブオイルでトマト・卵を炒めて
めんつゆで味付けしたのもおいしい。
お好みでツナやお肉など入れてもいい。

44 ：困った時の名無しさん：2009/06/29(月) 18:09:34

父親がめんつゆにおろしニンニクぶちこんで素麺食ってた(´д`)

45 ：困った時の名無しさん：2009/06/29(月) 18:43:44

>>39
この木の近縁種ですね？

ttp://www.youtube.com/watch?v=SyUvNnmFtgI

46 ：困った時の名無しさん：2009/06/29(月) 19:05:35

>>45
おぬしもフライング・スパゲティー教団に入信するかね？

47 ：困った時の名無しさん：2009/07/01(水) 07:17:01

オリーブオイル・ニンニクで炒める
トマト入り肉味噌をかけてざく切りトマトも添えて
最後にパセリかバジルをパラパラ散らして完成。

48 ：困った時の名無しさん：2009/07/01(水) 08:11:28

焼肉といっしょにパワーソーメンおすすめ

49 ：困った時の名無しさん：2009/07/01(水) 09:38:52

市販の白だしつゆを入れた豆乳に素麺投入
トマトとバジルを加えたのにはまっている。

50 ：困った時の名無しさん：2009/07/01(水) 14:19:09

大量の大根おろし（擦ってあ５分放置）に甘くないめんつゆと醤油、薬味はネギだけ。

51 ：困った時の名無しさん：2009/07/05(日) 19:52:18

http://ameblo.jp/tsuji-nozomi/entry-10293681215.html
http://stat.ameba.jp/user_images/20090705/11/tsuji-nozomi/41/bd/j/o0480085410208032481.jpg

☆今日の朝ご飯☆テーマ：ブログ
今日の朝ご飯は
コレッ
じゃぁぁぁぁぁん
みんなで流しそうめんを食べました
流しそうめんは杉浦家の最近のお気に入りッッ
美味しいし楽しいからねっ
今日も朝から沢山いただきましたッッ
ご馳走様でしたッッ

52 ：困った時の名無しさん：2009/07/05(日) 19:56:24

脂臭そう

53 ：困った時の名無しさん：2009/07/05(日) 22:07:25

そうめんを流れるように盛って、青いモミジと輪切りのオクラを星にみたてて
七夕そうめん〜〜☆

54 ：困った時の名無しさん：2009/07/06(月) 17:53:16

七夕そうめんとは風流ですね
毎日暑いしそうめんがうまい

55 ：困った時の名無しさん：2009/07/07(火) 03:17:50

さっとゆでて輪切りにしたオクラと納豆を混ぜる。
それにわさびふりかけをかけて、ぶっかけ用に薄めためんつゆを入れてさらに混ぜる。
あとはぶっかけて終了

56 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 00:31:43

トップバリューの手延べそうめん（生産地が島原って書いてた）を買った食ったんだが、
手延べのツルツルした食感じゃなくて、押し出し（突き出し）麺のような少し引っかかる食感感じだった。
揖保の糸と食べ比べた結果なので、揖保の糸のクオリティが高いのか、
トップバリューの麺が偽装手延べなのかわからんが、やすいのには訳があるのかもね。
ということで、おいしく食べるには、おいしい麺の調達が大前提ですな。

57 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 00:51:18

揖保の糸食べ慣れてると、舌こえちゃうね。
もうちょっと安くて、ましな麺はないかな？
>>56
トップバリュはダメってことでよいの？

58 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 00:58:55

三輪は安いの？

59 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 01:28:44

そうめんって、
食べる時は水につけたままと、ざるにあげるのとどっちがいいのかな？

60 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 01:33:03

>>57
トップバリューだが、俺は駄目だった。
啜ったときのツルツル感が乏しくて、食感も良くなかったんだわ。
違う食品も有ったような気がするので、駄目とは断言できない。
でも食った物（袋の写真を撮って晒せば良かった。）は駄目だった。
まぁ麺は銘柄が同じでも製麺所の違いで差があるから、
安い製品でもいろいろと試してみようと思ってる。

61 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 01:37:48

揖保は300円から400円だからねえ。
俺は親戚のおかげで最上級木箱でもらったことがあるけど、その後普通品でもグレードの差を感じてしまった。
ありゃ、ありえんわ。

62 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 01:39:48

自分も揖保の糸の黒帯とか、一本ずつ箱に入ったのとかもらったことある
大事に大事に食ったｗ

63 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 01:41:11

>>59
好き好きだけどおいらは水かな。つるりといきたいので。そばは同じように喉ごしだけどざる

64 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 01:43:06

半田そうめんをよく食うんだけど、最低1年は置いたものでないと麺に締まりがなくて今ひとつなのは確か。

65 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 01:43:50

>>62
戦前から存在する組合ってある意味凄い。
この板にはいろんな地方のヒトがいていろんなこだわりがあると思う。島原や三輪なんかも話聞きたい。

66 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 01:46:04

>>59
水に浸けてると伸びるのが早いのと、つゆが薄まるのが早いのが難点だね。
食べ量が２把位ならたいしたことないけどね。
出汁を入れ替えずに4把くらい食うのでザルにあげてます。

