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■▲▼ 【1:335】今まで食べた中で１番美味かった珍味を語るスレ 1 名前：ななしの珍味 2007/09/07(金) 00:25:23 ID:pDeIjpW0 たこキムチ 吸盤の食感がプチプチしてて、すごくうまい これだけでご飯２杯はいける 326 名前：ななしの珍味 ：2009/09/08(火) 18:28:20 ID:nzzYr4qg 赤マンボウのトロの刺身 327 名前：ななしの珍味 ：2009/09/12(土) 20:06:38 ID:PzTxUdNm >>251 牡蠣食べたら必ず中る私が食べてもだいじょうぶだった それに大人の味で酒がすすむ あれはいいものだ 328 名前：ななしの珍味 ：2009/09/12(土) 20:07:43 ID:PzTxUdNm >>285 イカ塩辛でもいいお 329 名前：ななしの珍味 ：2009/10/22(木) 21:42:17 ID:bxpooL50 【韓国】 高級食材の松茸が異常発生、松茸価格が大暴落＝襄陽郡 ― 朝鮮日報 ― （2009/10/21-09:01） お隣、韓国の襄陽郡では今年の長雨の影響か松茸が異常発生し生産者を驚かせている。松茸の名産地として 知られる襄陽郡では今年八月から九月にかけて長雨が続き、雨後のたけのこならぬ、雨後の松茸が異常発生 し、一部の山々ではあたり一面松茸が顔を覗かせていた。普段なら松茸の密猟者に目を光らせている生産者 らも「もう、もっていけるだけ持っていってほしい。」と困惑顔。襄陽郡ではあまりの大収穫に１kgあたり １００ウォン（約７６円）まで大暴落しているからだ。襄陽郡の松茸はこれから日本にも１万トン輸出され る見込みで、日本でも今年はおなかいっぱい松茸を食べられる？ ※時事通信社（画像あり）→　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091003-00000088-jiji ※リンク切れの場合→（ミラー）http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1242621789/ 330 名前：ななしの珍味 ：2009/10/26(月) 23:47:06 ID:hboIOZPX 珍子の味 即ち、珍味 331 名前：ななしの珍味 ：2009/10/28(水) 00:51:23 ID:6wP0AToi 小学校のキャンプの時に捕まえた蛇を塩焼きにして食べたらうまかった ウナギみたいな味 332 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 02:45:57 ID:rrFsoJx8 東京で食べた、くさやは最高だった〜 333 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 18:27:03 ID:DR67adq8 あん肝のポン酢醤油かけ 334 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 12:03:41 ID:GrFuE6oT マカダミアナッツ 335 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 19:04:39 ID:zXWPcBR0 やっぱり鮭の腎臓の塩辛の｢めふん｣だろ 珍味の割には安いし。 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【2:1】★２ちゃんねる１０周年記念★　日本シリーズを予想してプレゼントをゲット! 1 名前：西郷 ★(アラバマ州) 2009/10/19(月) 10:40:01.28 ID:???0 ■一攫千金を狙おう！ はじめのポイントで簡単に●二週間お試し券はゲットできる！ だけど・・・やっぱり人生、熱く生きなくっちゃね。 そこでタコカルチョ。超ｵｽｽﾒ。 タコカルチョ http://tako8.ula.cc/list2.php ■詳しい説明 http://get.ula.cc/flyer.html 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【3:255】【天麩羅】な　ま　ず【刺身】 1 名前：ななしの珍味 2006/11/06(月) 21:17:43 ID:b7PkVq0w すきな料理方法や旨いお店 鯰について語りましょう 246 名前：ななしの珍味 ：2008/03/02(日) 15:22:57 ID:L5NFQMmY >245 皮は引いてもいいし、 刻んで混ぜても、 旨そうだね。 ツナギは、片栗粉、玉子、山芋などがいいのかな？ 247 名前：ななしの珍味 ：2008/03/09(日) 11:00:25 ID:8QNqn8b3 ナマズの刺身食いたいけど寄生虫が怖いなあ･･･ ギギとかゴンズイならいけるか？ 248 名前：ななしの珍味 ：2008/03/09(日) 13:23:43 ID:bKYfAOgT ナマズの刺身を食べてる人はよくいるけど寄生虫の 被害にあった話は最近聞かないです。 ゴンズイはわからないけどギギはナマズと食性が同じですから 危険性は一緒でしょうね。 ギギは漢方薬みたいな臭いでおいしくありませんでした〔煮漬け〕 249 名前：ななしの珍味 ：2008/03/27(木) 23:53:32 ID:CiwAt/Mu 通りすがりに入った埼玉県の鰻やさんで、 ナマズの天ぷらを初めて頂きました。 