【社会】 秋田県のアンテナショップ内の飲食店で「比内地鶏親子丼」に普通の鶏卵を３割混ぜる(28)

1 ﾎﾟｰｸ‥‥φ ★ sage 2009/10/04(日) 13:07:23 ID:???

★秋田アンテナショップの比内地鶏親子丼に普通の卵

　秋田県のアンテナショップ内の飲食店で「比内地鶏親子丼」と銘打ったメニューに、
特産の比内地鶏の卵を７割しか使用せず、普通の鶏卵を３割混ぜていたことが３日、分かった。

　親子丼は「あきた美彩館」（東京都港区）内の飲食店「ダイニングはな小町」で、
今年２月から販売開始。県の「食彩あきた推進室」によると、当初は比内地鶏の卵を１００％使用していた。
しかし、意外にも食べ残す客が続出。店員が理由を聞いて回ると、残した客の約３割から
「味がくどすぎる」との意見が寄せられたたため、卵の割合を替え始めた。
比内地鶏と普通の卵の割合を９対１や５対５にするなど、試行錯誤を重ねた結果、
７対３がベストとの結論に達したという。ちなみに肉は、比内地鶏だけを使っていた。

　メニューに「日本３大地鶏、本物の比内地鶏と秋田の米をお楽しみください」とのみ
記載していたことについて、推進室は「不当表示とまでは言えないが、
別の卵の使用を表示していないので誤解を与えた可能性があった」と説明している。

　「―はな小町」は９月８、９両日に、親子丼を食べた客が下痢などの食中毒症状を訴えたため、
自主休業中だが、県議会の了承を条件に、早ければ今月中旬にも営業を再開する予定。
その場合、親子丼については、比内地鶏の卵１００％に戻すつもりという。

　再び「味がくどい」と苦情が寄せられる可能性もあるが、「（付け合わせの）サラダをもっと
サッパリさせるなど、おぜん全体（ほかにみそ汁、香の物）で対策を講じていきたい」（推進室）としている。

　◆アンテナショップ　各道府県が地元の特産品をＰＲ・販売するため、東京や大阪などで展開する店舗。
２００７年に宮崎県の東国原知事が、東京・新宿の「新宿みやざき館ＫＯＮＮＥ」で宣伝役を務めた頃から
広く認知されるようになった。東京・有楽町の交通会館は北海道など９店が集中するとして知られる。

スポーツ報知　http://hochi.yomiuri.co.jp/topics/news/20091004-OHT1T00013.htm

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