67 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 01:47:14

固めに茹でる。１分３０秒、４０秒は越さない。

68 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 01:55:04

俺は麺を入れて再沸騰後、麺が浮いてから15秒であげてるわ。

69 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 02:10:25

ありゃ熟成の違いorメーカーの違い？揖保は裏書き1分３０秒から２分って書いてあるので。

70 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 02:16:24

>>69
単に好みだね。
噛んでプチ切れる食感が強い方がすきなんで、
1分15秒であげてる。

71 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 02:39:17

短すぎると芯が残らない？アルデンテ難しい。茹ですぎは論外だけど

72 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 10:25:14

頂き物のそうめんのピンクとかみどりのが入ってないから寂しい・・

73 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 13:38:12

もともと色ついたのってひやむぎにしか入ってなくね？

74 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 16:50:51

太いそうめんには入ってる

75 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 16:53:32

太いそうめんってひやむぎじゃ・・・？

76 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 18:20:44

1.3mmまでがそうめんで、1.3-1.7mmが冷麦

1.3mmのそうめんは、十分に太い

77 ：困った時の名無しさん：2009/07/09(木) 15:22:36

手のべと機械じゃ味全然違うんだよね

78 ：困った時の名無しさん：2009/07/11(土) 22:47:44

揖保の糸、箱で送ってきた・・・
嬉しいけど食えるだろーか

79 ：困った時の名無しさん：2009/07/11(土) 23:27:45

>>78
一気食いするつもりか？ｗ

80 ：困った時の名無しさん：2009/07/12(日) 22:38:23

>>79
いやｗ一気食いはしないｗ
一人暮らしだから腐りそう・・・
去年も放置してたら、変な見たことない虫がいて箱ごと捨てたんだｗｗ

冷蔵庫に入れたらふにゃふにゃになるし、また今年も腐りそう

実はそうめん好きじゃないんだ・・・
送って貰って悪いけどさ

81 ：困った時の名無しさん：2009/07/12(日) 22:42:19

>>80
乾麺のまま冷凍庫へGO

82 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 00:00:30

>>81
そうめん冷凍出来るのか！知らなかったｗ　
ありがとうm(__)m

83 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 00:13:31

>>80
穀象虫かな。
だったら取り除けば食えるよ。

後きっちり保管してたら３年くらいは問題ないんだけどね。
まぁあまり好きじゃないようだから、友人に配ればいいと思う。

84 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 08:15:30

>>80
くれ

85 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 10:41:07

ソーメン＋ご飯。
必須なのは美味しい水。

86 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 10:45:58

蛾の幼虫が袋破って入ってることがよくある
厚めのビニール袋に箱ごといれて
乾燥剤もついでに放り込んでおく

87 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 16:48:05

定番のきゅうりを千切りとかじゃなくて、摩り下ろしてもさっぱりウマー
青臭くなるのかなと思ったけど、逆に胡瓜臭さがしない!
ザックリ摩り下ろして、かけらが入っていた方がアクセントになってｲｲ
すりゴマとめんつゆで
自分はうどんが好きで、そうめんの細さが嫌いだったんだけど、摩り下ろしきゅうりダレは
むしろ細い方がイケる！

88 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 23:50:07

温泉卵のせたら旨いよ！

89 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 23:54:34

>>88
水を切ったそうめんの上に、であってる？
つゆはつけつゆでいいのかな？

90 ：困った時の名無しさん：2009/07/14(火) 00:16:18

それぐらいテメーで考えろ！

91 ：困った時の名無しさん：2009/07/14(火) 08:45:40

お中元にそうめん一箱もらったから、今朝はそうめん喰おうと思って、炊飯器
セットせずに寝たんだよ。ンで、朝、そうめんつゆ無いじゃん！という衝撃と
ともに目が覚めた。さっそくぐるぐる先生に教えを乞うたさ。そうめんつゆっ
て意外と簡単にできるのな。酒とみりんを煮きって、しょうゆと砂糖を混ぜて
だし汁で割るだけ。そうめん茹でる湯を沸かす間に出来るぜ。

92 ：困った時の名無しさん：2009/07/14(火) 10:48:18

これサイコー
http://www.goshiki-soumen.co.jp/osinagaki2.html

93 ：困った時の名無しさん：2009/07/14(火) 12:32:09

>>92
pgr

94 ：困った時の名無しさん：2009/07/16(木) 12:17:45

揖保の糸、島原、三輪以外で旨いのは何があるのかな？

95 ：困った時の名無しさん：2009/07/16(木) 16:32:39

あんなの土地が無くて農業すらできない村の人がやってた産業なんだから、
日本各地で作ってて良さそうなもんなのに

96 ：困った時の名無しさん：2009/07/16(木) 17:23:13

俺の中で最強は小豆島の「島の光」

97 ：困った時の名無しさん：2009/07/16(木) 17:45:10

島原素麺のルーツは小豆島らしいね。

98 ：困った時の名無しさん：2009/07/16(木) 22:36:32

>>80
くれくれくれ！！！

99 ：困った時の名無しさん：2009/07/16(木) 23:52:44

>>80
お前の料理の腕が悪すぎるｗｗｗ反省しるｗｗｗ
いくらでも旨いソーメン料理があるだろうに
もったいなー

100 ：困った時の名無しさん：2009/07/17(金) 01:12:30

揖保の糸＞＞＞＞トップバリュ＝三輪素麺

101 ：困った時の名無しさん：2009/07/17(金) 12:30:21

もう、この蒸し暑い日にはそうめんしかないッスよ。
オーソドックスに錦糸卵とハムときゅうり添えて、薬味にネギとしょうがと梅干し。
椎茸はちと苦手なんで、出汁は鰹と昆布で取って、みりんと酒を煮きってしょうゆと
砂糖で味を整えたのを割る。氷で適度に薄めて温度と濃度を調整。
ああ、日本の夏って感じで、すごくイイ。