思っていたほどクセがなくて、食べやすかったです。 ホクッとした白身とサックサクッの衣で口当りもよく、美味しかったです！ 機会があったら、又、食べたいな！ 250 名前：ななしの珍味 ：2008/04/25(金) 11:15:24 ID:tqi3yCrs 東京でナマズ食うんだったらどこがお奨めですか？ ちなみに赤羽の丸ます家のから揚げは、ちょっときつかったです。 251 名前：ななしの珍味 ：2008/09/07(日) 23:21:43 ID:wnl71Glm 保守 252 名前：ななしの珍味 ：2009/05/26(火) 15:36:53 ID:c8y6PW9F 新大久保のなまず家がマッコリ屋になってたよ...... 253 名前：ななしの珍味 ：2009/05/27(水) 01:27:12 ID:DumDDP30 豚のレバーを餌にすればすぐに釣れるよ。 254 名前：ななしの珍味 ：2009/05/28(木) 20:59:37 ID:XrDMaVAU 高速料金1000円だからここに行ってなまず食ってもいいんでない？ 長野県のなまず食えるところ。 http://www.uotoshi.com/ 255 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 18:12:34 ID:JS/ZzIUs 東京近郊なら吉川市　にいくのがいいのかな？ 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【4:12】マヨネーズご飯をベースに新たなご飯を考えてみる 1 名前：ななしの珍味 2009/11/04(水) 21:40:58 ID:oDm4zTiV 意外とマヨネーズご飯って美味いけどマヨだけだと何か物足りない。 俺はよく寝る前にマヨネーズご飯を食ってるけど卿は卵を入れて食う予定。 そんな美味いと言えるマヨ料理あったら紹介キボンヌ 3 名前：ななしの珍味 ：2009/11/05(木) 17:27:38 ID:18fSPKcL ツナ 4 名前：ななしの珍味 ：2009/11/05(木) 20:07:39 ID:d44h4AoM ツナ缶 5 名前：ななしの珍味 ：2009/11/06(金) 18:02:43 ID:O3UYP1c6 マヨニギリご飯W 6 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 14:02:59 ID:CwNSbwvc !food　がいいよ 7 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 14:39:23 ID:XPC1Vs/W バター入れたらかなり美味くなる 8 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 20:15:36 ID:DR67adq8 サーモンの刺身 9 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 23:32:41 ID:zhNsm5lL ライトツナＤＡ！ 10 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 03:08:07 ID:tCUKgvJk 蒸し鶏を裂いてほぐしたのをたっぷりのせたい 11 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 05:06:24 ID:nT8pn4+K 海老フライを乗せる 12 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 14:16:21 ID:ru2KM5+X シャブ肉 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【5:911】フィリピン料理 1 名前：ななしの珍味 2006/09/08(金) 01:58:13 ID:2SR/xzj1 アジアのようでアジアとはちょっと違う オセアニアみたいだけどちょっと違う 意外と珍味の宝庫フィリピン料理、語れる香具師いる？ 902 名前：よげんの書 ：2009/09/27(日) 02:29:04 ID:+lUGOuo4 下記スレ内63、80〜82、86〜89、100番（2008年2〜8月記述） http://love6.2ch.net/test/read.cgi/books/1187056866/80-100 その後に社会に起きた出来事に関しては上記スレ内143番。撹乱目的の批判中傷文に注意 903 名前：ななしの珍味 ：2009/09/28(月) 22:43:56 ID:FzcauKWW ずーと、「まずい」「うまい」のループでよく続くよな。 ピン中親父の粘着力はすさまじいな。 ピンパブの女にも、裏で嫌われてそうだｗ 904 名前：ななしの珍味 ：2009/10/07(水) 15:02:50 ID:wZd+MnN5 あまり積極的に食いたいと思うモノがないよねぇ。 905 名前：ななしの珍味 ：2009/10/11(日) 05:37:12 ID:6Ir7gBKO 昨日一昨日と、シニガンとティノーラを食った。 前者はスッパにがスープ(えび版)、後者は鶏肉の入った塩味スープ。 旨かった。シニガンはいけた。全体に優しい味付けで、うまみもまずまず。 聞けば、嫁の同僚の子のお母さんが、イマ日本に来ていて、造ってくれたものだそうだ。 やっぱり家庭の味は、イロイロなんだな。ちょっと認識変わった。 