【菌類】スギヒラタケに強い毒性…04年秋、腎障害患者に急性脳症が多発、腎機能正常でも運動量が大幅に低下…高崎健康福祉大(147)
- 1 おっおにぎりがほしいんだなφ ★ 2010/03/16(火) 17:52:21 ID:???
- キノコのスギヒラタケを食べた腎障害の患者に０４年秋、
急性脳症が多発した問題で、このキノコの抽出物をラットに投与したところ、
腎機能が正常でも運動量が大幅に低下することが、
高崎健康福祉大（群馬県高崎市）の江口文陽教授（キノコ学）のチームの
研究で分かった。厚生労働省は同年以降、食用を控えるよう呼び掛けており、
江口教授も「腎機能に問題がなくても食べないで」と強調している。
研究成果は１７日から宮崎市で開かれる日本木材学会で発表する。
江口教授らは０７〜０９年に新潟、群馬両県で採取したスギヒラタケの抽出物を用い、
腎機能が正常なラットや重症の腎障害ラットに１０００ミリグラム投与して３時間観察し、
生理食塩水を投与した場合と比べ、運動量を調べた。
スギヒラタケの投与では、腎障害ラットは直後から運動量が低下し、約１００分を
過ぎるとほとんど動かなくなった。正常なラットは最後まで運動を続けたが、
それでも生理食塩水を投与したラットに比べ運動量は約３分の２にとどまった。
また、スギヒラタケの抽出物を軽症、中症、重症の腎障害のラットに投与して
筋肉の状態などを調べたところ、重症のラットでは筋肉の細胞が大きく
破壊されていることも判明した。
江口教授は「筋肉の炎症を起こす強い毒性を持っていることは明らかだ」と指摘する。
スギヒラタケを食べた人の急性脳症は、０４年秋に新潟・山形両県などで初めて
報告された。厚労省の調べでは、同年だけで少なくとも５９人が発症し、
１７人が死亡したが、０５年以降は激減した。
ソース：毎日新聞
http://mainichi.jp/select/today/news/20100316k0000e040074000c.html
スギヒラタケ
http://mainichi.jp/select/today/news/images/20100316k0000e040067000p_size5.jpg
杉の倒木にはえるスギヒラタケ
http://mainichi.jp/select/today/news/images/20100316k0000e040064000p_size5.jpg
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