102 ：困った時の名無しさん：2009/07/17(金) 18:32:09

暑すぎて茹でるのすらいやだぜ

103 ：困った時の名無しさん：2009/07/17(金) 18:54:19

そこで電子レンジですよ

104 ：困った時の名無しさん：2009/07/18(土) 08:45:47

>>102
そんな時こそお手軽茹で方。

1分間だけ沸騰した湯にいれて茹でて蓋をして火を止める。
商品記載の茹で時間よりも1分早くお湯から引き上げて
水で〆ればおいしく茹であがりますよ。

105 ：困った時の名無しさん：2009/07/18(土) 09:08:58

本来の茹で時間が1分なんだが

106 ：困った時の名無しさん：2009/07/18(土) 14:56:04

>>105
確かにw
そうめんなんてすぐ茹で上がるよなw

107 ：困った時の名無しさん：2009/07/18(土) 17:22:55

>>104がバカって結論でいいですか？

108 ：困った時の名無しさん：2009/07/18(土) 17:29:29

何と間違えたんだろう。激しく気になる

109 ：困った時の名無しさん：2009/07/18(土) 17:36:53

うちにあったそうめんの茹で時間２分だったよ、袋に書いてあった

110 ：困った時の名無しさん：2009/07/18(土) 17:59:43

>>104のはパスタでよく言われてる方法だよ
ゆで時間+1分だったと思うけど

自分もこないだ思い出してやろうかと思ったけど、
元が短いだけに、微妙な茹で具合になったらいやだからやめた

111 ：困った時の名無しさん：2009/07/18(土) 18:23:08

>>110
日本の麺でやると塩が抜けないだろうに

112 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 02:40:35

そうめん茹でるくらいめんどくさがらずにやれよｗ

113 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 02:46:54

暑いんだっつの

114 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 06:20:14

IH夏はいいよ暑くならないから

115 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 08:13:28

>>114
うちもIHだけど、湯気で暑い。
ガスよりはマシかとは思うけど。


そうめんはバリパリに焼いて餡掛けつくって食べたらおいしかった。

116 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 08:45:51

暑いから湯すら沸かしたくねーって言ってんだ俺は！！！！！！！！！

117 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 09:19:29

>>116
水に浸して
一晩待て

118 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 09:40:48

>>116
店で食え

119 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 09:41:39

>>116 電気ケトルは持って無いの？

120 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 10:36:01

島の光は細いのでその茹で方が良い

その他は試してみて多少火を止めるタイミングをのばすとか
仕上げにもう一度火入れをするとか色々ある

121 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 10:38:44

薬味とか付け合わせを考えようよ

122 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 13:08:56

野崎氏の合わせ薬味は旨いと思う

123 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 14:07:50

やはりつゆにこだわるべき

124 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 15:49:01

>>123
そんな君はこだわりのつゆを晒して叩かれるべき

125 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 15:52:33

前スレ参照

126 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 20:12:28

追い鰹つゆが美味しいですね

127 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 20:25:13

>>122
くわしく

>>123
くわしく

128 ：122：2009/07/19(日) 20:53:25

>>127
野崎→野崎洋光
分とく山の料理長
アテネ五輪の野球代表「長嶋ジャパン」の専属料理長を務めたりとかなりすごい人

こんなんでいい？

129 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 21:12:55

切りゴマが旨い

130 ：困った時の名無しさん：2009/07/19(日) 23:44:15

>>128
分けとく山は知ってるよ！
その薬味のことを説明してほしーの

131 ：困った時の名無しさん：2009/07/20(月) 03:05:51

>>130
（総料理長：野崎洋光さん）
「5種類の薬味を合わせました『合わせ薬味』でございまして、私どものお店には、欠かせないものです。
食欲がなくなる夏場、ちょっと刺激が欲しいんですよね。
5つの苦味・渋味を合わせることによって、 旨みが倍増します。
シンプルな料理にもこれをのせるだけですごく豊かな食卓になります。」

これでいい？

132 ：困った時の名無しさん：2009/07/20(月) 05:27:28

合わせ薬味
http://www.delicious.ne.jp/html/toku01/kiji01/kiji01_0407_03.htm

133 ：困った時の名無しさん：2009/07/20(月) 16:21:53

サバ水煮缶ｳﾏｰ(´Д｀)
勿論汁もいれる…

134 ：困った時の名無しさん：2009/07/20(月) 16:37:41

>>133
ひっぱりうどんに近い食べ方かなあ

135 ：困った時の名無しさん：2009/07/20(月) 16:59:35

>>131,132
ありがとう！苦みがポイントなのかな

136 ：困った時の名無しさん：2009/07/20(月) 23:30:00

>>133
っち・・・コンビ行ってくるわ

137 ：困った時の名無しさん：2009/07/21(火) 11:24:34

そうめんゆでる
フライパンに油をしき薄切りにんにくを弱火で炒める
豆板醤を加え油でいためる（なきゃ唐辛子でも可）
中華スープを少しずついれよく混ぜ乳化させる
ソーメン投入
塩コショウで味付けした後ごま油、レモン汁を加え混ぜる
最後にお好みでみじん切りにしたネギや海苔をのせて出来上がり

138 ：困った時の名無しさん：2009/07/21(火) 18:29:14

今月の今日の料理ビギナーズは素麺&うどん特集で合わせ薬味やその他諸々載ってあったよ〜。

139 ：困った時の名無しさん：2009/07/21(火) 18:55:52

うちは
にんにく・ブタバラ・ナスをごま油とサラダ油で炒めてそこに水+めんつゆ
薬味は茗荷・大葉・一味で　　

140 ：困った時の名無しさん：2009/07/22(水) 08:27:57

甘辛い肉味噌かけて食べるのが最高にうまいよ。
昔バイト先の賄いでしょっちゅう食べてたなあ。

141 ：困った時の名無しさん：2009/07/23(木) 01:41:47

定番かもしれないけど、今食ってみたら美味かった。
薄めてない麺つゆ＋納豆＋生卵

142 ：困った時の名無しさん：2009/07/23(木) 21:59:57

納豆生卵
普通にあると思ってたら、周りではあまり受け入れられなかった・・・
気持ち悪いってさ・・・
クズばっかだ

143 ：困った時の名無しさん：2009/07/23(木) 22:53:42

気持ち悪い

144 ：困った時の名無しさん：2009/07/23(木) 23:37:44

生卵はサラサラに溶かないと鼻水みたいで気持ち悪い

145 ：困った時の名無しさん：2009/07/24(金) 00:23:30

市販のパスタソースで食べてみる。
たらこ、ミートソース、カルボナーラなどで
ツナと玉ねぎ、ピーマン炒めめんつゆで和えてみる

146 ：困った時の名無しさん：2009/07/24(金) 02:23:44

納豆はありだと思うな。
田舎蕎麦には納豆にとろろにオクラにとネバネバ系入れるんだし。
多分おいしいと思う。

147 ：困った時の名無しさん：2009/07/24(金) 09:22:17

>>146
ありだと思うならやれよ。

148 ：困った時の名無しさん：2009/07/24(金) 11:11:32

黄身+納豆+マヨ+大根おろし+めんつゆ+シソ+のりでそうめんに掛ける。
サラダうどんのレシピだけど、そうめんやパスタでもｳﾏｰ。
水菜やレタスと温泉卵（もしくはポーチドエッグ）載せると見た目も綺麗。