でもティノーラは……、認識変わりませんでしたｗ 906 名前：ななしの珍味 ：2009/10/28(水) 07:41:20 ID:TVO7qd+C >>857派遣村で炊き出しもらって涙流してる奴が何を語ってるんだい。お前ピーナにすらモテないんだろうな、貧乏そうだし…年末、日比谷公園で凍死しないようにね、健闘を祈る！ 907 名前：ななしの珍味 ：2009/11/05(木) 05:17:30 ID:pos3VK0N まずい 908 名前：ななしの珍味 ：2009/11/05(木) 07:14:27 ID:PcV6Fbix うまい 909 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 08:43:10 ID:qnAqUUxN まずい 910 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 00:44:45 ID:DxqcIqrM うまい 911 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 13:59:05 ID:xasN4tOC 奴隷メシがうまいとか言ってる乞食がいるスレｗ 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【6:989】【鯔】からすみ【高級】 1 名前：ななしの珍味 04/08/29 20:55 ID:1idd8CMS うまいよねー(・∀・) でも、高いよねー(´・ω・`) 980 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 12:21:24 ID:1AZ706HF 正月に食いたいな 981 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 12:23:55 ID:wr9P8guF そういや食わず嫌いでマキダイがからすみ食ってなあ 982 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 12:25:25 ID:1AZ706HF からすみのパスタ高いよな 983 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 12:26:43 ID:wr9P8guF 正月に買えるだけの余裕があれば買うけどな!! 984 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 12:28:23 ID:1AZ706HF マキダイ旨そうに食べてたな 985 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 12:29:59 ID:wr9P8guF 関係ないけど戸田恵梨香は可愛かった!! 986 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 12:30:53 ID:1AZ706HF 久々に食いたいな 987 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 12:32:35 ID:wr9P8guF 元旦はからすみに日本酒かな 988 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 12:33:10 ID:1AZ706HF 戸田かわいいよね 989 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 12:43:18 ID:wr9P8guF ボッタルガというとワイン、カラスミというと日本酒か紹興酒が飲みたくなるなw 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【7:402】【馬刺し】馬肉大好き２【桜鍋】 1 名前：ななしの珍味 2008/09/23(火) 08:22:28 ID:sR+CP3f1 前スレ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/toba/1120376971/ 393 名前：ななしの珍味 ：2009/10/24(土) 22:53:43 ID:DqXNtEFq ハバキについてる太スジを醤油と酒で煮てみたらおいしかった 394 名前：ななしの珍味 ：2009/10/25(日) 20:05:21 ID:qIXuRhHU 馬肉はフライとかにできんの？ 395 名前：ななしの珍味 ：2009/10/25(日) 22:06:46 ID:2tnBdXKz から揚げ・竜田揚げでもいけます。ロースかヒレが火を通しても固くなりにくいんでいいと思います。 396 名前：ななしの珍味 ：2009/11/02(月) 10:17:10 ID:8M4kuWyL お気に入りの馬料理屋が閉店していたぉ… (ノ△Ｔ) 博多区内、出来たら大牟田沿線内で誰か良い店知らん？ 397 名前：ななしの珍味 ：2009/11/03(火) 12:51:06 ID:cBw3dSMw 最近食ってないなあ… 398 名前：ななしの珍味 ：2009/11/03(火) 18:25:18 ID:+pjyTdeq 競馬場で馬肉売ってませんか？ 