【食/地域】特産冷凍ゆでラッカセイ 「うでピー」加工ピーク／神奈川・秦野市[08/17](21)
- 1 おまコンニャク(090915)φ ★ 2009/08/17(月) 19:19:18 ID:???
- 特産冷凍ゆでラッカセイ 「うでピー」加工ピーク／神奈川・秦野市【関東】 掲載日：09-08-13
【神奈川・秦野】
秦野市特産の冷凍ゆでラッカセイ「うでピー」の加工が最盛期を迎えた。今年は２１戸の農家と契約。
９月１１日までに昨年を上回る１０トンの収穫を見込んでいる。
同市平沢にあるＪＡはだのの加工所では、職員が連日作業に追われている。
農家が前日に収穫したラッカセイを加工場に集荷。圧力釜でゆで上げた後、形の悪いものを取り除いて
瞬間冷凍する。ラッカセイがゆで上がると場内は湯気に包まれ、甘い香りが漂う。
「うでピー」は地元の農家がおやつ代わりに食べていたもので、同ＪＡが１９８９年に商品化した。
市ではゆでるを「うでる」と言っていたことから名付けた。
特産センター秦野・渋沢両店と農産物直売所「はだのじばさんず」で販売する。
ソース
日本農業新聞 - 特産冷凍ゆでラッカセイ 「うでピー」加工ピーク／神奈川・秦野市【関東】
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/bulletin8/article.php?storyid=9989
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