149 ：困った時の名無しさん：2009/07/24(金) 16:18:59

カレー素麺がうまい。夏は暑いけど…

150 ：困った時の名無しさん：2009/07/24(金) 20:23:21

グリーンカレーでつけ素麺
これが一番好きだ俺は

151 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 00:44:02

柚子胡椒をつゆに溶かせばさわやかな香り

152 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 11:36:02

親戚から今年も揖保の糸の木箱キターーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

153 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 01:30:31

ttp://gaatsu.ps.land.to/up/src/up_0728.jpg
ttp://gaatsu.ps.land.to/up/src/up_0729.jpg
ttp://gaatsu.ps.land.to/up/src/up_0730.jpg
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154 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 02:40:01

いただきマッケンジー

155 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 06:05:06

そうめんは、何故茹で上がりに洗うとだめなのでしょうか？

156 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 09:45:41

手の匂いが麺に移るかららしい。

157 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 11:05:23

納豆、おくら、モロヘイヤ、大根おろし
ポン酢醤油、花がつお
かな？

158 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 11:20:29

うちはポン酢でなくて、ふつうのそうめんつゆだ。
そしてカリカリの小梅を刻んで入れる。

納豆とオクラと大根おろしの素敵なハーモニーには
ぜひシソも加えてやってくらさい。

159 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 18:14:53

ビーフン風が好きだなぼかぁ

160 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 22:23:23

夏野菜のかきあげと一緒に食う

161 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 22:29:24

温玉＋ネギ＋ショウガでセレブそうめん

162 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 22:48:39

>>161
>153のように茗荷が無い時点でアウトだなw

163 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 22:56:44

それはミョウガ無いだろ・・・。

164 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 23:31:17

ショウガあるけどな

165 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 23:53:06

そんなのショウガナイじゃないか

166 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 23:57:41

>>163-165
8月は毎日そうめん食べなされ

167 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 01:14:40

そーめんあきた

168 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 01:15:28

あーめん

169 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 01:17:12

にゅーめん

170 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 02:25:56

僕キモメン

171 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 02:36:45

ザーメン

172 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 03:38:14

ここでは島の光があんまり出てこないけど
全国区じゃないんかな？
やっぱり揖保の糸とか三輪とかのが有名？
皆さん、近所に島の光売ってないですか？

ちなみに自分は香川在住です(小豆島じゃないけど)

173 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 09:00:01

>>172
俺は大阪生まれで、親が毎年お中元に島の光を箱でもらってたんで、そうめん
と言えば島の光。親元離れて他の製品食べてみて（三輪そうめんだったか揖保
の糸だったか）不味くてびッくらこいた。食べ慣れたら他は受け付けないね。

で、去年までは近所のSEIYUで島の光扱ってたンだけど、今シーズンは見ない。
仕方なくネット通販で取り寄せたさ。

174 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 10:16:43

ttp://blog.goo.ne.jp/tetsuda_n/e/74af27c6cb40a31506030d88260af5ac

1.揖保2.三輪.3.稲庭4.小豆島5.島原

ってシェア数順かな。自分の口にあってるものが一番だろうね。関東より北はどうなんだろう。

稲庭はあんまり見かけたことないんだが

175 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 10:22:59

>>173
俺は神戸出身で、親が毎年揖保の糸を箱で買ってたw だからそうめんと言えば揖保の糸

176 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 10:28:41

飛鳥三山まわって長谷寺につつじを家族で見に行ったことがあるんだが、
寺へ行く途中で普通の農家がつつじシーズン中だけ屋敷の広間を開放してそうめん屋を営業してた。
結構広いぶちぬきの大広間でそうめん食ったけど、あれは美味かったなあ。

177 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 10:35:44

ttp://izucul.cocolog-nifty.com/balance/2007/08/post_6cd1.html

6位以下もあった

178 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 13:16:50

稲庭そうめんなんてあったの初めて知った。
稲庭うどんなら知ってたけど。

179 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 15:19:34

誰かうちで流しそうめんパーテーやらね？

180 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 15:48:16

おれんちきていいよ
公園だけど

181 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 18:15:37

>>172
うちは市内で昔からやってる金魚印の大矢知素麺。三重県四日市市の大矢知ね。
三重の隠れた名産品なんだが、これも全国区じゃないだろうなあ。

182 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 22:05:32

納豆微塵切り、たくあん微塵切り、ねぎ、大根おろし。

183 ：困った時の名無しさん：2009/08/01(土) 19:49:20

この夏、揖保の糸を１５個以上買ってる
まだ７つあるな

184 ：困った時の名無しさん：2009/08/02(日) 04:24:00

だからなに？

185 ：困った時の名無しさん：2009/08/02(日) 09:54:52

タマネギみじん切り、ざく切りトマト、レタス、水菜、シーチキン
オリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒、鷹の爪、にんにく

186 ：困った時の名無しさん：2009/08/02(日) 19:09:19

そうめんのつゆ＋桃屋のごはんですよ＋山葵

コレ最強　試した奴だけがわかる。

187 ：困った時の名無しさん：2009/08/03(月) 01:50:20

誰も試しゃしないがな

188 ：困った時の名無しさん：2009/08/03(月) 13:15:12

ツナ・梅干の叩いたの・シソの千切り・しょうがすり下ろし・ねぎ小口切り
これを混ぜ合わせおく

丼に、追い鰹つゆを５倍に薄めたものと茹でたそうめんを入れる

最初の具を乗せて混ぜながら食う　(ﾟдﾟ)ｳﾏー

梅干とツナの塩分があるから、出汁は薄めに。よく冷やして食うとマジウマイ　

189 ：困った時の名無しさん：2009/08/03(月) 13:32:28

一人暮らしだけど沢山茹でるわ。
最初は普通に食べる。余ったものは冷蔵庫へ。
次の日に伸びきってもちもちになった素麺で焼き素麺にする。
斜め薄切りにした葱と桜海老を食べやすいようにぶつ切りした素麺とまぜて塩胡椒。
油を敷いたテフロンフライパンに広げてお玉とかで押し付けながら両面こんがり焼く。
素麺で作るチヂミみたいな感じで美味しいよ。
焼いてる間に素麺のでん粉でくっつくけど、心配だったら溶き卵をからめてから焼いてもいい。