399 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 18:50:46 ID:5ioGfZJ/ 桜鍋を食ってみたい… 400 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 20:14:22 ID:DR67adq8 馬刺しはやっぱり熊本産 401 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 00:50:19 ID:U338yUFA 競馬場で食べる馬肉ほどおいしいものはない。 早く馬肉になれ！とレースを見ながらね。 402 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 03:28:27 ID:7hz54X19 産地直送なんだな・・ 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【8:509】岩牡蠣 1 名前：ななしの珍味 2006/06/23(金) 17:14:10 ID:qxDsg7zf 牡蠣たらふく食えるところ教えてください。 旅館・お店・などは問いません。お願いします。 500 名前：ななしの珍味 ：2009/09/15(火) 20:15:18 ID:nwiYYsxT 近所のスーパーが牡蠣フライを売り始めたんが、これ今年の新物 なのかなぁ？去年の冷凍物かな？ 501 名前：ななしの珍味 ：2009/09/16(水) 01:24:13 ID:ZeQ04Dvh 生がダメ、しかも真ガキしか食べたことがなかったんですが 金沢へ旅行に行った時、しゃれた料理屋さんで「奥能登の岩ガキ」を食しました おいしすぎて、おかわりしました。もう一回食べたいな・・・ 502 名前：ななしの珍味 ：2009/09/30(水) 16:47:33 ID:D1lACnNC 岩牡蠣は、夏が旬って言われてるけど、秋とか冬に食べてはいけないのですか？ 実は、今日潜りに行って、４０個ほどゲットしました。 カキフライにする予定。 503 名前：ななしの珍味 ：2009/10/18(日) 16:33:30 ID:fFr73GDI >>502 密漁？ 504 名前：ななしの珍味 ：2009/10/19(月) 05:40:54 ID:VUeqLQGY 岩牡蠣のフライって、一つ食べたら飽きそう 505 名前：ななしの珍味 ：2009/10/19(月) 20:20:42 ID:oqiEH9Qk >>1 志摩半島 506 名前：ななしの珍味 ：2009/10/23(金) 17:27:54 ID:ZLrGVVrE 牡蠣をたくさん食べると強い精子が育ちそうだから週に3〜4回食いまくってます。 しかし6年近くセックスしていない 507 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 12:58:30 ID:qhfV3ZJg >>503 ウケたｗｗ 508 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 20:17:07 ID:DR67adq8 佐賀で食べた焼き岩牡蠣うまかった 509 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 01:29:02 ID:pMEzeozQ 今の時期の岩牡蠣は菌を持ってるから生では食べない方がいいよ 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【9:503】干し肉 1 名前：ななしの珍味 2007/05/09(水) 00:38:51 ID:rkgIhoeW ビーフジャーキーじゃないよ。 作り方は知らん。 売ってるのも見たこと無い。 しかしそこにしびれる憧れる 494 名前：ななしの珍味 ：2009/11/06(金) 21:18:50 ID:xTZgQcHS 料理に混ぜて加熱したりスープのために出汁を取ったりするなら1ヶ月近く掛かる塩漬け豚肉一択だが、酒のつまみに加熱せずチビチビ喰うなら味噌漬けや醤油漬けしたのを干したものの方が適してるかな。 塩+胡椒漬けささみ肉と塩漬け豚肉(脂身付き)と醤油漬けささみ肉を比較した結果。 気楽に楽しむなら、ささみ肉か豚肉(脂身が少ないやつ)を醤油なり味噌なりエバラ焼き肉のたれなりに1日漬けて干した方がよさげ。 たまーに牛肉も100gあたり80円とかで安く出ていることはあるけど、厚みが1cmを超えることはないので塩漬けによる熟成を期待は出来ないんだよね。 ジャーキーと変わらない風味で楽しくない気もするけど、細菌的なことを考えると豚よりは安心なのかなあ？ なお、牛肉豚肉魚肉など動物性タンパクは加熱よりも生の方が消化のための酵素を含んでいるので消化しやすいらしい。 そして、味噌でそれらの酵素を補えるから加熱しても大丈夫みたいな話で参考にしたサイトは締めていた。 つまり味噌漬けがいいってことなんだろうか。干し肉が生という分類に含まれるか知らないけど。w 495 名前：ななしの珍味 ：2009/11/06(金) 23:36:05 ID:HLz1mNcm >>494 牛肉の塊について言えば、ハナマサとかの肉屋系問屋風スーパーに行くと、 塊でｇ辺り80〜90円で売ってるよ−。 ただし、2kgとか4kgとかの単位になるけど。 塩漬け→風乾で熟成させると、重さはだいたい７割くらいまで減るので、1kgずつくらいに分けて仕込んで、 ある程度完成したら冷凍しといて、使う分だけ冷蔵庫に入れといたらいいよ。 鶏肉・ささみは肉に水分が多いので腐敗が早く、 豚肉は細菌が心配（とはいえ、塩ぎっちりして、感想ばっちりすれば、それなりに保つ） ということなら、牛肉がお奨めかなー。 うっかり黴生やしたことあったんだが(^^;)、表面削り取ったら全然okで驚いた。 