190 ：困った時の名無しさん：2009/08/10(月) 10:45:12

スーパーでカレー味のめんつゆ見たんだけど試した人いる？

191 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 02:55:38

>>190
ヤ〇サの『冷やしカレーうどん専科』のことか？

あれははっきり言って不味かった
いや、そうめんじゃなくてうどんで試したんだが

192 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 09:35:59

俺ももう買うことは無いと思う。

193 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 09:49:05

>>189
焼きそうめんもいいけど、延びた麺を油で揚げてカリッカリにして、かた焼きそば風にあんかけにしても美味いよ。

194 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 17:46:17

>>191
>>192
thx
まずいのかー
カレーならあったかい方がいいよな

195 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 19:40:20

ニンニク･しょうが・ひき肉・ウェイパー・しょうゆ・ごま油
をいためる。
最後にネギを加える。
茹でたそうめんをさっとごま油でいためる。
炒めたひき肉をのせる。
なんちゃってジャージャー麺

豆板醤とテンメンジャンを入れて四川麻婆風もあり

196 ：困った時の名無しさん：2009/08/14(金) 23:13:30

何かのラジオの罰ゲームで食ってたけど、好評だった

197 ：困った時の名無しさん：2009/08/16(日) 20:52:15

天かす　おろししょうが　七味
のつゆで食べた。
結構おいしかった。
みょうがもあったけど嫌いだから入れなかった。

198 ：困った時の名無しさん：2009/08/17(月) 02:55:56

ミョウガは夏の番長なのに…

199 ：困った時の名無しさん：2009/08/17(月) 02:57:45

いただきマッケンジーw

200 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 04:58:16

>>193
具の材料などキボン

201 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 12:02:43

土鍋に水とだしの素を入れて沸かす
→鶏の手羽先と生姜を入れ、アクを取る。途中でお好みの野菜を入れる。キャベツやレタス、三つ葉などがオススメ。
→味を整える(薄口醤油や塩で)
→そうめんを入れ、出来上がり♪

クーラーの効いた部屋で食べると美味しい♪
夏向きなメニューじゃないかも知れないけど、クーラー冷え対策＆胃弱な時向けに作ったレシピ。生姜を多めにすると暖まる。

202 ：困った時の名無しさん：2009/08/19(水) 15:46:12

ダイエーブランドの島原素麺はツルツルでおいしかったのに、
いただきもののちょっと高級な島原素麺はひっかかる感じで
コシも弱くて残念だった…。

203 ：困った時の名無しさん：2009/08/21(金) 01:53:50

めんつゆに青じそドレッシング少しだけ入れて、ゴマ油たら〜ってしたのを湯がいたそうめんにかけるとおいしーぞ！

204 ：困った時の名無しさん：2009/08/21(金) 15:42:31

社会の屑は一人で速やかに死んでね

205 ：困った時の名無しさん：2009/08/29(土) 12:24:40

>>204
自殺の予告ですね。よくわかります

206 ：困った時の名無しさん：2009/08/30(日) 00:29:39

しばらく前にどっかのスレで見たやり方だけど（検索したけど
ここじゃないみたい）、ナスと油揚げを適当に刻んでさっと濃い目の
めんつゆで煮たものをつけダレにして食べる。こないだ初めてやって
みたら激ウマだった。たれは熱々で麺は氷でしめてね。

207 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 07:52:20

揖保の糸ってのをオススメみたいなんで買ってみたんだけど、
なんか薬臭いというか粉臭いのが気になり、あまり箸が進みませんｏｒｚ

納豆、卵、で食べたらあまり気にならないかなぁ？？
何かオススメな調理法ありませんか？？

208 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 08:56:41

お前には無理

209 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 09:18:12

>>207
2.3年寝かせたら美味しくなりますよ

210 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 09:20:20

>>207
水洗いが足りないだけ

211 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 09:59:31

>>207
モンドセレクション受賞！で買うのやめた

212 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 10:06:22

揖保の糸もいいけど、大矢知の金魚印のそうめんもよろしくね。

213 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 17:05:56

>>208 蛆虫ヤロー、テメーば茹でっぞコラ あ？

214 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 19:11:19

>>213
蛆虫茹でるって……
すげえ食糧難w

215 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 19:45:13

>>214はカエルだな。

216 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 19:48:46

>>215
なんでそうなるw 俺は食わねえよ。
>>213は蛆虫茹でるって言うから食うのかと思ったんだよ。

217 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 19:50:16

>>216
アンカー間違えたんだよ、ゴメンな。
カエルは>>213だｗ

218 ：困った時の名無しさん：2009/08/30(日) 20:30:39

今日の昼、とろろとメカブと刻みネギとゴマでぶっかけ冷やしそうめんした
わさびつけて
なかなか好評だったよ

219 ：困った時の名無しさん：2009/08/31(月) 11:37:59

普通におろし生姜じゃね？

220 ：困った時の名無しさん：2009/08/31(月) 12:30:17

ニンニクポン酢

221 ：困った時の名無しさん：2009/08/31(月) 13:26:15

わさびもしょうがもなくてちょっと物足りないそうめんを昼飯に食べました

222 ：困った時の名無しさん：2009/08/31(月) 15:26:14

刻んだネギも無かったのか？

223 ：困った時の名無しさん：2009/08/31(月) 16:24:48

めんつゆも？

224 ：困った時の名無しさん：2009/08/31(月) 21:27:14

薬味がないってことだろ

225 ：困った時の名無しさん：2009/08/31(月) 21:57:45

>>224はセンスが無いな

226 ：困った時の名無しさん：2009/08/31(月) 22:18:34

そろそろ自分の人生の空虚さについて真剣に考えろや
ゴミクズ

227 ：困った時の名無しさん：2009/09/01(火) 22:35:21

センス以前に面白くないから
美味しい食べ方追求してんのに、何がしたいのかわからんわ

228 ：困った時の名無しさん：2009/09/01(火) 22:46:40

安売りしてたから、1キロ300円の素麺買ったら
もう、どうしようもなく不味い。
ちょっと太めの麺で、色も真っ白じゃない。

普通にめんつゆにつけたら・・・口の中でもさもさ。
にゅうめんにしても・・・口の中でもさもさ。
揚げてみる・・・なんか独特の粉っぽい匂いが・・・
炒めてみる・・・説明出来ない不味さ。

やっすい米も、発泡酒も「美味しい」って食べる私の貧弱な舌でも、
完敗です・・・
息子に至っては、
「もう、素麺、嫌いかも」

なんか、いいレシピないですか?
もう、やっすい素麺は買わない。

229 ：困った時の名無しさん：2009/09/01(火) 23:53:03

濃い目の味付けで炒め物とか

230 ：困った時の名無しさん：2009/09/01(火) 23:59:12

キロ500円出すとまともになる

231 ：困った時の名無しさん：2009/09/02(水) 00:03:11

>>228
原料の小麦自体がどうしようもないんだと思う。
食感まで駄目なら、使いようがないよ。あきらめて捨ててしまえ。
添加物を使ってないシンプルな味の食べ物は、ある程度の値段のものを
買わないと後悔するよ。

232 ：困った時の名無しさん：2009/09/02(水) 16:40:32

揚げてもダメってすごいな

1. 茹でる
2. よく水洗いする
3. 水気を良く切る
4. 揚げる

ってのはどうだろう
炒めてもまずいってんだからダメかもしれん

233 ：困った時の名無しさん：2009/09/03(木) 03:21:03

ちょっと前にTVで見たレシピを拾ってきた

＜材料＞
・そうめん
・豚バラ肉
・チーズ
・牛乳
＜作り方＞
（1）そうめんをビニール袋の中にいれ、その上から砕いていく。
（2）砕いたそうめんの半分を鍋に入れ、その中に牛乳を入れて煮る。
（3）煮たものをラップの上にあけ、平たくし粗熱を取る。
（4）豚バラ肉を牛乳で煮込んだそうめんの上に乗せ、その上にさらにチーズを乗せる。
（5）端を持って、折りたたんだ後、ラップの上から押さえるように形を整える。
（6）残った半分のそうめんをまぶして衣にする。
（7）フライパンに油をしいて、3〜5分ほど揚げ焼きにする。

砕いて味付けて別料理にすれば何とかなるんじゃね？

234 ：困った時の名無しさん：2009/09/03(木) 03:28:47

↑で分量を書き忘れてた

そうめん 2束
牛乳 200ml
豚バラ肉 12枚
スライスチーズ 4枚
油 300ml
ソース 適量
キャベツ 適量


もとネタは　
TV朝日→ウチ・ゴハン→シェフのアレンジごはん→8.23放送分

235 ：困った時の名無しさん：2009/09/03(木) 13:56:00

なんか素直に小麦粉でホワイトソースつくってパン粉をころもでええんとちゃう？

236 ：困った時の名無しさん：2009/09/03(木) 19:43:12

228です。

あと残り500グラムくらい・・・
もう、手間がかかっても絶対完食してやる(`･ω･´)

>>233のもとネタ、見てきた。

とりあえず、50グラムくらいで作ってみる。
ありがとう。

237 ：困った時の名無しさん：2009/09/04(金) 22:53:38

あればだけど、茹でるのを圧力鍋つかってみるのはどうだろう？
パスタだと普通に茹でるのとはちょっと違うもちもちとした食感に
なるから、もさっとしたのも少しは違う感じになるかも…？

238 ：困った時の名無しさん：2009/09/04(金) 23:23:43

228です。

>>237
圧力鍋、ありますよ。
パスタより、細い素麺なら
加圧1分くらいでしょうか。

なんか、夏野菜を山ほど頂いて
素麺に着手できない・・・

239 ：困った時の名無しさん：2009/09/05(土) 01:14:38

>>238
素麺に圧力鍋で加圧1分もしたら茹ですぎになるで。
普通の鍋で100℃で茹でて1分半〜2分なんだからさ。

240 ：困った時の名無しさん：2009/09/05(土) 16:57:07

圧力上がる前に茹で上がるわ

241 ：困った時の名無しさん：2009/09/05(土) 16:58:00

>>237
パスタだとアルデンテにはほど遠いのでは？

242 ：困った時の名無しさん：2009/09/05(土) 20:03:12

>>241
アルデンテ期待すると泣くｗ別物と思って欲しい。

>>239
ちょっと太めって事だから圧かける時間とれるかなと思って。
強火で沸騰してる所にいれて蓋して1分がせいぜいな気はします。

243 ：困った時の名無しさん：2009/09/06(日) 09:22:55

228です。

問題の素麺、太さが揖保の糸の3倍くらいあるんで
圧力鍋もありかな、と。
今日のお昼に色々やってみる(`･ω･´)

244 ：困った時の名無しさん：2009/09/06(日) 13:10:47

それはひやむぎじゃないのか

245 ：困った時の名無しさん：2009/09/06(日) 13:49:40

半田そうめんか？

246 ：困った時の名無しさん：2009/09/06(日) 14:05:25

半田はモサモサしないから違うと思うよ。

247 ：困った時の名無しさん：2009/09/06(日) 14:26:26

228読んだら単に激安激マズそうめんなのかな。

248 ：困った時の名無しさん：2009/09/06(日) 17:51:31

228です。

ひやむぎじゃない。
パッケージに『そうめん』って書いてある。
名も無き、激安素麺ですな・・・

で、色々やってみた。
圧力鍋で加圧1分
これでもかってくらい洗い上げて
氷浮かべて、普通に食べる・・・

モサモサなくなったー
でも・・・風味が不味い・・・（;;）

残ったのをお吸い物に入れてみる。
独特の粉っぽい風味がなくなったー

>>232、>>233レシピは１人の時にやってみる(`･ω･´)
やっぱ、私がむむぅ・・・と思って出す食事って、
子供らが眉間に皺寄せて食べてるのよ。
実験は、私１人の時だねぇ・・・