さすが乾燥してて寒い地方の保存法。 496 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 07:42:41 ID:WOyG5zNx おはようございます。 昨日の12時近くに1キロの豚ロースを塩漬けしました！ 初めての試みなんで、ただ一キロのまま切り分けず塩を擦り付けちゃいました… みんなのレスみてると、肉に穴開けて塩を擦ったり 肉からでる水は捨てる捨てないってあるんですね… このまま試していいのやら…？ 497 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 19:50:18 ID:wzINZO4l 試行錯誤してみて結果おしえてちょうだい けっこう何となくでできるもんだよｗ 498 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 22:18:43 ID:KHUH87F8 私なら液を捨てるが、液を捨てずとも肉から水分を引っこ抜くだけの塩分が維持されているなら問題はないんだろうね。 デイリーポータルではキッチンペーパーを巻いてたから、それを真似るのも手かも。 499 名前：497 ：2009/11/07(土) 23:49:04 ID:WOyG5zNx レスありがとうです〜 水分、一日置いといたので捨てました。 台所の生ゴミ近くで捨てたから、菌が移っちゃったかも！？ ってちょっと心配… 500 名前：496 ：2009/11/08(日) 00:49:16 ID:brL1i0jx 名前間違えました、499は私ですｏｒｚ 501 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 01:35:45 ID:urxWRuoe 自分は液を捨てない派。 そもそも塩分きつめにしてるからね。 出て来た水分は空気抜きにも使う。 雑菌繁殖＝余計な空気なので、 空気遮断できて一定以上の塩分があれば、腐敗はあんま心配しない。 502 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 01:36:00 ID:urxWRuoe そういえば今仕込んでるのは赤ワインも入ってるのだった。 503 名前：ななしの珍味 ：2009/11/08(日) 03:39:12 ID:xMq5LOx8 煮詰めて塩をとれば良い風味塩になりそう。 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

■▲▼ 【10:286】ﾋﾞｰﾌｼﾞｬｰｷｰ美味すぎｽﾚ 1 名前：珍味名無しさん 2006/07/09(日) 19:49:52 ID:S5O8iSlx ビーフジャーキー・・・あれ一目ボレ。 美味すぎにも程がある 277 名前：268 ：2009/10/17(土) 18:26:35 ID:vrOvCP/9 パッケージも似てるしもしかしたらそれかもしれない。 今度はそれで探してみることにする。本当にありがとう 278 名前：ななしの珍味 ：2009/10/19(月) 19:45:36 ID:AdyQSEwm テング高すぎます。 おいしくてできるだけ安いやつを教えてください 279 名前：ななしの珍味 ：2009/10/22(木) 01:20:48 ID:TE3xpfuM 君は10円カルパスでも食べときなさい 280 名前：ななしの珍味 ：2009/10/26(月) 23:52:46 ID:rJAdBtcB テングを最安値で売ってるサイトを教えてください。 現在8オンス１５７５円が最安値。 281 名前：ななしの珍味 ：2009/10/27(火) 02:22:40 ID:wg/wa8lF http://kakaku.com/food_drink/ss_0016_0028/0001/?query=%93V%8B%E7&act=Input 282 名前：ななしの珍味 ：2009/10/28(水) 01:44:46 ID:BqswIGmQ 俺は偶然入っていた天狗の妙に厚い部分を食っているときが一番幸せだｗ デフォで厚切りを商品化してくれたら2倍の値段でも買うけどね。 なぜか薄切りはあっても厚切りはない・・・orz 283 名前：ななしの珍味 ：2009/10/28(水) 19:06:17 ID:chjoIQCO 今年の冬こそはビーフジャーキーを自作するの忘れないようにしよっと。 夏、ビールがうまい→つまみにビーフジャーキー食いたい→高い→自作しよう→冬に作るのが適している→冬、忘れる→夏になる をここ2年繰り返している。 284 名前：ななしの珍味 ：2009/10/29(木) 00:05:40 ID:qP1+lqWo 俺の場合　夏ビールがうまい→ビーフジャーキー食いたい→高い→自作しよう→燻製器・材料購入 →結構高い→気を取り直して作成に入る→わくわくしながら食ってみる→不味い→やっぱり天狗買っときゃよかった を2年繰り返しちまった・・・orz 285 名前：ななしの珍味 ：2009/11/07(土) 01:13:39 ID:u24QIB7R ?2BP(0) 天狗買ってみたけど血なまぐさくね？ 286 名前：ハッピー ：2009/11/08(日) 00:10:14 ID:7eotV/+n あ! おとうさん いいのに!! ジャーキーなんて!! 名前： E-mail： 全部読む 最新50 1-100 板のトップ リロード

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