今夜はご馳走作るぞ。

249 ：困った時の名無しさん：2009/09/06(日) 18:19:35

いいお母さんだなあ
（お父さんなのかもしれないけど

250 ：困った時の名無しさん：2009/09/06(日) 19:11:56

>>228
「もう、素麺、嫌いかも」って言ってる息子に
一食分でいいから普通以上位の美味しいそうめん買って来てやれ
マズイの食わされてトラウマとかかわいそう。是非今年中にというか早めに

251 ：困った時の名無しさん：2009/09/06(日) 19:43:03

228です。

>>249
えと、私はお母さんです。

>>250
今まで、揖保の糸が主流で食べさせてましたが
今年は、お中元、食用油ばかりなもんで・・・
でも近い内に、美味しーーーい素麺を食べさせます。
ご心配、ありがとう。

素麺の美味しいヤツって、普通に茹でて、ガシガシ洗って
お出汁濃いめのつゆで本わさびをすって
頂くのが一番美味しいんではないかと・・・

252 ：困った時の名無しさん：2009/09/06(日) 20:01:26

やっぱり生姜かな

253 ：困った時の名無しさん：2009/09/07(月) 06:28:51

>>251
薬味については本山葵、生姜、柚子胡椒等々、個々人の好みが爆発するので、
そういう「>お出汁濃いめのつゆで本わさびをすって」
というレスは危険かも知れん。（荒らしを呼ぶかも!?）
自分も本わさびを擦ってというのは美味しいと思うし、それが主流。
でもその時の気分で柚子胡椒を使う時もあるあるしな。

254 ：困った時の名無しさん：2009/09/07(月) 18:49:50

228が面白いｗ

最終手段、粉末にして小麦粉と合わせてすいとんに・・
不味いだろうなあ〜ｗ

255 ：困った時の名無しさん：2009/09/07(月) 19:04:50

焼そばの麺に使うとかどうかな？
それか豚骨ラーメンのスープで食べるとか。

256 ：困った時の名無しさん：2009/09/07(月) 21:30:08

味噌煮込みそうめんにするとか。

257 ：困った時の名無しさん：2009/09/08(火) 23:53:49

こんなんありました

74 ：名無しさん＠明日があるさ：2009/04/04(土) 02:36:31 0
学生の頃、弁当箱にそうめん、水筒にめんつゆのそうめん弁当だった事が２〜３回ある。

258 ：困った時の名無しさん：2009/09/11(金) 01:28:36

山形県の庄内地方には「あんかけそうめん」があって
この餡はみたらし団子の餡と同じものらしい

これならそうめんの味は関係なく食べれるんじゃね？

259 ：困った時の名無しさん：2009/09/11(金) 20:14:47

228です。
久しぶりに来てみたら、
色々案があって嬉しい。
あと、150グラム。

すいとんは、勘弁して・・・
前に大失敗して以降、封印。
焼きそばソースは使ってみた。
・・・二度とやんない。
豚骨系スープは、やってみたいと思う。
味噌煮込みも魅力だと思う。
美味しい味噌が近々入るので、保留にさせて欲しい。
あんかけそうめん、美味しそうだし
みたらし団子の餡のレシピがあるから試してみたい。

んで・・・今日、仕事帰りにこのそうめんを買った店に寄ったのよ。
そしたら、まだあった。
ついでに・・・ポップにね、
『2000円の品・激安300円』
とあったわけで・・・
2000円の品なんだ、これ。
いや、うそんこの可能性大だけど、
これ、買ってから2週間ちょっと。
やっぱ、リピーターがいない＆安すぎて買わない、なのかなと思って。

あと、150グラム、頑張って消費しますぜ。

260 ：困った時の名無しさん：2009/09/11(金) 20:22:14

もらい物ばっか食ってるクズは消えればいいのに。

261 ：困った時の名無しさん：2009/09/11(金) 21:04:42

そこまでまずいそうめんってすごいなぁ
ちょっとまずい？と思う程度だったら濃い味付けとかで消費出来るのにね

262 ：困った時の名無しさん：2009/09/11(金) 21:16:56

>>261
結構、相当、マズいんですよ。
ちょっと色々、考え方を改めた。

残りは私１人で消費する予定です。
スープに凝れば、なんとかなるかなーと
豚骨を煮てる最中。
明日の昼食にやってみます。

263 ：困った時の名無しさん：2009/09/11(金) 21:19:52

そうめんと、乾麺のうどんってハズレ率高い気がするな

264 ：困った時の名無しさん：2009/09/11(金) 21:32:01

ある程度以上値段出せばそう外れは無い

265 ：困った時の名無しさん：2009/09/11(金) 21:51:46

ワガママ言ってるだけ

266 ：困った時の名無しさん：2009/09/11(金) 23:16:45

安い素麺は高確率ではずれるけど、
うどんは最低価格まで行っても普通に食えるぞ

267 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 01:39:16

激安素麺を得れば哲学者になれる

268 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 04:03:19

素麺をそこまで不味いと思える敏感舌が羨ましいような羨ましくないような
素麺って賄いでも誰も喜ばないからアレンジレシピを書き留めた気がする
でも試してないしあと１５０ｇならいらん世話だね

269 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 07:27:18

単に、まずくないのを食い慣れてないだけ、という気もする
安いうどんも、うどんとはそいうものだと思ってるから何も感じないだけで、
高いうどんに慣れてから食うと愕然とするかも

270 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 10:37:42

高いうどんできちんとカレーうどんつくると差は歴然だね。スレチすまそ

271 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 13:40:18

そうめんスレでうどんの話だと、異様に太く感じるなｗ

272 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 17:37:44

一昨日茹でたのが冷蔵庫に入ってるんだけど
何作ればいいのか…
チャンプルーは麺ほぐしにくいし食べる時も団子になっちゃうし

273 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 20:42:41

>>272
ザックリ水で洗って再利用。

>チャンプルーは麺ほぐしにくいし食べる時も団子になっちゃうし

水に通して洗って水切りしてから使ったら団子にならない。
不味い素麺の人にレスしたかったけど
ちょっと遅かったかも。

おいなりさんのあげに
水切りした素麺を入れるのも美味しいと思う。

274 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 23:18:49

>>233
普通にこれ上手い･･豚肉なかったので、牛乳で煮たものにコーンとか色々入れて焼いたら
簡単にクリームコロッケ(の味)になる。ホワイトソースの代用にもなるし、グラタンとか何でも使えそうだわ

275 ：困った時の名無しさん：2009/09/16(水) 19:57:54

>>268
賄いでそうめんは可哀想だよ、みんな立ち仕事で腹へってるのにｗ
と、同じ経験をあ味わいましたｗ

276 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 23:30:43

>>221
ソレはしょうがないよ。

277 ：困った時の名無しさん：2009/09/22(火) 01:39:36

228さんの素麺って、店の保管の仕方が悪かったんじゃないかなぁ。
色もヘンみたいだし。素麺って油使ってるもんね。

連休、今日は思いのほか暑かったから久しぶりに冷や素麺にしたよ。
ゴマ油と切りゴマ入りのおつゆにキュウリと青ネギとトマトと温玉載せて。

278 ：困った時の名無しさん：2009/09/22(火) 01:51:22

こちらは涼しくなったので梅にゅうめん。麩と天かすと鰹節パックとゴマと小ネギ。七味唐辛子ぱらりと

279 ：困った時の名無しさん：2009/09/27(日) 17:00:22

そうめん食いきった
今年のそうめんはこれで終わり

2袋買ったけど、最初に買った1袋が試しに買った安い奴で、
これが大はずれだったのがきつかった

280 ：困った時の名無しさん：2009/09/27(日) 17:31:04

どんなふうに大はずれだったの？

281 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 07:05:50

にゅうめん美味い
蕎麦よりうどんより美味しいのにマイナーなのが不思議

282 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 12:10:08

>>281

うまいけど、うどんとかに比べると腹持ちがイマイチ悪いからかな
腹減ってる時に食べると少々心もとない

283 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 13:45:35

蕎麦は蕎麦で美味い。にゅうめんはにゅうめんで美味い。
どっちが美味いとか比べる対象じゃないだろ。

284 ：困った時の名無しさん：2009/10/14(水) 01:37:49

そうめん団子作ってみたら美味かった

285 ：困った時の名無しさん：2009/10/14(水) 21:41:22

カレー掛けると意外とウマいぞ

286 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 11:37:54

最近は茹でて湯切りしたそうめんにごま油、ツナ、お茶漬けの素を
入れたのをよく食べてる。ツナはノンオイルがお勧めです。

287 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 12:15:53

醤油とラー油
醤油に少量のラー油を入れて麺にからめて終わり

醤油とラー油の比率が非常に難しい

288 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 13:54:22

>>286
真似させて
どんな味？

289 ：286：2009/10/15(木) 15:51:54

>>288
ごま油の香り、ツナとお茶漬けの素のうまみ、あられのポリポリした
食感とそうめんのツルツル感が渾然一体になった不思議な味。
カップ麺みたいに「たまに食べるとすごくおいしい」という感じかな。
お茶漬けの素は梅やわさびバージョンを使うのもまた一興です。

290 ：困った時の名無しさん：2009/10/18(日) 03:02:01

ぱん

291 ：困った時の名無しさん：2009/10/18(日) 17:39:07

>>289
試してみたけどうまかった。ありがとう。

292 ：困った時の名無しさん：2009/10/19(月) 00:25:28

たんぱ

293 ：困った時の名無しさん：2009/10/22(木) 20:02:18

麺つゆに、ゴマドレッシングとにんにくダレ、ラー油を入れて牛乳でうすめる。
ゴマダレっぽくて、この夏はこればっかだった。

294 ：困った時の名無しさん：2009/10/22(木) 20:11:01

ああそうかい。

295 ：困った時の名無しさん：2009/10/23(金) 02:10:32

牛乳・・・

296 ：困った時の名無しさん：2009/10/24(土) 23:02:57

そうめん余ってる

297 ：困った時の名無しさん：2009/10/24(土) 23:49:31

>>296
くれ

298 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 00:30:20

>>295
俺も見た瞬間はうは、とか思ったけど試してみずに否定するのもどうかと。
やってみたら美味しいかもしれん。来年覚えてたら試してみるわ。

299 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 01:04:55

来年かよ

300 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 06:43:56

うちも余ってるので冬に体の温まるほかほかレシピがあったら教えていただきたい

301 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 12:08:53

>>300
味噌汁に入れて食べたらおいしいよ。
うちは寒くなったら余ったそうめんを味噌汁に入れて食べてる。

302 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 16:47:28

自演臭いなｗ

303 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 17:52:42

>>301
それ普通に「にゅうめん」てヤツじゃねーの？

304 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 16:00:41

>>303
まぁそうだね。

305 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 16:35:40

鍋のシメにでも合うよ、ポン酢ダレだったら大根おろし入れて食べる
ゴマダレだったらラー油を

306 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 20:07:59

>>59
遅ﾚｽすまん
ざるに上げて氷を散らすとちょうど良いよ
固まらず水っぽくならず

307 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 20:39:34

ずぼらにゅうめん

あんまり大きくない鍋でそうめんを茹でる。
そこに直接オイスターソースをひと回し。
味見して、塩少々。おしまい。
刻んだ青葱とレモンスライスと黒こしょうを添えていただく。

オイスターソースをダシに、茹で湯の塩気を使うかんじで。
ちょっとアジアンなかんじで美味しいよ。

308 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 20:41:51

辛味が欲しいね。ラー油かな？

309 ：困った時の名無しさん：2009/11/06(金) 05:32:24

>>307
オクラの輪切りを散らしたら
多少のとろみもついて見た目もよくなりそう